小小的生薑，有大大的作用，你知道嗎？這3個妙處，會讓你驚喜。

1.預防暈車

現如今，不論去往何處，其實無論去往何處，都需要車作為交通工具，但是對一部分特殊的人群來說，別人坐車是便利，他坐車卻是磨難，這就是暈車的人。其實對付暈車這一行為，生活中常見的一物就可以起到一定的作用，那就是生薑。生薑雖然用途最廣泛的是調味，但是也可以起到預防暈車的作用。當你即將要坐車的時候，不妨取一片生薑咀嚼，可以緩解頭暈、噁心、眩暈的症狀。

2.禦寒

冬季的溫度非常低，雖然很多人都穿上了厚厚的大衣，卻也難完全抵禦寒氣的入侵。如果寒氣入體，不僅容易引發感冒，還有可能給身體帶去其他危害，從而影響人的生活和工作。如果你也因此煩惱，不妨試一試生薑。姜肉性溫，可以祛除風寒，它的這一作用可以幫助人驅散身體的寒氣，並且生薑對於經常痛經的女人也很適用。

3.增強食慾

生薑雖然味辛辣刺激，但是卻可以起到一定的增強食慾的作用。不過對於減肥的人來說，還是少吃為好，畢竟人的胃口在冬季會變得很好，但是生薑卻能進一步刺激人的食慾。另外生薑也可以起到保護腸胃的作用，因此對於脾胃虛寒的人來說，多吃生薑也對身體有益。

只要提到生薑這個詞，我想大家都比較熟悉。尤其是一些關於生薑的諺語，更是讓人們覺得生薑是一個重量級的食藥兩用的佳品。那麼，生薑究竟有些什麼用？應該怎麼用？一起來看看吧。

在華人的廚房裡，姜與蔥和蒜並稱為“三大佐料”。姜原產於中國，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老薑。姜是一種極為重要的調味品，同時也是一味重要的中藥材。新鮮的時候，稱為生薑，可直接入藥，也可以壓出薑汁來使用；經過炮製的，稱為乾薑。同時，姜還是炮製學上的一味重要原材料，許多中藥需要進行姜制來緩解原藥的毒副作用。

生薑為“嘔家聖藥”，味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等症。桂枝湯中，共有5味藥，桂枝、芍藥與生薑、大棗兩大對藥，均可調和營衛，甘草和諸藥。除生薑外，其他藥物醫院藥房中均有售，但唯獨沒有生薑。

其實生薑是非常重要的一味治療外感風寒的藥物，對於風寒型的外感，單純的薑湯便可起到發汗解表的作用。現在有種中西合璧的飲料薑汁可樂，最為流行，便是將中藥的生薑與西方的可樂結合到一起，替代了傳統的薑糖水。

《金匱要略》中便有生薑半夏湯，半夏、生薑汁均善止嘔，合用益佳，並有開胃和中之功。曾有一個患者的婆母，當時年近九旬，因病住院日久，飲食不下，吃什麼吐什麼。求診於我，便用了這個方子。果然能稍進飲食，雖然一個月後，老人不免還是駕鶴西遊，但也使兒女輩為之心安。

從現代醫學的角度看，生薑能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。生薑能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。因此，臨床上許多胃不和，嘔不止的病人，用上生薑後，療效都較好。還有一些患暈動病的人，出門坐車船飛機之前，以生薑搗爛敷於臍中，也能起到止嘔作用。

生薑可解魚蟹之毒，我當年在醫院急診實習時便遇到一例患者，他因圖便宜買來不新鮮的螃蟹，食後腹瀉腹痛。帶診的兩位老師，一位要給予大輸液，抗菌止瀉；一位則反對，給病人紫蘇、生薑煎湯服用。結果病人採用後者。留觀期間，眼見他服湯藥後不久，痛瀉即止。從而堅定了我學習中醫的信念。

從此之後，每次吃螃蟹的時候，必將生薑切成細絲，與醋一起食用，以防中毒。《紅樓夢》裡薛寶釵的詩“螃蟹詠”最為形象地對華人吃蟹配姜的情景進行描述，“眼前道路無經緯，皮裡春秋空黑黃。酒未滌腥還用菊，性防冷積定須姜。”從中醫的角度，蟹為大寒之品，需要姜的溫熱之性來中和，食後才不易致病。

在中藥炮製學中，姜炙法就是取生薑的這些特性，用薑汁這一輔料對藥物進行炮製，來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，並降低其毒副作用。比如竹茹生用長於清熱化痰，姜炙後可增強其降逆止嘔的功效；半夏味辛辣，對咽喉有刺激性，透過姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，並能增強寬中和胃的功效；黃連姜炙後可緩和其過於苦寒之性，並善治胃熱嘔吐。

除此之外，生薑還有一個很特殊的功效，可能很多人並不太清楚，那就是生薑具有顯著抑制面板真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。外用有刺激性，對於區域性脫髮有顯效作用，可治療斑禿等脫髮性疾病。

民間有一說法：“午後食姜，如食砒霜！”因此有說法，生薑不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。這一說法經某些節目等科普途徑傳播開來後，一時間甚囂塵上，有些觀眾晚上做菜都不敢再放姜佐味。就我個人而言，這種說法太過絕對。一則，普通菜餚中，以薑絲為佐調味，並不等同於吃薑；二來，對於有病的人來說，什麼時候吃薑都是可以的。

曾治療過一位退伍軍人，他年屆六旬，形體瘦高。因長年患有胃病，經常半夜胃痛，需要嚼生薑才能緩解。這是由於胃寒水飲停滯，因此，便以理中丸為主藥，或讓他購買薑糖，時時服用。幾個月後，他半夜胃痛，需吃薑緩解的毛病才得以解決。因此，對於確有虛寒的人來說，晚上吃薑不成問題。

但內有積熱或陰虛的人，任何時候都不宜食姜。我曾遇到兩位病人，一例是頭暈，西醫診斷為頸椎病；一例是口眼歪斜，西醫診斷為面神經麻痺。但細究其原因，兩位病人都是陰虛有內熱的體質，而且也都有過因食薑糖的病史。在對他們進行細心診察後，我認為其實是因為食姜，引發體內虛風上擾。因此，在治療時，摒棄傳統的治療方法，不去治療頸椎病或面癱，而重在滋水涵木熄風，很快使病人恢復了健康。

生薑對人身體健康有很大好處，生吃薑可以暖胃，薑湯水可治感冒，還可通氣，經常食用，會給身體健康帶來很大好處。

總的來說，生薑可以增進食慾，鎮吐.活血驅寒

1.生薑能改善血液迴圈，薑茶裡的維生素和礦物質和氨基酸有助於改善血液迴圈，降低心血管疾病危險

2減輕女性經期不適

3增強免疫系統，生薑富含抗氧化劑，薑辣素，有助於增強人體免疫力，防止多種疾病

吃生薑能夠起到調理身體的效果。生薑性溫熱，能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補;紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。

生薑是一味良藥，扶正祛邪，健脾暖胃，除寒和中，對於虛寒體質，正氣不足者，有非常好的康復效果！特別在激發人體陽氣上，有立竿見影的效果！

感冒了服生薑湯，效果很好，特別是感冒初起時，喝一碗薑湯，微發汗，即可康復！

脾胃虛寒，運化失權，服生薑茶，可以健脾開胃，增加食慾！

嘔吐洩瀉，生薑打汁服用，療效亦佳！

女性朋友腹痛，喝生薑紅糖水，療效確切！

生薑的益處太多了！特別是對於男人來說，生薑上必不可少的聖品！

生薑又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品，它能使各種菜餚鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生薑”。 營養功效：生薑的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三種，它們具有一定的揮發性。能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。生薑還具有發汗解表、溫中止嘔的功效，著涼、感冒時熬些薑湯喝，能起到很好的治療作用。生薑可治暈車暈船：生薑一片貼於肚臍，外貼一張傷溼止痛膏，有明顯的緩解作用。生薑也是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。據現代藥理學研究，發現生薑還有抗衰老，護心臟、預防膽結石等多種奇效。 食而有道：每次10克左右。食用過多則大量薑辣素在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，產生口乾，咽痛、便秘等症狀。生薑有解毒殺菌的作用。吃松花蛋或魚蟹等水產時，應放上一些薑末、薑汁。老年人常吃生薑可除“老年斑”。有內熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質後會產生致癌物。 精選妙藏：優質生薑應完整飽滿，節疏肉厚，無須根，無損傷，無爛頂。無黑心。生薑喜陰溼暖，忌幹怕冷。適宜存貯溫度為12~15℃。

民間有“朝含片姜，不用開藥方”“冬有生薑，不怕風霜”“冬吃蘿下卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”“家備小姜，小病不慌”等說法。而且在感冒發熱時，很多人都會用生薑煮湯給患者喝，可以催汗，把寒氣逼出體外。生薑性溫，吃過後，人會有身體發熱的感覺，這是因為生薑能使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還能把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以，對於氣虛的人來說，如果是受寒感冒，生薑是首選。生薑泡茶材料:生薑5克，紅糖20克。做法:1.將生薑洗淨，切片。2.放入鍋中，加水兩碗，大火燒開，加入紅糖，調勻即可。功效:具有辛溫解表的功效，可用於氣虛所致的感冒風寒證，症見惡寒發熱、鼻塞、流涕、打噴嚏等。早晚各1次，可連服3天。夏天服用，可祛除體內寒氣，從而防止風寒感冒。蔥姜糯米粥材料:生薑5片，蔥白5條，糯米50克。做法: 1.將糯米洗淨，加水煮至將熟。2.加入蔥白、薑片，稍煮片刻即可。功效:生薑和蔥白都具有發汗解表的功效，用於感冒風寒證，症見惡寒、頭痛、胃痛欲吐、四肢痠痛、鼻寒等。早晨服用，可連服7天。夏天服用，可預防冬天感冒。姜蘇茶材料:生薑、蘇葉各10克，紅糖15克。做法: 1.先將生薑洗淨搗爛,蘇葉洗淨。2.共放鍋中，加水適量，小火燒開，加入紅糖調勻即可。功效:本方具有祛風解表、溫散和胃的功效，可用於氣虛導致的風寒感冒，症見惡寒、頭痛、四肢痠痛、鼻塞、流清涕、噁心、胃部不適等。