小烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子。放入烤箱的器皿要求是熔點高，無有毒物質的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。不可以放進烤箱的器皿：塑膠製品、紙製品、竹器、木器等等。

小烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼的盆子：

1、一般情況下，烤箱的溫度在50-250℃左右，而不鏽鋼最低可以耐500左右的溫度，所以用在烤箱當中是沒有問題的。

2、其實很多蛋糕烤箱模具也都是不鏽鋼做的。但是使用不鏽鋼盆的時候需要注意，尤其是做蛋糕等食物的時候，會形成氧化錳、氧化鐵等氧化物，黏在不鏽鋼盆上，很難清理掉。所以建議在烤蛋糕的時候，要先在不鏽鋼盆表面塗一層油，再鋪上一層蛋糕專用的紙，就可以很好的避免這個問題。

3、總的來說，就是不鏽鋼本身的穩定性是非常不錯的，所以如果沒有蛋糕模具的話，完全可以使用不鏽鋼盆替代，放進烤箱中使用。

1、準備好原料。

2、全蛋低速打出粗泡後放入白糖高速打發。

3、打至蛋糊不易滴落後加玉米油再打10秒。

4、分次篩入低粉，拌勻。

5、拌勻的麵糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。

6、放入烤箱中層，上下火，啟動對流風扇，170度，烤20分鐘，烤制過程中蛋糕表面上色後加蓋錫紙。

7、烤好的蛋糕取出晾涼。

這樣美觀好吃的蛋糕就烤好啦。