這道義大利麵的主要輔料是牛奶，所以從營養的角度來說一點都不比其它的食物少。

加入淡奶油會讓義大利麵奶香更濃，如果沒有的話，也不用放，不過味道上會有不同。但是牛奶是一定要放的！

【食材所需】：義大利麵60克、純牛奶100毫升、淡奶油100克、培根30克、口蘑30克、植物油1勺、大蒜3瓣

【烹飪過程】：

1、將義大利米放到冷水鍋裡，開火將義大利麵煮熟。

2、準備一碗涼白開，煮熟的義大利麵撈出過涼水，然後撈出控水，準備待用。

3、準備的口蘑洗淨切成片，大蒜剝皮後剁成碎末。

下面再來準備下培根，培根直接用切熟食的刀切成小段即可。

4、準備一炒鍋，鍋裡倒入適合的植物油，油熱後倒入蒜末和培根，中火炒出香味來。

5、培根炒的變微黃後就可以倒入切好的口蘑，將口蘑炒熟。

6、100毫升的純牛奶和100克的淡奶油倒入炒鍋裡，攪拌均勻後開大火煮開。

7、牛奶煮開後，就可以倒入煮好義大利麵，攪拌均勻。

8、蓋上鍋蓋，繼續中小火慢煮上十來分鐘。

9、煮的湯汁濃郁了，就可以關火了。最後再撒上喜歡吃的堅果碎點綴即可出鍋。一定不要收汁收的太乾，湯汁留一些，味道更佳。

一碗奶香濃郁的義大利麵就做好了，裝盤的時候稍微注意下襬盤，絕對不比西餐廳做的差。

有幾點要注意的地方：

1、義大利麵比較耐煮，所以一定要多煮會，尤其是給小朋友吃的話，更要煮熟。

2、培根沒有的話，可以用肉腸、香腸或者肉類等替代。

3、沒有堅果的話，最後可以不放。也可以放上一些西蘭花、胡蘿蔔等來點綴。

這是一道具有外國口味的一類麵食，在製作過程中我建議加入一些培根增加一點菸燻味

首先我們冷鍋冷油，所用的油建議用橄欖油，把切小塊的培根超出香味微焦的狀態放口蘑片一起炒香然後放洋蔥末和蒜末（為什麼不先放洋蔥末和蒜末是因為洋蔥末和蒜末切的比較小先下去容易炒糊，而且這道麵食注重有洋蔥和大蒜的味道且不易吃出這兩類配料）然後噴一點白葡萄酒激發所有食材的香味，然後加牛奶增加奶香味再加奶油中和它的黏稠度保證每一根意麵都包裹上湯汁，所以我建議不單隻加牛奶或者奶油，需要兩者相互調和做出來的意麵才美味香濃.