現在每個季節都能吃到新鮮的水果,說一下水果最多的季節:初夏五月正是吃水果的季節,水果的好處不再多說,請看這裡關於水果的小常識,下面是挑選水果秘笈,學學吧!

二、火龍果：1、果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點軟的(不要太軟,否則切開會暴汁),這樣的火龍果好吃,比較甜。

2、越重越好。火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。

3、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,表示已經不新鮮了。

4、越胖越好。個大,飽滿,中間渾圓並凸起,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。不要挑選瘦長型。

三、山竹:

1、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的,看上去越新鮮越好,然後,用手一個一個的捏外殼,越軟的越好,證明新鮮,而且皮薄肉多,但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍無法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不適宜吃了。

2、屁股上有幾個瓣,裡面就有多少顆。。。7或8個的比較好,還有上面的柄要新鮮顏色要嫩,不要乾枯,那樣挑出來的確很好吃,水分也多。

3、挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來外殼比較軟,有彈性,開啟以後,裡面的肉質是純白色的。山竹外殼見風容易變幹,建議吃多少買多少。

四、芒果：

1、芒果品種:雞蛋芒(福建叫法),香味比較濃郁形狀較橢圓,果肉是橙色的,如小雞蛋那麼大,超甜超香,適合榨汁,汁極濃稠,可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒,形狀像小豬腰,果肉是黃色的,有的是淡黃,果核很薄,這種芒果很甜,但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒,不夠熟時會有些澀、酸。另外有一種綠色的芒果青芒,比黃色的更甜。

2、挑選:選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的,不軟不硬的,顏色黃的純正的,香味老遠就能聞到的,沒有斑點的(有斑點的是從裡面爛掉了),聞香味,挑選大約8分熟的,放一兩天熟透就可以吃了,買熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,應該是很清爽的,沒有出水,同時皮也不能皺起,那種水份已經沒有了。

3、芒果的汁液有一種成分,對面板不好,所以吃時最好切成一小塊一小塊的,不要碰到面板和嘴唇,這樣就好了。

五、哈密瓜、香瓜:

1、挑選白色的甜瓜應該選瓜比較小,瓜大頭的部分沒有臍,但是有一點綠,這種是一棵瓜的第一個葉子結的,比較好挑,因為長的小。還有就是挑有臍的,臍越大的越好,按一下臍的部分較軟的.聞一聞香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

2、挑哈密瓜要挑網紋粗且密的,聞到較濃的香氣。

3、買任何瓜的時候,和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。

六、蘋果:

1、富士應該挑那種看上去一絲一絲的,黃裡透紅的,這樣的一般壤是黃的,又脆又甜還有一點點酸,味很正。千萬不要挑綠裡透一點點紅的,這樣的,一般味道都有點寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。

2、正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否則肯定不是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍”要陷下去深的,這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈,清脆有回聲的,是又甜又脆的。3、買蘋果(主要是紅富士),最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”),而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。

七、榴蓮

榴蓮挑香味濃的,稍微裂開一點的,看得到裡面的果肉軟軟糯糯的,又絕不溼漉漉的,果肉相對細長、金黃的,果形較豐滿的外殼比較薄些,果肉的瓣也會多些。那種長圓形的,一般外殼較厚,果肉較薄。挑選時殼以黃中帶綠為好。

1、聽聲音,輕搖幾下,有聲音代表榴蓮可以吃了。

2、看顏色,選擇顏色偏黃的,不要挑綠色的,黃色的通常比較熟。

3、看大小,榴蓮個頭大的水分足,夠甜。小山丘越多肉越多。裡面的肉也越多,一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。

4、選擇開裂的榴蓮(自然開裂),說明榴蓮足夠成熟。

5、聞氣味,好的榴蓮氣味濃烈。

6、看重量,同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小,重的榴蓮核大,輕的榴蓮快能吃了。

八、荔枝:

選荔枝的時候要選表皮凹凸不平,紋路深的那種,那種荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那種,一般核都很大!不僅要表面紅潤,而且捏起來要飽滿有彈性,如果沒彈性很軟感覺有點空就是放的時間長了.還可以輕輕按一下荔枝的尾部,如果感覺軟,沒有按到硬物,一般說來核是比較小的,如果可以感覺按到硬物,一般是大核。 荔枝的中間有一條縫,只要沿著那個方向輕輕一咬,如果沒洗嫌髒的話用手輕輕一捏也行,殼就會自動裂開了。

荔枝的挑選:

1、手感,先拿在手裡輕捏:好:用手指微按果實感覺緊硬壞:微按果實感覺鬆軟。

2、看外觀:好:果皮新鮮、顏色呈暗紅色,果柄鮮活不萎,果肉發白。3、再教兩個小訣竅,是南方荔枝園裡的果農傳授的:一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖,表皮上的“釘”密集程度比較高的話,那就說明荔枝還不夠成熟,反之就是一顆成熟的荔枝。

二看殼,龜裂片?"平坦,縫合線明顯,這樣的荔枝一定是甘甜無比的,不信就試吧!真正新鮮的荔枝從外表看,顏色不是很鮮豔,暗紅稍帶綠,沒異味。壞:果皮為黑褐或黑色,汁液外滲。果肉發紅。

九、梨:

辨別公母方法:

吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、細緻多汁買梨時看梨的底部,母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,公梨的尾部是像朵花似的。

十、葡萄:

葡萄要挑整串飽滿的,一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味,果香濃的才買.如果冬天挑葡萄,千萬要買新鮮的。不要看果粒,要看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,鮮豔的綠色。當顏色變深褐色,軟啪啪的,就是摘下來比較久的了,這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實,可是其實都是低溫儲存的結果,並不是真的新鮮。買“玫瑰香”葡萄尤其要注意,這種小粒的果實不容易儲存。

蟹邀，恩，首先呢，因為本人做水果行業零售這一塊蠻長時間了，偶爾也會親自去水果市場自己去拉貨，題主的問題太籠統了，因為水果的品種實在太多了，所以我就選兩個自己本身比較熟悉的吧，當然，也是本人比較喜歡的，第一呢，當然是榴蓮了，哈哈，重度榴蓮控，目前呢，現在，就是12月份，市場上的榴蓮最普遍的就是越南的幹蕘榴蓮了，有蠻多人分不清楚榴蓮的品種，其實很好辨認的，主要是季節不同，品種也會不同，現在的季節一般不會有其他的品種了，主要的就是幹蕘就是這種，這種榴蓮呢特點就是外表青綠色，不像泰國的金枕頭那種金黃色，還有呢這種榴蓮就是不需要裂口也是熟的的，當然不是絕對的，還有呢就是這種榴蓮的果肉的顏色也很金枕頭的不一樣，金枕頭的是淡黃色偏白就是這種，幹蕘的榴蓮的果肉呢就是深黃色了恩，這種的，不過幹蕘的榴蓮殼比較厚，出肉率很少，不過口感上會比金枕頭的要重，初次嘗試榴蓮的朋友最好不要選它，味道比金枕頭的要重，怎麼挑選呢？一，當然是看果型了，對於所有的榴蓮來說果型都決定了它裡面果肉的數量，果型要越圓的越好，歪瓜裂棗的就缺肉了，另外就是看是不是熟了，一般說榴蓮只要裂口的就是熟的，可是並不一定的，因為榴蓮從原產地拉過來並不是等它完全自然成熟了才採摘的，而是在6到7成熟就採摘下來了，然後再運輸過來，運輸過來後又會人工給它催熟，不過放心，並不是用藥物催熟的，而是放在一個密封的地方透過加溫等方法，要挑選一個好吃，熟的榴蓮，最好的方法就是看果肉，對，果肉的顏色越是偏黃色就說明榴蓮熟的程度越高，很多人透過聞到來判定一個榴蓮的好壞，榴蓮的味道確實能反應這個榴蓮是否好，可是要知道，市面上大多數榴蓮其實都是放了有一段時間的，熟的榴蓮味道早就散完了，另外就是榴蓮果肉的軟硬度也能判別出來，還有就是關於幹蕘榴蓮和甲倫榴蓮的挑選還有一個技求，每個榴蓮它的分殼界限處你用手去摁它，如果熟的話就能摁得下去，不熟就摁不下去，如果摁下去裂開了就肯定熟了，還可以將整個榴蓮拿起來晃動下，一般熟的榴蓮果肉熟了的話你晃動它就能讓果肉脫落，有明顯的晃動感，關於甲倫榴蓮的話，我只能說，如果你碰到了，一定一定不要錯過它！不過甲倫榴蓮上市的時間極短，大概在4月份左右，具體時間記不清了，這種榴蓮有小貓山王之稱！市面上很多人把它當貓山王來賣，這裡就得提醒下廣大觀眾老爺們了，在中國，極少有貓山王榴蓮賣的，至少我從來沒碰到過，因為貓山王榴蓮是需要自然成熟脫落才能吃，不能67成熟採摘下來，所以運輸等問題，很少有的賣，這種就是甲倫了，樣子非常獨特，很好認，另外，不管什麼水果，肯定是越新鮮越好吃，榴蓮也一樣，如果你碰到雖然熟了，但是榴蓮外表看著乾乾的，顏色已經變得黯淡了，那種的就不建議買了，那種的肯定放了很多天了，味道不不好，榴蓮新鮮的外表就能看得出來，第一顏色，顏色看上去是鮮豔的，有水分的，果炳處能捏出水來那種才好吃。寫了這麼多也不知道能不能幫到大家，謝謝

專業水果店店長到自己開店，從事採購、陳列、以及銷售

水果肯定已新鮮為主，葉子翠綠、果梗新鮮則表明水果週期更新進貨

選桃水果基本常識

時令: 選應季水果

顏色: 顏色漂亮，表面光滑

大小:有大的儘量買大的

品種:買大眾熟知的品種

產地: 問發貨地，判斷是不是原產地發貨

快遞: 好水果一般選 京東，順豐居多

銷量: 月銷售多少件

好評率:好評率不低於95%

怎麼吃:看看網上的小影片

如何存放:熱帶水果切忌冰箱儲存，香蕉，木瓜，芒果，荔枝等

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我簡單的說下如何挑選好吃的水果

1、哈密瓜要黃的，溝壑深的

2、枇杷，要橙色，黃色越偏橙色越甜，剝皮的時候拿勺子刮一下，就算不好剝的皮也可以輕鬆剝下來

3、西紅柿，不要挑選有稜角的那種，也不要挑選拿著感覺分量很輕的，都是催紅劑作的怪。

4、甜瓜，是用聞和看的，屁股越大的越好吃越是香。

5、芒果，聞，越是香的透著紅的沒有黑點的，好吃又放的住．吃芒果可以從中間縱向剖開，然後劃方格，這樣吃的時候很方便，也不會髒手。

6、蘋果，挑屁股的窩深的，有豎紋的好吃發甜 ，用手指輕輕彈，有清脆的回聲的，是又甜又脆的。要選黃色和紅色的，不選特別紅的。

7、梨，要挑臍深的，臍周圍比較圓，就是俗話說的“母的”

9、山棗，個頭不但要大,還要紅的紅帶綠也很好吃,注意尾部要有經(有一個小刺)

10、葡萄，拎起來時葡萄不宜凋落,拎時看看枝杈是否鮮嫩 。要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種

11、桔子，皮薄的好吃 12.橙子：臍上有個環的。橙子是屁股越大，表皮越粗糟的越好吃。

13、油桃，要紅的發亮

14、毛桃，不要軟的,軟的放的時間短有可能變質,要硬帶著紅色如果屁股下龜裂的紋道這樣的發甜

挑水果簡單有效的方法:挑個大、外觀規則、表面光滑，沒有病蟲害，顏色正常。此類水果發育良好，口感純正。不信的親自去買一些試試就知道了。

大家好，我是農村燕姐，

剛剛說到怎麼挑選水果其實這個一點都不難，打一個比方說蘋果吧！如果要選好吃的蘋果一定要看顏色給亮度，，還有就是蘋果屁股可以看出甜與不甜，蘋果蘋果奧進去的外表有線的這種蘋果就甜，還有就是陝西蘋果不要看個頭小但是好吃，還有蘋果有粉的也有脆的，粉的蘋果可以用手指頭去譚如果響聲清脆的聲音這種蘋果就是脆的，如果不響就是粉的，大家以後買水果一定要多多學習，因為現在很多水果到了流動商販手裡他們加了很多藥去保鮮，這些東西吃了有害身體健康的。

水果越來越離不開我們的生活了，我們每個人都可能經常購買水果，雖然自我感覺很有經驗了，但是依然會不小心踩雷，今天老玉米就來說說挑選水果的正確技巧吧。

挑選山竹的時候要選擇個頭中等，蒂頭呈綠色，果皮呈暗紅色的，這樣比較新鮮，外殼捏起來比較軟，且有彈性，觀察尾部有多少瓣就代表有多少瓣果肉；挑芒果要選擇飽滿圓潤的，香味較濃，且根部清爽沒有皺起的。

我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！

大家都比較愛吃水果，走進水果店，琳琅滿目的各種水果實在是誘人，怎樣在眾多的水果中挑選上等貨，就擺在我們面前，什麼樣的水果好吃？什麼樣的果子沒有成熟？什麼樣的果子不能儲存？是酸的還是甜的等等。你看完之後就會對它們有一個大致的瞭解。

有些人平常喜歡吃水果，購買多了也會積累一些經驗。但大多數人還是比較茫然，只能憑藉感覺來挑選，沒有專業人士指點還是隻知其一不知其二，因為這裡面有很大的學問。

以前我做了多年的水果生意，對水果還是比較瞭解，我想在這裡把我的經驗豪無保留的分享給大家，希望朋友們少走彎路，自己挑選出又甜又好吃的水果。

從大的方向說，陽面的水果比陰面的水果甜、好吃。比如一棵蘋果樹，上面為陽，下面為陰。南面為陽，北邊為陰。陽面的蘋果，日照時間長，光合作用充分。甜份自然多。我們當然要挑陽面的了，怎麼知道哪個蘋果是長在陽面還是陰面呢？這很簡單，拿起蘋果一看表面紅彤彤，就是陽面生長的蘋果；青綠色就是陰面生長的果子。山坡上生長的蘋果比平原上的果子好吃。因為山坡比平原通風，果子長勢就好。山坡蘋果果皮光滑容易儲存，平原樹上的果子有水鏽比較髒。只要是樹上長的水果大同小異，原理差不多。

挑選香蕉要皮薄圓潤，嘗一口有焦油香甜為上等。皮上有很多小點是熟透了，吃著好吃但不能儲存。香蕉怕冷又怕熱，注意溫度在0—25℃儲存，但也不可時間過長，因為香蕉會自然熟。

挑選菠蘿要挑選黃色的，聞起來有香味就是熟透了，5—6月份是菠蘿採摘旺季，這季節的菠蘿新鮮好吃。

有的水果看著一樣，但產地不同，甜度就不一樣，比如，香蕉菠蘿海南產的比廣東產的好吃。要想掌握更多的水果知識，以後我會一一介紹，讓你一眼就能看出又甜又好吃的水果。

正常成年人一天要攝取的蔬果，女性為4份蔬菜、3份水果；男性為5份蔬菜、4份水果。在平常大魚大肉的生活中，要吃所需要的每天五份蔬果都有些困難了。

但改變從一個決定開始，從現在開始每天多吃蔬果，蔬菜能在外面吃到。但水果總是不知道要如何挑選，總怕自己挑到不甜或壞掉的水果。來教大家如何簡單挑選好吃的水果，如何一眼就挑選出水果攤的翹楚。

1.顏色：呈現青綠綠。

3.蒂頭：挑選蒂頭捲曲的，直直的比較不甜。

二：香蕉

1.顏色：外皮顏色若有黃綠交接的地方，代表香蕉還很生。

2.長度：香蕉層層疊生，中間段的香蕉風味最好，14公分最是美味。

3. 斑點：香蕉越熟表皮上黑色的斑點越多，太多黑斑則是太熟。所以選擇香蕉還稍有黑斑的，風味最佳。

4. 香蕉把：如果是買一整串的香蕉，香蕉上面的集結處就是香蕉把。隨摘下來變黑，越黑時間越久，儘量挑選新鮮的香蕉把。

花生香蕉卷

三：木瓜

1.顏色：黃皮的就是熟的，可以馬上食用。

2.公母：公瓜偏細長，籽較少，母瓜偏圓，籽較多但較甜。

3. 表皮膠質：表皮若有膠質，是糖膠。表示木瓜比較甜。

4. 蒂頭：若是要馬上吃，就要挑熟一點的，挑選蒂頭較軟的。

木瓜乳酪

四：梨子

1.公母：母梨底下是一個深窩。公梨則像一朵花有凹有突。選梨子時，挑母梨，甜而多汁。

2. 氣味：在果蒂旁聞一下，梨子味道正常不會太濃烈。若聞到類似發酵的味道，代表梨子可能壞了。

3.體型：圓潤飽滿者最佳。

蜂蜜梨子

五：荔枝

1.顏色：顏色不要太鮮豔，新鮮的荔枝顏色暗紅帶一點綠色。

2. 表面：凹凸不平，紋路深。這種荔枝通常都是小核。

3. 觸感：好的荔枝在手中感覺應為硬實而富有彈性。

荔枝氣泡飲

六：香瓜

1.瓜的底部：和瓜秧不連在一起的那頭，是凹進去的就是熟的。

2.果形：要下方略呈圓形，呈長方形不好。

3. 氣味：聞聞香瓜的底部，有香味則佳。

香瓜派

七：蘋果

1.顏色：不能特別紅，不能紅成一片。挑選帶點紅絲的。

2. 蒂頭：蒂頭要陷下去深的，比較甜。

3.聲音：輕輕彈，清脆有回聲。

4.傾斜(富士蘋果專用)：正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的。

茶漬蘋果

八：草莓

1.顏色：草莓不買太紅的，顏色越是鮮豔就越酸。顏色要均勻，光澤紅亮。

2.外型：類似心型的，為自然生長。不要購買個頭太大或是形狀怪異的草莓。

3.表面：表面有白色物質不能清洗乾淨的草莓也不要挑選購買，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色微菌絲。

4.底託：底託翹的較甜。

草莓慕斯

以上介紹了一小部分的水果挑選小提示。活在現代，能吃到的水果非常多樣化，無法一一介紹。其中大部分水果都可以從顏色和蒂頭看出一些端倪，但除挑選好水果之外，還有很多方法可以吃到健康。 儘量不吃不合季的水果，除了環保之外，也比較能避免催熟劑等問題。另外水果記得要清洗乾淨。除了補充足夠水果之外，也要記得均衡的飲食，不偏好某種水果，多方攝取不同蔬果。