、選地

1、山葵採取林下種植，其植被選用喬木林或高大灌木，宜用闊葉林帶，樹高三米以上，遮光度65-80%為佳。

2、山葵用地的海拔高度，在中國西南部，定位於海拔1500米至2600米之間。

3、山葵用地的朝向以座南朝北，或座西南朝東北為上，朝東或朝西北為次，朝南、朝西、朝西南，朝東南為差。

4、山葵用地選沙質地土，含沙量30-70%，土層厚度大於0.5米，傾角5-40°，PH值5.9-7.1。

5、山葵用地選葉巖，砂岩，灰巖類的沉積岩為上，火層巖次之，變質岩較差。原則不選泥岩。

6、選取地表水豐富，降雨量大於1000毫升，年日照小於1200小時為宜，山葵用地應遠離農耕地。

二、整地

1、挖地深度要求大於35釐米，嚴格清除雜草根。

2、以1米寬划行，溝寬40釐米，隴寬60釐米，隴高45釐米，隴頂留半圓形，土塊粒度小於3釐米。

3、坡地隴嚮應按地形，做到傾斜避水，不能橫向擋水，更不能順向放水，須減少水土流失。隴向與風向交角以夏季主風向為準，交角應小於30度。 4、對坡度大於25°的用地，應在種植地上方開劈背溝排水，以免山洪沖刷種植地。

三、栽種

1、裁種季節，採用春秋兩季，以秋季為主，秋季公曆9月10日至10月31日，按不同海拔先高後低依次載種，春季以公曆3月10日至4月20日，先低後高依次栽種。

2、苗栽土隴兩側，離頂部三分之一處，兩側錯栽，栽深10釐米，退窩33釐米，即畝栽苗為4000株為宜，對特肥土可退至40釐米，較瘦土保留30釐米退距，即實栽3500-4500株。

四、管理

1、栽苗後，若遇五天內無雨，應對苗地噴灑定根水，可用噴霧器直噴灌水，以窩邊溼透為宜。

2、春季栽苗後20天，若栽的是實生小苗，宜除草一次，原則除大不除小，以不能遮住小苗即可。

3、春季栽苗後40天，可第一次小量施肥，以含量45%氮磷鉀的複合肥為例，用量每畝25公斤。

4、春季栽苗後五個月，即當年9月份，作第二次足量施肥，複合肥用量可增至每畝50公斤，10月採收葉片，葉杆後不再施肥。

5、春節栽苗於次年三月打花苔後，補施肥每畝30公斤。五月交售葉杆，葉片後補施肥每畝50公斤。九月份可整株收取。收完產品隨即整地作秋季栽種用。想要保證山葵種植當中的完善，最根本的還是要選擇地域，這是很關鍵的。你選擇的地域是否合適，直接影響到未來的生長。通常，一定要選擇適宜它們的生長環境，當然也要看看周圍的地勢，由於這種植物，它比較喜歡在地勢很高的地方生存，同時對於土壤的要求比較高。所以說在種植當中一定要進行土地整理，並且還要先將地穴全部挖好，之後再看看Sunny的覆蓋是否充足。儘量不要選擇Sunny太多的地方，如果必須要在這裡種植的話，也可以使用人工的方法來進行遮擋。

當然，山葵在每一次的種植當中，都是要掌握時間進行播種的，並且在種植之前，還要對種子進行一定的處理。通常，比較好的方法就是要將所有的種子，全部放在比較寒冷的環境當中，然後在每年的十月份當中進行播種。這樣處理之後的種子，其發芽率是更高的，而且也能夠更好的保證後期的生長。我們都知道，山葵這種植物，它屬於一種生長速度很緩慢的植物，所以說為了讓其生長的速度變得更快，這個時候還要注意肥料的使用，通常要以各種農家肥的使用為主。

因為農家肥的使用，其好處是很多的，而且在生長當中，不會有一些有害的物質出現，最重要的是在未來上市的時候，還能夠以有機山葵來進行銷售，且經濟效益是跟大的。不過在施肥的時候，一定要結合地塊的整體面積，這是很重要的。基本上在山葵幼苗種植之後，然後在結合基本的生長情況來進行合理的追肥，這樣也是促進幼苗生長的一個關鍵。每次在追肥的時候，都要以各種複合的肥料為主，追肥當中也要注意，儘量不能傷害到根部。

山葵適合在地勢比較高的地方生長，而且它對土壤的要求是比較高的，首先這土壤要有比較好的肥力，還有一點就是山葵是喜陰的一種植物，所以在選擇種植地的時候，我們最好是選那種邊上有比較好的遮擋物的地方，不過要是實在沒有的話，也可以人工進行遮擋。種植山葵的時候要控制好密度，不能太密了，

1，肥料也是一個很重要的點，首先就是底肥了，我們在對土壤進行整理的時候就可以施底肥了，底肥一定要施足，前期的生長髮育是很需要養分的。一般來說底肥可以用一些農家肥，就是一些牲畜的糞便，這個肥量的多少可以根據種植地的面積來確定，我們可以在進行翻耕的時候施肥，這樣可以讓土壤更好地吸收進這些肥料。

2，在山葵的生長過程中，經常就會出現一些雜草，這些雜草對於山葵的生長是有著很大的影響的。第一雜草的生長會搶奪土壤中的養分，影響山葵的生長；第二是雜草的還會對Sunny總愛成一定的遮擋，山葵如果長時間沒有Sunny的照射的話，對它的生長是很不利的；第三就是雜草多了之後，會吸引來很多的蟲子，這其中就會有一些對山葵造成損害的害蟲。所以我們在種植的過程中一定要觀察種植的情況，要是發現有雜草的話，一定要及時除掉，不要讓雜草存在太長的時間。

3，山葵喜歡在陰冷的環境下生長，而這種環境就有一個缺點，那就是很容易出現一些蟲害，潮溼的環境也是一些細菌容易滋生的環境。所以種植的時候，一定要注意病害的防止，要提前做好預防的工作，而且並不是做好就不管了，這種特殊得生長環境比一般的環境更容易產生病害，所以我們定期要進行一個消毒的工作，這樣才能夠有效防止病害的發生。

山葵是一種非常珍貴的蔬菜，現在的市場前景也非常的好，價格也比較的昂貴。再加上它有著非常好的藥效，對於現在比較常見的疾病都有著不小的幫助，例如癌症一類的。這樣的價值令不少的人投入到種植山葵的事業裡面，不過因為也是剛剛新起的一種植物，不少人對它的瞭解也不多，那麼這樣的一種植物到底怎麼種？

第一個、首先就是選擇一個合適的種植地方，山葵喜歡的是 那種地勢比較高的地方，周圍可以有著一定的植被，土壤的肥力要能夠有一定的保障，如果種植的地方選擇好之後就要對土壤再進行整理，土壤的顆粒不能太大，可以稍微的進行一些篩選。

山葵的種植比較講究，要挖穴才可以。因為它們喜歡的是一種比較潮溼陰暗的環境，所以在種植好之後需要在上面搭建遮陽網，不過需要注意的一點是，不要為了遮陽的目的在周圍種植比較高大的樹木，這樣會阻擋它們對於Sunny的吸收。

上面的這些準備工作弄好之後就可以對種子進行處理，也就是我們俗稱的催芽。我們要將種子放在大概二攝氏度的環境三個月的時間，透過低溫的環境來打破它們的催眠期，對於這一點和其他的種子催芽有著特別大的區別，其他的種子一般都是在二十多度的環境裡面進行催芽，所以在種植山葵的時候一定要提前理解其習性，避免在後面造成不必要的損失。

第二、施肥。山葵是一種生長期比較慢的植物，生長時間可能需要幾年。所以在種植山葵的時候為了能夠加速它的生長一定要施加足夠的肥料，甚至可以適當的使用一些生長劑。我們在進行整地的時候可以多施加一些基肥，基肥最好是使用那些有一段時間的農家肥，施肥的數量主要是根據土壤原本的肥力以及土壤的大小。

然後後面就可以透過幼苗生長的大小進行判斷，比較弱就需要多施加一些，但是追肥是必不可少的環節，肥料最好是選擇氮磷鉀，在輔以其他的複合肥。如果山葵生長正常的話在整個生長期裡面只需要施加兩次肥料，施加肥料的時候一定要注意不能讓肥料施加到根部，不然會使得根部因為肥料的揮華損傷了根部。

第三、雜草管理。山葵在生長的過程中一定要注意雜草問題，如果田間的雜草比較多的話對山葵的生長還是有很大的影響，所以在生長的過程中一定要隨時進行檢查，一旦發現雜草的數量比較多的話就要及時的進行清理。因為山葵就算成熟高度都是比較矮的，雜草的高度比較高會影響山葵對Sunny的吸收。

而且雜草還會使得土裡特別容易生長害蟲，同時進行雜草的處理還能夠保證土壤肥力被充分的利用，處理雜草的同時還會使得土壤得到疏鬆，有利於山葵的根部進行呼吸作用。不過在這個過程裡面一定要注意深度，不能太深，否則也會損傷到根部，山葵的生長會受到一定阻礙。

第四、蟲害的防治。因為山葵生長環境的特殊，所以特別容易出現病蟲害的情況。所以在生長的過程裡面一定要做好這個準備工作，經常對山葵的生長狀況進行觀察，發現病蟲害要及時的清理。但是也不需要太過於的擔心，只要發現的早然後採取合適的措施就沒有問題。

山葵是性喜陰多溼的多年生草本植物，它的生育最低溫時8度，最高時20度，一旦低於或高於這個溫度界限，都會不利它的生長髮育。它的生長適溫在15-18度，在零下5度時會產生凍害，高於20度生長會受到抑制，生長緩慢，產量較低，要想種植首先就要選擇一個溫度適宜的地區。

溼度要求

山葵喜陰多溼的環境，對於田間的溼度要求較高，適宜生長在土壤含水量75%主要，空氣相對溼度在80%-90%之間，只有在這個溼度環境下它的生長才會又快又好。土壤含水量低於70%或者空氣相對溼度高於95%都不利它的生長髮育。

土壤要求

種植山葵最好選擇排水良好、水源充足、灌溉方便、海拔2000-2300米的地區，要求土壤是肥沃疏鬆、富含有機質的砂壤土，土壤的最適pH值在6.0-7.0，土地最好有5-15度的傾斜緩坡。為了避免Sunny直曬，使得溫度上升，不利山葵的生長髮育，最好選擇背光的地帶種植。

營養要求

山葵作為一種食用保健植物，它的生長是離不開營養的，它在生長生長時對於氮磷鉀三元素的需求比例時1：0.94：0.525。除了氮磷鉀三種元素外，它還需要多種的微量元素供其生長，所以在種植時多施有機肥，確保它的營養充足。

山葵學名為山萮菜，是十字花科的珍惜辛香植物蔬菜。山葵是一種特殊的食用保健物，也是世界上最常見的一種調味品，雖然價格比較貴，但是市場需求卻不小，山葵有著抗菌抗癌等工作，在中國有著少量的種植。

1、選地種植

首先種植前我們就需要選好種植地塊，山葵適宜生長在地勢較高、植被豐富、通透強及土壤肥沃的地塊上。選好地之後稍微整地，控制好種植密度挖好種植穴，因為山葵比較喜歡生活在廕庇的環境下。因此需要在種植地上適當覆蓋遮陽網。準備工作做好後再進行播種，首先種子採收要將種子放入2度左右的環境下冷凍3個月，然後在10月中旬進行播種。正常情況下第二年清明節前後即可出苗，做好幼苗管理，當長至一定高度的時候適時移栽定植。

2、適時追肥

首先我們在整地的時候就要施足底肥，底肥以充分腐熟的農家肥為主，根據土壤面積控制好底肥的用量。然後幼苗定植成功後，要根據幼苗的整體情況與底肥的施入量再適當追肥。追肥的肥料主要以氮磷鉀等複合肥為主，生育期中的追肥次數不得低於兩次。通常在春秋兩季都必須要追施一次，追肥的時候要注意位置，不能讓肥料接觸到山葵根部，防止出現燒壞根部，引發病蟲害等威脅山葵生長的問題。

3、中耕除草

在山葵生育期中，雜草對它的生長是會造成很大威脅的。因此我們一定要做好除草工作，如果沒有及時除草導致雜草超過山葵的高度，雜草將會遮擋山葵的Sunny，搶奪山葵生長養分，抑制山葵的生長，提高各種病蟲害的發病機率。因此我們要定期中耕除草，中耕不僅能後起到很好的除草效果，還提高了土壤的通透性，增強了根部的營養吸收。並且除草時要防止傷害到根部，如山葵植株出現傷口，要及時消毒防止感染。

4、病蟲害防治

由於山葵喜歡生長在陰涼潮溼的環境中，所以其病蟲害的發病機率是非常高的。如果沒有做好病蟲害的防治工作的話，可能會導致全地山葵死亡，種植效益受到嚴重的影響。首先要避免山葵連做，然後定期對田間消毒，減少任何可能會引發病蟲害的物質。然後儘可能的促進山葵根莖膨大，提早採收時間，便可有效的防治病蟲害。除了加強田間管理，我們還需要做好各種病蟲害防治措施的準備工作，例如瞭解好不同的病蟲害使用什麼樣的藥劑，發病後要將損失減到最小，才能保證自己的種植效益。