食用鹽過期了建議不要吃，請大家珍惜自己的健康。

食鹽是生活中的主要調味品，主要包含的是氯化鈉，常見的有加碘鹽，低鈉鹽等等，因此，不同食鹽的保質期有所不一樣，一般而言加碘食鹽的保質期主要是在18個月，普通食鹽一般保質期是1年左右。

因此，在食鹽過了保質期的時候，是不建議再食用，其主要原因如下：

食鹽過了保質期之後，可能其中加碘、加鈣等元素，在保質期過後，可能會氧化，這種在和氧氣結合生產氧化物，往往會沒有原先想要的作用，再繼續吃也不可能有什麼效果。

需要注意的是，如果是包裝袋損壞之後，就更不要食用了，一般放過兩年的食鹽，不知道還會有什麼汙染，吃下去對身體不適太好。

那麼日常生活中，應該如何挑選食鹽呢？

現在我們吃的食鹽多是加碘鹽，這是為了預防大脖子病，進行的一種宏觀干預措施；因此，如果身處內陸地區的話，這種加碘鹽建議食用；因為內陸地區海產品相對來說較少，吃加碘食鹽可以有效預防地方病；而沿海地區，由於靠近大海，海魚海帶這下海製品食用較多，身體往往不缺乏碘元素，因此這些地區的人民不建議食用加碘食鹽；因為碘元素攝入過量，往往會造成甲狀腺腫大等症狀；

除此之外，挑選時候，一定要注意食鹽的包裝是否完整，這樣避免食鹽受到汙染；包裝不好的食鹽一定不能食用；另外，有時候還有專門用於醃製食品的亞硝酸鹽，這種鹽對人體是有害的，常常是胃癌的誘發的主要原因，因此，挑選購買的時候一定要仔細。

漫話點評：

食鹽過期了建議不要食用，包裝袋損壞也不一定要食用，選用食鹽一定要睜大眼睛，看一食鹽型別，是加碘食鹽還是普通食鹽，更加要注意不要誤買到亞硝酸鹽。

市面上食用鹽的保質期一般在一年左右啊，最好不要再食用！因為過期的食用鹽內的微量元素基本上沒有了噢，失去了它的價值呀！

食鹽是氯和鈉的化合物，化學性質較穩定。在市場上購買的包裝精緻的食用鹽如稍過保值期，是可以食用的。即使是略有結塊兒現象，只要無變色、過度潮解、無異味兒都問題不大。

曾參觀過天津的長蘆鹽場和大連的復州灣鹽場，制好的鹽在路邊堆集如山。有的鹽堆有幾十米高，"鹽山″上還生長許多叫不上名字的野草，估計這些"鹽山″堆放時間不會太短了。問鹽工，這鹽是工業用的嗎？鹽工說，這就是食用鹽。我心裡想，這吃的鹽就露天堆放，風吹雨淋都長草了，不贓嗎？鹽工一句話，使我疑惑全消:"用鹽醃制的鹹菜、鹹蛋、鹹肉哪樣不耐貯存"？是呀，咱們生活中有的食品一下子買多了，怕放壞了，不都是用鹽醃一下嗎？

鹽，不會生成亞硝酸鹽。至少家用的鹽不會。因為不具備這種化合物合成的條件。要防的是細菌，有一種細菌叫嗜鹽桿菌，專門在食鹽中生長，可致病。略有過期的鹽經加熱後使用，此菌可滅活。

食用鹽過期了，也是可以食用的。但是不建議使用，食用鹽的化學穩定性是比較強的，它既不是酸也不是鹼，它是酸鹼中和物。只要食用鹽的包裝是完整的，即使它結塊了，那也不影響它的使用。他之所以結塊，是因為鹽本來就是晶體。我們購買的都是經過細碎研磨或者添加了其他的微量元素，例如說碘。那我們使用的天然的食用鹽，好多都是經過幾億年的沉澱而形成的。短短的兩年不能改變食鹽的性質，只要包裝嚴的，包裝是完好的，包裝袋裡面沒有加入其他的物質。那麼這個鹽它是安全的。

之所以過期的也不建議使用，畢竟鹽的價格不高，何必為了這一小袋鹽而壞了自己的心情呢。吃在嘴裡也不放心，完全沒有這個必要。

如果是真正的、符合國標的食鹽，能。因為對於食鹽，無所謂過期與不過期

國家相關法律規定，食鹽可以豁免標註保質期，也就是說食鹽可以不標註保質期，因為原則上食鹽可以無限期儲存而不會變質，什麼時間都可以食用

和食鹽同時可以豁免標註保質期的食品，還有食醋、味精、酒精度大於10的飲料酒、固體糖

原因是，食鹽和這幾種物質，自身都有很強的抗菌和抑制微生物的能力

那為什麼市面上除了高度白酒，食鹽、食醋等這幾種食品的包裝上大多還會有一個保質期呢？是因為國家規定，食品在保質期外出了質量問題，廠家是沒有責任的，所以大多數廠家為了“保險”起見，也就標個三年五年的保質期

所以，真正的食鹽，即便過了保質期，還是可以食用的

至於題主描述的手中這袋“過期”鹽，又漲袋又有化學氣體味什麼的，沒見到真實物品不敢定論，如果是假鹽或者添加了什麼其它規範外物質，也就不敢判定了，所以建議：保險起見，不吃也罷，或做其它用途

過期了就不要吃，我們領袖習近平曾經強調要嚴防嚴管嚴控食品安全風險。建議對售賣這些過期鹽的商人進行依法依規處理，既然制定保質期，就有它的必要性。我們要遵紀守法，對守護食品安全貢獻自己的一份力量

食鹽的主要成分氯化鈉，是鹹味的主要來源，其化學性質是很穩定的.所以正如那位婆婆說的，無論放多久，鹽還是鹹的，但鹹不代表它沒有變質.大米放久了長黴變質，硬把它下鍋，煮出來的自然還是飯，不會變成麵條.食鹽除了含氯化鈉之外，還含有碘.碘鹽比較容易受熱，光和風等的影響，會因此氧化分解而失效.因此，食鹽是有保質期的，它的存放時間不宜過長，最好是買一包，吃一包，吃完再買.炒菜時儘量在菜將出鍋時才下鹽.另外，許多家庭習慣把鹽放在灶臺上，這其實是很容易引起加碘鹽氧化分解，失效變質的.碘鹽應存放在加蓋的，不透明的密封容器（如陶瓷罐）內，而且應遠離灶臺，避免高溫.最好放在陰涼，乾燥處，避免Sunny直射或吸潮...

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像是這種日用品,如果是超過保質期的話,那是不建議你再服用的,因為有可能會出現變質,這種再出現什麼問題,廠家是不負責的

王玉林副主任醫師

保定市第一中醫院

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食用鹽的保質期一般為多長時間?放3年了還能吃嗎?

1.

鹽有沒有保質期? 鹽這種食材根據國家質檢總局的規定,是可以不用標註保質期,特別是那些含碘的食用鹽,只要儲存得當它就不會就質,根本不用擔心它的保質期是多久,據說食用鹽儲存幾十年上百年也不會變質.

2.

食用鹽的保質期一般為多長時間? 市面上食用鹽是沒有保質期的,但添加了了碘、鋅、硒、鈣、核黃素等微量元素的食用鹽的保質期為三年.就鹽本身來說是沒有保質期的,只要防潮、避光儲藏就行了.國家質量監督檢驗檢疫總局最新頒佈的《食品標誌管理規定》於2008年9月1日起正式施行,規定要求:食品標誌應當清晰地標註食品的生產日期和保質期.

3.

食用鹽放3年了還能吃嗎? 如果是未開封的食用鹽放了三年還是可以食用的,但是如果是開封了的食用鹽,放了三年的時長,最好是不要食用.畢竟食鹽價格也不是很貴,放了3年以上的食鹽最好還是不要食用的好,因為現在食鹽當中會新增一些其它微量元素,會影響鹽的保質期.

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陽德成

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