你好！ 中年吃飯就要平淡，不可太過油膩！ 青菜之類的可以選一些藥菜的蔬菜！比如麵條菜，既是中藥又是野菜，吃了能消炎，清除肺熱等峰功效！ 做法呢，超簡單，蒸著吃，炒著吃，拌著吃，都很好吃，下邊是我蒸的影片，你可以看下！

中年人的身份總是不知不覺中就成了眾多人的擔憂，尤其是健康方面。既不能再像年輕時那樣熬夜，也在運動方面少了許多。但至少，中年人還應做到飲食健康，下面具體分析一下。

一，由於中年人大多運動量相對較少，所以食物要控制熱量，熱量高的飲食 很容易讓人肥胖起來。

二，人吃的食物越多，身體裡積累的毒素也越多，中年人更應食用帶纖維素的食物促進消化。

三，飯菜最好保持低脂肪，保證心血管處在一個健康的狀態。

四，中年人也應該多補鈣，以免過幾年出現骨質疏鬆等問題。奶製品，豆製品都很好。

五，飯菜鹽分要控制，重口味儘早改善，避免出現心腦血管方面的疾病出現。

六，到了中年，生活要更加規律，飲食方面還是要有節制，保持生物鐘的規律性。

人到中年還是要養成良好的飲食習慣，多吃新鮮的蔬菜水果，少吃點肉，肥肉儘量避開，以免造成血脂高血管狹窄，多吃點魚，魚油裡的多不飽和脂肪酸對血管有一定的好處，適當吃點雜糧，還要鍛鍊身體，提高抵抗力。

你好，很高興回答你的問題人到中年吃什麼菜對身體有好處，這個沒有固定的青菜，只要是蔬菜之類哪種吃了都好，單一的吃一種青菜時間久了會吃煩的，瓜果之類的加上蔬菜長期吃，可以提高免疫力，美容養顏，補充水份，延緩衰老，大魚大肉不見意多吃，少吃適量最好，以下影片內容也有詳細講解謝謝。

人到中年吃什麼比較好，西蘭花多身體好，它含水分％90以上，熱量比較低，有助於減肥，即能填飽肚子，還不使人發胖，常吃西蘭花還可以抗衰老，防止面板乾燥，很美容哦再就是胡蘿蔔，白蘿蔔，都是營養價值極高的，胡蘿蔔對眼睛好，白蘿蔔補水養顏，去除色斑，再就是南瓜補氣血抗衰老，土豆含有豐富的維生素C和多種礦物質等營養成分

人到中年，家庭的頂樑柱，身體健康最重要。多吃些蔬菜比較有營養又養生的，家家可以做又美味。下面就讓我們一起來做吧！

首先我們來準備食材和調味品：

菠菜、胡蘿蔔、香蔥、薑片、色拉油、食鹽、生抽、醋、蒜泥少許、雞精、香油

1、將胡蘿蔔洗淨用刀切成片狀放碗內備用。

2、菠菜用清水清洗乾淨，太長的話用刀切段。

3、鍋內加入清水燒開，加少許食鹽和色拉油及菠菜和胡蘿蔔焯水煮熟。1-2分鐘即可撈出放入涼開水中過涼後倒入盆內。

4、用一個小碗倒入色拉油、香蔥、生薑片、蒜泥少許、醋幾滴、雞精、香麻攪拌均勻倒入菠菜和胡蘿蔔的盆用手抓勻。

5、抓勻後倒入盤中。

一盤營養又健康養生的涼拌菠菜胡蘿蔔就做好了。既簡單又好吃。親：你學會了嗎？

人到中年 不單單是中年人哦

根據居民膳食寶塔，成人每天需要補充500g 的蔬菜。每日蔬菜攝入量應為500克，至少3個品種，最好5個品種以上，蔬菜中要有深色蔬菜！

蔬菜水果是平衡膳食裡特別重要的一個組成部分，主要是因為蔬菜水果含有水分高、能量低，而且富含維生素、礦物質等營養價值特點。

新鮮蔬菜和水果中富含豐富的維生素C，胡蘿蔔素及膳食纖維！

蔬菜對膳食的最突出的貢獻是為我們提供比較多的維生素C、胡蘿蔔素、鉀，鉀對高血壓防治非常重要，還有鎂、葉酸，葉酸可以預防新生兒血管畸形。

除此之外，蔬菜和水果的另外一個非常重要的營養特點，就是能夠提供豐富的膳食纖維和植物化合物 。

中年人一些慢性退化性疾病 開始有了 比如高血壓，高血脂 脂肪肝等

推薦吃 一些深色蔬菜，推薦食用富鉀蔬菜，如菠菜、芥藍、空心菜等。水果每日至少吃200克，最好兩個品種以上。

吃法

可以適當選擇輕食

輕食與節食不同，輕食主義強調簡單、適量、健康和均衡。輕食也並不是少油少鹽，而是有個三低一高的原則：低糖、低脂、低鹽、高纖維；是在一定熱量限制內，儘量選擇飽腹感強的食物，因此也可以吃肉，只是跟正常的飲食相比在量上要有所節制；是用低熱量的健康食物取代鹹、香、鮮、辣、高熱量的厚重食物。

☞選好沙拉基底葉蔬菜：適合做基底的蔬菜有菠菜、生菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、芝麻菜、豆苗。

高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。發病率有隨著年齡增長而增高的趨勢，40歲以上者發病率高。高 血壓的飲食原 則是： 高維生素 、高纖維素、高鈣、低脂肪、 低膽固醇、低鹽飲食，蔬菜是我們的生活中不可缺少的食物，那麼對於患有高血壓的患者而言吃哪些蔬菜能降壓呢？常吃這些家常菜，遠離高血壓的困擾，讓家人有個健康的身體，下面一起來看看吧。

一、芹菜

芹菜具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

【熗拌芹菜】 主料：芹菜400克、胡蘿蔔1/2根、 輔料：植物油2湯匙、鹽3克、花椒20粒、大蒜2瓣、

1.芹菜去葉洗淨，切成寸段，大蒜切末，胡蘿蔔切成細條

2. 鍋加水燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水至顏色變深綠至斷生，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

3.鍋內水重新燒開，下入胡蘿蔔焯水至顏色變深，撈出放冷水中投涼，撈出瀝水待用

4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，關火，將花椒撈出不用

5.將芹菜，胡蘿蔔放在大碗內，加入蒜末，鹽和炸好的花椒油，用筷子從下往上翻拌均勻即可，盛出裝盤

二、茄子

茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，有降低高血脂，降壓效果

【蒜拌茄子】 主料：茄子500克、香菜1棵 輔料：大蒜4瓣、醬油3湯匙

做法：

1.食材備齊，茄子和香菜洗淨

2.如果茄子比較長，就對半切開，放在盤內，小點的茄子就不用切了，蒸鍋加水燒開，放入茄子，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘

3.期間，將大蒜切末，香菜切小段

4.將蒜末放在碗內，加入醬油拌勻待用

5.到時間後將茄子取出(如果不知道茄子蒸的生熟，用筷子扎一下，能輕鬆扎透，就是熟了）

6.將茄子撕成條，放在大碗內，加入蒜醬，一半的香菜

7.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上剩下的香菜即可

三、木耳

木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”，木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。因此木耳是高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。

【涼拌黑木耳】 主料：黑木耳（幹）20克 香菜 1棵 紅辣椒 1個 輔料：香油 1湯匙 鹽 3克 白糖 1/2湯匙 米醋 1湯匙 生抽醬油 1湯匙 大蒜 2瓣

製作方法：

1.黑木耳提前用冷水泡發1-2小時，香菜洗淨

21.將泡發好的木耳擇洗乾淨，大一些的撕成小朵

3.香菜切小段，大蒜切末，紅辣椒切小節

4.鍋加水燒開，下入木耳焯燙2分鐘，撈出投涼

5.放在大碗內，加入香菜和蒜末，在加入所有調料

6.翻拌均勻，盛出裝盤，撒上紅辣椒即可

四、洋蔥

洋蔥含有硫化物、類黃酮、苯丙素酚類，甾體皂苷類、前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉、以及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋蔥，可長期穩定血壓，降低血管脆性。

【洋蔥拌木耳】 材料：洋蔥1顆、木耳10克、香菜1棵、芝麻油1湯匙，鹽2克、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙，做法：

1.食材備齊，木耳提前泡發好，香菜洗淨，洋蔥剝去外皮

2.將洋蔥切成絲，香菜切成小段

3.鍋加水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出瀝水，大一些的撕成小朵

4.將木耳，洋蔥，香菜放在大碗中，加入芝麻油，鹽，白糖，米醋，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可

五、蘿蔔

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病

【肉末燒蘿蔔】 材料：白蘿蔔1/2根、蝦皮50克,、油鹽適量、蔥1段、姜1片、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/2湯匙

做法：

1.將白蘿蔔去皮洗淨，將白蘿蔔切成滾刀塊，蝦皮投洗乾淨

2.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，再下入蝦皮炒出香味

3.下入蘿蔔塊翻炒均勻，加入水，和蘿蔔塊平齊，再加入鹽、生抽和老抽，燒開，（不用蓋鍋蓋）用中小火燒製

4.待剩少許湯汁，蘿蔔燉制軟糯，盛出，撒上蔥花即可

六、苦瓜

苦瓜中含有尼克酸、粗纖維、抗壞m酸、胡蘿蔔素、苦瓜素人體所需的多種營養物質。其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功效。

【苦瓜拌花生米】 主料：苦瓜1根、花生米150克、胡蘿蔔1/2根、 輔料：植物油3湯匙、香油1湯匙、鹽4克、花椒20粒、八角2個、大蒜2瓣

做法：

1.食材備齊，提前將花生米放在水中浸泡1小時

2.鍋加水，下入花生米，八角，煮十幾分鍾，將花生米煮熟，撈出晾涼待用

3.期間，將苦瓜對半切開，用勺子把苦瓜瓤刮淨不用，在將苦瓜切成丁

4.將苦瓜丁放在清水中浸泡10分鐘，將胡蘿蔔去皮洗淨，切成丁

5.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入苦瓜丁和胡蘿蔔丁焯水，至苦瓜丁顏色變深綠時，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝水待用

6.鍋加油燒熱，下入花椒粒，小火炸制微焦，將花椒撈出不用

7.將苦瓜丁，胡蘿蔔丁，花生米放在大碗內，加入炸好的花椒油，香油、鹽、蒜末，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可

七、海帶

海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，海帶中的褐藻氨酸具有降血壓作用，澱粉為多糖類物質，有降低血脂的作用

【黃瓜幹豆腐拌海帶】 主料：海帶、黃瓜、幹豆腐、 輔料：辣椒油、香油、大蒜、鹽，生抽、白糖、米醋、

做法:

1.海帶提前用冷水泡發,將海帶切成絲

2.幹豆腐切成絲,黃瓜切成絲

3.鍋加水燒開，下入幹豆腐絲焯水至變軟，撈出放在冷水中投涼，撈出攥淨水待用

4.鍋內水重新燒開，下入海帶絲焯水幾分鐘，撈出放在冷水中投涼，撈出瀝淨水待用

5.將黃瓜絲，海帶絲、幹豆腐絲，蒜末放在大碗內，加入1湯匙辣椒油，1湯匙香油，鹽，1湯匙生抽，3湯匙米醋,1湯匙白糖

6.用筷子從下往上翻拌均勻，即可盛出裝盤

八、黃瓜

黃瓜既能降血壓又能降血脂，尤其是身體肥胖的高血壓患者更要多吃黃瓜，降血壓的同時還有利於減肥。吃黃瓜降血壓的最佳吃法也是生吃，比如生榨黃瓜汁或涼拌黃瓜都不錯。黃瓜也是富含鉀元素的蔬菜，這也是黃瓜能降血壓的原因之一。

【拍黃瓜】材料：黃瓜2根、香菜1根、香油1湯匙、鹽3克、大蒜3瓣、米醋1湯匙，

做法：

1.將黃瓜和香菜沖洗乾淨，大蒜切末，香菜切小段

2.將黃瓜放在菜板上，用刀背將黃瓜拍裂，再將黃瓜順長對半切開，再把黃瓜斜刀切成段

3.將黃瓜放在大碗內，加入蒜末，香菜段，香油，鹽，米醋，用筷子翻拌均勻，盛出男人吃的水果: