牛奶當水喝 可以改變基因矮變高？這樣說根本就是不科學的，沒有科學的理論依據，想要長得好，關鍵是營養要充足。很多家長都會提出問題：我的小孩怎麼長不高？多喝牛奶有用沒用？有些心急的父母甚至四處打探“增高”的偏方，無非希望孩子能多長几公分。 ​問 ：喝牛奶就補鈣，那，補了鈣就能長高嗎？

答：給孩子補鈣一直是我們這個時代的主題！鈣是長高的關鍵，是製造骨骼的原料，充足的鈣攝入可促進孩子長個並增加骨密度。每天喝牛奶確實是補鈣的途徑之一。

補鈣帶來的強壯身體，促進生長髮育的效果是顯而易見的。根據衛生部發布的全國兒童體格調查結果顯示：6歲組男童身高從1975年的112.3cm增加到2005年的118.7cm；女童身高從111.5cm增高到117.7cm。30年，兒童平均身高增加6.3cm！這樣一個結果，當然是受多種因素的影響的。但，僅靠“鈣”這個光桿司令，也是成不了“長高”的大業的！

注重全面營養補充營養是關鍵。孩子的生長還需要足夠充足能量，多種蛋白質，維生素（如：VD、VK），礦物質Mg、Fe。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時，會造成骨礦化不足，VA缺乏會使骨變短變厚，VC缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆，它們都會影響骨的生長。一般家庭而言，在有葷有素的飲食中，營養應該是全面足量的，這時就該注意：零食和偏食這兩個問題，通常偏食將會影響孩子對重要營養物質的攝入，久之則會影響身高了。

​牛奶中含有豐富的營養物質，如果能常喝牛奶的話，那麼身體的體質就會得到很好的補充，而且能非常有效的預防一些身體的疾病症狀發生。但是如果把牛奶當水喝肯定是不對的，因為牛奶本身也有一些弊端以下就是一部分有關於牛奶弊端的資料：

一、一些國家對牛奶產生了懷疑美國在前幾年，撤除了路邊所有宣揚牛奶是最營養的食物的廣告，並且政府將牛奶廠商告上了法庭，理由是牛奶廠商做虛假廣告，並且在這場看似荒唐的官司中勝訴。在近10多年間，美國越來越多的人飲用牛奶，但是令美華人意想不到的是——越來越多的人得骨質疏鬆等各類骨病，經過美國政府的調查，發現其原因是人們大量的飲用牛奶而導致得骨病的機率越來越高。

二、牛奶的補鈣功能受到質疑對於牛奶可以補鈣，從而產生牛奶可防治骨折和骨質疏鬆的觀點，一些研究也提出質疑。一項為期12年、涉及78000名婦女的哈佛大學的護士健康研究表明，大量飲用牛奶的女士比那些少量飲用或者不飲用牛奶的女士骨折的比例高兩倍。醫學研究表明，大量鈣流失是導致骨折的主要原因，鹽和動物蛋白質，例如雞肉、魚、蛋等都會引發鈣流失。牛奶中含有的幾種蛋白質也會引起鈣的流失，從牛奶中吸收到的鈣有三分之一會從尿液中被排出，而從乳酪中吸收的鈣三分之二會流失。骨質疏鬆症發病率最高的正是那些牛奶和奶製品消費高的國家，例如：美國、瑞典、芬蘭等。北歐的愛斯基摩人平均每天吸收250～400克動物蛋白，從魚骨中吸收的鈣質有2200毫克，卻是世界上骨質疏鬆症發病率最高的民族。而飲食中乳製品很少的亞洲國家，骨折發生率最低。

三、據報道上世紀90年代以來，已經有多項研究宣稱過多飲用牛奶可能誘發女性乳腺癌、卵巢癌，男性前列腺癌等多種癌症。2004年10月發表在《新英格蘭醫學雜誌》的一項研究指出，牛奶可能是女性乳腺癌的重要誘導因素。來自丹麥的研究人員對117000名婦女的調查發現，8～14歲少女青春期的成長速度對其成年後乳腺癌的發病率有很大影響，青春發育期體形高而瘦的女孩成年後乳腺癌的發病率明顯高於那些胖而矮的女孩。研究顯示，在13～14歲達到發育高峰期的女孩，比在10～11歲就達到發育高峰期的女孩乳腺癌的發病率低16%。研究人員認為，大量飲用牛奶會增加人體中類胰島素一號增長因子（IGF－I）的水平，其原因是大量的生產者為了獲得更多的收入而對奶牛注射生長激素，而IGF－I與更高的身材緊密關聯。已經有多項研究表明，幾乎每一種癌症都與IGF－I有關聯，IGF－I是一種促使癌細胞生長和繁殖的關鍵性因素。

四、兒童牛奶過敏比較常見各種動物分泌的乳汁都是適應它們自己幼崽生長髮育的需要。就奶牛而言，它有四個胃，有大而粗的腸子，巨大的骨架及由大量的內分泌系統所控制的生長速度。適應小牛生長的牛奶不一定完全適合嬰兒發育的要求。牛奶極易引起兒童過敏，這種過敏大都會在三歲左右消失，少數兒童的過敏症狀一直會延續到10歲左右。牛奶過敏的主要原因有二：

1. 乳醣耐受不良：寶寶的腸道中缺乏乳醣脢，對牛奶中的乳糖無法吸收，所以消化不良。通常此類患者只有胃腸方面的不適。

2. 牛奶蛋白過敏：寶寶對牛奶中的蛋白質產生過敏反應，每當接觸到牛奶後（尤其是胃腸道最多），身體就會發生不適的症狀；各個年齡不論大人小兒皆會有，因為嬰幼兒多以牛奶為主食，所以是最容易發生牛奶過敏的時期。而只要停止接觸牛奶，身體上的過敏狀況馬上就會消失。不知道大家看了上面我整理的資料以後有什麼感想。現在網上也有些反對這一類結論的文章。但我仍然認為最好不要喝,因為每種物質都是為某一類生物而特定存在的，而牛奶是為牛來補充營養，並不是專門為人類準備的

所以我在這裡借用林光常博士（著名的營養學家）的一 句話：“牛奶最終還是會回到牛嘴裡的！”

哈哈哈……這麼絕對的觀點一看就不對嘛。“牛奶當水喝”多喝水是應該的，我現在就是一天到晚提醒我寶寶喝水，至於多喝牛奶有沒有助於長高我看未必，只是說喝點真正的放心的奶可以給孩子提供多一項營養，唉，只不過現在中國食品的安全問題實在是讓人擔憂，所以敢多給孩子吃的僅僅是自己種的蔬菜水果，其他的儘量少吃才放心。反正我的兩個孩子都是吃的純母乳，每次體檢都是身高體重偏高的，斷奶後偶爾去超市買純牛奶喝。我自己的想法是要讓孩子長得高身體好就要給提供均衡的營養，不能讓養成挑食的習慣就好。

不能。若是胃不好的話還有可能拉肚子。總之什麼東西都不宜吃多。全面營養補充營養是關鍵。人的生長還需要足夠充足能量，多種蛋白質，維生素(如：VD、VK)，礦物質Mg、Fe。鈣的攝入不足及維生素D缺乏時，會造成骨礦化不足，VA缺乏會使骨變短變厚，VC缺乏會使骨細胞間質形成缺陷而變脆，它們都會影響骨的生長。一般家庭而言，在有葷有素的飲食中，營養應該是全面足量的，這時就該注意：零食和偏食這兩個問題，習慣性偏食將會影響孩子對重要營養物質的攝入，久之則會影響身高了。你若想長高除了喝牛奶以外還可以多吃有助於長高的食物比如豬骨湯等。若不是經過醫生確診缺鈣的話，不要吃鈣片，過多的鈣片會造成結石。多做運動（比如引體向上，跳繩，打籃球等），適當地曬太陽。

牛奶的營養價值雖然很高，但是也要多注意什麼時候喝最好哦。有些人習慣把牛奶當水喝，認為這樣更能補充營養，甚至可以改變基因長高。一、牛奶的營養價值

　　奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。

　　乳脂肪是高質量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。

　　奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

二、牛奶當水喝的危害

　　所謂營養，是指滿足人體需要的、各種食物在數量和種類上的合理搭配。由於目前營養學在認識上的侷限，通常將這種搭配的合理性表達為各種營養素的數量和比例，但這並不意味著把蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養素放在一起就變成“高營養”了。而合理營養的食物搭配，應該包括一定比例的穀類、豆類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各種食物，加上水，組成我們日常的餐食。而用大量的牛奶代替水，實際上破壞了這種食物搭配的平衡。

　　從含有的營養素分析，牛奶所含的蛋白質和脂肪都在3%左右，糖的含量約為5%，鈣約為千分之一。按照中國居民膳食指南推薦每日飲水1。2升計算，如果將牛奶當水喝，鈣就會得到超量的供給，脂肪和熱能也有點多了。奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[產生肥胖的十種原因睡眠是最簡單的減肥方法]。即使用奶代替一日飲水量的一半——600毫升，攝入的脂肪和熱能也還嫌多。這就是為什麼西方人為了健康，選用脫脂牛奶的原因。至於牛奶中的蛋白質，我們其實沒有必要過分強調。由於現在食物供應的種類很豐富，動物性食物的比例相對較高，中國城市人口的蛋白質供給已經不是他們的主要營養問題。而對於農村居民，特別是對經濟比較落後的農村居民來說，牛奶才更具有改善蛋白質營養的作用。

三、牛奶當水喝不長個，長肉！

美國的居民原來大都是英國清教徒的移民，他們當時不是美華人現在的這種飲食習慣——把牛奶當水喝，大量地吃牛肉。早在1914年，在美國完成了一個營養學界非常著名的動物實驗，就是發現幼年的大白鼠用動物蛋白飼餵以後，其生長髮育的速度特別快。美國的食品企業發現這個實驗結果之後，感到機會來了。他們立刻成立了一個所謂“非營利機構”，把上述研究結果印成了花花綠綠的小冊子，發到了美國所有的中學和小學。到1920年，所有這些宣傳內容都發酵了，美國的青少年接受了這樣一個觀念，就是吃動物蛋白質豐富的食物才能發育得快，才強壯！所以美華人就逐步演變成了現在這樣的飲食結構，即少年兒童把牛奶當水喝，一個成年人一年要吃掉100公斤牛肉！

美國《兒童青少年醫學文獻》刊載了哈佛大學最新的研究報告：對1.2萬名9～14歲的兒童進行觀察發現：“喝牛奶多的兒童，體重比喝奶少的兒童要高！兒童喝的牛奶越多、長得越胖！”研究發現，脫脂奶(脂肪<1%)比全脂奶(鮮奶含3.8%的脂肪)更會令小孩發胖！原因就在於美國的少年兒童普遍把牛奶當水喝，造成發胖的原因並非僅僅是牛奶中的脂肪，而是熱量！哈佛大學公共衛生學院的沃爾特·威利特博士對鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔憂，他指出：“少年兒童基本的飲料應該是水，世界上許多地方的孩子根本沒有牛奶喝，但他們長大成人後卻有著健康的骨骼。”

這個沒有 科學依據，還有人牛乳乳糖不耐受，不能吸收消化呢。

不過牛奶營養成分是很高的，我們家的體驗就是，如果一段時間喝奶很多，那麼這段時間基本就不會咳嗽、鼻炎之類。

哲學上講要堅持適度的方法論，我覺得喝牛奶是可以幫助長高的，但是多喝也是無意義的，要喝適量的牛奶！舉個不恰當的例子，荔枝吃多了還會有生命危險嘞！關於牛奶對於長個子的作用，其實是因為牛奶中含鈣多，而且構成人體骨骼的主要元素就是鈣，所以喝牛奶有助於體內鈣元素的增多，從而促進骨骼發育，進而影響人的身高！

日本人比我們更早意識到牛奶對於長個子的重要性。二戰結束後，為了提高日本人口的身體素質，日本政府會給老百姓們提供牛奶補助，尤其是正在長身體的青少年們！毛主席不是說過嗎！青年就是七八點鐘的太陽，有朝氣，有活力！國家未來的棟樑就是這些青少年們！日本人也是意識到了這個問題，眾所周知，日本人以前被稱為倭寇嘛！就是因為他們身材十分矮小，於是現在為了改變這種基因，他們採取了牛奶補助這種做法，在現在看來日本人的這種做法是很前進的，因為這產生了實際的效果，日本人的平均身高得到大幅提升。這裡提到一個日本演員，古川雄輝！這位日本小哥哥身高有180cm，當採訪他時，主持人問他在高個子很少的日本，他的身高算是非常高了，古川君也提到了日本牛奶補助的政策！有很多事實能夠證明牛奶對於長高的作用。但是怎麼喝牛奶也是有法可依的！

1.每晚睡前喝一杯牛奶，一方面可以起到促進睡眠的作用。因為夜晚是長個的最佳時期，喝牛奶能夠讓你睡得更香甜，不容易做噩夢，就為長個提供了良好的條件。

2.另外一方面，如果你的骨齡到了，喝再多的牛奶好像也沒用了。骨齡，顧名思義，就是骨骼的年齡，我們的骨骼長到一定年齡就不再長了，於是想要喝牛奶長個子最好是青少年時期。

說到這裡。答主也要去喝杯牛奶了，雖然答主已經20歲了，但還是有頑強的長高的信念，不是有有那麼一句話嘛！23，猛一竄！希望小夥伴大夥伴都可以擁有自己滿意的身高！