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1 # 吹牛皮
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2 # 小小星星糖果
在夏天這個季節，冷飲和雪糕是必不可少的消暑佳品。最近的天氣經常是35度以上的高溫，在這種天氣下，除了吹空調能給身體帶來一絲涼爽，還有就是吃雪糕了。一根冰涼的雪糕吃下去，身體瞬間會涼爽許多。很多朋友吃雪糕都是直接在外面買，其實自己做也是挺簡單的，自己做的雪糕不僅健康美味，而且吃著更加放心！如果家裡有小孩的話也可以帶著孩子一起做，可以很好地鍛鍊孩子的動手能力。
小布丁雪糕相信喜歡吃的朋友也不在少數。
【小布丁雪糕】
食材用料：矽膠雪糕模具、棉花糖50、純牛奶200毫升、玉米澱粉10克、白砂糖10克。
做法：
1、首先把200毫升純牛奶、10克玉米澱粉、10克白砂糖倒入奶鍋中加熱，全程不停攪拌，直至牛奶燒開。
2、牛奶燒開後加入50克棉花糖，用木鏟不停翻動，直至棉花糖完全融化為止。
3、棉花糖完全融化之後牛奶會變得特別粘稠。
4、把熬好的牛奶棉花糖倒入矽膠雪糕模具中，插上雪糕棍，放置冷卻後放入冰箱冷凍6小時以上。
5、凍好的雪糕拿出來直接脫模即可食用。
是不是特別簡單呢？味道也不比外面賣的差哦！這個用料比例正好可以裝滿如圖的三格模具，大家可以參考一下。沒有模具直接凍碗裡挖著吃也是一樣的香。
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3 # 51尋食記
小布丁雪糕的做法
用料:
牛奶250毫升 淡奶油150克 糖40克 澱粉 15克
做法：
1.所有材料放入奶鍋中文火加熱，待糖融化後，繼續攪拌幾分鐘
2.關火，放在邊上，讓它稍涼後，倒入模具3.放入冰箱冷凍4個小時左右即可
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4 # 小馬家庭美食
我比較喜歡吃小布丁冰棒，給大家分享一下製作過程。.
1、需要的材料：純牛奶2瓶，雞蛋4個，白砂糖少許（根據自己的喜好放多放少）。
2、需要的工具：碗2個（分別放蛋清和蛋黃），打蛋器1個（家裡沒有，所以用筷子代替），電磁爐1個，不鏽鋼鍋1個，電風扇1個。
3、把蛋清和蛋黃分開，並在蛋黃裡放入少許白砂糖。
4、用筷子把蛋黃和白砂糖充分攪拌。
5、把純牛奶倒入不鏽鋼鍋中。
6、邊加熱邊攪拌純牛奶，直至煮到微開。
7、將煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋黃液中，邊倒邊攪拌。
8、把蛋黃和牛奶充分攪拌。
9、把充分攪拌後的蛋黃液和牛奶倒回鍋裡。
10、繼續邊加熱邊攪拌。
11、邊攪拌邊加熱，直至微沸。
12、把煮好的蛋黃和牛奶的混合液端到電風扇旁邊攪拌，晾涼。
13、把晾涼的混合液舀入模具中。
14、6個模具均盛滿了混合液。
15、把模具的蓋子蓋上。
16、把模具放入冰箱中。
17、過了一夜（我們都是晚上下班後才做的），可以把模具拿出來了。
現在有空就做來吃，在這個炎熱的夏天吃上一根DIY的小布丁冰棒，爽歪歪啊！！！.
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5 # 阿亮體育
1，雞蛋開啟取出蛋液。
2，鍋中倒入牛奶，雞蛋清。
3
煮至冒煙倒入碗中。
4
奶清中加白糖攪拌，放冰箱冷凍即可。
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6 # 小馬的私房烘焙
小布丁，小布丁雪糕是一種非常有名氣的雪糕，應該很多人都有吃過吧，味道還是非常不錯，而且這麼多年過去了，小布丁的味道也沒有變。
小布丁應該是我們最熟悉的雪糕了。小布丁也被認為是最健康的雪糕了，當冰櫃裡充滿了五顏六色的雪糕的時候，小布丁還在那裡一直都是純白的顏色，這樣的奶油味也讓很多人都很喜歡吃呢。不知道以前的你是不是最喜歡吃的也是小布丁呢？
今天就給大家分享一下小布丁的做法
1、需要的材料：純牛奶2瓶，雞蛋4個，白砂糖少許（根據自己的喜好放多放少）。
2、需要的工具：碗2個（分別放蛋清和蛋黃），打蛋器1個（家裡沒有，所以用筷子代替），電磁爐1個，不鏽鋼鍋1個，電風扇1個。
3、把蛋清和蛋黃分開，並在蛋黃裡放入少許白砂糖。
4、用筷子把蛋黃和白砂糖充分攪拌。
5、把純牛奶倒入不鏽鋼鍋中。
6、邊加熱邊攪拌純牛奶，直至煮到微開。
7、將煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋黃液中，邊倒邊攪拌。
8、把蛋黃和牛奶充分攪拌。
9、把充分攪拌的蛋黃液和牛奶倒回鍋裡。
10、繼續邊加熱邊攪拌。直至微沸。
11、把煮好的蛋黃和牛奶的混合液端到電風扇旁邊攪拌，晾涼。
12、把晾涼的混合液舀入模具中。放冰箱冷凍4個小時即可。
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7 # 土豆片生活記
原料：布丁粉，水，白糖。
調料：香草精適量
小布丁雪糕的做法一：
1、100克布丁粉與100克白砂糖加入適當的冷水充分攪拌均勻；
2、將1000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌；
3、充分攪拌等鍋內的水再次沸騰，趁熱倒入布丁模具中，靜置成型，或者冷藏後食用即可。
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8 # Yimi小食光
想吃“小布丁雪糕”不用買，自己在家就能做，簡單易學，大家都愛吃！
立夏之後，天氣也是越來越熱，食慾也是降了下來，只想吃一些比較涼爽的食物，看到路邊小商店裡的冰櫃，直奔著去買一塊雪糕吃，在這樣的天氣裡能吃上自己喜歡吃的雪糕，那感覺真的是不要太爽了！
家裡有孩子的家長們也都是知道，一到這夏季家長們就有一件非常苦惱的事情，那就是孩子到底能不能吃雪糕？其實在炎熱的天氣裡，適當的讓孩子吃一點也是沒有關係的，不過外邊賣的雪糕多少都是含有一些新增劑的，家長如果覺得不放心，不如自己在家學著給孩子做雪糕吃。
材料：雪糕模具，棉花糖，純牛奶，白糖，玉米，澱粉，
1、在鍋中倒入牛奶。
2、放進棉花糖(把棉花糖切成兩半)棉花糖看起來要比牛奶多一些。
3、開火煮到棉花糖融化即可。
4、然後會部倒在盤子裡(如果看起來不是很稠那就要下多點棉花糖)。
5、如果要吃帶有水果的，先把各種水果一起切小塊，然後一起放進盆子裡。
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9 # 姐姐君
夏日的晴空是明媚的，天是湛藍深遠的，太陽像火球一樣烤著大地，Sunny那樣強烈。讓我們不由的想給自己降溫，總是想吃些冷飲應對這種的高溫天氣帶來的不適感。
通常在超市買的冰淇淋，或者雪糕都真的是是透心涼，一口下去冰到肚子。但是往往這樣就一口下去過後會給我們的腸胃帶來不適，特別是家裡有小朋友的，一到夏天真的是非常饞冰淇淋、雪糕、冰棒的。
今天推薦一款哄娃神器，大人小孩都愛吃，並且還能補鈣，吃起來口感入口即化，更不會像冰淇淋那麼冰！
乳酪布丁雪糕看著自制出來的顏值自己非常完美了吧，而且自己在家動手，做出來的感覺更是不一般，自己都會誇讚自己，好吃到飛起來啦！
下面我們一起來準備食材：
①淡奶油200克
(喜歡味道淡一點，可以選擇純牛奶代替)
②白糖20克
(這個甜度剛剛好，不甜不膩哦，不要隨意增減了)
④ 吉利丁粉10克(吉利丁片也可以代替，同等量)
所有食材稱好備用
貼士：選擇吉利丁粉就比較方便，直接倒鍋里加熱融化就可以，
選擇吉利丁片則需要提前用冷水浸泡至軟，再放到50-60℃的奶鍋裡攪拌至融化，用吉利丁片的情況下，溫度則不能太高，否則容易影響它的凝固性
有很多人都會有疑問，在做甜品是吉利丁粉或者片的替代，建議大家在做甜品時不要隨意增減或者用某種食材取代原食材。像吉利丁粉或者片是做布丁，慕斯蛋糕，雪糕的最佳選擇，口感非常柔滑！還有一種粉——寒天粉，但是它做出來的甜品是屬於晶瑩剔透的糕點。
好了，迴歸正題！
步驟
第一步：先把淡奶油+白糖倒入奶鍋攪拌至融化，接著把芝士片放進去攪拌至融化。慢慢攪拌，芝士片融化的速度是稍微需要點時間的呢。
全程一定要小火操作，切莫心急糊了鍋，本身奶油+芝士片融化後是比較粘稠的，稍微大火特別容易糊鍋，所以不要心急哈，心急吃不了熱豆腐！
第二步：然後把10克吉利丁粉倒進去，同樣也是小火加熱攪拌至融化，鍋邊緣微微冒小泡就可以了關火了！
如果你是用了吉利丁片的代替，那就把第一步驟完成後，再把奶鍋放涼至60℃左右，把泡軟的吉利丁片擠掉多餘的水份後放進去攪拌至融化即可！所有食材混合融化後就是如圖狀態，有點粘稠，卻有流動性。
第三步：把製作好的奶液倒入模具，冷藏4小時以上就可以開吃了。
冷藏跟冷凍的口感是相差比較遠的呢，脫模也比較有點不易哦！下面對比下冷藏和冷凍的區別...
這是冷藏的，輕輕一翻模具就可以輕鬆取出來了，吃起來口感入口即化，還有淡淡的芝士味，吃進肚子裡也不會覺得一陣冰涼，剛剛好，一次吃兩個都不過夠！
這是冷凍的，脫模需要用刀在邊緣輕輕撬開一點，再把模具翻一下就可以脫模。口感比較硬，不好嚼，需要把它含在嘴裡慢慢融化那種！
試試吧，製作步驟非常簡單哦！
既好吃又幹淨衛生，還能補鈣！
別等啦，趕緊DIY去吧！
貼士：買吉利丁粉建議大家儘量買小袋裝，一袋10克這種，每次的量剛剛好。避免大包裝的容易受潮，影響它的效果哦！
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10 # 廚小瑞Ya涼美食
做法:
1、草莓用淘米水或者麵粉水浸泡5分鐘,據說這樣可以清洗蟲卵。（其實我也不清出到底能不能去蟲卵，因為是據說但淘米水也實現了二次利用價值啊，這樣也節約了水，你們說是吧）
2、第二遍用鹽水泡,殺菌。
3、清水沖洗乾淨擦乾水分切成片。
4、放到小鍋里加入白糖拌勻醃製水分出來。
5、放在鍋上熬成草莓果醬。
6、熬好的草莓果醬晾涼再用。
7、晾涼後的草莓果醬加入酸奶用料理機打成酸奶草莓糊。
8、把打好的酸奶草莓糊倒進雪糕膜具裡。
9、再放些草莓片在膜具裡然後放入冰箱冷凍室凍成形就可以了。
10、好吃又可愛的草莓雪糕就這樣做好了。
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11 # 食talk
炎熱夏日，做一份小布丁冰糕吧！
第一步夏季是吃雪糕的季節，炎熱的夏季吃上一根自己喜歡的小布丁雪糕那簡直是太美了，心情瞬間好了許多，熱的煩躁也好很多，外面這些小布丁雪糕也無法保證品質，所以想要自己做來看看，先要到超市買來一些純牛奶，然後把純牛奶放入奶鍋中。
第二步在奶中倒入白砂糖，然後滴上幾滴香草精，當然如果沒有香草精也可以不用。
第三步這時在奶中倒入淡奶油
第四步下來我們就要煮這些牛奶了，開火，邊煮邊攪拌均勻。
第五步或許您不知道要煮成什麼樣就可以，很簡單就像圖上這樣煮到看到奶鍋中的奶，看邊緣有小泡這樣就可以關火了。
第六步然後隔著水把奶鍋的溫度快速降下來，冷卻。
第七步把冷卻後的奶倒入事先準備好的，洗乾淨的無水的雪糕模具中。
第八步接下來把這些冷卻的奶放入冰箱冷凍，凍六個小時左右即可食用。
第九步注意，取出來的時候注意要把它們放到室溫呆上幾分鐘。或者隔水放一兩分鐘，這樣脫模非常方便。這樣香甜濃郁的冰棒就做好了，嘗上一口自己新手做的小布丁雪糕，簡直好吃極了，這可是夏天絕對解暑的冰製品，大家動手製作非常方便，也很簡單，重要是安全健康。
回覆列表
純牛奶100克、淡奶油150克、奶粉50克、白糖30克、玉米澱粉5克，混合均勻，小火煮至掛鏟，過濾後口感更細膩，然後倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍，冷凍好脫模即可。