藜麥熱量是大米的三倍，為什麼還說藜麥減肥？

減肥，一直是熱點上的問題，最近就有超粉提出了藜麥減肥這事。

藜麥有助於減肥這不假，但是說藜麥的熱量是大米的三倍，這說法超哥可不認同。

答案搶先看：

藜麥熱量不是大米的三倍，不過它確實有助於減肥，原因是它含有較多的膳食纖維和米飯相比，同等數量的藜麥可以增加飽腹感，減少進食量，有助於減肥。

【藜麥和大米的熱量差別】

關於熱量的問題，根據營養成分網上提供的資料，未經烹飪的藜麥每100g含368大卡，大米是391大卡。

而通常我們食用的都是經過烹飪的，熟的藜麥是每100g含120大卡，米飯反而是115大卡[1]。

可見在能量方面藜麥比大米還稍高一點。

那麼藜麥為什麼能夠助於減肥呢？超哥帶你瞭解下去。

【為什麼說藜麥可以幫助減肥】

1、藜麥是何方神聖？

藜（讀音lí）麥原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史。

聯合國糧農組織（FAO）研究認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美“全營養食品”，列為全球10大健康營養食品之一。

2、藜麥和大米的成分對比

從表中可以看出，雖然藜麥的脂肪含量比大米高出很多，但是據研究藜麥中含有的不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的83%以上，對身體各方面都很好。

碳水化合物中木糖和麥芽糖含量較高，葡萄糖和果糖含量較低，是低血糖指數食物，是糖尿病和肥胖者的好選擇。

米飯的GI值是88，屬於升血糖指數行列。最最重要的是膳食纖維（粗纖維）的含量藜麥是大米的4-15倍，而且煮熟的藜麥籽粒體積增大3~4倍，即用量可減少且熱量變低。

藜麥富含的膳食纖維吸水持水能力強，攝食後具有飽腹感，可以減少進食量，有助於減肥。

3、藜麥中的Lunasin

有研究發現藜麥中含有一種有生物活性的多肽Lunasin，大約含量為1.3μg/g，它其中一個生物特性就是可以對細胞起作用，達到抑制脂肪生成的效果[3]。並且該研究利用這個特性對減肥衝調粉進行配方最佳化。

雖然如此，但畢竟含量較低，能否起到減肥作用也沒有具體資料說明。

【總結】

雖然藜麥的營養價值高，蛋白質等等營養素含量豐富，但它對減肥有幫助僅主要體現在其高膳食纖維上。

其價格要高於小麥和水稻等常見的“全穀物”很多，但我們生活中還有很多高膳食纖維但又價廉的食物。

減肥之路漫長辛苦，各位超粉應下定決心，少吃多運動，才能實現瘦身之夢。

參考文獻

[1]中國營養成分查詢網[EB/OL]. http://yingyang.00cha.com/.

[2]魏愛春,楊修仕,麼楊,劉浩,秦培友,趙德剛,李怡,任貴興. 藜麥營養功能成分及生物活性研究進展[J]. 食品科學,2015,36(15):272-276.

[3]石振興. 國內外藜麥品質分析及其減肥活性研究[D].中國農業科學院,2016.

把兩種不同食物在生熟不同的狀態下做對比毫無意義，估計是搞誤會了。

比較物件錯誤，這個比較毫無意義，題主拿生糧食和熟飯去比有什麼意義？

100大卡是100米飯的熱量

100克大米熱量346大卡

100克黎麥熱量是368大卡

我們就是不去翻食物的熱量表，也知道所有主食熱量相差不大，基本都在340大卡到380大卡，指的都是沒有加工的生品而不是加工熟的，指的是白麵，大米，黑米，薏米，花生，黃豆，小米，高粱，玉米之類的，除了大米白麵其他都是谷薯雜豆，老百姓嘴裡的粗糧。

因為這些谷薯雜豆中含有的膳食纖維和蛋白質比精米白麵高。吃含有膳食纖維及蛋白高的食物能幫助減肥，是營養專家已經達成的共識。

谷薯雜豆這樣的食物和精米白麵吃一樣多，卻感覺吃得更飽，餓得更慢，消化的慢。吃粗糧吸收的少，能促進排洩，大便次數增加。

那為什麼現在流行吃藜麥減肥呢？因為在所有的粗糧中，藜麥蛋白質含量最高，而油脂含量呢又不像豆類這麼高。攝入蛋白質能增加食物的特殊動力效應，會因吃這個食物額外消耗一部分熱量，吃米飯饅頭這類精米白麵就不會了。這也是高蛋白減肥法的依據理論，很多減肥健身人士都是多吃瘦牛肉，雞胸，魚蝦。

女生減肥一天吃1200大卡到1400大卡就夠了，吃什麼吃多了都長肉。減肥選個最好能堅持一輩子的行為，不然恢復正常飲食，必然反彈，體重再刷歷史新高。要注意營養均衡，每天最好攝入水果青菜不低於一斤，主食四兩，精肉魚蝦蛋奶這類蛋白質三兩。

少吃高糖，高油，高鹽食物，最好再能適當的運動。哈哈哈，我懶漢一個很少吃高糖，高油，高鹽食物，運動太辛苦，冬天冷夏天熱，春天困秋天乏，都是我不想運動的理由。

每100g藜麥是357大卡，每100g大米是346大卡，幾乎相同。

即便做熟，熱量也是相差無幾。

每100g藜麥是120大卡，每100g大米是116大卡.

所以說，藜麥熱量是大米的三倍是不準確的。

但用藜麥替代大米作為主食，大機率是可以減肥的。

原因在於，100g藜麥含有6.5g膳食纖維，而身體的酶無法降解膳食纖維。因此，藜麥所含的葡萄糖會緩慢進入血液，血糖會更加平穩，胰腺正常分泌胰島素，將血糖帶進全身細胞，線上粒體內燃燒產生能量。

相反，白米加工之後，幾乎不含膳食纖維，所以會導致白米轉化成葡萄糖的速度過快，可以讓血糖迅速飆升，胰腺不得不分泌大量的胰島素用來降低血糖。但單位時間內，細胞沒有辦法燃燒所有葡萄糖，剩餘的葡萄糖轉換成肝糖原和肌糖原之後，就會在肝臟中合成脂肪。

因此，高升糖的主食，相對更不易於減肥。

相對而言，藜麥的升糖指數很低，可以更好地平穩血糖，不易合成脂肪堆積，也會減少飢餓感的發生。

減肥關鍵在於減脂，而身體是否分解脂肪，主要取決於胰島素的水平——胰島素水平高：葡萄糖供能，合成脂肪；胰島素水平低：分解脂肪，血糖穩定。

也就是說，白米會造成胰島素水平短時間飆升，而藜麥相對平穩。

和白米對比，藜麥更有助於減肥。

首先，藜麥的蛋白質含量可圈可點。

按照美國農業部（USDA）的資料，藜麥中的蛋白質含量達14%，不同品種的藜麥蛋白質含量也會存在一定差別，總體蛋白質含量介於10%～17%之間，比小米、小麥、大麥、黑米、蕎麥、薏米、高粱米等這些常吃的穀物蛋白質含量都要高。一般穀物的蛋白質含量在10%左右，精細加工的穀物蛋白質含量更低。所以藜麥蛋白質含量在穀物中確實算得上名列前茅，這也是為啥藜麥吃起來有種莫名爽口的嚼勁和韌性的重要原因。

蛋白質含量高固然值得一提，但是蛋白質的質量同樣重要。藜麥蛋白質的氨基酸構成也很不錯。不僅必需氨基酸種類很齊全，且從氨基酸的數量、比例來看，符合優質蛋白質的特點，可與奶類蛋白質媲美，吸收利用率較高。而且與小麥大麥等穀物不同，藜麥中無麵筋蛋白，不存在讓人對面筋蛋白過敏的困擾，日常生活中有一部分人確實會對面筋中的蛋白質過敏導致不能吃麵食，那麼吃藜麥就可以安心得多。

藜麥膳食纖維含量7%，在穀物中屬於較高的水平。高膳食纖維含量有利於延緩餐後血糖上升速度，從資料來看，藜麥也確實屬於低血糖生成指數食物。

與此同時，藜麥的脂肪含量一般穀物要高一些，脂肪含量6.1%左右，跟燕麥的脂肪含量差不多（據USDA資料，燕麥脂肪含量6.9%）。不過不用太擔心，整體都屬於不飽和脂肪酸。其中單不飽和脂肪酸大約佔1.6%，多不飽和脂肪酸佔3.3%左右。更為稀罕的是，在這些多不飽和脂肪酸中主要以亞麻酸為主。而亞麻酸是一種需要從食物中獲取的必需脂肪酸，對血管比較友好，一般植物種子尤其是穀物中，這種脂肪酸還是比較少見的。

其中維生素B1、維生素B2、葉酸等B族維生素的含量較為突出，礦物質鉀、鎂、鈣、鐵、鋅等在穀類中也是比較高的，尤其是礦物質鉀的含量高達563mg/100g。穀類本不是鉀含量最拿手的食物（穀類含鉀100～200mg/100g），藜麥卻毫不服氣，鉀含量可與很多豆類比翼齊飛，而鉀攝入充足也是一大健康飲食要點，例如有利於預防因高鈉膳食導致的高血壓。

此外，藜麥還含有酚類、膽鹼、植物甾醇等植物化學物質。當然，不同顏色、品種、產地的藜麥，營養上會有一定差別，但是總體營養成分差別並不大。

總之，具備這些營養優勢的穀物實在不多，藜麥曾在1980年被美國國家航空航天局（NASA）納入用於長時間太空飛行的穀物，也曾被聯合國糧農組織（FAO）確認為唯一能滿足人體基本營養需要的單體穀物，憑著營養實力斬獲不少讚譽。

藜麥雖然營養價值確實很高，但是我們需要明白的是，沒有某一種食物是包治百病、非吃不可的。

對於太空中的宇航員來說，因為條件限制，不得不選擇單一或少數幾種食物；但對於大多數人來說，日常完全可以透過食物多樣化實現均衡合理的飲食。即便一般主食單項營養以及綜合“評分”不如藜麥高，但是不意味著我們會缺乏相應的營養素，透過合理搭配別的食物（肉類、大豆類、蔬果類等），我們照樣可以獲得全面的營養。如果再考慮到藜麥的價效比，我們完全可以花更少的錢吃到均衡的營養。

當然，如果沒有經濟方面的考慮，吃了也沒有任何不舒服，藜麥但吃無妨。值得一提的是，對於比較瘦弱、消化能力差的朋友，在同樣的食量下選擇營養素密度高的食物更有利於最大化地獲得營養補充。總之，藜麥營養雖好，沒必要神化，根據自己情況選擇就好。

需要提醒的是，藜麥營養價值高，不代表所有含藜麥的加工產品都好，例如藜麥麥片、藜麥穀物棒以及其他藜麥零食，市面上越來越多，有些藜麥產品本質還是高油高糖的點心，不適合多吃。

藜麥的熱量並不高的，而且還有飽腹感，所以減肥吃還是挺有效果的。現在能夠減肥食物挺多的，咖啡也能促進減肥呢。我大概一個月前開始每天喝一杯luckin coffee的小藍杯，目前已經瘦了好幾斤，身體沒有任何不舒服的感覺，腰圍都減了。

藜麥是目前很紅的網紅食品，也是很多健身、健康飲食博主推薦的優質食物，而題主的問題中是有個誤會的。

藜麥的熱量並不是大米的三倍，題主列舉的資料中，100克藜麥的熱量368大卡，指的未經過水煮等烹飪的生藜麥，而大米的每100克116大卡，指的是蒸煮好的大米飯的熱量，所以這樣的對比是沒有參考價值的。

其實同樣未烹飪的藜麥和大米的熱量相比，藜麥為每百克368大卡，大米為每百克391大卡。煮好之後藜麥的熱量是每百克120大卡左右，而大米是116大卡左右，只要不是吃生的其實熱量相差無幾的。

但是在熱量基本相同的情況下，藜麥的蛋白質含量和膳食纖維含量都遠超大米飯，所以吃同樣多的藜麥和大米飯的時候，藜麥更有飽腹感，攝入的蛋白質更多，而且膳食纖維也有利於腸道，促進排便。

藜麥之所以被人們稱為減肥食品，是因為它含有豐富高膳食纖維，前段時間在網上買了些藜麥，早晨熬粥喝，熬好的藜麥圓溜溜的，聞起來有股草籽得清香，喝到嘴裡滑滑的。我喝藜麥粥不是為了減肥，而是喜歡多種粗糧搭配食用。不要單一的大米白麵，飲食多樣化，既增加食慾，又有利於身體健康。

藜麥是一種全谷全營養食物，藜麥曾被NASA列為人類移民外太空空間的理想食糧，還被聯合國兩市農業組織推薦為10大健康營養食品之一。高纖維，低熱量，高營養，不止減肥用來當做日常飲食也是極好的。

平常減肥健身的小姐姐們，別在節食了，有一款以藜麥為原材料製作而成的頂藜牌藜麥代餐粉正在做活動，產品一共五款，其中對於有針對男士勞累的倍精神，助力一天元氣滿滿，健身時候的美餐看來已經是備好了。還有針對女性瘦身的苗苗身，小小一包飽腹4小時，既充飢，又營養，同時還美味，一舉多得。

很多答者都提到了，100g藜麥熱量有368大卡，這是指生重的藜麥，煮熟的藜麥100g差不多130大左右熱量，米飯煮熟是100g116大卡，其實熱量差不了多少，但相對來說，藜麥中更富含膳食纖維，飽腹感更好，而作為細糧的白米飯來說就相形見絀了。

另外其實藜麥混合著細糧一起吃其實會有更好的口感，我個人並不推薦單獨來吃，藜麥可以把它作為一種粗糧，和玉米、燕麥、土豆、雜豆類的食物一樣，混合著米飯共同食用，它們和細糧一樣能提供豐富的澱粉，但又擁有更豐富的膳食纖維，粗糧類穀物中還有一種非常受歡迎的成分：β-葡聚糖成分，β-葡聚糖有降糖降脂的效果，還有減少血液粘稠度的功能，對於保護血管，提高免疫力，預防心腦血管疾病有很可觀的潛在功效。不過由於膳食纖維豐富，不宜煮得軟爛，吃起來口感可能也欠佳，所以如果權衡一下口感和營養的話，建議藜麥可以混合米飯一起煮。另外考慮到一些消化不良或者腸胃虛弱、牙口不好的人群，如果一頓主食中全是粗糧的話可能也會影響吸收和消化，反而對健康不利，推薦可以在細糧中新增1/3~1/4左右的粗糧混合。

藜麥在這幾年的知名度迅速提高，大家都叫藜麥是“超級食物”，實際上也是有些吹捧過頭了，藜麥其實和其他的粗糧全穀物類食物差別不大，作為粗糧它含有不少粗纖維，礦物質豐富，又能提供充足的膳食纖維成分，提高飽腹感，減緩餐後血糖上升速度。其實這些功能很多粗糧都能滿足，比如雜豆類，紅豆、綠豆、蠶豆、芸豆，比如薯類食物，土豆、紅薯、紫薯、芋頭、山藥等等，比如澱粉類瓜果，藕、南瓜、玉米等等，其實我們混合主食的粗糧不止一種，我們可以混合多種粗糧，增加食物多樣性，提高營養種類，這樣的選擇會是更好的選擇。吃藜麥我們也不用死板，混合主食自然是不錯的選擇，也可以用藜麥混合一些雞肉沙拉、蔬菜沙拉食用，還可以用來泡在豆漿、牛奶中飲用，做一些小糕點，麵點來食用。

你查的熱量是煮熟的大米，當然熱量不一樣。

現有的資料庫裡煮熟的藜麥資料還沒錄入，不過其實跟米飯差不多。

那為什麼網路上那麼多炒作文章說藜麥減肥呢？

除了炒作可以提高售價之外，大部分的五穀雜糧都有一個特徵，那就是外殼粗糙難以消化。

按我的角度，吃白米飯其實也可以減肥的啊，大家都是吃白米飯，為什麼有人胖有人瘦呢？這個才是你要關注的問題。

藜麥的熱量確實比米飯高三倍。但是說藜麥減肥是從膳食纖維這個角度或者其他角度說的。

減肥不是一個單純的問題，要考慮熱量的攝入，攝入又包括碳水化合物脂肪蛋白質等，我們不能只通過一種食物就說它能不能減肥，比如說吃燕麥減肥，一次吃一盆能行嗎？肯定不行啊。除了攝入，還有消耗。消耗包括日常的生活消耗和運動消耗。

說藜麥減肥是從膳食纖維這個角度說的，膳食纖維增加飽腹感，降低營養素的利用率，減緩胃的排空，可以幫助減肥。藜麥就是高膳食纖維的食物，藜麥的膳食纖維含量是米飯的約15倍，就是從這個角度說，它更適合減肥。但是藜麥的含糖量也確實比米飯高很多，這個要注意。

要減肥，一定計算好自己的熱量攝入，選擇合理的食物。

如果你足夠努力，這個資料包絕對能讓你從小白變身“大牛”！快來領取資料包吧！

100克大米的熱量為348千卡，100克米飯的熱量是116千卡，100克白粥的熱量為46千卡。這說明同樣的食材，因為水分的差異，造成的熱量是不同的。

100克藜麥的熱量為360千卡，100克藜麥飯的熱量為120千卡。我們吃藜麥不是吃的藜麥本身，而是藜麥煮的飯和粥。拿米飯熱量和藜麥的熱量做比較是不科學的。100克米飯和100克藜麥飯在熱量上是旗鼓相當。為什麼藜麥更適合減肥呢？

米飯和藜麥同屬於低熱量低脂肪的碳水化合物。但是GI指數 是不相同的。米飯GI指數為90屬於高GI指數食物。藜麥GI指數為54，屬於低GI指數食物。低GI指數的食物，飽腹感更強，能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪儲存，達到瘦身的作用。

藜麥中富含豐富的蛋白質和膳食纖維，蛋白質在減肥期間有著非常重要的作用，可以防止肌肉流失，也可以在進行力量訓練時，促進肌肉的生成。肌肉的提升有助於體脂的降低，和增加熱量的消耗和基礎代謝的提升。

對於一些素食減肥者，藜麥是比較好的蛋白質攝入途徑。膳食纖維不僅有助於控制體重，還可以降低膽固醇，維持血糖穩定。從減肥效果上，藜麥比米飯更適合作為主食。

減肥並不是單一的依賴哪一種食物，同時也需要對飲食的熱量進行控制。減肥的核心並不在於體重的數量，而在於體脂的下降和身體圍度尺寸發生的改變。在控制飲食熱量的同時，最佳化飲食的結構，選擇對身體更健康的食物，才能更好的減肥和長期的體重體脂控制。

這個問題是真的有問題啊！而且有兩個問題。我們分開說。

題主碩黎麥的熱量是大米的3倍，這是錯誤的。黎麥的熱量和大米差不多。黎麥的熱量是368大卡/100克，大米是346大卡/100克。黎麥飯的熱量大約在120大卡/100克，而米飯在116大卡/100克，也差不多。題主其實是拿生黎麥和大米飯比較，不公平啊。任何糧食煮成飯或者粥，含水量都會大幅度增加，熱量也會明顯減少的。

這話有點拗口了。

減肥的關鍵是攝入的熱量少於消耗的熱量。黎麥本身並沒有減肥的作用，而且黎麥的熱量也不低，吃多了黎麥一樣會發胖的。所以說黎麥不能減肥。

但是黎麥和大米相比有2個優勢，對於減肥很有幫助。

1、黎麥的飽腹感強

黎麥是典型的全穀物，有豐富的膳食纖維，結構完整。因此黎麥的消化吸收要比經過深度加工的大米慢得多，對血糖的影響也小得多。黎麥飯的血糖生成指數只有54，而白米飯高達87。因此吃黎麥會有很強的飽腹感，也更加抗餓，可以減少進食總量，減輕節食帶來的飢餓感。

2、黎麥的營養更加全面

大米除了澱粉和少量植物蛋白，其它營養成分都很少。黎麥是全穀物，除了澱粉，還有豐富的膳食纖維、多種維生素和礦物質，黎麥的蛋白質的氨基酸構成也要比大米更全面。因此黎麥的營養價值超過大米。減肥的時候，主食會少吃一點，如果用黎麥替代部分大米，就能在少吃主食的同時獲得更加全面的營養，有助於保證減肥期間的營養需求。

總結：黎麥的熱量和大米差不多，但是營養價值高，飽腹感強，適合減肥的時候吃。

這是個歪打正著的問題。說藜麥熱量是大米的三倍叫“歪打”，因為兩者煮成熟品每百克熱量相差無幾，都在120大卡左右。說藜麥作為主角配合您出演減肥大戲，倒是千真萬確，對於優秀的“藜”小姐來講，幫您減肥只是順帶的事。

藜麥含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、澱粉、粗纖維等多種營養物質，藜麥不含麩質，低脂、低熱量、低升糖指數，是非常優秀的食物。

藜麥作為種子，首先具有強大的生命力。葛叔曾做過一個小實驗，將紅藜麥放入清水中，過十分鐘就會生髮出纖細淡黃的嫩芽。這種生髮的特質適宜正在備孕的一些女性朋友食用。藜麥中有豐富的蛋白質，幾乎是其他穀物的兩倍，能夠為機體提供身體所必需的氨基酸，還含有豐富的鐵元素以及鈣、鎂、磷、鉀、鋅等礦物元素，在女性備孕期間食用藜麥會讓女性的身體更加健康。藜麥還含有非常豐富的維生素E和葉酸，不僅僅有助於懷孕，而且對於胎兒的生長髮育也非常有益。

藜麥能夠改善身體的酸鹼平衡，藜麥是一種鹼性的食品，食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性，容易造成亞健康的狀態，食用藜麥以後可以起到改善體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質。

藜麥能夠補充蛋白質，藜麥含有一般穀物中缺乏的賴氨酸，藜麥蛋白質的數量和質量可以與脫脂的牛奶及肉類相媲美，是素食者的最佳選擇之一，同時也是大米等穀物的優質替代品。

藜麥能夠保護心血管，可以緩解血管的壓力，有保護心血管的作用，主要是藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致血壓升高、缺血性心臟病以及心律不齊等問題，每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。

藜麥還有一個拿手好戲，就是預防2型糖尿病，藜麥對2型糖尿病的患者是非常有益的，因為藜麥中富含有鎂、錳以及其他的礦物質，所生成的一種酶參與體內葡萄糖的利用以及胰島素的分泌，並且藜麥的血糖生成指數只為35，屬於低升糖指數食物，規律性的食用藜麥會減少2型糖尿病的發生。更難能可貴的，藜麥是屬於易熟、易消化的食品，口感比較獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，適用於所有的群體食用，尤其適用於高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病人的人群和生活不規律的人群。

講了這麼多，您還在惦記藜麥減肥這個茬吧，那我告訴你，美味又大方的藜麥是最佳的減肥主角，其蛋白質含量與牛肉可以相媲美，又沒有動物蛋白帶來的副產物，可謂是清潔能源，而且富含植物纖維素，所以對於減肥的人群是不可多得的主食選擇。

肥胖是一種營養不良，只有改善了營養才能改變肥胖；肥胖會伴隨各種代謝紊亂，吃全營養，才能讓代謝恢復正常，這就是減肥的秘訣。

讓柔情萬丈，活力四射的藜麥，配合您減肥，選擇少油、少爆炒的加熱方法，保護好其中的營養成分，就這樣越吃越苗條，這樣的好事，您不會拒絕吧？

說話之前先給你看三張圖吧！看完也許就不用我多說了。

看到了嗎？這是三種食物的熱量，分別是藜麥368大卡，大米346大卡，米飯116大卡。所以，你可能有點誤會了，你拿了生的藜麥和熟的米飯在做對比，所以覺得藜麥和米飯之間相差200多大卡。正確的應該是拿生的藜麥和生的大米來比較，一個368，一個346，兩者熱量是相差不大的。如果還不清楚，再給你看張圖：

你看，這是藜麥飯的熱量，也就是藜麥煮熟後的熱量，是不是和白米飯的116大卡熱量差不多了，雖然兩者熱量差不多，但相對白米飯來說，藜麥屬於粗糧，它除了能增強保腹感，還能起到健脾胃、消食、抑制食慾的作用。所謂的飽腹感其實就是讓你沒那麼容易餓，原因是藜麥消化比較慢，這樣能控制你的食慾，不餓也就不會想多吃東西，少吃就利於減肥。另外藜麥裡面含有的粗纖維比較多，能夠起到潤腸通便的作用，有利於體內熱量的代謝。還有，藜麥煮熟後可以和菜肉一起炒著吃，口感比較好，如果饞炒飯的時候可以試試。

我也減肥，從148斤減到了100斤，所以對於食物熱量還是有一定的瞭解，希望這些能夠幫到你。