給大家介紹11種最古老的零食，看看它們的歷史淵源究竟可以追溯到什麼時候。

Triscuit 餅乾

在1903年發明了Triscuit 餅乾，在其存在的頭20年，大小是4英寸，到1924年，逐漸縮小到我們熟悉的2英寸。

椒鹽捲餅

椒鹽捲餅最早是在公元6世紀的一個義大利修道士作為獎勵發給教堂的與會者而出現的。

爆米花

數千年前，玉米花首次在被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。

奧利奧餅乾

奧利奧納貝斯克工廠生產，最早是在1908年出現。

球型琥珀爆米花

在1896年琥珀爆米花開始出售，是爆米花愛好者和幫球迷的最愛。

樂事薯片

在經歷了數量驚人的名稱更改的長期過程後，在1932年被廣泛熟知，1942年廣泛製造。

玉米片

德克薩斯州的居民在1930年初就已經制作出來了，1932年開始大規模生產。

夾餡蛋糕

於1932年被髮明出來的。

果凍

最早的果凍模型，是維多利亞時代出現的一個熱甜點。由於果凍的關鍵成分明膠不易得，所以直到1845年彼得庫珀發明專利粉膠，果凍數量才漸漸變多，1897年才稱為果凍。

棉花糖

從古埃及就已經存在，到1948年開始使用機器大量生產。

NECCO圓糖

NECCO是美國第一家糖果公司，NECCO圓糖在1847年開始生產，一直到現在都有。

這個我只能靠猜的了。我相信攪攪糖（就是把麥芽糖用小棍兒給攪成一坨）應該是一個，瓜子兒花生麻花兒什麼的應該也是。

中國是一個歷史悠久的大國，美食文化更是源遠流長，但作為現代人的我們，可能已經不是很清楚，在古代的人，都把什麼當作是零食。今天我有時間就來為大家盤點一下，看看古人都吃什麼零食，有可能你也吃過哦！

第一個要為大家介紹的就是糖畫，是一種民間傳統手工技藝，糖畫顧名思義，就是用糖做成的畫，是一種將美食與畫作相結合的獨特吃法。它起源於明代，就已經有糖畫吃了。到了現代，糖畫依然是我們很多人記憶中的美食。只不過現在的我們，周圍環繞著太多美食，味覺上得到了極大地滿足，這種傳統的小吃，反而在我們生活中還很難找到了。

第二個就是龍鬚酥，古代時原本流行於民間，後來被明代的一位皇帝發現，帶回了宮廷，成為御用點心。而直到今天，龍鬚酥依然是很多人兒時的回憶，這種小刺口感酥鬆綿甜、香酥可口、入口即化，住主要食材為麥芽糖，難怪連古代的皇帝都對它喜愛有加，作為現代人的我們，能吃到這種朝廷高官和皇帝吃的而又流傳下來的點心，真的很幸福。

第三個介紹的是冰糖葫蘆。我肯定大家對這種小吃都不陌生，古裝劇裡也經常出現買冰糖葫蘆的情節，也是最被大家公認的古代零食。可見冰糖葫蘆，是一種從古至今流傳的小吃。酸脆甘甜的山楂，裹上瑩剔透的糖稀，咬一口酸甜脆爽，讓人吃了還想吃。相傳這種美食，還是宋朝一位皇帝的妃子生病，皇帝命御醫研製出來的，後來流傳到民間，就成了冰糖葫蘆。不過這種讓人愛不釋口的美食，流傳這麼久是應該的。

第四個介紹的是烤紅薯。咱老百姓農村隨處可見的。特別是在七八十時候，小編還在農村老家，冬天燒一個大火坑，周圍用火灰蓋上紅薯，烤到一半熟了還要翻另一邊烤，想著這種畫面小編忍不住吞了一下口水，而這也是很多人的心頭好，不只是小編。現在的工藝是用火爐將紅薯烤熟之後再開來吃的，吃上一口就會覺得整個冬天都是暖烘烘的，這也是很多人最喜歡吃的零食之一。

第五個要介紹的就是酸梅湯，不管現在是老北京的特色也好，反正小編家鄉夏天隨處可見，特別是冷飲攤上，其實古人也有和酸梅湯的習慣，南宋的古籍裡，就記載了類似於酸梅湯的做法，清朝時還經過御膳房改進，成為了宮廷的御用飲品。對於現代人來說，酸甜爽口的酸梅湯，在冰箱裡冰鎮一下，再適合夏季不過。所以消暑解暑這回事，在飲食方面，真是古今皆同。

中華文明上下5000年，美食種類繁多，零食小吃也是多如繁星，自然有很多小吃流傳至今，像冰糖葫蘆、年糕、蜜餞、糖畫、龜苓膏、烤番薯等等，依然很受大家喜愛。今天我們的主角是冰糖葫蘆。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，是中國的傳統小吃，在作者的老家叫做糖球，在東北又叫糖梨膏；是在山楂的表面敷上一層糖膜，賣相極好，吃起來酸中帶甜，非常爽口，老少皆宜，具有清熱、開胃、養顏、消除疲勞等功能。

冰糖葫蘆自中國宋代就有人開始製作，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹籤，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。在清朝年間開始在全國各地盛行，多現於古時集市之上。而在現代，冰糖葫蘆又出現以各種水果敷以糖膜，再配上各種乾果製作而成，加以牛皮紙包裝，不僅味道可口，而且乾淨衛生。現代好多人都是特意在大街小巷中尋找冰糖葫蘆，流連於它帶給人們的美味，冰糖葫蘆稱得上是歷史中的零食！

古代流傳至今的小吃很多呀！

比如說龍鬚酥、桂花糕、豌豆黃、各種蜜餞、千層糕、月餅、湯圓、水晶糕等等。

糖葫蘆用雪裡紅串起來，裹上糖鮮紅透亮，光“色誘”這一點就足以勾起人的饞念，加上那酸甜可口口感，一直是大街小巷人們喜歡的小吃。

《楚喬傳》裡一向冷若冰霜的公子宇文玥，不願別人給楚喬遞冰糖葫蘆，自己跑去巴巴地給買了一串，回來卻發現楚喬不辭而別了，這個鐵憨憨！

糖葫蘆兒做起來也講究個手藝。

第一步：剔核

剔山裡紅的核最好選專用的工具，樣子有點像衝子。剔好核，開始穿山裡紅，先穿小的，然後越穿越大，最上邊一個一般最大，每個之間留點兒縫隙，好讓每一個果子都能蘸勻了糖。

第二步：熬糖

用鍋放文火上把冰糖熬化。

熬糖是非常關鍵的一步。要將冰糖熬成鮮黃透亮，需要不停攪拌。

要熬到筷子蘸糖放入冷水激一下，用牙咬一下嚐嚐，不粘牙，這火候到家了。

第三步：蘸糖

接下來就是蘸糖，把葫蘆兒坯子在糖鍋裡乾脆利落地滾上一圈兒，取出來放在冰涼的青石板上晾涼了——冰糖葫蘆就做成了。

冰糖葫蘆最早起源於何時？估計誰也說不準了。至於那個皇上哄貴妃的老掉牙的橋段咱就不說了。

一直以來賣糖葫蘆吆喝聲，都是一道靚麗的風景：

“葫蘆兒——冰——糖的嘞！

冰——糖——葫蘆兒的嘞……”

我是鵬飛君，關於古代零食我瞭解的不是很多，透過查詢資料瞭解了一下古代人愛吃的零食，僅供參考！

1、蜜餞 北宋時有“蜜煎局”，就是專門製作各種蜜煎糖煎的鋪子。與今天的蜜餞差不多，都是用花啊果啊一類泡蜜或泡糖。宮中的做的比較精緻，蜜餞上有雕花。最近熱播的《清平樂》宋仁宗趙禎小時候吃過生母李蘭惠做的蜜糖餞子，後來生母守先帝陵墓，宋仁宗一直想吃母親做的蜜糖餞子，後來宋仁宗找到母親進宮前學習蜜餞的鋪子，進而還引發了關於坊市之爭！可見宋朝時候蜜餞便是宋人時常吃的小零食，宮中也很盛行。

2、糖類 用焦糖直接拿來做成吃食的也可以，也可以做出各種形狀，給小孩子玩。或者加入芝麻、麝香、楊梅、荊芥等。熬稀一點就成膏，比如製成荔枝膏、杏仁膏、薄荷膏等。 雖然蔗糖已經完全壓倒其他糖類，但麥芽或其他糧食製作的膠牙餳還是可以在街頭買到。 也有用糖面來捏人的，捏出甲冑門神模樣，謂之“果食將軍”。

3、糕類 糖和米麵可以製作不少東西，糕和團一般就是拿米粉來制。 顧名思義，蜜糕則是用蜜來制，棗糕就是拿棗來制。但雪糕，並非我們今天吃的，而是形容潔白如雪。 到了重陽節的時候，要吃重陽糕，糖面蒸成糕，很奇葩的是上面擺放豬肉、羊肉和鴨子肉絲作為擺設，插小彩旗。還要吃一種獅蠻慄糕，則是拿栗子泥加麝香、糖、蜜和勻，再加上各色的米粉捏成獅子形狀。 《事林廣記》裡的高麗慄糕：以栗子不計多少，陰乾去殼，搗羅為面，三分之一加糯米粉和勻，以蜜水拌潤，入甑烝熟食用。 《吳氏中饋錄》五香糕方：上白糯米和粳米二、六分，芡實乾一分，人參、白朮、茯苓、砂仁總一分。磨極細，篩過，白砂糖滾湯拌勻，上甑。

4、團類 煮的話就是湯圓，可以用豆沙、芝麻、金橘等做餡，也可以就加上山藥和糖一起揉成無餡的元宵。《本心齋疏食譜》這樣形容水團：秫粉包糖，香湯浴之。團團秫粉，點點蔗霜，浴以沉水，清甘且香。 《吳氏中饋錄》煮沙團方：砂糖入赤豆或綠豆煮成一團，外以生糯米粉裹，作大團。蒸或滾湯內煮，亦可。 但也可以有別種製法，比如炸。“圓歡喜”，可能就是我們今天吃的炸麻團，或者麻球，或者煎堆，各地叫法不同。

5、粽子 傳說是為了紀念屈原投江，人民十分愛戴屈原，屈原含冤而死，百姓為了防止湖裡的魚吃屈原的身體，做了三角形的用米做的食物投江！粽子可以叫角黍、粽子、裹蒸，看記載多數是乾果和糖來製作，也不知道有沒有鹹粽子。 《西湖老人繁勝錄》記錄當時臨安人善於製作，可以做成諸般形狀：角黍，天下惟有是都城將粽揍成樓閣、亭子、車兒諸般巧樣。開鋪貨賣，多作勸酒，各為巧粽。 《吳氏中饋錄》粽子法：“用糯米淘淨，夾棗、慄、柿幹、銀杏、赤豆，以茭葉或箬葉裹之。一法：以艾葉浸米裹，謂之艾香粽子。” 胡三省 注《資治通鑑》曰：“今之裹蒸，以餹和糯米，入香藥、松子、胡桃仁等物，以竹籜裹而蒸之，大粗二指許，不勞四破也。”

現在生活好了，相信不少人每天除了一日三餐，還少不了零食宵夜這一類。但是不知道大家想過沒有，在物質生活比現在貧乏得多的古代，人們每天都是吃些什麼零食？

1. 冰糖葫蘆

歷史悠久，從宋朝一直紅到了現在，發生在明朝的《武林外傳》中，莫小貝最愛吃的零食，就是冰糖葫蘆。在山楂在裹上一層糖漿，紅豔豔的冰糖葫蘆在北方的冰天雪地裡，就是最美的風景！酸酸甜甜，沒有孩子不愛吃！

2. 無花果乾

古時候北方人愛吃山楂，南方愛吃無花果。無花果生吃味道也不錯，但做成乾絲絕對更好吃。酸酸甜甜的無花果絲，包在白色的油紙裡，相信是很多人的童年回憶吧？只可惜現在很少能看到了。

3. 蜜餞

古時有“蜜餞局”，專門製作各種蜜煎糖煎。與今天的蜜餞差不多，都是用小個頭的水果比如妹子啊棗子啊泡蜜或泡糖。

4. 糖人

中國大約在唐朝掌握了先進的熬糖技術，從那時起，糖就成了孩子零食的首選。糖人是中國特有的傳統工藝，將糖漿和麵粉做成十二生肖或者門神將軍的模樣，小孩子一邊玩一邊吃，相信很多人直到現在也很喜歡吧。

5. 煨番薯

直到現在，一到冬天，香甜燙嘴的烤紅薯，依然是很多人的心頭好。煨番薯就是現在的烤紅薯，用火爐將紅薯烤熟，掰開後香甜燙嘴，美到冬天，是所有人最愛的美食。

6. 糕點

在中國古代，就發展了各個流派豐富的糕點，尤其以江南為第一。雪花糕、軟香糕、百果糕、栗子糕、青團，別以為古代人就吃不到好的！

7. 糖冬瓜

冬瓜做的糖，半透明的上面還有糖霜，特別甜，很多人過年時都吃過吧？