1：普通食品就是種植時該打農藥打農藥，該施肥施肥！當然了農藥和化肥都是符合國家標準的

2：無公害食品指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，並由授權部門審定批准，允許使用無公害標誌的食品。

3：綠色食品是指要遵循可持續發展的原則按指定方式生產的安全 優質 營養的食品

4：有機食品是無汙染天然食品統一的說法，有機食品的生產加工不使用化學 農藥 化肥 以及生物防腐劑等合成食品

第一、普通蔬菜

就是我們在市場中常見的，商家沒有著重表達的蔬菜。

第二、有機蔬菜

有機蔬菜是指透過有機產品認證機構認證透過生產的蔬菜。在生產過程中嚴禁使用農藥、化肥、激素等人工合成物質。

第三、綠色蔬菜

綠色蔬菜是指經過綠色產品有關認證部門認證過生產的蔬菜。分為A級和AA級兩種，其中A級生產中允許限量使用化學合成物質，AA級則較為嚴格，要求在生產過程中不使用化學合成物質。

第四、無公害蔬菜

無公害蔬菜主要是指透過向有關部門申請，經審批過，獲得無公害蔬菜產地認定證書。然後再經過生產認證才能稱的上無公害蔬菜。

1.普通的就是咱們平時在菜市場，或者超市買的蔬菜瓜果。

2.有機的蔬菜瓜果，它的生長環境首先是土地5年以上沒有施過化肥，農藥，附近沒有汙染源，蔬菜瓜果在生長的過程當中自然也不能接觸到以上幾點的農產品才能稱為有機蔬菜，這是我聽種植有機蔬菜的朋友講得。這樣的產品價格也是很貴的，小康生活水平的人也承受不起每天買有機食品的價格，如果買一次兩次，對身體來說又沒什麼用，所以普通老百姓還是吃菜市場的菜吧！土豪隨意！

3.綠色食品是指來自優良生態環境，按照綠色食品標準生產，實行質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全農產品。

4.無公害是指無汙染，無毒，安全的產品

按安全性排序：普通無汙染綠色有機。

換句話說，有機食品是目前最安全的農產品。

無公害農產品是指生產環境符合無公害農產品生態環境質量，生產過程必須符合規定的農產品質量標準和規格，有毒有害物質殘留量應控制在安全質量允許範圍內，安全質量指標符合《無公害農產品(食品)標準》，並經專門機構批准使用無公害農產品標籤的農業、畜牧業和漁業產品(不含深加工食品)。在此類產品的生產過程中，人工和安全的化學農藥、獸藥、化肥、飼料新增劑等。允許在有限的數量、有限的品種和有限的時間內使用。

無公害農產品符合國家食品衛生標準，但比綠色食品和有機農產品的標準更寬。無公害農產品是保證人民食品質量安全的最基本需求和最基本的市場準入條件。

普通食物應該滿足這個要求。(無公害農產品標誌)綠色食品是指在良好的生態環境中生產的安全、優質的食用農產品及相關產品，按照綠色食品標準生產，接受全面質量控制，並獲得綠色食品標誌使用權。綠色食品標準分為兩個技術層面，即A級綠色食品標準和A級綠色食品標準。

AA標準A級綠色食品標準要求：生產現場環境質量達到《綠色食品產地環境質量標準》。

生產過程中不使用對環境和人體健康有害的化學農藥、化肥、食品新增劑、飼料新增劑、獸藥和生產資料。相反，有機肥料、綠肥種植、輪作、生物或物理方法和其他技術被用來給土壤施肥、控制病蟲害、保護或提高產品質量，從而確保產品質量符合綠色食品產品標準的要求。

一級標準一級綠色食品標準要求：生產現場環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》

在生產過程中，嚴格按照綠色食品生產材料使用標準和生產操作規程的要求使用有限的化學合成生產材料。積極採用生物技術和物理方法，確保產品質量符合綠色食品產品標準的要求。(綠色食品標誌)消費者如何識別綠色食品(1)“綠色食品的四個一”，即標誌圖形、“綠色食品”的文字、數字和防偽標籤。(2)A級綠色食品標識的背景色為白色，標識和標準字型為綠色；A級綠色食品標誌的背景色為綠色，標誌和標準字型為白色。(3)“中國綠色食品發展中心認可的綠色食品標識”字樣寫在“產品編號”之後或之下，其英文規格為“中國綠色食品認證產品”。(4)綠色食品包裝標籤應符合國家《食品標籤通用標準》 GB7718-94。該標準規定食品標籤必須標明以下內容：食品名稱；成分列表；淨含量和固體含量；製造商和銷售商的名稱和地址；日期標記(生產日期、保質期)和儲存指南；質量(質量等級)；產品標準號；特殊標籤內容。有機食品是指來自有機農業生產系統的食品。有機農業是指在生產過程中不使用合成肥料、農藥、生長調節劑和飼料新增劑的可持續發展農業。它強調加強自然生命和生物多樣性的良性迴圈。有機食品認證機構已認證該食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售符合有機食品標準。無公害農產品、綠色食品和有機食品都是具有質量認證的安全農產品。三者在目標定位、質量水平、執行模式、認證方式和認證機構上有所不同。無公害農產品的經營方式有政府經營、公益認證、認證標誌、程式、產品目錄等。由th統一發行

認證機構：農業部農產品質量安全中心負責無公害農產品認證。綠色食品認證是中國，綠色食品發展中心的責任，農業部有機食品認證機構都是企業法人。中國有20多家認證機構，海外有JAS、JONA等認證機構。

隨著人們生活質量水平的不斷提升， 也使綠色，健康，平衡膳食的理念， 在人們的頭腦認知中不斷強化。在這種環境背景的影響下，人們對綠色食品，有機食品，無公害食品的追求也不斷得到提升。

在 科學健康的生活理念指導下，真正有錢的成功人士，開始返璞歸真，以品嚐白粥小菜，五穀雜糧為潮流，以有機，綠色，為健康食材的選擇標準。

可是，面對各種噱頭的宣傳，原生態，綠色食品，無公害食品，有機食品該怎麼選，它們之間又有什麼區別呢？

先拋開營養不說，就食品的安全性來講，順序是這樣的:

有機食品>綠色食品>無公害食品>普通食品

有機食品

有機食品的「有機」當然不是指有機物，不然所有的食品都是有機食品了。「有機」是指「有機農業生產體系」。這個體系是目前世界上要求最嚴格的農業生產體系。

有機食品是一種利於增進生物多樣性，生物迴圈系統和土壤生物活性的生態生產管理系統，旨在維護，增強生態和諧性。

根據相關法規規定有機食品的生長不能使用合成農藥，生長激素，抗生素，轉基因技術，化肥或下水道汙泥。

特別注意的是:

種植有機作物的土地，在 農作物收穫前的三年內不能使用任何被禁止的物質。動物需要透過餵食80%的有機飼料9個月，100%有機飼料3個月後才能稱為有機。

左邊是正規的有機食品標誌，右圖是指按國家規定從有機管理開始，到獲得有機認證之間的3年過渡期內，所生產的食品。

過渡期內生產加工過程，已根據有機食品生產標準進行，但尚未獲得標註有機食品資質，需要標註”中國有機食品轉換產品”字樣，方可上市銷售。

這些規定，對於農業從業者來說，可以說「嚴格的有些變態」。因此，為了得到「有機食品」的標誌，產品必然會大幅下降，這就是為什麼「有機食品」價格往往是普通食品2~3倍的原因了。

綠色食品

是指產自優良生態環境，按綠色食品標準生產，實行全程質量控制 並獲得綠色食品標誌使用權的安全，優質食用農產品及相關產品。

綠色食品認證標準是依據的是農業部的綠色食品行業執行標準。在生產過程中，允許使用農藥和化肥，但對用量和殘留量有嚴格的規定。

中國綠色食品分為A級和雙AA級。

其中A級綠色食品生產中允許限量使用「化學合成」生產資料，雙AA級綠色食品則較為嚴格的要求，在生產過程中完全不使用「化學合成」的肥料，農藥，獸藥，飼料新增劑，食品新增劑和其他有害於環境和健康的物質。

「化學合成」是指這種東西是採用化工原料合成出來的。如果這些物質是天然存在，經化學手段提取出來，或是轉基因微生物合成的，或者採用酶法提取的，都不能算「化學合成」。比如味精就是採用微生物法合成的，它就屬於「天然新增劑」。

A級和雙AA級在食品包裝上的標誌顏色不同。下圖左邊綠底白字的是A級綠色食品。右邊兒白底綠字的是雙AA級綠色食品。

值得注意的是，有一部分食品新增劑，綠色食品不管是什麼等級都不允許使用。比如說防腐劑「苯甲酸鈉」就是其中一個。添加了這種東西的食品就不能申請綠色食品標誌。

但是，如果把「苯甲酸鈉」換成其他的防腐劑，比如「山梨酸鉀」，「乳酸鏈球菌素」之類，它就有申請綠色食品的資格了。

按照農業部發布的行業標準，雙AA級綠色食品等同於有機食品。

無公害農產品

是指產地環境，生產過程和產品質量符合國家有關標準和規範的要求，經認證合格獲得認證證書，並允許使用無公害農產品標誌的初級農產品或者初加工的食用農產品。

無公害農產品生產過程中允許使用農藥和化肥。只是不能使用國家禁止使用的高毒高殘留農藥。

無公害是中國相關部門強制執行的准入門檻。目前市場上出售的果蔬，食品基本上都達到了無公害標準。

如果一個食品是「無公害」的，那就表示生產這個東西的一切都符合國家標準要求，不會對環境造成破壞，也不會對身體造成危害，「能放心吃」。

需要注意的是，無公害農產品質量標準，也有一部分會高於國內食品衛生標準。但也有一些透過國家標準的食品並不符合「無公害」要求。

普通種植食品

就是沒有任何限制的產品。隨著新《食品安全法》的實施，目前這種食品基本已經退出流通市場了。各地政府已經嚴格限制此類食品流通。

說到這，就由此引發大家更關心的一個問題，有機食品是不是更有營養？

其實，這個不是重點，重點的是安全。膳食做到平衡就是營養的平衡。不是指哪一種食物富含各種維生素 和各種營養成分才算是營養。

在市場上，經常可以看到商家用“營養”為噱頭來營銷有機食品，其實這是 在偷換概念，利用人們對營養健康認識不清，來誤導消費者。

很多人會認為花大價錢買來的綠色，有機食品會比普通食品更加健康。

但如果要從營養和健康角度來說，這幾種食品之間，其實沒有太大差別。目前沒有任何證據表明，綠色食品，有機食品就比普通食品更加有營養，更加健康。

從食品安全形度說，各種新增劑，農藥，獸藥和化肥的使用，只要遵守法規和限量標準，在安全範圍內使用，就不會對人體造成危害，只要符合標準的食品，都是安全的。

所以，綠色，有機，無公害，原生態 這些令人眼花繚亂的名詞，給人更多的是心理上的安慰吧，如果是土豪或是財力允許，當然還是建議選用更高階的有機食品。

有機食品的營養價值可以得到最大程度的還原；有機食品的天然性，保證了它的安全性，而安全性，也正是一切食品營養的基礎。

吃得安全，健康，放心，才是不辜負自己的最好選擇。

有機食品的核心價值就在於天然，安全和環保。可以說選擇有機食品是對人生態度的一種選擇，也是生活方式的一種選擇！