最簡單的可以電飯鍋或者蒸鍋做，但是也需要有電動打蛋器，低筋麵粉，模具(電飯鍋做可不用模具)，打發雞蛋，按步驟和方法混合好麵糊後放入電飯鍋中，或者放入模具中蒸熟

原料：

油皮：中筋麵粉300g、糖粉40g、豬油110g、水120g

油酥：低筋麵粉240g、豬油120g、抹茶粉10g 

做法：

將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘，將油皮、油酥各分成16等分，拿1個油皮擀開成圓形，包入1個油酥，捏緊，收口朝下放好，用擀麵杖將油酥皮擀長，向下捲起來，依次做好，靜置鬆弛20分鐘。

把醒好的坯子拿一個，收口朝上，用手按扁。

再次擀開成長條，自上而下捲起來，從中間切開，分成兩段。

切面朝上壓扁擀圓，翻面包入綠色豆沙餡，依次做好，排入烤盤。

 烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘即可。

食材：食用油50克，普通麵粉70克，玉米澱粉30克，純牛奶70毫升，雞蛋6個，白糖80克，食用鹽1克，泡打粉1克。

步驟：

1、麵粉、澱粉、泡打粉都要過篩，然後混合均勻，加70毫升純牛奶，攪拌成麵糊狀，備用；

2、取6個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，蛋黃攪拌均勻，加到麵糊中，攪拌均勻；

3、蛋清放在一個大碗中，加一克食用鹽，80克白糖，用打蛋器快速打發，直到蛋清能掛在打蛋器上，成三角形不掉下才行；

4、打發的蛋清，分2次加到麵糊中，第一次加一半，左右鏟勻後，再加入另一半的蛋清；

5、電飯鍋內膽壁上先刷一層油，然後把麵糊倒入電飯鍋內膽中，震盪一下排出大氣泡，然後選煮飯功能，20分鐘後關火，再燜10分鐘，美味的蛋糕就做好了。

【美食小妙招】

1、澱粉一定要用玉米澱粉，小麥澱粉也可以，但是一定不能用馬鈴薯澱粉或者紅薯澱粉，用這兩種澱粉做出的蛋糕比較硬，這是不同澱粉的理化性質決定的；

2、攪拌麵糊的時候不能順著一個方向攪拌，一定要來回鏟著拌，這樣麵筋不容易形成，做出的口感才會更軟綿綿的，否則會比較硬；

3、如果家裡有電壓力鍋也是可以做的，不過上鍋蒸的時候，不能旋緊壓力閥，一定要和外界氣壓一樣，選擇煮飯功能加熱20分鐘。

準備水200g、淡奶油100g、白糖55g、玉米油40g、鹽1g

2、將所有材料混合在一起攪拌均勻。

3、篩入125g低筋粉、25g高筋粉攪拌均勻。

4、加入3個雞蛋攪拌均勻拌成麵糊。

5、拌好麵糊是這樣的細膩順滑。

6、平底鍋小火預熱後(溫度不能太燙)舀一勺麵糊倒入鍋中，迅速晃動平底鍋讓麵糊均勻鋪蓋在鍋底。

7、一定要全程小火，看見鼓起氣泡就熟了。

8、依次將餅皮攤完。

9、芒果去皮切碎。

10、將300g淡奶加30g糖粉打發

11、放一張千層餅在盤上，抹一層奶油放一層水果依次放完。

12、最後全部塗上一層奶油放點芒果裝飾，最後也可以不塗奶油蓋上一層餅就好。

13、千層餅就做好了，冷藏一下味道更佳哦

14、可以嘗試用多種水果做千層蛋糕哦

今天給大家分享一個做蛋糕的方法，家裡兩小寶都很喜歡，首先我們要準備的食材如下：5個雞蛋（最好是洋雞蛋，不要土雞蛋，土雞蛋蛋清少），牛奶適量，玉米油適量（不要其他油，腥味大），低筋麵粉適量（如果沒有也可以用一般的麵粉）安琪酵母適量，白醋適量（或者檸檬汁適量），白糖，就這些了，下面說下具體的步驟：

1、把5個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，裝在無水無油的兩個碗中，

2、把蛋黃和適量牛奶，低筋麵粉，安琪酵母，玉米油攪拌在一起，比例請隨意，我沒有稱，反正攪拌成沒有顆粒的液體就可以，

3、把白醋或者檸檬汁倒入蛋清中，開始打發蛋清，白糖分3次倒入，直到蛋清打發成用筷子插入都不倒的時候就行了，

4、把打發後的蛋清和蛋黃液體混合攪拌，注意一定是翻攪，不要朝一個方向攪拌，不然會有氣泡就不好了，

5、把攪拌好的液體倒入容器中就可以了，可以放烤箱，電飯煲都可以，我是用蒸鍋蒸的，差不多30分鐘就好了，

家裡的2個寶貝都很喜歡呢！

非常時期在家不出門，不給國家添麻煩！我和老婆給孩子們做貓耳朵小甜食！雖然樣子醜了點，但是味道不錯！孩子高興，大人也打發了時間

各地的特色可以試試，像特色口味的包子，饅頭，畫卷，葉兒耙，豬兒耙，各地特色口味的湯圓等，其實主要看你想做成什麼樣的，如果你願意，都可以嘗試，下面來看看我做得宜賓特色葉兒耙

糕點的做法有很多種，如果你有時間的話我還是建議你到專業的培訓學校進行學習，在專業的學校老師會教你最正宗的做法以及配比配方教到你

說到糕點可能每個人想的都不一樣，因為糕點的種類是非常多的，有經典的，也有創新性的，有中式糕點，也有西式糕點。所以糕點的樣子是不具有特定性的。

既然每個人心中都有糕點的樣子，那麼每個人都有對於糕點不同的做法。但是我們常見的糕點分類，一般分為西式糕點和中式糕點，西式糕點一般是小蛋糕之類，一般吃起來都比較甜，所以我個人是比較喜歡中式糕點的，中式糕點，精緻好看，還特別好吃。

今天我就給大家分享，兩種中式糕點的製作方法。一種是綠豆糕，一種是水晶紫薯糕，都是特別好看的，口感也是不錯，小孩子，老人都很喜歡吃，接下來就具體的來給大家分享一下這兩種糕點的做法。

食材：綠豆200克，牛奶適量，白糖60克，奶粉60克，玉米油20克，紅豆沙適量。

1，綠豆浸泡一晚上，搓掉綠豆皮，大家還是，直接買去皮綠豆製作就好，然後放進鍋中，成一捏就爛的狀態。

2，把煮好的綠豆放進料理機中，加入適量牛奶，能讓機器正常工作就可以，再加入白糖，攪打成比較細膩的綠豆泥。

3，不粘鍋中倒入適量玉米油，然後再倒進去打好的綠豆泥，加入奶粉，小火不停的翻炒。在炒制的過程中要有耐心哦，炒至不粘鍋不粘鍋鏟的狀態。

4，綠豆沙放在案板上稍微揉搓一下，然後再分成大小均等的小劑子，把小劑子揉圓按扁放在手心裡包進去豆沙，放進模具中扣出模型，製作好了。

現在天氣熱了，想要吃一些糕點，綠豆糕是首選，自己在家做，方法也是比較簡單的。細膩綿軟，好吃不膩，而且奶香味十足。

這個糕點的製作方法特別簡單，用到的食材也很少，但是做出來的顏值比較高，我家小孩子就比較喜歡吃。

食材：紫薯，煉乳，白糖，西米。

1，紫薯去皮，切片，蒸熟，然後壓成紫薯泥，加入一點白糖，一勺煉乳，沒有煉乳也可以不加。

2，西米放進磨粉機中，磨成西米粉，稍微有些顆粒也可以，然後加入一勺白糖，加入溫水，揉成一個西米團。

3，西米團分成大小均等的小劑子，揉圓按扁，然後包進去紫薯餡料收口朝下，放在油紙上。鍋中燒水，水開後，上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋。

西米加熱之後會變得非常晶瑩剔透，而且非常Q彈，吃起來口感很軟糯，好看更好吃。

小糕點的製作方法有很多，今天我就給大家分享了這兩種中式糕點，不僅做法簡單，口感也是不錯的，而且顏值也高，喜歡的可以在家試一試。

葡萄乾鬆軟蛋糕

電飯鍋就可以，（沒有烤箱可以）

需要：雞蛋四個、麵粉一勺、酵母粉一小勺、生粉、色拉油、白砂糖、葡萄乾

製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入適量白砂糖、麵粉、生粉、酵母粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀

電飯鍋裡刷上一層油，將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，超級簡單方便

#綠豆##綠豆怎麼做好吃##綠豆糕#夏天在家怎麼做糕點，一說糕點估計很多寶寶都會覺得沒烤箱，麻煩什麼的。想想在古代宮廷裡，也沒有什麼烤箱，不是一樣能做出又好吃又好看的糕點呢！所以，其實還是有很多小吃點心是不需要烤箱的呢，今天就給大家分享一個，特別適合夏天的小糕點-綠豆糕！

都知道夏天是特別適合吃綠豆的，因為綠豆有清熱解毒的功效。小時候吃的都是綠色的綠豆糕，不過總覺得外面做的綠豆糕都很甜，所以還是自己做比較好。不知道什麼時候開始，綠豆糕開始用去皮綠豆來製作了，今天就給大家分享這個簡單的綠豆糕做法，讓你也能在炎炎夏日輕鬆擁有一份清爽小點心。

去皮綠豆250克 蔓越莓35克 玉米油40克 蜂蜜3湯匙 白砂糖20克

去皮綠豆用清水提前浸泡一夜，注意夏天溫度較高，中途最好換一次水，以免變質。

綠豆泡發後放入蒸鍋，蒸至綿軟，一般是冷水上鍋，上汽以後再蒸30分鐘就差不多了。

趁著蒸綠豆的時間把蔓越莓幹切碎備用。

蒸好的綠豆壓成泥，或用破壁機打成泥，不怕麻煩的話過濾兩遍更細膩。當然我是比較怕麻煩，壓得差不多就行了，只要蒸得夠軟完全不會影響口感。

把綠豆泥倒入鍋中加入玉米油，砂糖，蜂蜜，攪拌至完全融合。

炒幹綠豆沙裡的水分以後倒入蔓越莓碎拌勻，分成35-40g一個的小糰子。

用月餅模具壓制成型，全部做好後放入冰箱冷藏1小時後再食用，冰爽細膩香甜。

真是清爽細膩又絲滑，自己做的清甜不膩，真棒！

今天分享的這道糕點《南瓜糕》是不需要任何繁瑣的工藝和額外的小家電輔助完成，是普通家庭都可以做的一道美食糕點。

原材料：糯米粉400克，南瓜150克，豬絞肉60克，海米末、香菇末、紅蔥頭末各20克，葡萄乾少許。

調味料：醬油、砂糖、黑胡椒粉、糖粉、麵粉、沙拉油各適量。

做法：把豬絞肉、海米、香菇、紅蔥放入鍋中炒香，加入醬油、砂糖、黑胡椒粉拌勻，做成餡兒；南瓜去皮、籽，洗淨切塊，放蒸籠蒸到20分鐘，取出來放入塑膠袋內壓成泥。糯米粉放入盆中，加入糖粉、麵粉混合均勻，再加入南瓜泥和沙拉油、水拌勻；搓成麵糰，分成小塊並壓扁，包入一大勺的餡，捏緊收口，頂部放上一粒葡萄乾兒，表面輕畫數刀後，放入蒸籠，以中火蒸約15分鐘，再燜5分鐘，就可以開鍋吃了。

如果沒有基礎，什麼都不會，也沒有頭緒的話，可以報個業餘興趣班專門的學習一下哦~

短期之內就可以快速上手的哦~

材料3-4個雞蛋，少量麵粉，1包牛奶（盒裝牛奶也行），糖，油 ，鹽

1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

2、用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話，就更方便多了。

3、蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。

4、然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。

5、然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。

6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。

7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌（是攪拌不是打圈），攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

8、電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油（為了預防蛋糕粘鍋），把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑）

9、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。