你好，五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，五仁是指核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。

神池縣地處陝蒙晉交界之角，是古代的重要邊塞要地。神池是晉北忻州地區最北邊一個縣城，因其地裡位置特殊，所產胡麻榨出的油脂風味、色澤非常的有味道，所以這兒的四大款月餅-酥皮月餅；油皮月餅；漿皮月餅、蛋皮月餅而聞名蒙陝冀晉。 神池是個人口大約10幾萬的以農業為主的地區，從2000年以後至今差不多加工製作月餅的大小有600多個工廠。主要生產以胡麻油為主要元素的酥皮月餅；油皮月餅；漿皮月餅；蛋皮月餅。據當地媒體的報道2007年神池的月餅產值額為1.6個億，當地集體聯合申請註冊了以“神池月餅”為字樣的產權商標。當地以“戰國月餅”最為出名。

每逢中秋節前後神池街上人頭攢動，路兩邊積滿了賣買月餅的人們。月餅的包裝主要是包裝箱，每箱30個、50個，主要為消費者方便送禮而設計。市面上每100克的單品月餅批發價2元/個-0.8元/個不等，餡料主要是以胡麻油拌合的五仁餡（糖、花生、芝麻、青紅絲、冰糖、果脯等）為主。這幾年佔領了晉北大部分市場，是當地老百姓喜愛的節令糕餅。

酥皮和油皮月餅皮料部分是以當地純胡麻油和開水為底料基礎而輔以餡料部分（五仁餡料）焙烤而成的。酥皮和油皮兩大月餅款式佔市場銷售份額最大。在烘烤方式上以節能爐烤出的月餅風味最佳。