其實這種情況，說不準的，畢竟蒜不是作為主要食材出現在市場上的！我們國家十幾億人口，每天的消耗量是一定的，但蒜的話，不是必須品，可有可無都行的！

現在不是蒜上市的季節，市場上面的大蒜基本上都是冷庫出來的。但是它的價格會向19年那樣一路高歌嗎？下面就來分析一下能夠影響到大蒜價格的原因。

大蒜在作為調味品，在日常生活中用到的非常多。而且基本上是在每天都能用到。尤其是人們還愛醃製蒜瓣子，這樣對蒜的需求就開始變大了。

但是大蒜在日常的使用中，有很多的地方可以做到可有可無。在做飯的時候，可以做到不放大蒜。

在這樣的情況下，大蒜的價格上漲的空間是非常有限的。去年大蒜的種植面積相比較來說，有一定程度上減少，但是產量減少是比較有限的。市場上面還沒有出現供需失衡的狀態。對於所有的蒜農來說，現在手中有蒜的農民，基本上都是在賭價格。但是在銷售的過程中，應該注意那幾點呢？

第一，適時出售。

春節馬上就要到了，日常消費的必需品馬上就要迎來需求的最高峰。當然大蒜的需求也會比較高，而且隨著年關將近，馬上物流，快遞，以及個人運輸將會減少，甚至是停運。

這個時候，全國天氣變化比較大。有可能在未來幾天就會出現供應量減少的情況，這段時間對大蒜的價格來說，相對來說會有一定程度上漲幅。

在這段時間內，要抓住機會。適時出售冷庫裡面的大蒜。

第二，大蒜種植面積增加。

根據有關部門的資料，19年全國大蒜種植面積相比較18年減少10萬畝以上。

種植數量的減少，是19年大蒜價格一直比較高的原因。但是19年大蒜的種植已經結束了，受價格影響，面積增加了不少。在後期大蒜上市的時候，會對冷庫蒜造成很大的衝擊。

綜上所述，減少的種植面積，並沒有對大蒜供需造成太大的影響。價格上上漲，這和經銷商囤積大蒜也是有一定關係的。

2020年，大蒜能保持價格不變就已經非常不錯了。上漲基本上是不可能的了。

近期大蒜的價格出現了小幅度的上漲，至少比前兩個月的價格上漲的幅度有所大一點，目前大蒜的平均價格在3.5~4.5元之間，差一點的大蒜價格在三元左右，精品大蒜的價格已經上漲到了4.9元左右的行情。其實大蒜價格的上漲也是有一定的市場規律的，畢竟現在所有的蔬菜價格都出現了大幅度的上漲，所以大蒜作為蔬菜的一個品種價格上漲在所難免。19年的大蒜價格相對來說還是不錯的，特別春季大蒜價格一路看漲，最高的是在6月份平均上漲了每斤兩元錢的左右。在19年的蒜農可以說賺足了錢，至少每畝地賺錢超過了3000元，有的打算一畝地的收入達到了5000元以上。主要原因是2018年秋季的大蒜種植面積大幅度減少造成的，因為2018年春季大蒜出現了滯銷的行情，平均每斤大蒜只有0.3~0.5元，這使得2018年秋季的大蒜種植面積大幅度的減少，至少全國大蒜種植面積減少了20%以上，所以造成了2019年大蒜價格一路看漲的最主要原因。對於2020年的冷庫大蒜相對來說還是比較多的，目前至少還有200萬噸左右，而且現在正是春節期間對於大蒜的消費量會大幅度的增加，建議大蒜的儲存戶儘量出售庫存的大蒜。因為再過幾個月新的大蒜就會大量上市，而且今年的大蒜種植面積出現了大幅度的上漲，至少恢復到2018年的種植面積，所以及時的出售庫存的大蒜有利於新大蒜的價格行情的上漲。畢竟打算作為一種調味品，但是不是一種必需品，所以大蒜的消費量如果在價格行情比較高的情況下，對於消費者而言是可有可無的一種食品。總之，目前的大蒜價格行情還是不錯的，價格在2020年年初有所上漲，當然這主要是春節臨近的最主要原因，一旦春節過後，大蒜的價格會有所回撥，畢竟庫存的大蒜的品質將會下降。對於2020年春季大蒜的面積出現了大幅度增加，會使得大蒜的價格有所下降，所以建議種植戶要及時地出售手中的大蒜。對於2020年庫存的大蒜的行情，會比2019年的行情要差一些，從目前來看比2019年的行情已經每斤差了近1.5元左右。

今天已經是臘月十九了，人們辦年貨成為主題。而大蒜是人們購買的必需品。2020年的冷庫蒜會像2019年的時候出現一路上漲的局面嗎？只要在新大蒜沒有上市之前，2020年冷庫蒜還是會上漲的。

大蒜上漲的直接動力是隨著人們冬季對大蒜需求量擴大，大蒜供給量不足，畢竟現在不是大蒜上市的季節，農民的大蒜基本不會進入市場，現在市場上的大蒜都是大蒜收購商囤積的大蒜，這是一種大蒜剛上市時價格便宜，到了春節期間以及之後大蒜沒有上市的這段時間差來提高大蒜價格的市場行為。

2019年大蒜價格在曲折中緩慢上漲，我們當時還擔心在2020年春節後會出現“蒜你狠”的局面，但是從目前來看，蒜你狠的局面還沒有形成，這主要得益於今年的暖冬出現，人們對於大蒜需求不是很強烈，暖冬對於農家菜園蔬菜的生長有很大幫助，並且新鮮的蒜苗已經開始上市，這樣就無形的衝擊了冷庫老蒜的市場。

2020年的新大蒜在五六月就要上市了，預計在新大蒜上市的時候，大蒜價格會有所下跌，到底2020年大蒜行情怎麼樣，目前還不是很明朗，我們拭目以待。

如果農民手上還有老蒜庫存，可以在春節後出手了，不能再等了。

關注農民，一起學三農。

2020年了冷庫蒜的價格會像19年的時候出現一路上漲的局面嗎？

時間2020年1月10日

山東金鄉（蒜）：普通大蒜價格維持3.6元/斤，而優質的中等檔次的大蒜價維持4.05元/斤；

河南杞縣（蒜）：大蒜價格為3.75元/斤；

江蘇邳州（蒜）：55mm級的雜交紅蒜蒜價為4.55元/斤，60mm級以上的雜交紅蒜蒜價也4.93元/斤；

根據歷年的蒜價走勢來看，今年的蒜價還是很高的。沒有最高、只有更高！以至於一些農民朋友們紛紛期盼著在來一次“蒜你狠”的行情！

究竟該會不會出現呢？

編者的答案：不現實，沒有牢固的基礎！

第一，年份的行情不一樣，實際的行情因實而異！

去年同期的蒜價每斤約1.2元左右，整體的價格波動行情看處於低谷狀態，或者說被雪藏了！而今年同期的蒜價每斤約3.7元左右，根據一年的價格波動行情看處於一個較高的位置，再次大漲的動力基礎不足。所以說前期的上漲更容易，後期的上漲難度太大！

第二，實際的倉儲、供應量充足。

各地今年的大蒜累計收穫量較18年大幅度增加。18年從冬季至19年蒜價因需求不足而回暖，出現了連續一年的上漲行情，蒜價每斤從18年夏季的一元一斤漲至19年冬季的三四元錢一斤，平均漲幅突破200%。正是由於各地的大蒜倉儲、供應充足，提振了農民朋友積極擴種大蒜的積極性。據瞭解，今年秋季大蒜河南產區、山東產區的播種面積增加了2成以上，不出其它意外情況，明天的大蒜產量會比今年提高2成以上，所以說，抑制了今年冬季大蒜的持續上調。

第三，大蒜的出口渠道和規模出現了疲軟的跡象。

根據每月的出口資料瞭解到，從秋季開始，每月的出口大蒜數量呈下降的態勢，一年的大蒜出口主要集中於上半年，下半年的大蒜出口可以用熄火來形容。出口大蒜的規模和份額是影響蒜價波動的主要因素之一，當實際的大蒜出口量急劇增加時，蒜價漲的上調的機率大大增加，而當前月度的大蒜出口平平，蒜價後期漲更是遙不可及。

上述三個方面就是編者分析的今年冬季蒜價不會如去年同期那種持續上漲的行情！

2020年冷庫蒜的價格會像19年的時候出現一路上漲的局面嗎？

人們都說進了臘月就是年，今天都到臘月十九了，還有十來天時間就是農曆新年。

在北方大部分地區都有臘月初八醃蒜的習慣，我家裡也買了十斤蒜，當時買的價格是五塊錢一斤。

現在已經是2020年了，對於今年大蒜的價格趨勢還真不好說，但是要想像去年一樣一路上漲估計不太可能實現了。

1.今年冷庫蒜庫存仍然比較多。

每年大蒜收穫後，它的去向有幾個方面，直接流向市場，蒜片加工，出口國外，還有很多人選擇把大蒜放入冷庫，待價而沽。

到元旦為止，全國大蒜庫存剩餘量在210多萬噸左右，數量仍然比較大，今年大蒜行情可能呈現下滑趨勢。

臨近春節，採購商觀望比較多，購買也是按照需求來買，沒有存貨，並且有壓價行為。

2. 去年種植面積增大，今年預計產量大增。

大蒜價格和種植面積有很明顯的大小年區別。根據以往的經驗，大蒜價格今年高了，然後種植面積就加大，到明年產量豐收，價格又跌下來了，接著明年的種植面積減少了。

根據不完全資料統計，2019年全國大蒜種植面積大約在998萬畝，上一年才801萬畝，同比增加24%。

以山東為例，2019年種植面積395.25萬畝，上一年是326萬畝，同比增加25%，沒有什麼特別差的天氣情況的話，今年大蒜產量是豐收的，估計大批次上市後價格會有所下跌。

3. 大蒜蟲害比往年增多，但是沒有特別嚴重。

大蒜病蟲害比往年要嚴重些，但是在可控範圍內。有些人說大蒜的死苗率很高，可能達到三分之一了，實際上並沒有這麼誇張，死苗確實比往年多，但是大概在10%左右，還是正常範圍，比起種植面積的大幅增加，這些死苗是擋不住明年產量的增長的。

答案是肯定的：不會。因為河南中牟，杞縣老牌大蒜種植區擴大了種植面積！雲南和其它非主流大蒜種植區也不同程度擴大了種植面積！

今年種植的大蒜大部分都發黃受病，下年產量肯定不好，去年大蒜收購價格又高，庫存蒜價格只定不能下跌多少，當前又發生病毒傳播，我想大蒜價格相對種植戶來說還是可以的。

就目前的形勢，新型冠性病毒在全國各地的情況，前幾個月應該有上漲的趨勢，之後的情況還不大確定，但是還是希望物價平穩，大蒜也是生活中的殺菌消毒的食品，關注生活，關注健康，你我同行。