選地、建園：種植出優質的百香果首先要選好地方。果園要選擇在向陽背風、交通便利的地方建園，可以是平地，也可以是太低和緩坡地。土地要求土壤肥沃，土層深厚、排水和灌溉系統良好。黏土壤、緊沙土和冷沙土不適合種植百香果，最好是在砂質土壤上進行種植。果園前期需要開墾，全墾和穴墾都是可以的。如果在坡地上建果園，要先改成梯地。果園的排水和灌溉以及道路也要提前設定規劃。

定植：高品質果實一定要有優質果苗，選擇健壯、根系好、沒有病蟲害的樹苗進行定植，這樣的樹苗可以更好的成活。定植時間要選擇在陰天或者雨後晴天進行。栽種樹苗的時候，注意不要連帶包裹樹苗根部的土壤也一起種下去。種樹苗的時候要讓樹苗根頸高於地面10cm左右。種下樹苗以後用肥料和土壤混合的土壤覆蓋上去再踏緊壓實，這就完成定苗了。為了樹苗和土壤更好的緊密融合，栽種後及時進行澆水。最後要在地面鋪上薄膜進行保溫保溼。

修型：在百香果樹生長的過程中，修剪樹枝可以使果樹更好生長，有利於品質的提高。在幼苗階段要及時剪去側芽使主蔓能長得粗壯。主蔓長到50cm要及時設支柱引導上架。在幼樹階段需要用雙層四大特點整形的方法進行修剪，主蔓長得75cm左右留下2枝側蔓作為第一層主蔓並牽引上架。當長到150cm左右再留下1枝側枝，同主蔓延長枝作為二層主枝，需要再次牽引上架。

施肥、澆水：肥水管理做好能使百香果提高品質。首先在百香果樹苗生長期間排水要通暢，不然造成積水會嚴重影響果樹正常生長的。在果園土地乾旱的時候要及時澆水，特別在大量需要水的掛果期，保證果樹整個生長期水分充足可以使果樹結出高品質的果實。在滿足水分的同時還要提供足夠的養分，在定植完成十幾天以後要進行一次施肥，之後每20天左右施一次肥，施肥量要根據百香果樹生長情況來定量。

病蟲害：在果樹生長的過程中免不了病蟲害的危害，及時防治病蟲害可以避免品質的降低。普遍會發生的病害有莖基腐病、花葉病、猝倒症等病害，控制好土壤溼潤度和及時清理燒燬病葉可以有效防治病害的危害，也可以用藥劑進行防治。蟲害普遍會有小實蠅、介殼蟲、薊馬等蟲害，蟲害需要用適量藥劑噴灑進行防治。在採收百香果果實的30天前禁止一切藥劑的噴灑，不然採摘的百香果上會有藥劑殘留的。

因為百香果需要靠棚架生長的，所以在百香果栽種之前要提前搭建好支架，同時還要提前挖好定植穴。因為百香果品種不同，果實成熟的顏色也不同。當果實顏色變成成熟的顏色並且有果香味的時候就可以進行採摘，也可以等果實自然脫落再採收，但果實從果樹上脫落後一定要及時採收，不然影響果實品質。

百香果品種並不多：黃色百香果，紫色百香果，紫紅色百香果，共分三大類。香蕉百香果紫香一號黃金果是新品種，目前是最好的，建議採用

百香果是一種味道獨特、氣味芬香的水果，根據顏色分為三大品系，分別是黃色百香果、紫色百香果、紫紅色百香果。

　　1、黃色百香果

　　特點：成熟時果皮亮黃色,果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高,可達45%，PH≈2.3。

　　優點：黃色百香果生長旺盛,開花多、產量高，抗病力強；

　　缺點：異株異花授粉才能結果，要人工受粉才能保證產量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業原料加工果汁，不適合鮮吃。

　　鑑別：看卷鬚是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時皮是黃色。

　　2、紫色百香果

　　果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量低。

　　特徵：卷鬚及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

　　3、紫紅色百香果

　　是黃、紫兩種百香果雜交之優質品種。

　　特點：果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果形較大，長圓形,單果重100－130克，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果，不用人工受粉。果汁含量高達40%，色澤橙黃，味極香，糖度達21%，是鮮食加工兩品種。

在種植百香果，我們要挑選可以讓百香果快速生長的土壤，還要讓土壤有著很高的營養成分，最好是土壤的營養成分很高，還要鬆軟的土壤，還要讓田園間有著良好的排水功能，避免百香果的根部被多餘的水分浸泡，田園要挑選在可以被風的地方，還要能見到Sunny，這樣可以讓百香果在Sunny的照射下快速的生長。在種植百香果之前要把土壤和農家肥混在一起，在把土壤和農家肥混在一起之後還要給土壤表面進行一次澆水，再在土壤上鋪上一次樹葉保持土壤個溼度。

百香果的品種有很多,不同顏色的百香果品種的選擇也不一樣。

市面上常見的有褐色的百香果，黃色的百香果，紫色的百香果等等。在選擇百香果品種的時候，一定要注意選擇適合當地生長的百香果品種，要保證水服，土服。不能水土不服，從而給後期掛果造成不必要的麻煩。

選種：選長勢強健，果實均勻而大，成熟一致，抗逆性強的母樹採種，以秋季成熟果為佳，當果完全成熟時採摘，要後室內放置一段時間使其充分後熟，取出果實內種子，洗淨曬乾，儲存待播。

這幾年百香果的行情相當不錯，不斷有擴大規模種植的趨勢，但是有很多剛開始種植百香果的種植戶，都不知道如何選擇百香果種苗。 百香果種苗有三大類，有種子苗、扦插苗、嫁接苗（嫁接苗又可以區分一般嫁接苗和脫毒嫁接苗）

第一、百香果種子苗一般生長速度較為緩慢，有不確定性，有可能變異，唯一的優點就是成本低。

第二、百香果扦插苗，成本比較低繁殖快，選用健康枝條進行扦插繁育。但如果枝條帶病毒，種苗會互相傳染病毒，在雨季扦插苗比較容易出現根腐的問題，植物根系腐爛基本沒救了。

第三、百香果嫁接苗區分兩種，一種是普通的嫁接苗沒有按照嚴格的標準來進行生產比較隨意。雖然，比扦插苗抗根腐，但是抗病性和扦插苗一樣。另外一種脫毒嫁接苗就比較不一樣了，脫毒嫁接苗採用抗根腐的百香果品種用種子播種作為砧木嫁接優良百香果品種進行商業生產，整個過程在一個完全密封的環境下進行，確保外面的病蟲害進不來，產量性對穩定，抗病性，抗根腐能力都相對比較強。商業種植首選，但是脫毒嫁接苗成本比較高，所以苗木相對比較貴。但是它就是有那樣的價值，物有所值。

很多新手種植戶都不知道如何挑選百香果的種苗，以為便宜的就是好東西。選擇扦插苗和種子苗的確成本比較低，但其中也暗含風險，因為百香果的病毒問題沒有辦法用藥物治療，只能夠從源頭抓起，挑選無病毒的種苗進行防控。百香果病毒可以防控，但是不能夠治療，一旦發現類似於木質化病毒最好的辦法就是把植株移除。

在我們國內可以生產這個百香果脫毒嫁接苗的公司沒有幾家。我們既然要商業種植百香果，肯定是要選擇好的品種，好的種苗，這樣才能夠產生好的商業效益。投資要捨得下本錢，不然往往得不償失。百香果脫毒嫁接苗優勢，豐產性強、抗病性強、抗根腐！

目前在我們國內有兩大品種是非常受消費者喜愛。第一個，臺農一號中國百香果種植面積最為廣泛的品種。同時產量也是最高的一個，畝產可以達到2000斤到5000斤。臺農一號每一年市場的銷量都是非常驚人的，該品種非常適合加工成飲料果飲（新鮮食用其實味道也不錯）。臺農一號的口感甜中帶酸比較受女性消費者喜愛。但是臺農一號如果把皮放皺了再吃味道會更好，會更甜酸味比較輕。臺農一號的抗病性抗寒性高於高於其它品種。在南方霜凍輕微或者沒有霜凍的地方非常適合種植，霜凍嚴重的地方。可以考慮只收前面的果子，不要後面的。在中國有些寒冷地區（例如江蘇）種植百香果只是收成前面的果子，後面的果子因為天氣問題變冷了，無法成熟或者植株被凍死，所以都只是收取前面的果子。即使在南方溫暖的地區，通常也會採取一年一種或者兩年一換的方式種植百香果。為了確保百香果的產量和質量。（北方種植可採用大棚種植）

芭樂味黃金百香果是目前口感最好的品種，甜度可以達到21度左右,果汁水飽滿。非常適合新鮮食用，口感非常好幾乎不帶酸味。芭樂味黃金百香果，果如其名它金黃色外表非常吸引人就像黃金一般。畝產可以達到2000斤到3500斤。抗病性抗寒性相對於臺農來說沒有那麼好。雖然它的產量沒有臺農一號那麼高，但是它的價格比較高。

百香果，又名雞蛋果，產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。適合生長溫度為 20~30°C，較寒冷地區需大棚甚至加溫棚才能過冬。Sunny充足長日照有利開花，土壤土層應有 50cm 以上，疏鬆排水良好，pH值 5.5~6.5 為宜。

品種

裝置

須搭鐵網架供藤蔓攀爬，供水供肥噴灑設施、外層高架細網包覆園區，防針蜂昆蟲。

定植

每畝約種 50~80 棵植株，第一年先密植，第二年移除部分植株，排水要做好並築畦種植，土層厚度不足及地勢較低可使用限根器墊高種植，幼苗到時應先馴化及消毒除蟲，阡插枝條要設育苗室。

管理

枝條修理單主蔓或雙主蔓皆行，上架後子蔓要引導確實，減少過密及重疊，整枝修剪在結果中期必須隨時注意並進行。種植前依土壤現況埋入適當少量底肥，植株生長依營養生長及生殖生長生理狀態施用液態追肥及葉面肥，減少或禁用除草劑，雜草可用抑草蓆控制生長。

果實

成株正常一年有6批花序，優良的管理可增加一、二批花序。黃金百香果品種自花授粉率低，需人工授粉，其他品種在適當條件皆能有很好的授粉率，在中果期應引導結果蔓落於棚架下方。百香果的採收可分人工採摘及熟成掉落，熟成掉落可於棚架下方拉鳥網攔接果實。百香果人工採摘需經後熟處理，依生長季節及採收熟度給予 2~7 天增熟退酸處置，已達銷售目標。果實的甜、酸、香，果肉飽滿度，正確肥培管理及採收技術是決定優劣的主要條件。

摘要

百香果的種植技術在網上有許多資訊可供參考，操作細節就不予詳細論述。就上列1~5 點做以下重點簡述:健康種苗的選育、苗種植前的消毒、土壤的調整與修復、加水與排水設計、病蟲害的防與治、正確的肥培管理、培養健康根系、不用除草劑、適量疏果不用膨大劑、生成最佳風味、不強摘。

產量

百香果於熱帶區域全年皆可種植，分批栽種可創造全年有果，熱帶四季分明區域果實採收為7~11月。熱帶地區第一年即可達到高峰，畝產約1000公斤，亞熱帶第二年達高峰，二年畝產約1400公斤，市售價格:黃金百香果滿天星紫色百香果。

百香果怎麼選好的品種種植？

目前我們廣西比較常種植的品種有：臺農一號百香果、黃金百香果、紫香一號百香果、滿天星百香果這4個品種常常種植的。

百香果怎麼選好的品種去種植，我覺得還是得跟具您當地氣候條件，市場需求，種植環境，地理位置等自身條件來選擇種植的合適自己百香果的品種比較好，凡事需要慎重，不能夠盲目。