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玫瑰奶茶，材料紅茶包一個，幹玫瑰花5朵，牛奶半杯，蜂蜜少許，做法：小鍋中加半杯水，燒開後加玫瑰花用小火煮3分鐘。花變軟有香味了放入紅茶包泡2分鐘。加少許蜂蜜攪勻。加牛奶用小火煮沸關火。

皇家奶茶，材料紅茶5克，牛奶180克，鹽1小撮，做法：1.把一小勺紅茶茶葉倒入茶壺。2.牛奶用奶鍋煮開，趁沸騰的時候立刻倒入茶壺裡。蓋上茶壺蓋，等待2-3分鐘。3.2-3分鐘後，把茶透過細的茶篩網，濾掉紅茶渣。4.在過濾後的奶茶里加入一小撮鹽，攪勻即可。可根據個人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。

冰淇淋奶茶，材料紅茶包1袋，蜂蜜1湯匙（15ml），冰塊半杯香草冰淇淋1球，做法：1、熱水衝開紅茶包後取走茶包，在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻後，待自然冷卻。2、準備半杯冰塊，將調好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內至七分滿。3、在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草葉點綴杯口。

泰式奶茶，材料泰國紅茶粉2大匙，煉乳1大匙，果糖1茶匙，鮮奶油1茶匙，做法：1.先將350ml水煮開，倒入泰國紅茶粉煮滾約1分鐘後，再用濾布過濾出渣渣備用。2.將過濾後紅茶中、趁熱加入調味料拌勻即可。

紅豆奶茶，材料紅豆，配料：綠茶，牛奶，白糖，做法：紅豆洗淨，泡2小時，加水放入鍋中，煮至水開。準備好所需的綠茶。根據自己口味對茶的喜好程度決定綠茶新增的量，把綠茶放入容器裡。將煮開的紅豆水倒入放好綠茶的容器裡，同時加入白糖讓它融化，也可以選擇冰糖或者蜂蜜，我是因為需要採購了，才就地取材用了白糖。往已經倒出水的煮紅豆的鍋裡再加入涼水繼續煮，直至紅豆煮開花。準備一包牛奶，把紅豆水裡浸泡的綠茶用過濾網過濾出來。待紅豆茶水微涼之後加入牛奶，製成紅豆奶茶，放入冰箱裡冰起來。煮熟的紅豆撈出放在杯子裡，加入冰鎮好的紅豆奶，一杯清涼的紅豆奶茶製作成功。訣竅紅豆水與牛奶綠茶三者結合起來，滑過喉嚨的那份感覺很好，注意把握綠茶用量，太濃會掩蓋其他食材味道。

冰鴛鴦奶茶，材料紅茶1包，全脂淡奶50ml （非淡奶油，也最好不用牛奶替代）黑咖啡1袋，方糖2塊，開水350ml 冰塊4塊，做法：1，將紅茶包放入杯中，倒入250ml的開水，拎起茶包上下晃動約20次，待茶水濃郁後，將茶包拎出不要。2，倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻。3，黑咖啡倒入另一個杯中，放入方糖，衝入剩餘的100ml開水，攪拌至糖完全融化。4，將咖啡倒入奶茶中攪勻，自然冷卻後放入冰塊即可。5，鴛鴦奶茶分冷熱兩種，在非夏季的日子，就趁熱喝，省去自然冷卻和加冰的。

茉香奶茶，材料茉莉花1個，高鈣低脂奶粉10G，蜂蜜1茶匙，果糖2茶匙，做法：1、90度以上開水160CC泡茶包三分鐘左右，我的杯子沒有蓋上蓋子，總覺得被悶出的味道破壞了茉莉花的清香。2、將蜂蜜和果糖混合在一起，放入調料杯備用。3、泡好的茶水與奶粉混合，放涼再放入冰箱冷藏。4、大概一個小時左右(時間越長茶溫越低)取出，依照個人口味放入果糖和蜂蜜。

香濃奶茶，材料紅茶，三花淡奶，做法：1.沖泡紅茶之前， 應該先有個“溫杯”的程式。2.即先用開水把茶壺和茶杯燙一下， 沖泡出來的紅茶味道會更美。 溫杯後，用開水沖泡茶包，等上2分鐘。 倒進杯子。3.加進去一點點三花淡奶。4.喜歡甜味的，加糖。 然後端起一杯來品味吧，那種香濃柔滑的感覺， 簡直會把舌頭一起吞下去！

杏仁奶茶，材料牛奶，杏仁，做法：1，杏仁去皮，研磨成細粉2，杏仁，白糖，牛奶加清水適量，過濾後燒開即可。

熱可可奶茶，材料熱奶茶400㏄，三合一即溶可可粉30公克，熱水100㏄。做法：1、將即溶可可粉放入杯中，加入熱水拌溶；2、再倒入熱奶茶調勻即可。

布丁鴛鴦奶茶，材料,1紅茶250cc，咖啡16g，熱水少許，果糖20cc，奶精粉2大匙，冰塊適量，2,布丁1塊，做法：1.將咖啡和熱水放入雪克杯攪拌均勻。2.放入材料a.的剩餘材料於作法1的雪克杯裡，蓋上杯蓋均勻搖晃。3.取一玻離杯，先放入布丁，再倒入作法2的飲料即可。以上是幾個奶茶製作方法，僅供參考。其次：1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區出產的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈，可以沖泡後用酒精燈加熱，使茶持續保持在沸騰的狀態，效果更好。3、紅茶不是泡的時間越長越好哦，沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘，如果紅茶泡的時間過長，會產生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘後，一定要果斷的濾掉茶渣哈。4、一點點鹽可以激發奶茶的味道，產生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點點就可以了。否則就成鹹奶茶了。5、紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網才能過濾，如果沒有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘後，把茶包晃一晃，然後直接撈出來扔掉就行，非常方便。

你好，從我的角度給你回答，供參考。

製作奶茶的技術並不是很難，有三個途徑可以學到，1.網路書籍自學；2.奶茶店做學徒店員；3.奶茶培訓學校。

根據自己的需求和學習目的選擇即可，個人興趣可以自學找網路蒐集製作方法和相關知識就可以，如果自己開奶茶店，可以選擇去奶茶店當店員學習，或者去專業系統的奶茶培訓機構學習，你也可以選擇加盟奶茶店，這樣加盟總部也是給培訓奶茶技術。

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隨著消費群體的改變，消費模式的轉變，現在的“喜茶”和“奈雪的茶”早已火爆城市中央，但是兩者都不接受加盟，也刺激了大量山寨的品牌相繼出現，不得不深思其中，不要看著兩者的品牌，如今的消費者不是盲目的跟風，而是更注重產品本身的質量，對此，學好學精更深層次的奶茶製作方式才是核心要義。鴻記甜品西點學院，甜品課程包羅永珍，內含當下流行的產品。奶茶講究選擇應季水果做為主要使用原材，萃取最新鮮食材原味精華，堅持手工現造古法工藝。不斷創新，融入新元素研發新產品，對高貴品質的追求是他們始終堅持的標準。