超愛吃大福，砂糖橘也是最愛，家裡水果就只有沙糖桔了，就用你來做吧，糯嘰嘰，一口爆汁，真的好吃到爆！

用料

糯米粉

120克

玉米澱粉

30克

糖

40克

牛奶

180克

黃油

10克

步驟 1

準備好所有材料

步驟 2

糯米粉➕玉米澱粉➕白糖➕牛奶攪拌均勻

步驟 3

黃油融化後加入麵糊中攪拌均勻

步驟 4

蓋上保鮮膜上鍋蒸25分鐘左右

步驟 5

砂糖橘提前剝皮

步驟 6

趁熱抓勻，非常燙，記得帶手套！

步驟 7

揪小劑子包入砂糖橘

步驟 8

包起來收口朝下

步驟 9

裹上椰蓉

步驟 10

好啦

砂糖桔買回來，如果短時間吃不完的話，我建議你套上袋子放入家用冰櫃、冰箱用5--10度冷藏。

如果買的稍微有點多的話，也可以考慮做成桔子罐頭，具體做法如下（參考量）：砂糖桔500克、白砂糖20克、冰糖70克、水適量。

1、首先將桔子剝皮，然後將桔子內皮用開水燙一下，接著將桔子內皮剝掉，只留桔子肉備用。桔子內皮用開水燙一下更容易剝掉。

2、桔子肉放入到碗中，然後將白砂糖放入到桔子肉中，醃製10分鐘。

3、將冰糖放入到醃好的桔子肉中，然後加適量的水，接著將桔子肉放入到蒸鍋中蒸15分鐘，最後將蒸好的桔子放涼即可，桔子罐頭就做好了。

沙糖枯吃不完，可以做成半乾沙糖桔果品，方法：1.洗淨去皮，去白絲筋，2.利用微波低溫烤裝置幹烘含水量20%左右，3.用真空包裝袋，用真空機充抽真空、補充氮氣包裝封好袋，做好消費殺菌即可儲存8個月。

說實話原來還真沒有過沙糖桔多的吃不了的機會，畢竟平時還是比較貴的，記得超市有時都9.9一斤。但是由於這次重若周知的原因，年前囤積的很多水果年後不得不便宜處理。所以我也買過幾箱，分享下我是怎麼吃掉的。

首先肯定是先當做普通水果生吃了，沙糖桔本身就富含多重維生素和微量元素。皮薄汁多又不含核，真是老少皆宜。特別是小朋友吃大人更放心了。我們就是把皮一撥，一口一個，別提多爽了。

第二個我們就是做了次糖葫蘆吃，用竹籤把家裡的水果串起來，我們串的是沙糖桔，千禧果，香蕉塊。然後用白砂糖加水小火慢慢的熬成糖紅色，再用串好的沙糖桔串沾上糖水，放在案板上慢慢涼透。家裡人也吃的不亦樂乎，畢竟是怎麼做的嘛。

第三個我們還做了次沙糖桔罐頭，姑且叫做罐頭吧但是還沒來得及裝瓶就都吃沒了，就是把砂糖路剝皮去掉筋絡，放涼水洗淨，然後放在砂鍋中加入純淨水，不用太多，沒過一些就好，然後加入一些冰糖，根據個人口味就好。大火燒開，然後小火再煮幾分鐘就好，不用煮的太爛，個人感覺八分熟就好。然後撈出涼透就好，冰箱冷藏後再吃更爽！！！

冰糖桔放在冰箱中一般能保持一段時間，但是前提同時放在一起的不要有懶的，不然他周圍的也回壞掉，還有哪怕有一點磕碰的再怎麼保護也會壞掉，最好的辦法就是抓緊吃掉它！

以上就是我這個假期自己對付砂糖橘的幾個辦法，畢竟不是專業的，不足之處還望諒解。同時希望各位能朋友能進入我的主頁給予關注之懷，本人必定逢關必回！

砂糖橘吃多了容易上火，和老黃冰糖煮一下變成罐頭好吃還不上火。老黃冰糖有止咳化痰，和胃潤肺的作用，還能增強免疫力。煮一鍋全家人都能吃。

砂糖橘去皮去絲。砂鍋裡放水，放黃老冰糖，水開後煮8分鐘即可。

我老公本來就是黃灣人，他們家盛產橘子，每年到秋天都會有很多橘子，吃不了，丟了又可惜了，我們把沙糖桔做成水果罐頭，先將橘子去皮，去經在鍋裡放入適量的水 處理好的橘子 適量冰糖，用水煮開，你可以嘗一下味道，看看甜度是否可以，如果不夠甜可以再放點白糖，太甜可以再放點水，燒開後放入盆中冷卻，然後就可以裝入保鮮罐中，放冰箱冷藏，下次拿出來吃，美味

一：自制冰糖橘子罐頭

材料：橘子1000g，冰糖適量，清水適量

做法：

1、材料準備，新鮮帶著綠葉的柑橘，直接食用也是果汁超多。將柑橘掰開後分成小瓣，再用小刀颳去表層的橘絡，左邊的是未去除橘絡的，右邊的是刮好的。想吃好的橘子罐頭.就必須耐心點喲。去除橘柑絡一是為了美觀，二是減少橘子的苦澀。如果喜苦口味可以不剔除

2、有果核的將果核挑出。弄好後將橘肉清洗一下，瀝乾水分，鍋中加入適量清水，放入冰糖，開始加熱。冰糖的分量按個人口味調整.喜歡甜口多加點冰糖.喜歡酸口少加點.多加點冰糖的好處可以儲存很久.

3、一邊煮冰糖一邊用筷子攪動，讓冰糖完全消融，中火煮開，倒入新鮮的柑橘，不時的翻動一下，讓受熱均勻。大火燒開後轉小火.煮至沸騰，不時的翻一下面，煮15至20分鐘後關火。開啟後用叉子或者牙籤扎破一些橘子.讓湯汁流出一點.讓色澤更鮮豔.味道更味入點.然後蓋上蓋子悶個十分鐘.還有一點不管橘子多少？只要煮時水沒過橘子就好.

4、柑橘罐頭就做好咯，如果一次做大量的，煮好後可以趁熱將橘子肉入罐，罐頭盒子最好選用玻璃的.這樣容易儲存.玻璃盒子裝橘肉前一定一定要清理乾淨.擰上蓋子後倒置，放涼後就可以放入冰箱儲存了。趁時節制作柑橘罐頭.放涼或者冰冰在食用.熱的吃起來比較酸口.看個人口味食用喲.

二：手工橘子軟糖

材料：橘子汁200ml，蘋果膠7克，麥芽糖漿45克，白糖150克

做法：

1、剝橘子榨汁，蘋果膠和20克白糖混合，稱好45克麥芽糖漿以及130克白糖，橘子汁火上加熱至四十度，加入蘋果膠與白糖的混合，攪拌加熱至沸騰。

2、沸騰後轉小火，倒入麥芽糖漿和剩下的白糖，邊攪拌邊熬以免糊鍋。混合糖漿繼續小火加熱至粘稠，倒入墊了保鮮膜或者油紙的飯盒。

3、一到兩小時後糖漿凝固，倒出凝固後的糖漿切塊裹糖（最好為細砂糖，我沒有直接裹普通白糖）。

三：開胃橘子皮

材料：橘子皮，植物油，紅泡椒，小米椒，大蒜子，豆豉，鹽，糖

做法：

1、把積攢下來的橘子皮用燒開的水泡兩遍，去苦。泡到兩遍開水都冷下來然後用力擰乾水分，裝在一個乾淨的沒有生水的的容器裡。然後，在等橘子皮泡好的時候可以做其他工作。所有的配料洗乾淨，然後擦乾水。擦乾淨水的緣故就是儘量不要有生水，這樣可以存放好久不會壞。

2、紅泡椒，小米椒，大蒜子切碎，切碎後一起裝進用於攪拌橘子皮的大容器裡。(這些配料用量自己決定，我們家裡人和朋友都喜歡料多點，所以我用的大蒜子和辣椒很多。吃不了辣的只用紅泡椒就好。)

3、加入豆豉，鹽、糖、油。鹽和糖的比例大概是1：1。然後攪拌均勻，靜置，接下來就等橘子皮泡好就行。最後一步，擰乾水的橘子皮切成細條，往容器裡到然後攪拌均勻。大概放半小時，再次攪拌嚐嚐味道，覺得甜了加點鹽，鹹了加點糖，幹了倒點油。全部做好之後裝進玻璃瓶，封一層保鮮膜蓋緊，第二天嘗會更好吃。

有話要說：橘子皮最好是那種厚的橘子皮，這樣口感會更好，也會更清香。但現在大多是小橘子皮，也可以做， 油多倒點，這樣橘子皮能醃的更入味。我自己做大概是攪拌完橘子皮之後底層能看見一層跟我們炒菜時倒的一層油就差不多了。之前教朋友做，她對放糖很不能理解，喜歡做飯的朋友應該都知道糖的提鮮作用。我只能說放了糖絕對不會後悔。橘子皮很配稀飯和麵，也適合當開胃小菜，另外蒸水蒸蛋在蛋快熟的時候放一些也非常好吃，還有就是有些人會把它當做炒菜的配料加到菜裡。總之，橘子皮是萬能調料。喜歡吃芝麻油的朋友，不妨加入一些芝麻油，更香。

四：烤橘子

材料：小橘子6個

做法：

1、取出6個小橘子，備用，用水將橘子沖洗乾淨，放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥，取紙巾或者乾淨的布，來擦橘子，把橘子表面的水，擦乾

2、依次把所有的橘子擦乾，鍋燒乾，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱

3、用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可

五：橘子酥餅

材料：派皮，無鹽黃油35克，糖粉25克，蛋黃1個，香草精2-3滴，低筋麵粉60克，橘子皮（切碎）60克，焦糖牛軋糖，無鹽黃油15克，砂糖15克，蜂蜜10克，鮮奶油10克，杏仁片。

吃不完可以自制無新增橘子果醬了。絕對純天然無新增劑健康安全果醬哦。。。。。。

橘子果醬的用料

橘子 1000克 、 冰糖 200克

橘子果醬的做法

1/5

橘子剝掉外皮，找兩個橘子乾淨的橘子皮，洗乾淨表面，用刀颳去白色部分，會發苦，切小塊。

2/5

把橘子和小塊橘子皮放料理機或碎菜機裡面，打磨成漿。輕輕用手指一點就好了，只幾秒鐘就可以。

3/5

把橘子漿放入炒鍋中，放入冰糖，慢慢小火煮，時不時的攪拌下，防糊底。

4/5

當醬汁變粘稠時即可，放涼後就能變成果醬樣的半固態哦。

5/5

裝入乾淨的瓶子裡，冷卻後放入冰箱儲存，可以儲存很長時間哦！

超愛吃大福，砂糖橘也是最愛，家裡水果就只有沙糖桔了，就用你來做吧，糯嘰嘰，一口爆汁，真的好吃到爆！

用料

糯米粉

120克

玉米澱粉

30克

糖

40克

牛奶

180克

黃油

10克

步驟 1

準備好所有材料

步驟 2

糯米粉➕玉米澱粉➕白糖➕牛奶攪拌均勻

步驟 3

黃油融化後加入麵糊中攪拌均勻

步驟 4

蓋上保鮮膜上鍋蒸25分鐘左右

步驟 5

砂糖橘提前剝皮

步驟 6

趁熱抓勻，非常燙，記得帶手套！

步驟 7

揪小劑子包入砂糖橘

步驟 8

包起來收口朝下

步驟 9

裹上椰蓉

步驟 10

好啦

製作步驟：

1、把橘子去掉外皮，再把裡邊白色的瓤摘掉

2、在鍋內加入水，根據自己口味放入適量的冰糖塊

3、把鍋燒開，冰糖熬化後，再熬至5分鐘左右

4、把湯汁熬至到略微變稠，放入橘子

5、煮開鍋之後，中火再煮2分鐘左右，然後倒入一個大碗裡，等涼透了就可以吃了

小貼士：煮至橘子的過程中一定要中火，然後不要煮至時間太長，橘子爛了口感就不好了

今天收到小橘子快遞差不多都要爛完了，剩下不多，害怕繼續壞掉，然後做了一道《冰糖橘子汁》 #事實分享冰糖橘子汁的做法# 1.取材小橘子1000克 冰糖150克 飲用水適量 2.先把小橘子洗乾淨撥皮去兩頭根蒂備用(疫情期間溫情提示收到小橘子快遞一定要先洗乾淨，不要吃一個撥一個，那樣不衛生 ），鍋中放引用水 1500毫升放冰糖融化，在把先前撥好的小橘子 放進去慢小火熬製50分鐘，準備出鍋 3.濃郁的小橘子湯汁就熬好了，盛入碗中品嚐一下，湯汁色澤鮮亮，橘子酸甜可口 ，一道不錯的美食，吃不完可以放入保鮮碗裡然後放入冰箱冷藏，存放兩天也可以，大家試試可以做做看