謝邀。青菜的好處有很多，具有膳食纖維，維生素等。但是很多小孩不喜歡吃青菜，我認為有這麼幾個辦法。第一，告訴孩子吃青菜有助於長身體，不生病，小孩雖小，對他好還是知道的。第二，把蔬菜做的好看些，小孩對顏色比較敏感，喜歡彩色的飯，而且可以把形狀也做的好看些。第三，把菜弄碎，放到飯裡，或者做成壽司一類的把菜包起來。第四，以身作則，和孩子一起吃蔬菜。

我姨家的弟弟小時候就是不喜歡吃菜，有肉絕對看不見菜的那種，我姨也著急，她想了個法子，把各種的菜剁碎了，做成丸子，這樣孩子就喜歡吃了。

還有可以做成各種他喜歡圖案的飯菜，孩子應該抵擋不住誘惑吧。

不喜歡吃菜，我們也樣有耐心，慢慢引導。

有幾個實踐過的方法供你參考：

1.用繪本透過講故事的方式讓小朋友明白蔬菜對人體的作用以及挑食的壞處；

2.準備蔬菜的時候請孩子一起幫忙，對自己付出過勞動的食物，孩子的感官是不一樣的；

3.提高烹飪手藝，把菜擺成有意思的圖案，比如大恐龍，讓孩子消滅大怪獸；

4.把蔬菜做成餡包餃子、包子、餅，使孩子不知不覺吃下去；

5.大人自己做好榜樣，什麼蔬菜都吃而且要吃得很香（裝也得裝出來），不要在孩子面前表現對某種蔬菜的特別喜好或厭惡。

以我的經歷，第2條和第5條有效，尤其是第2條，吃飯時跟他說：這是寶寶親手準備的喲，好像特別香呢~寶寶就吃了。第5條，最好有幾個大人一起表演，搶著吃，但別主動招呼寶寶吃，寶寶一看，喲這麼搶手，就會“我也要我也要”，你要裝作很捨不得的樣子，給他一點點，他就更想吃了。