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1 # 龍龍炒菜
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2 # 蘇食生活
你好,我家不用不粘鍋,我家還是用的傳統的鐵鍋,感覺鐵鍋更安全一些
鐵鍋開鍋方法,買回來後用清水沖洗乾淨,然後在煤氣灶上燒熱,用豬皮螺旋式擦拭,直到吸滿油脂,關火,靜置一小時,洗乾淨後,再用植物油擦拭幾遍,靜置一小時,最後再洗乾淨,就可以正常使用,但最好每隔兩個月保養一次,這樣鐵鍋非常好用。
你好,我家不用不粘鍋,我家還是用的傳統的鐵鍋,感覺鐵鍋更安全一些
鐵鍋開鍋方法,買回來後用清水沖洗乾淨,然後在煤氣灶上燒熱,用豬皮螺旋式擦拭,直到吸滿油脂,關火,靜置一小時,洗乾淨後,再用植物油擦拭幾遍,靜置一小時,最後再洗乾淨,就可以正常使用,但最好每隔兩個月保養一次,這樣鐵鍋非常好用。
你好,你的問題我來回答。
我們家是這種蜂窩不粘鍋,不帶特氟龍塗層的。剛買回來開鍋後,不佔效果要比不開鍋要好很多。
不開鍋的話肯定會粘鍋。
開鍋方法也分享給你:
《第一步 洗鍋》
用洗潔精把新鍋裡外清洗乾淨
然後把鍋的裡外都擦乾,把新鍋的油質塗層和灰塵雜質洗掉;
《第二步烤鍋》
用中小火慢慢烤鍋,重點是要烤均勻,不用擔心把鍋烤壞,此時鍋子會冒煙,煙是製作過程中的一些機油和塗層加熱烘烤造成的,一定要把鍋烤透,記得開窗或者抽油煙機通風;
《第三步吸油》
烤過後自然冷卻
開小火用夾子夾好豬板油,把整個鍋刷幾遍,豬板油變成黑色,吃過油的鍋通體油亮;如果擦拭的豬油有黑色,需要再次用溫水清洗鍋子,然後再重複第三步驟直到擦試鍋子的廚房紙不黑了就可以;
《第四步浸鍋》
油倒出來,鍋內壁上的油不用擦掉,這樣放置一夜,讓油自然浸入鍋裡,持續浸鍋
第二天用熱水刷鍋,再用小火烘乾,一個完美的開鍋儀式完成;