大家都中午一般都吃什麼呢？作為南方人大多喜愛吃米飯，那自然要有好菜相配。接下來為大家推薦三款適合中午吃的食譜，讓你的午餐吃得有滋有味。

　　一、辣白菜炒培根

　　原料：辣白菜，培根適量

　　製作步驟：

　　1、半包培根切成大片，辣白菜切成段。

　　2、待鍋燒熱後，不放油直接放進去培根煸炒，直到把培根中間的油煸炒出來。

　　3、加入辣白菜和培根翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：口味偏重的人群可多食用。

　　二、小鮑魚紅燒肉

　　原料：小鮑魚，五花肉，姜，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，鹽，醬油，料酒

　　製作步驟：

　　1、五花肉清洗一下表面，切成麻將大小的塊。

　　2、小鮑魚去殼和內臟，在表面切花刀。

　　3、準備好配料，在鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。

　　4、冰糖炒至焦糖色，放入五花肉煸炒。

　　5、五花肉炒上色之後，放入蔥姜等配料炒出香味。

　　6、放入少許料酒，少許醬油，再放入小鮑魚炒均。

　　7、倒入燉鍋或者高壓鍋中並倒入開水。

　　8、用小火燉30分鐘，之後加少許鹽調味，之後燉10分鐘，大火收汁即可。

　　溫馨提示：需要注意的是根據使用的不同鍋具，燉的時間可縮短或延長。比如使用高壓鍋可縮短，燉鍋可延長。

　　三、辣烤雞胗

　　原料：雞胗，青紅椒，洋蔥條，蒜片，豆豉醬，辣椒麵，紹酒

　　製作步驟：

　　1、先將雞胗洗淨切上十字花刀，洋蔥切絲，紅綠彩椒分別切菱形塊。

　　2、用洋蔥、豆豉、蒜片、鹽、胡椒粉、紹酒將雞胗10分鐘醃漬。

　　3、鍋熱後放入醃漬好的雞胗，蓋好蓋中小火3分鐘，之後撒上辣椒麵出鍋裝盤即可。

　　溫馨提示：這道“辣烤雞胗”製作簡單省事又好吃的家常菜，味道百吃不厭，值得大家嘗一嘗。

對啊 ，南方人的米飯，一定是要配上好菜的。那麼北方人的中午飯，一定是少不了一碗筋斗滑爽的麵條嘍。配上肉丁，或者西紅柿雞蛋，還要撒上蔥花，調上醋和辣椒，這一碗麵，你能嚐到面的勁道，菜的美味，酸辣的獨爽。這咥著，美的很，心裡最踏實。

狀元甲甲魚 有時候點多了貴，點的不好吃划不來不如去他們家吃甲魚，一道甲魚可以配各種菜 這個也不貴，很過癮 甲魚裙邊和牛鞭還是美容的 名人題的牌匾 鮮美無比，又有營養，健康不上火 甲魚吃完了，湯泡飯 真是美味 去晚了排隊到深夜12點，如果報我老大逍遙公子名字可以插隊，還有優惠

中午遲米飯，搭配適當的瘦肉和青菜，一方面可以補充蛋白質和身體所需的澱粉，另一方面補充身體所必需的維生素，可以很好地保證一下午工作所需的充足體力

豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解工作壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。 不要吃太油膩的東西，多點綠色蔬菜 三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什麼食物，怎麼進行調配，採用什麼方法來烹調，都是有講究的，並且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那麼早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。 不要吃以下———— 一、油炸類食品主要危害是：1、油炸澱粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。 二、醃製類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。 三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。 四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。 五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 六、方便類食品(主要指泡麵和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。 八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。 十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；2、1只烤雞腿＝60支菸的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔

健康的午餐應以 五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六為之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3) 午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

主食應在150〜200克左右，可在米飯，面製品如饅頭、麵條、大餅、 玉米麵 發糕等中間任 意選擇。副食在240〜360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。如肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類 等，一般宜選擇50〜100克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200〜250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內 血糖繼續維持在局水平，從而保證

下午的工作

午餐什麼時候吃最好

健康午餐

據營養專家介紹，超過七成出外進食的白領人士習慣於在茶及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對心臟健康構成極大威脅。

健康的午餐應以五穀為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，並減少油、鹽及糖分。

營養午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

午餐一定要吃，有的人因為工作繁忙，午餐就咬塊麵包完事，這樣是非常不可取的，對身體健康也是一大傷害。

午餐宜忌

午餐兩忌

1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐，例如泡麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。

午餐兩宜

1、宜吃蛋白(蛋白補充產品，蛋白補充資訊)質(蛋白質產品，蛋白質資訊)和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

科學搭配

俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，應在150～200 克左右，可在米飯、面製品(饅頭、麵條、大餅、玉米麵發糕等)中間任意選擇。副食在240～360克左右，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆製品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。一般宜選擇50～100 克的肉禽蛋類，50克豆製品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐飢餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，不等於要暴食，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部分海產植物做為午餐的搭配。

二、午餐搭配

茭白鬍蘿蔔炒肉絲

茭白鬍蘿蔔炒肉絲

(一)茭白肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.茭白.圓椒。副菜：黃瓜.腐竹.胡蘿蔔.黑木耳。

(二)海帶肉絲--素什錦

主菜：鮮肉.浸海帶.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西蘭花.油麵筋.水發肉皮。

(三)韭芽豬肝絲--素什錦

主菜：韭芽.豬肝.瘦肉。副菜：茭白.油麵筋.蘆筍.黑木耳。

(四)萵筍肉丁--木耳菜

主菜：肥瘦肉.萵筍.胡蘿蔔。副菜：木耳菜.花生.蝦皮。

(五)肉末豆腐--香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹筍.芝麻。副菜：小白菜.香菇

(六)土豆肉排--香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐乾絲.香菇。

(七)雞蛋肉塊--生菜

主菜：小雞蛋.肥瘦肉.青椒絲。副菜：生菜.蝦皮.枸杞子。

(八)蘋果什錦--金針菇

主菜：蘋果.瘦肉.雞肝.圓椒。副菜：金針菇.海蜇絲.香菜末。

吃的健康可以大大改善你的整體健康狀況。你的食物選擇可以減少你的疾病，如心臟病，癌症和糖尿病的風險，以及抵禦抑鬱症。每天吃健康的食物需要規律，特別是如果你目前有零星的飲食模式。最難的部分是開始。一旦你找到規律，它將成為第二天性。

第一，

包括每餐膳食纖維。纖維是一種不易消化的物質，會在胃裡產生膨脹感，。選擇水果，蔬菜，綠葉蔬菜，豆類，全穀物和全穀類食品等食物，以獲得更多的膳食纖維。根據哈佛大學公共衛生學院的研究，透過在膳食中新增纖維，還可以降低患糖尿病，心臟病和便秘的風險。

第二，

第三，

每天早上準備一頓健康的早餐。用切碎的蔬菜和全麥麵包和一個蛋清煎蛋卷。如果按時間，可以喝一杯低脂酸奶和水果和麥片混合在一起。

第四，

午餐吃一個健康且豐富的菜餚。可以是包括雞胸肉、澱粉主食，加入生菜和西紅柿切片，以提高營養成分，也可以加入少量小胡蘿蔔和芹菜，為您的午餐新增一點纖維。

第五，

外出就餐時做出健康的選擇。尋找蒸，燉的選單專案。避免早餐，午餐和晚餐選擇油炸，鍋炒，覆蓋乳酪和加入過多黃油的食物。同時，儘可能少量地使用調味汁和調料。

其次就是自己帶便當，現在很多人追求健康中午都是自帶便當，放在微波爐熱一下就可以了，下面我推薦一下午飯吃什麼便當比較好，中午我們是可以吃肉的，我建議吃蛋白質豐富的雞胸肉，早上拿調料煎一下，然後西藍花焯水即可，加上半個雞蛋。

最後中午經常去餐廳吃，我個人覺得會比較不節約，因為餐廳也不是說特別健康，現在很多人亞健康還是建議以健康為主吧

WKWXX:

午餐要吃100克左右的主食、50-150克的魚或肉、250克左右的蔬菜。

1. 一定要吃主食：不能因為要減肥或者有糖尿病等原因就不吃主食，否則容易飢餓，導致吃太多油膩或不健康的副食，結果更容易引起肥胖症和高脂血症。

2. 蔬菜和肉不可少：魚肉是比較好的肉類選擇，另外牛肉和雞肉也不錯。建議上班一族每週吃兩次魚。除了魷魚等膽固醇偏高以外，其他海魚、河魚都可以。

3. 吃蔬菜力求五顏六色：吃蔬菜要力求五顏六色，不要總是隻吃綠色的菜。其實，番茄、馬鈴薯、南瓜等，都是非常好的蔬菜，換著花樣吃蔬菜，營養才更合理。

4. 油脂別太多：一是要控制攝取肥肉，而是烹呼叫油也要控制。喝湯的白瓷勺容量為10克左右，一餐用油量不要超過一勺。在外吃飯油脂攝入會比家裡多，尤其要注意控制。

午飯吃什麼好？肯定是吃自己做的便當最好啦~我每天下班之後，在家會做一葷一素一湯，分量會足一些，剩下來的就做成便當當做上班的午飯。不浪費，而且吃的好也省錢。

我一直都知道自己為什麼瘦不下去了！！因為這就是我這個美食博主的午飯便當，你吃了嗎？[笑而不語][笑而不語]

“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”。

1、選擇能量低的主食

1 個 100 克的饅頭，約 236 千卡熱量;1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡熱量;1 小碗 100 克的麵條，約 110 千卡熱量。

2、同樣多的熱量，選體積大的主食

3、小餐具控制飯量

主食攝入量推薦：女性在4～6兩，男性在6～8兩

4、吃多種蔬菜

深色、綠色蔬菜為佳。

5、肉、魚、蛋每餐適量吃

選擇肉類的順序是：魚肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉。

6、最好別吃外賣食物

7、吃飯順序有講究

吃飯前先喝一杯溫開水，再吃菜，然後再吃主食及魚肉類

8、少油

每人每天食用油不超過25-30克，儘量選擇富含多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、橄欖油、茶油、菜籽油等；經常更換烹調油的種類。

9、少鹽

每天不超過6克，即礦泉水瓶一瓶蓋。

關於中午吃什麼好這個問題，我來說說我的看法。其實中午吃什麼都可以，只要能吃飽就行。而且每個地方的飲食習慣也不一樣，所以只要能吃飽，就行了。下面我說說我的建議。

中午的話可以多吃蛋白質和膽礆含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。總之一句話，中午要吃飽，但是不能爆吃爆飲。。

    在以上關於這個問題的解答都是一些個人的意見和建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。。。

       最後我在這裡祝願大家：生活愉快，生活幸福，身體健康，萬事如意，一切平平安安。

午餐菜品有很多種呀，我比較喜歡炒兩個菜，再拌個冷盤。比如做個香菇燒土豆，洋蔥青椒炒肉片，再拌個金針菇黃瓜絲，都很好吃下飯，而且做起來省時省力，一點都不難，很簡單易學，大家動手製作一兩次就可以熟練掌握

【香菇燒土豆】

蔥切蔥花，大蒜切末，香菇放入水中泡發，泡發好後沖洗乾淨，對半切開。胡蘿蔔削皮切小塊，土豆削皮切塊備用

鍋中倒油，將油燒熱後放入蔥姜熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入香菇和胡蘿蔔塊，大火翻炒片刻，倒入清水，放入幾顆冰糖，放入土豆塊和八角，倒入醬油、老抽，大火燒開後轉中火燉煮一會，將食材煮熟後，放入食鹽和十三香以及味精調味，開大火收汁，湯汁快要收幹後撒上一些熟白芝麻，翻炒均勻後關火盛出擺盤即可

【洋蔥青椒炒肉】

青椒切片，洋蔥切片，豬肉切片，蔥切蔥花備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥花熗鍋炒出香味，放入豬肉，大火煸炒兩下，倒入米醋、料酒、醬油，將肉片炒至斷生後，放入洋蔥和青椒，放入食鹽和花椒粉，大火將食材炒熟，最後撒上一些味精調味，翻炒均勻後關火出鍋即可

【涼拌金針菇黃瓜絲】

黃瓜切絲，青椒切絲，大蒜切末，金針菇切掉老根清洗乾淨備用

鍋中倒水，將水燒開後放入金針菇，將金針菇煮熟後盛入涼水中，將其浸涼後，將金針菇撕成絲，瀝乾水分放入盆中，放入黃瓜絲、青椒絲、蒜末、食鹽、白砂糖，倒入米醋、醬油、香油、蠔油，攪拌均勻後盛入盤中即可

好吃又簡單的涼拌金針菇黃瓜絲就做好了，大家可以嘗試製作一下

我家的午飯很家常，今天燉了一個鯽魚湯，還有蒜泥生菜和清炒苦瓜。

鯽魚湯:首先把鯉魚煎至兩面金黃在放開水小火煮20分鐘就行了。

蒜泥生菜:放蒜末一起炒至斷生。

清炒苦瓜:先把苦瓜放開水裡焯20秒，準備些蒜末和苦瓜一起翻炒加入鹽味精白糖等調料，炒一分鐘就好！

我一般都是遵守科學飲食習慣，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少，所以中午我吃的會比較豐富一點，一個人吃了兩菜一湯，有紅燒肉，和炒蔬菜，還有個魚頭豆腐湯。

天氣比較熱的話，中午比較喜歡吃簡單一點，比如麵條粉條，餃子、或者廣東人比較喜歡吃的腸粉都不錯，簡單便捷，省時高效！

說真的，現在條件好了，有時候午餐，晚餐吃啥都變的很糾結。特別是在外面上班的，午餐這頓都沒自己煮，基本靠外賣，外賣APP開啟，五花八門的選擇，就是不知道吃什麼

我們單位有兩個食堂，一個是自己打菜，稱斤兩那種，一個是有特色小吃那一種。飯菜味道還可以，自己稱斤兩可以要小菜，一頓飯十二三，去特色小吃那邊看你打幾個菜，兩個肉大約十三四，都還比較好！