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  • 1 # 龍龍炒菜

    你好,你的問題我來回答。

    我們家是這種蜂窩不粘鍋,不帶特氟龍塗層的。剛買回來開鍋後,不佔效果要比不開鍋要好很多。

    不開鍋的話肯定會粘鍋。

    開鍋方法也分享給你:

    《第一步 洗鍋》

    用洗潔精把新鍋裡外清洗乾淨

    然後把鍋的裡外都擦乾,把新鍋的油質塗層和灰塵雜質洗掉;

    《第二步烤鍋》

    用中小火慢慢烤鍋,重點是要烤均勻,不用擔心把鍋烤壞,此時鍋子會冒煙,煙是製作過程中的一些機油和塗層加熱烘烤造成的,一定要把鍋烤透,記得開窗或者抽油煙機通風;

    《第三步吸油》

    烤過後自然冷卻

    開小火用夾子夾好豬板油,把整個鍋刷幾遍,豬板油變成黑色,吃過油的鍋通體油亮;如果擦拭的豬油有黑色,需要再次用溫水清洗鍋子,然後再重複第三步驟直到擦試鍋子的廚房紙不黑了就可以;

    《第四步浸鍋》

    油倒出來,鍋內壁上的油不用擦掉,這樣放置一夜,讓油自然浸入鍋裡,持續浸鍋

    第二天用熱水刷鍋,再用小火烘乾,一個完美的開鍋儀式完成;

  • 2 # 蘇食生活

    你好,我家不用不粘鍋,我家還是用的傳統的鐵鍋,感覺鐵鍋更安全一些

    鐵鍋開鍋方法,買回來後用清水沖洗乾淨,然後在煤氣灶上燒熱,用豬皮螺旋式擦拭,直到吸滿油脂,關火,靜置一小時,洗乾淨後,再用植物油擦拭幾遍,靜置一小時,最後再洗乾淨,就可以正常使用,但最好每隔兩個月保養一次,這樣鐵鍋非常好用。

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