要看個人發展方向，如果只是興趣愛好，那自學就好了；如果是想當做特長或以後在餐飲方面長足發展，那建議還是去專業廚藝學校學習！

當做特長或想在這方面長足發展，最好去專業廚藝學校學習。專業有術攻，每個領域都有自己的特殊性，只有去專業廚藝學校學習，這樣才能更完整的瞭解，才能用最短的時間，最小的代價，把自己變成在這個領域裡的專家，才能有長足的發展。

最簡單的非蛋撻莫屬

蛋撻皮、蛋黃、牛奶、白糖、淡奶油

製作撻液，倒入撻皮八分滿，放入烤箱

上下管180度，30分鐘出爐即可

這個要看自己的學習目的。

如果想著系統專業的學，學來專門開店或者作為自己特別高的愛好追求，快速實現質的飛躍，那還是去正規學校。學的系統、紮實，也會學的快。相信專業的人做專業的事。有專業的人輔導，你可以少走很多彎路，節省時間。缺點就是費錢、費大塊的時間，需要一定程度的集中學習和練習。

如果只是想當個普通的愛好來學，現在網上很多影片教程，自己學學、自己摸索，也是挺有意思的一個過程，也不花什麼錢。缺點就是零散不繫統，要想實現質的飛躍，有點難。

所以，學習目的理清楚了，自己學還是報班學，就很容易選擇了。

縱觀當今社會發展，廚師就是一個不錯的選擇。餐飲行業是當前人才緊缺狀況最為嚴重的行業之一，許多用人單位都出現了不同程度的人才斷檔，“求賢若渴”成為了眾多餐飲行業的真實寫照。而廚師作為餐飲業發展的重要支柱，其地位不言而喻，因此廚師便成為高薪、“金飯碗”的象徵。可以很肯定地說，21世紀廚師當之無愧屬於熱門行業，星級酒店的行政總廚、廚師長月薪過萬早已不再稀奇，技術精湛的高階烹調技師也是各大酒店爭先搶聘的目標，所以廚師在未來絕對是餐飲業的“香餑餑”。

近年來，餐飲業發展迅速，對餐飲人才需求越來越大。現在，廚師已經成為熱門職業之一，廚師作為一門技能型、複合型職業，被越來越多的人所青睞，近幾年尤其是初、高中畢業生對廚師的青睞與嚮往與日俱增。但是對於很多想學廚師的人都會在想，是去酒店跟著師傅學好呢？還是去專業的培訓學校學習好呢？

不可否認，在酒店也是可以學習廚藝的，有一部分人經過努力可以學好。但作為想在自己的廚藝道路上有所成就的，在專業的廚師學校學習更為合適，因為專業的廚師學校學的更專更全。今天小編就以蘇州新東方烹飪學校為例，為你分析到專業培訓學校學廚師的優勢。

一、學得專

在餐飲行業，廚師技藝學得專才能贏得更多機會，蘇州新東方烹飪學校擁有強大的師資力量與現代化的設施裝置，教學經驗豐富，技術實力精湛，理念緊跟國際前沿技術，可以傳授每一位學員業內領先的技術，培養專業型人才。

二、裝置全

蘇州新東方烹飪學校實行全天實操練習，教學設施及原材料配比嚴格按照酒店廚房後廚標準配備，學生在模擬酒店可以將老師教過的東西馬上實踐練習，鞏固學習成果，積累實操經驗，畢業後能馬上上手工作，這也是各大酒店鍾愛蘇州新東方學子的原因之一。

三、就業俏

蘇州新東方烹飪學校學生技術實力高，廣受用人單位的好評。而且，學校推薦就業，學校與各大酒店有著良好的合作，足不出校學生們就能找到好工作。

如果你想學到先進的烹飪技術，那麼就來蘇州新東方烹飪學校吧。相信，在這裡你一定可以實現自己人生華麗的轉身。