“農家樂”經營者通常利用農村庭院、果園、花園、堰塘、農場、牧場等田園景觀或者自然生態、鄉村人文資源，以此吸引旅遊者，為旅遊者提供以農牧業體驗為特色的觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲、農事體驗等服務的經營實體。

“農家樂”經營可以集垂釣、採摘、餐飲、食品加工等服務於一體。

具體來說，農家樂的主要經營範圍，包括：

1、特色食物，主要提供吃、喝等服務；

2、門票，有些農家樂設有門票；

3、合作方面；

4、廣告；

5、具有當地特色的紀念品；

6、具有地方特色的特色產品。

農家樂雖然是一個充滿機遇的產業，但是總體上缺乏規範和管理。因此，農家樂的經營要加強進行監管和規範，促進市場的穩定、有序和健康發展。

農家樂經營的注意事項：

1、組織推動。

包括景區推動，以重點旅遊景區為核心，帶動、輻射和吸收周邊鄉村的農民參與旅遊的接待和服務。

2、政府推動。

由政府主導進行鄉村旅遊的規劃設計，投入資金，開發核心景區景點，吸收社會資金投入，鼓勵和引導農民參與旅遊接待服務。

3、公司推動。

“公司+農戶”的經營方式，出臺優惠政策，引進有經濟實力和市場經營能力的企業，改善基礎設施建設和環境，指導、組織農民開展地方風情、漁耕文化、農耕文化等旅遊活動。

4、精心規劃，強化監管。

注重整體性和連續性，充分考慮地方的自然風貌及特點和文化特性。同時監管好每一個鄉村旅遊、農家樂等的細枝末節，強化對旅遊從業人員和鄉村旅遊集體的培訓、教育，提高其服務素質和水平，提升服務品牌和形象。

5、突出特點和自身優勢。

比如，突出鄉村的地域風情、傳統文化優勢，挖掘典故等文化內涵；突出體現地域特點，在建築、農耕乃至旅遊活動的設計等方面，儘可能地體現出地域風情、風貌、生活習俗等特色。同時，還要著重考慮突出綠色、環保、休閒、娛樂等特點。

農家樂發展的根本

1、“農家樂”發展要以“農”為根。

經營者要透過真實的農民生活場景，透過展示吸引旅遊者；餐飲接待設施可利用自家的宅地和現有生活設施改建或改善而成，要充分體現農村、農業、農家、農民的鄉土氣息。

2、“農家樂”發展要以“家”為形。

“農家樂”應該以家庭為單位，其形式應該體現出家庭的形態。既然是“家”，其規模就應該適度，發展應該特色化，不應大眾化。

3、“農家樂”發展要以“樂”為魂。

以樂為魂就是要發揚光大“農家”的文化內涵，深入挖掘，突出特色，做出專案，使“農家樂”旅遊充滿魅力，實現可持續發展。

農家樂作為休閒、住宿、餐飲、娛樂為一體的農村經濟形式，是這幾年大力倡導的。說到農家樂在產業發展中的功能有以下幾點:

第一，吸引客源

如今鄉村旅遊成了國民日常休閒的普遍方式，結束了一週繁雜的工作，帶上家人到周邊的農家樂，放鬆心情、品嚐當地農家美食是非常好的選擇。從而吸引一大批城市客源來到農村旅遊、消費，帶動當地經濟發展。

第二，提升農特產銷量

到一個地方旅遊，很多人都有購買當地農特產品的習慣。來到農家樂在休閒娛樂的同時，品嚐到了美味的農副產品，例如土雞、土鴨等。自然會有想購買一些回去送給親朋好友的需求。

第三，帶動農民就業

遊客多了，相關的服務就要跟上，最終都需要人來服務。而農村本身就有很多閒散勞動力，這些當地農民就可以參與到遊客的服務中去。

第四，基礎配套提升

有穩定的客源後，當地政府就會不遺餘力的提高基礎配套，如道路、綠化等等，環境提升了，自然可以有更多的發展，從而達到良性迴圈。

其實最終農家樂在農村產業中起到了很大輔助作用，相互促進，共同發展。

　　當下，當逃離城市喧囂的都市客，在藍天白雲天空下，如碧山巒間，靜享一山一水的歡暢，一蔬一飯的天然食物時，環境舒適的農家樂就是不錯的選擇。

久居都市的人們到農家樂的目的，一般就是去體驗農家生活，融入並享受鄉村的美景。所以在設計農家樂時，建築風格、特色美食和遊樂設施應突出當地民俗文化，自然環境美相協調。這樣遊客可以體驗到當地的鄉土風景和特色美食。有以下建議：

農家休閒：陶藝製作、乒乓球、檯球、羽毛球、拔河、射箭、麻-將棋牌、水上竹筏、吊吊床、草地墊休閒、卡拉OK等

水對人類有著天然的親和力，園林的設計就滿足了人們的需求。水就是必不可少的，改造設計個人工噴泉景觀。點綴景觀建築小品，給人也感觀上的愉悅，心理上的愜意。所以在人行入口處設計一個噴泉景觀最合適。

美食天地：農家餐品嚐、野炊體驗、開心火鍋、品味大盆菜、自助燒烤、烤全羊等，自己動手豐衣足食,體驗地鍋柴火燒菜的野趣,人人都是大廚哦!火熱燒烤點燃激情,色香味俱全的燒烤美食,讓人垂涎三尺哦

拓展訓練：伸出你的手，在握手中得到幫助和提高；邁出你的腳，在邁步中得到鍛鍊和昇華；超越想象的歷程和感悟；突破自我挑戰的極限。

農家樂產業只是在眾多產業過程中的一個分支，是經濟發展到一定階段的產物，也是社會生活豐富多元化的結果，是旅遊產業的延伸和配套，具體來說農家樂產業有以下幾個方面的功能。

第一，農家樂產業拉動了很多區域的經濟發展。比如雲南、海南和貴州旅遊資源豐富的地區，由於農家樂有地方特色、民族特色發展較快，吸引了國內外人流、資金流到這些地方投資創業，從而帶動了村、鄉(鎮)、縣市區域的經濟發展，增加當地財政收入；

第二，農家樂產業增加了農民兄弟的收入。由於農家樂大多在山中、郊區、村鎮，離城市中心區域較遠，這些地方的流動人口，消費人群、較少，原來收入普遍不高，由於農家樂產業興起帶來了人流和消費流，帶動了噹噹餐飲、手工藝品和民族特色土產品有了市場，有了消費，增加他們的收入；

第三，農家樂產業的產業興發展過程也是文明融合的過程。在農家樂產業發展過程中，大多都是不同地方、不同城市的消費群體互相交流，互相融合，城市的消費理念，生活習慣，價值觀念不斷影響著農家樂區域人民群眾生活方式、經營理念、居住方式和生活習慣，使城市文明與鄉村文化相互影響，相互滲透。

第四，農家樂產業興起的過程也是鄉村基礎設施配套完善的過程，在發展農家樂產業過程中，政府投入大量資金修路、修橋、通水、通電和垃圾處理工具，實施美麗鄉村工程，綠化鄉村生活環境，規範農家樂建築物的建設發展，使農家樂發展具有可持續性。

第四，農家樂產業的發展促進了當地就業，也促進了服務業的發展。隨著經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，人們外出旅遊品嚐不同地方的美食想法的人越來越多，促使農家樂當地人進入服務業，提供餐飲、住宿、交通和管理服務各個崗位服務，久而久之，就改變了就業方式。

總而言之，農家樂產業的發展，改善農民居住條件，提高了生活水平，增加了收入，改變了人民群眾的傳統價值觀念，使城市文明與鄉村文明進一步得到融合，這是農家樂產業與其他產業相比，所具有的獨特功能。

農家樂好做嗎?只要你掌握幾點保證你越做越火，賺到盆滿缽滿 近幾年農村產業經濟發展勢頭良好，有好多人叫業者逐步把創業方向轉小城鎮及新農村地域，由此也滋生一批農家樂產業，但由於前期困難估計不夠或者太及功近利等原因，有的農家樂並沒有預期收益或直接虧損，那麼經營好個農家樂要做好哪幾點? 第一，地域選擇，農家樂的位置選擇相當重要，有的選擇靠近旅遊區，有的靠近特色產業區，總之一定要選擇有當地特色的地方以圖後期長遠發展。 第二，特色選擇，農家樂一定要突出自身經營特色，並抱有誠信，創新的思想以圖長遠經營。 第三，服務管理，農家樂屬於服務業要注重提升服務質量，讓客戶在農家樂體驗到舒適放鬆，管理上注重健康，綠色，合理。 第四，經營管理，農家樂經營上也可合理增加相應特色，如特色產品代售，旅遊參觀，休閒娛樂等服務，既能增加客戶對農家樂的興趣，又能合理增加收入。 總之，農家樂的經營首先定位目標客戶，再提供農產樂經營特色，同時從業者要有種誠信經營，長遠發展的經營態度，農家樂的經營會是個不錯的產業。

農家樂作為一種產業發展前景為很多人看好，隨著中國經濟水平的發展，華人的消費更多集中在旅遊上，農家樂由此得到大力發展。農家樂不僅能創造個人財富，而且對於當地旅遊事業發展有很大的推動作用。高水平的農家樂會為遊客所稱道，推當地經濟發展，從而行程良性迴圈，創造更多的財富。總之，從事任何產業都需找好切入點，全方位思考。我這邊有很多農家樂，有興趣歡迎來考察。

首先我們說“產業發展”，“產業發展”是指產業的產生、成長和進化過程，即包括單個產業的進化過程又包括產業總體，即整個國民經濟的進化過程。

“農家樂”起始於80年代中後期，到了21世紀以後逐步成為大眾化休閒旅遊新熱點，在全國一派熱火朝天當中，17年基本上就定格了高潮的退點，隨著人們消費的降溫，各行各業均受到影響，農家樂旅遊更是遭受滑鐵盧。這裡，根據我的認知我來闡述農家樂幾方面的功能:

一.為農村發展培育新的經濟增長點。“三農”問題主要是農民的增收問題，透過發展“農家樂”形式的鄉村旅遊，農民可以將一般的生產和生活資料轉化為經營性資產，利用其創造財富，從而增加收入。

二.調整和最佳化產業結構。開啟“農家樂”，除了農村的閒置資源得到充分利用以外，還解決了部分人的勞動就業問題，同時融合了農村一二三產業的合理配置和利潤提升，農村造富不再難。

三.推動鄉村文化建設和城市融合。“農家樂”讓更多人瞭解農村，瞭解農耕，瞭解農人，也讓農村對城市需求、城市文化、城市發展，有個更直接更深入的瞭解，刺激其求知慾望和加快自我提升和建設的過程，促進城鄉融合。

四.鄉村哺乳城市，城市返哺鄉村，經濟一派繁榮，農村收入提高也自然會帶動農民的城市旅遊慾望，促進產品消費，加大經濟流通，盤活整體經濟的全面發展。

發展和影響是一個循序漸進的過程，“農家樂”也許是處於一箇中期發展階段，但卻為以後的蛻變壘起了一個走向成熟的臺階，功能性是不言而喻的，到時候也許是一個可以留下鄉愁，昇華靈魂，讀懂人間的地方。問題是我們不應該擱置！