吃西蘭花可以養肺？

西蘭花是社會中被傳言“擁有多種功能”的一種食物，很多人更是將其譽為“養肺佳品”，然而西蘭花卻是生活中的一種“非常普通的食品”，雖然含有一定量維生素C、膳食纖維以及黃酮類物質等營養素，但這些營養素在其他食品中同樣含有，而且透過吃西蘭花也攝入不了多少。從根本上來講，吃西蘭花可以提供美味，可以為身體補充某些營養素，但是它並不具備任何“治病”的作用，所以它也不會有“養肺”的功能。

吃梨可以潤肺防肺病？

每當嗓子癢的時候，家裡人總會建議吃個梨；咳嗽的時候，朋友也會送您兩個新鮮的鴨梨，梨好像成為了“肺的標配食物”。然而梨當中所含的最多的物質就是水和糖類物質，食用可以補水，可以降低身體的“乾燥係數”，然而對於潤肺和止咳真心沒有太大的作用，到目前為止，也沒有任何的科學證據證明吃了梨一類的水果可以養肺。

也就是說：

首先，沒有任何一種蔬菜等食物有養肺、治肺病的作用，食物並不神奇，就算其中含有膳食纖維、維生素C等營養素，它也不會治病；想要靠譜養肺，飲食上注意“均衡且多樣攝入”即可，不必過分偏向某種食品。

其次，食物不能亂吃，有時甚至會傷害您的肺部；比如對於“慢阻肺患者”來說，如果糖類物質攝入過多，很容易產生過多的二氧化碳，從而就會加重呼吸負擔，給肺部增加壓力。

“肺”每天很辛苦，菸草、霧霾、油煙以及久坐等問題都會對肺部造成傷害，科學“養肺”，請您這樣做。

靠譜“養肺”，您應該做到這幾件事情：

“戒菸”是基本之事，無論是一手煙、二手菸還是三手煙。吸菸對於肺部的傷害很大，尼古丁、二噁英、重金屬等物質會在室內長期存在，吸菸次數越多，越會增加肺部疾病的患病係數；無論是幾手煙，都應該嚴格杜絕。

“久坐”會傷肺；肺本身並不會主動進行擴張和縮小，適當平和呼吸是透過“肌肉的運動”來實現的。請您明確，提高呼吸相關肌肉的肌力和耐力有助於肺部健康，就算練練其他部位的肌肉也會利於肺部的健康。所以，生活中請您堅持運動，例如推舉啞鈴、做家務、騎行、上樓梯、游泳、打太極以及慢跑等運動。

保護您的肺，請您健康使用口罩和空氣清淨機。

按時接種疫苗；接種肺炎鏈球菌疫苗有助於降低患肺炎的風險，接種流感疫苗有助於預防流感，這都會降低對於肺部的損傷。

養肺護肺，請不要偏向於某種食品；在這個特殊時期，請您從多方面下手，關愛您的“肺”；願您肺部永遠無恙。

對於什麼蔬菜吃了對肺好，也是我經常會被網友朋友們問道的問題。現在的空氣質量差，特別是一到冬天就會有讓人頭疼的霧霾，加上肺癌的發病率增加，讓大夥更加渴望能透過吃點啥讓我們的小肺肺變的更加“強壯”。這種想法是特別能理解也是特別美好的，但是現實卻是很骨幹的。你問為啥？那就接著往下看。

傳說中清肺的蔬菜，多是白色的，比如蓮藕之類的。但是大夥想一想，我們吃進來的食物，走的是消化系統，而肺直屬系統是呼吸系統。兩個系統的事，就別老往一起去摻和了。這些被賦予了吃了對肺好的食物，其實都是一廂情願的事。

其實對於肺部的保護，想讓肺更健康，自然是要減少汙染源，比如說戒菸；空氣質量差的時候外出記得佩戴防護口罩；家裡可以安裝空氣淨化的裝置，這些都是對於肺部都是最好的呵護。

當然，我們一定要清楚的明白，身體的健康是全面的不可分割的事情，要想身體機能好，不只包括肺，都需要我們養成好的生活習慣、打造科學的膳食餐盤、保持好的心態、充足的睡眠、合理的運動，這才是身體健康根本。

看到這個問題的第一反應，就是讓我想到小時候奶奶經常說的這樣一句話叫“大白菜白又圓，吃了以後好養肺”要知道在以前農村的生活條件並不像現在這樣好，因此那個時候吃的最多的蔬菜就是白菜，在那時家家戶戶的菜園子裡都會種植一些白菜，然後有的農戶把白菜儲存起來，留著在寒冷的冬天食用。要知道之所以以前的老輩人會說“大白菜養肺”想必大家也都知道白菜裡面富含多種對我們我有益的各種元素，這些元素尤其是對我們養肺有很好的輔助作用，因此在以前很多人都會用白菜做這樣一道菜叫“珍珠翡翠白玉湯”，當然只有這樣做才能發揮白菜最大的價值。其實在我們農村除了白菜可以養肺以外，還有一種蔬菜叫大蒜，當然想必大家對於大蒜這種食材並不陌生，其口感吃到嘴裡會讓人感覺特別的辛辣，而且如果吃多了話會感覺心裡不舒服，這種感覺在我們當地叫做“潮心”，但是大蒜當中含有的各種有機物質，不但可以養肺而且還可以為我們提供更多的能量，因此在農村一般每家每戶都會種植一些。那麼最後一種就是咱們經常吃到的一種蔬菜叫“香菜”在我們當地喚作“芫荽”這種菜一般人很少吃，因為其味道比較特別，但是其作為涼拌菜的食材可以說非常的美味，就是這種菜其也含有多種有機質，要知道像這種蔬菜一般我都是清洗乾淨以後直接吃，總而言之有各種各樣的蔬菜都可以為我們提供很好的輔助，因此只要我對這些蔬菜的多去了解它的屬性，那麼我們就可以很好的去掌握了。

天氣冷了，如果稍微不注意就會出現感冒的症狀，嚴重的會出現肺部感染。因此我們平時要多加註意愛護身體，並且養成良好的生活習慣。那麼我們平時吃一些什麼蔬菜對於肺部有好處呢？

首先蔬菜有很多種，而且每一種蔬菜都有本身特有的營養。而現在這個時候多吃一些蔬菜是對人體比較有利的。而對於肺部比較有利的蔬菜也有很多種，比如我們常見的大白菜就是一個很好的蔬菜。大白菜在我們很多農村地區都有種植，平時我們可以用大白菜來煮菜湯或者炒著吃都是比較好的。吃一些大白菜可以清理體內很多病菌，同時透過糞便排放出去。

其次就是大蒜也是一種比較好的蔬菜，我們平時吃大蒜可以起到很好的消毒作用。大蒜可以作為平時生活中的佐料，同時大蒜本身的特點是可以消滅體內很多潛在的病菌，因此大蒜對於我們來說是不可缺少的一部分。在農村地區很多人都會種植一些大蒜。種植大蒜要選擇肥沃疏鬆的沙質土壤，同時施基肥的時候最好使用腐熟的農家肥，這樣的大蒜會生長的更好。

除了上面的蔬菜以外，作為香菜也是比較對於肺部比較好的蔬菜。香菜對於環境適應性比較廣，同時香菜也是作為一種佐料應用在我們生活中。平時吃一些香菜可以是對人體健康比較好的，特別是農村地區種植的純天然無農藥的綠色香菜。

蔬菜是我們最為常見的一類食物，吃飯的時候沒有蔬菜會感覺沒有食慾。假期延長，宅在家中，吃飯都是在家中解決問題。這個時候蔬菜的消耗量也變得驟然上升，各種蔬菜是變著花樣吃。這些蔬菜對於我們的身體健康有哪些好處，對於肺部的好處有哪些？

蔬菜中所含有的營養素比較多，比如維生素C、膳食纖維、鉀元素、鈣元素、葉酸等等。不同的營養素對於身體健康發揮著不同的作用，比如維生素C可以促進類固醇的羥化、促進鐵的吸收、促進膠原蛋白的合成等等。而這些營養素，也是我們身體健康不能缺少的營養素。因而也就有了“可以不吃水果，不能不吃菜”的說法。

說起蔬菜對於肺部的好處，可能大家會首先想要清肺這個名詞。肺部是呼吸系統非常重要的一個器官，呼吸系統出現問題會引起肺部感染。食物沒有清肺的作用，蔬菜也是如此。食物是進入到消化系統，消化系統與呼吸系統是兩個不同的系統，食物不能進入到呼吸系統也就不能起到清肺的作用。

雖然蔬菜不能起到清肺的作用，也不能忽視蔬菜對於肺部的好處。綠葉菜中含有較多的葉綠素，這些葉綠素是天然的色素，具有減少某些化學毒素的致突變作用。常見的葉菜類蔬菜比如菠菜、油麥菜、油菜，這些蔬菜中都含有較高的葉綠素，保護肺部健康。

蔬菜中含有的番茄紅素、花青素、胡蘿蔔素都是具有抗氧化作用的營養素，其中胡蘿蔔素在進入人體後還可以轉化成維生素A。維生素A是一種具有修復人體上皮組織功能的營養素，可以減少呼吸道粘膜受損，增強身體免疫能力，減少肺部受傷害的機率。

在選擇蔬菜的時候要注意，每天葉菜類蔬菜要站到蔬菜攝入量的一半左右。多吃菜，能生吃的蔬菜就生吃，儘量減少營養素的損失。

肺臟大概是人體最為嬌嫩的器官了，如果空氣過於乾燥、汙濁的話，我們的呼吸道也會受到影響，甚至出現感染和病變！

那麼，如何保養肺臟呢？

瑋瑋認為，除了呼吸新鮮空氣、保持空氣溼度外，還需要增強自身的抵抗力，畢竟好的抵抗力可以將肺部以及身體其他部位的炎症消滅掉，即使炎症會出現並存在一小段時間，但健康的免疫系統會在合理的時間內將外來者消滅掉！

那麼哪些蔬菜對免疫力有好處呢？

瑋瑋推薦：

奼紫嫣紅最明媚——紫甘藍、番茄、柿子椒、茄子等

紫色、紅色、橙色、黃色的蔬菜不僅顏值高，而且富含多種植物色素和抗氧化物質，有助於減輕機體炎症反應、提高抵抗力，每天都要吃哦！

鮮花離不開綠葉點綴——菠菜、油菜、茼蒿、空心菜等

綠葉蔬菜不僅含有豐富的鉀元素，有助於穩定血壓，其中豐富的葉酸、葉綠素、膳食纖維也是極為重要的營養素，每天不都要吃口一把綠葉菜哦！

此外，瑋瑋還要提醒大家：蔬菜的營養是非常較弱的，過度烹調會讓他們流失掉，因此，推薦大家選擇涼拌、蒸、煮、燜的方法烹調蔬菜喲！

從中醫角度來講，五色對五臟，肝，心脾，肺，腎，對應青赤黃白黑，所以蔬菜當中白色，蔬菜對我們的肺比較好。列舉一下：

白蘿蔔：水分足，能量低，可做湯，可做餡，可蒸可燉。

山藥：性味甘平，入脾，肺，腎經，山藥不僅僅是一種蔬菜，還可以作為主食的一種，因為它澱粉性含量比較強，能量比較低，如果攝入山藥主食也要相應減量，這樣便於控制體重。

想必大家都吃過山藥炒西芹。這點就可以看出，山藥是一種可入菜，可做粥可做主食的一種非常好的食材。

菜花：菜花也是一種能量比較低的蔬菜，十字花科的抗癌性比較強。

木耳：當然還有大家推崇的木耳也具有清肺的作用。可以選擇清炒，可以選擇涼拌，可以選擇做湯做下都是可以的。

嘉秀

國家註冊營養技師

國家二級公共營養師

其實對肺部有好處的蔬菜有很多種，比如海帶、黑木耳、銀耳、黃花菜、芹菜、菠菜、韭菜等，日常飲食中多吃這些蔬菜有利於肺部健康。除了這些蔬菜外，梨子、火龍果、香蕉、柿子等，也有利於養肺。

要想肺部健康，身體好，除了要注意飲食清淡，還要戒菸酒，注意保暖，儘量避免汙染等，霧霾天氣和寒冷的冬季要帶上口罩，防止有毒氣體和冷空氣侵入體內，給肺部造成負擔。

對肺部有好處的食物，建議平時可以吃一些胡蘿蔔，梨，木耳，蜂蜜等。這些東西都是具有清肺的作用，而且還可以透過食療的方法，比如吃一些白蘿蔔，白蘿蔔是具有止咳化痰的功效，也可以吃梨，這些東西都是有很好的清肺作用而且還比較健康。

對肺有好處的蔬菜主要有以下幾種:1.白菜，性味甘平，具有疏風解表的作用，還可以潤肺止咳，清熱除煩，可以調理胃腸，還能夠解毒消腫。2.蓮藕，可以清熱潤肺，還能夠涼血化淤，起到清涼潤燥的作用。對於脾胃不好的患者來說，可以調節脾胃功能。3.山藥，有效的治療肺癆，具有清心潤肺的功效，對於呼吸系統也有很好的作用。

【1】南瓜

南瓜是我們生活中常吃的一種蔬菜，屬性比較溫和，禁忌人群少。日常生活中常吃南瓜能夠消咳止痰、治療氣虛痢疾等病症。除此之外，兒童也可以多食，可以用來驅蛔蟲。肺部健康和我們身體的很多病症都有關，比如咳嗽有痰，燥熱感強烈。平時可以多吃一些南瓜，能夠起到潤肺的效果，改善咳嗽等症狀。

【2】萵筍

我想也是很美味的一種食物，口感爽脆，不管是涼拌還是爆炒的口感都非常好。對於一些經常咳嗽的人來說，我們可以多吃些萵筍能夠起到平咳的作用。而且食用萵筍可以改善食慾不振，能夠刺激胃液和膽汁的分泌，對我們的消化系統很有益處。

【3】菱角

菱角屬於水生植物，含有不飽和脂肪酸，是餐桌上常見的蔬菜。要可以生吃也可以蒸著吃或者煮著吃，都是非常美味的。在日常生活中多吃一些菱角能夠起到潤肺的效果。尤其是身體虛弱的人群，非常適合吃菱角，要改善氣血虧損。除此之外，食用菱角也可以緩解氣管炎症狀。在食用菱角的過程中，我們最好把菱角蒸熟或者煮熟，對脾胃更有益處，尤其是對脾胃虛寒的人來說。

總而言之，在日常生活中，如果我們身體比較容易上火，肺部燥熱情況嚴重，可以透過食用蔬菜來潤肺，要改善身體的一些病症。

對肺有好處的食物有：蓮藕、白蘿蔔、蓮子、百合、姜、蜂蜜、銀耳、木耳、大蒜（氧化好的）等。反正肺喜歡白色食物。如果吸菸，可以多攝取富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，如一些黃色水果和一些紫綠色蔬菜。只因人體內的胡蘿蔔素充足，不但可以解除一定的尼古丁的毒性，還能修復受損的肺部黏膜組織，再配合維生素C，可以有效的消除肺部感染、炎症及肺氣腫，因此，離不開香菸和肺部有疾及想保護肺部的人，平時一定要多攝取胡蘿蔔素（維生素A）及維生素C。如果有一天當中，覺得這兩種維生素攝入不足，可以適當補充補充劑，既方便又快捷。

肺部也有一層保護組織——肺黏膜。這層黏膜組織的主要成分為蛋白質和維生素A。只要保護好這層黏膜組織，你的肺就永遠沒毛病。因此，我為什麼反覆降調補充維生素A（胡蘿蔔素）之原因了。

說到吃什麼蔬菜對肺部有好處，在農村的蔬菜種類中還真有，蔬菜一般含有豐富的礦物質和微量元素，對於改善人體都是有很好的作用。

人們吃蔬菜也可以對肺部有好處，具體吃哪些蔬菜對肺部有好處呢？

1、冬瓜。冬瓜這種蔬菜在農村很常見，農民都會種植一兩棵，並且結瓜多，易儲存，可以吃好久。冬瓜具有清熱解毒的作用，清理肺熱，能緩解肺部不適。

2、白蘿蔔。白蘿蔔這個時候家家都會儲存一些吧。俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天吃白蘿蔔是最好的，白蘿蔔具有清熱解毒作用，白蘿蔔骨頭湯多喝點，可以生津化痰。

3、菠菜。菠菜也是冬季的時令蔬菜。現在農家菜園裡就有，能耐低溫和耐寒的。菠菜中富含維生素和鐵元素，是補血，增加能量的好蔬菜。

蔬菜是人們日常不可或缺的食材之一。我們要因地制宜，利用當地的蔬菜資源，合理搭配飲食，養護我們的肺。對人肺部有好處的蔬菜有很多，普通的蔬菜就有不少，比如：白蘿蔔、大白菜、藕、木耳、荸薺等。今天和大家分享一下，我家經常用到的五種蔬菜，大家可以借鑑探討一下，看看你那裡都有什麼用途和說法？

1、白蘿蔔：

中醫認為，白蘿蔔性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，白蘿蔔和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。

在我們現實生活中，白蘿蔔的食用價值，我們當地人也是公認對肺部有好處的食材之一。記得以前，冬季咳嗽了，母親會用白蘿蔔熬水，放點白糖讓我喝，效果不錯。事實上，冬季作湯的時候，無論是噸肉湯，或者做素菜湯，大家放幾塊白蘿蔔，營養又美味，

2、大白菜：

中醫認為，大白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且大白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。

大白菜在我們當地，冬季是家家戶戶的主要食材之一。秋末初冬之際，每家每戶都會儲存蔬菜，便於冬季青綠蔬菜少，大雪封山的時候用。大家也都瞭解一些大白菜對人體的好處，而且經過簡單加工以後，做成酸菜，對人體還有很多的好處。而且大白菜和白蘿蔔一樣，便宜又實惠，還便於儲存。

3、藕（蓮菜）：

蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用於治療熱性病症，咽喉不適、咳嗽有痰時，可以用蓮藕榨汁喝，祛痰鎮咳效果很好。

藕也是我們生活中常見的食材。分為粉藕和脆藕，這兩種藕都是美味，只是吃法有所不同。粉藕7孔，脆藕9孔。粉藕作湯，煮蒸來用；而脆藕，我們當地稱作“小白蓮”，長的白白嫩嫩，長的不大，通常三、四節，沒有粉藕長和粗壯。脆藕可以做冷盤、炸菜、配五花肉和蒜苗、醋炒著吃，味道不錯哦！

4、木耳：

中醫認為，木耳可以補氣血、防止肥胖、促進腸胃的蠕動、清洗腸胃、降低血的粘稠度，軟化血管、預防血栓、防治動脈粥樣硬化和冠心病、增強機體免疫力、防癌抗癌。

木耳做菜，無論涼拌、熱炒、燉菜或者作湯，味道都非常棒，也是我們生活中常用的食材之一。多吃木耳，據說有吸附人機體內灰塵和一些雜質的能力。有效提高人機體的免疫力，就不易被病菌侵染，身體就會更健康。

5、荸薺：

荸薺白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。 清肺化痰 荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等症。

荸薺對肺部有良好的養護作用。根據相關研究，多吃荸薺對預防感冒有一定的積極意義。荸薺這種蔬果，可以當水果吃，也可以做菜。根據我們當地醫生說法，經常用削皮的荸薺熬冰糖，大人小孩喝，有清熱敗火，效果確實不錯。不過我家經常把荸薺剁碎，和澱粉等蔬菜，一起炸丸子，味道棒極了，老人小孩都愛吃。對於肺部有好處的蔬菜有好多種，我們因地制宜選用就好。關鍵問題是，我們不能“偏食”，什麼蔬菜都要吃一些，做到飲食平衡，各種營養均衡，身體機能就會更健康。同時，大家冬季要多穿衣服，合理搭配飲食，適當性運動，生活有規律，養護好身體，才是目的。並不是說吃什麼蔬菜，就能夠保證人身體健康，畢竟人的身體並非只有肺部組成，每個部分都要養護好，才能獲得一個健康的身體。

第一，肺在人體作用和功能。

肺是人體重要的器官，是人體與外界進行交換的場所，肺功能包括肺通氣功能和換氣功能。通氣功能是空氣進入肺泡及肺裡氣體從肺泡排出的過程；換氣功能是指進入肺泡的空氣與肺毛細血管血液之間的氣體交換的過程。人體只有透過肺的通氣功能和換氣功能，才能實現與外界之間的氣體交換，保證人體正常的氧供應，排出二氧化碳。無論是通氣功能還是換氣功能出問題，都會影響到人體正常的氧供或二氧化碳的排出。因此，肺在人體中起著至關重要的作用。

第二，蔬菜大白菜起到清肺作用。

大白菜是北方人過冬必備的食材，家家戶戶都給家裡貯存一些。因為白菜味道甘平，具備疏風解表的功效，可以止咳潤肺，清熱解毒除煩，能夠調養腸胃，還可以祛毒消腫。白菜炒、涼拌、燴菜口感都不錯，價格低廉，是老百姓家中必備的蔬菜，在霧霾天氣多吃白菜，對肺有好處。

第三，多吃蓮藕、淮山藥有好處。

蓮藕能夠清熱解毒潤肺止咳，還可以祛瘀化淤，具有清爽止咳的功效。針對腸胃不太好的人而言，能夠調整腸胃作用。淮山藥，具備淨心潤肺止咳的作用，針對呼吸道也是非常好的功效。常吃蓮藕、淮山藥對肺部有滋潤的作用，清理交換場所的垃圾。

吃什麼蔬菜對肺部有好處？

中醫裡面認為我們的肺是主氣，司呼吸，肺臟在中醫裡面，是十分重要的內臟之一，肺不好的人平時十分容易出現呼吸系統問題，肺主皮毛，皮毛其實就是我們人體抵抗外邪的屏障，所以肺氣虛弱的人，很容易出現感冒，易被風寒入侵，容易盜汗情況。

尤其是當前正值新型冠狀病毒感染導致的肺炎疾病，而在中醫裡面認為，多吃辛味食物可以宣發肺氣，比如辣椒，生薑，大蒜等等能夠保護肺氣，防止火氣過旺以克肺金。

同時還可以多吃梨

肺主氣，司呼吸，通調水道，佈散津液；梨子在水果中是屬於含水量十分高的食物，最擅長的就是潤肺生津，滋陰清熱；“生者清六腑之熱，熟者可以滋五腑之陰”，因此梨子不僅生吃還是煮著吃，都對我們肺有很好的潤肺瀉火化痰的功效。

多吃白色食物，比如白蘿蔔

肺熱，肺氣腫的人可以多吃白蘿蔔，中國民間本身就有十月蘿蔔小人參的說法，白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺，胃經，具有寬舒膈，健胃消食，除痰止咳，潤燥生津，解毒散淤，通利二便的功效，肺熱嚴重的患者可以適當用白蘿蔔。

今年的春節過得真是揪心，本來是普天同慶，闔家團圓的時候，沒想到由武漢爆發的新型冠狀病毒感染病毒肺炎，迅速向全國各地蔓延，一時間人心惶惶，寢食不安。

為防治來勢兇猛的疫情，國家立即釆取了強有力的應對措施，全國各地的醫療資源紛紛支援武漢，有許多醫護人員不顧自身安危，毅然趕赴災區，積極參與救援，被譽為“最美逆行者”。

首先，應該多吃點藕。冬天是藕大量上市的季節，涼拌，包餃子，炸藕盒等都可以，清爽可口，老少咸宜。它具備清熱疏鬱作用，並含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質。尤其多喝點藕粉，更是對脾胃有養胃滋陰的功效。

其次，還可以多吃點有機菜花。菜花非常普通，價格也便宜，維生素C的含量尤其豐富，比其他蔬菜含量要高出不至一倍。不過，食用菜花時，要先用開水淖一下，因為花菜和其它蔬菜不大一樣，它屬於十字花科，特別的招蟲，淖水後可放心食用。

第三，就是人見人愛的山藥了。只聽這個名字，就知道有藥效。山藥營養豐富，富含含維生素、微量元素，我們家喜歡熬粥時放入，軟糯香甜，特別的美味，可以用養肺潤肺部好處多多。

第四，就要數從小吃到大的白蘿蔔了。記得小時候，大白菜和白蘿蔔是我們貯存過冬的主要蔬菜。 白蘿蔔切絲做湯，剁餡包餃子，還有最常見的醃菜，食用方法簡單易學。

白蘿蔔屬於根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。其營養豐富，尤其是內含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾和止咳化痰的作用。

最後，再說一下神奇的銀耳。銀耳不能算真正意義上的蔬菜，它是真菌類的植物，有著“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

當然了，除了上述介紹外，還有許多對養肺潤肺有好處的蔬菜，大家可以多瞭解一些。

另外呢？我們平時還可以多喝點蜂蜜水。蜂蜜裡面有各種果糖和維生素、氨基酸，這些都是對肺部很有益處的。

再者就是還要多吃點水果，如蘋果、柑橘、梨子等，都可以改善呼吸道和肺部因為乾燥而引起的不適，還有生津止渴、健脾養胃、潤腸止瀉等功效，還可預防和消除疲勞。

我們都知道吃梨對肺部非常好，如果咳嗽的話，可以選擇喝一碗冰糖雪梨。那麼，哪些蔬菜對肺好呢？像胡蘿蔔、山藥、白菜、豆芽等蔬菜，含有豐富的維生素，吃起來都不錯；還有牛奶等奶製品以及各種水果，平時多吃點，總是有好處的。

給大家推薦兩種蔬菜，比較常見，做起來也比較簡單，平時可以多吃一點。

第一：南瓜

南瓜味道甜膩，烹飪方式多樣，選一顆新鮮的南瓜，拿來做菜特別合適，吃起來不僅味美而且健康。南瓜做起來特別方便，而且成本低廉，無論是做甜品，還是菜餚都是上好的選擇。下面，給大家推薦這道——鹹蛋黃焗南瓜，顏值超高，且開胃可口。

——鹹蛋黃焗南瓜——

準備材料：南瓜、鹹蛋黃、澱粉、白酒、蔥、白砂糖、鹽

開始製作：首先，將南瓜去皮後去掉中間的瓜瓤；將南瓜切成細長條，放到盆裡，加些鹽醃製10分鐘即可。

其次，醃製時間到了，將醃製出的水分控幹，倒入適量的澱粉拌勻；將鹹蛋黃裡面加些白酒，放到蒸籠裡蒸5分鐘左右取出來，然後用勺子將蛋黃弄碎備用。

然後，起鍋燒油，油溫達到五成熱的時候，將南瓜條放進去，小火炸熟用漏勺撈起來。

最後，將鍋裡放少許油，開小火，把蛋黃放進去翻炒片刻；等蛋黃炒開後將炸熟的南瓜條放進去，加入白砂糖和少許鹽即可，然後慢慢翻動，撒上少許蔥花即可出鍋。

小貼士：南瓜倒進鍋裡後，要輕輕的翻動，以免南瓜碎掉。

——萵筍炒肉——

準備材料：萵筍、豬肉、姜蒜、辣椒

開始製作：首先，將萵筍去皮洗淨，然後切菱片，將豬肉切片、辣椒切塊、薑切片、蔥切段備用。

其次，起鍋燒油，將豬肉放進去煸炒一下撈起來，放入姜蒜炒香，再將萵筍倒進鍋裡，翻炒片刻後將瘦肉倒進去繼續翻炒。

然後，加入辣椒翻炒一分鐘後，加入鹽、料酒、醬油翻炒幾下，出鍋前加入少許雞精即可。

小貼士：豬肉的話選擇瘦肉比較好，如果喜歡吃辣還可以加些幹辣椒，比較入味。

結語

要想對肺部好，不能光依靠飲食，平時的生活方式也得注意。像少熬夜多運動，抽菸喝酒也要適量，還要多喝水。關建是居住環境和周圍的空氣得優質才行，所以說要從多方面著手。

我是木木，你覺得吃什麼蔬菜比較好？一起分享一下吧！