一般要看當地適宜養什麼？又要看你是養淡水水產動物，還是養海水水產動物。如果你自已不知道養什麼好？可以看當地養殖戶喜歡養什麼？你就養什麼？也可以看水產市場暢銷什麼？你就養什麼？這樣可以減少許多不必要的麻煩，其銷路也容易銷售。最好是養自已能夠有技術管理的，又知道其特性的水產動物。

近年來，蝦池養殖海參迅速崛起，大部分採用粗放經營、廣種薄收的養殖方式。刺參蝦池養殖方式是將海參、對蝦、梭魚和海藻引入同一養殖池。使它們形成一個品種之間相互利用、相互促進、互補的環境。蝦和梭魚的混養可以有效提高養殖海參池塘的水分利用率。投餵對蝦的餅類、小雜魚蝦及麩皮等飼料的剩餘殘餌和魚蝦糞便既可以增加池塘水力的肥度，又可以促進藻類的生長，為蝦和海參提供天然誘餌。同時，養殖的梭魚還可以利用它來捕食有機殘骸、浮游動物及吞下大量的沉積物、海參和蝦的糞便等垃圾。可以在水產養殖水中發揮清潔作用。

海蝦的品種有很多，我們常吃的有對蝦，我們常吃的對蝦大都為養殖蝦，少量為海捕蝦。曾幾何時，中國的海岸線上密佈著用土堤圍起來的方形養蝦池子，每到潮起潮落的時候，蝦池的閘門都會開啟放水或者補水。新鮮的海水有助於保持蝦的健康，還能帶來一定的食物，但是養殖蝦的食物來源還是靠投餵。

然而隨著中國對環境保護，尤其是沿海溼地和灘塗的保護力度加強，有些沿海地區的蝦池和鮑魚池被廢棄，海岸線被還給了大自然。所以養蝦的成本也提高了，於是一種叫南美白對蝦的品種成為了蝦農們的首選。

南美白對蝦有適應能力強，抗病能力高，食性雜且生長速度快的特點。其中適應能力強是蝦農們選擇它的主因。作為一種海生生物，南美白對蝦可以經過淡化過程後，養殖在內陸的的淡水中，這就大大拜託了對海水和沿海灘塗的依賴。南美白對蝦離水後生存時間較長，因此很受商家和食客們的喜愛，不管是河鮮還是海鮮，活蝦才是最鮮的。

1、搭建蝦池

想要養殖對蝦的話，就要先在海邊的低灘區，挖掘一個深度大約在150釐米左右，最深的地方可以達到200釐米左右的蝦池，並在挖掘出來之後拍打壓實坑洞的牆壁，倒入混有生石灰的水進行消毒殺菌的處理再灌入海水。

2、調節水質

蝦池中的海水首先要足夠乾淨，不能有大量的動植物死體殘餘，至少要比較澄澈，然後還需要人工進行調節，放入一些海生的植物和海生的小浮游生物，維持蝦池內的生態平衡，然後才可以將買來的蝦苗注入到蝦池之中。

3、投餵餌料

對蝦是雜食性的，野生的對蝦食譜很廣，涉及到大部分的小型動植物，還包括了浮游生物、腐肉和微生物等，在日常的養殖中主要是以小貝類、蠕蟲、植株的碎屑為主，剛出生的對蝦吃的很少，一般只能吃一些浮游生物。

4、日常養護

對蝦的生命力還是比較頑強的，一般投餵的食物不用很多，依靠著蝦池內的自然調節能力對蝦也能生活得很好，但是畢竟蝦池是一個較為封閉的環境，需要定期的進行水體的更換，使用增氧機融入氧氣，調節pH值等，都需要根據實際情況調整。

　5、 降低放養密度

　　雖然收穫量可能會減少20-30%，但是，由於養殖規格變大以及飼料利用率提高，所以收益將會提高8-10%。透過降低養殖密度，可減少20%的飼料和營養素排放，同時降低了患病風險。

　　6、加強池塘底改工作

　　池塘底改工作包括塘底犁耕和塘底網籠的建設。塘底網籠是指在蝦養成池的中間或兩側放置全封閉的網籠，養殖清潔水質的魚類。魚塘增氧機曝氣使水流動，淤渣則隨水流動逐漸沉積到塘底中心處，這些淤渣可被網籠中的魚類攝食而得以清除。這些措施雖然會增加養殖成本，但是網籠魚產量增加，售出後也可抵消這些費用。而且加強底改，可提高沉積物的細菌分解，提高養殖水的質量。與此同時，致病性弧菌數也減少。

　　7、實行魚蝦交替養殖

　　雖然由於放棄了一段時間的對蝦養殖可能造成一定的經濟損失，但仍可從魚類養殖中獲得一些收益。魚蝦交替養殖能改變塘底沉積物的細菌分佈，減少弧菌數量，減少白斑病的發病率，最終有時間讓有機廢物得到分解。

　　8、 改善飼料質量

　　如東南亞漁業發展中心/ AQD研製的一種高營養價值、低氮磷排放的飼料。養殖戶也可以使用微生態製劑。

　　9、投放實驗室篩選出的苗種

　　這存在的主要問題，一是增加苗種分析和篩選的成本，二是需要耗時間等待結果，但卻可以降低對蝦感染白斑病和致病性弧菌的風險。

　　10、 採用綠水養殖系統技術

　　養殖池塘邊配套大蓄水庫用於淨化養殖用水，蓄水庫裡同樣養殖一些清潔水質的魚類。由於建設蓄水庫的需要，池塘養殖面積可能會減少25-50%，但這部分成本可以透過售賣蓄水庫中養殖的魚回本。修建供水管道也會增加費用。該技術的優點在於能夠提供比較穩定的水質，抑制致病性弧菌的生長。

　　11、 在水和飼料中使用益生菌

　　單個養殖品種每公頃可能增加養殖成本 450 - 900美元，但卻可生產出健康、無抗生素的對蝦。益生菌帶來的好處是能改善水質，降低汙泥堆積，此外，還可以降低毒性更強的具抗生素耐藥性菌株發展的風險。

　　12、加強增氧

　　每公頃額外增加增氧機電耗50-60%，費用將增加3500 - 4500 美元。但是，溶解氧增加有利於降低有害代謝物含量，促進對蝦更快速地生長，並提高飼料利用率。

　　13、使用沉澱池

　　每年每公頃額外增加60-120美元，但是沉澱池能降低所流出的廢棄水中的懸浮物排放，以及減少進水水質的泥沙淤積。

　　14、 使用生物安全措施

　　用在池塘環境衛生，病原攜帶體清除裝置，過濾器和工人衛生等方面。這些措施可顯著降低池塘設施引入病毒病的風險。

蝦池處理選擇好池塘後，春節前後進行曬塘清塘。要徹底清除 池底及池坡內側的一切易擦傷和刺傷海蜇的尖硬物體，如 貝殼、石塊等會造成海蜇機械損傷的雜物要清淨，在進排 水閘門處建造防逃設施。

注水10-20釐米深，每畝全池潑灑生石灰150千克 或濃度為30毫克/升的漂白粉溶液進行殺菌消毒。 在離水面內側1米的池壁較緩處和淺水區建造一個防 護網，方法是用8目漁網繞池四周插一圈，漁網每隔2米 用竹竿支撐，拐角處漁網不能圍成直角或死角，網高要高 出預計水位20-30釐米。

由於海蜇幼苗體軟稚嫩，幼苗 由育苗室投放到大水面時抵抗力較差，可在蝦池選擇一背 風、水流通暢處用8目漁網建造面積為100米2左右的暫 養圈，以提高幼蜇成活率。 2。 基礎餌料生物的培養海蜇在自然條件下主要攝食的生物餌料有枝角類、橈 足類、介形類、輪蟲、端足類、纖毛蟲類、貝類浮游幼蟲 和矽藻等小型浮游生物，攝食活動晝夜不停，且食量非常 大。

所以，一定要摒棄“海蜇喝清水就能長大”這一錯誤 認識。對蝦在放養到池塘後的前10天裡也基本上是以水體中的浮游生物作為餌料，可以這樣說，餌類生物數量的多 少是對蝦和海蜇能否養殖成功的關鍵。 蝦池按對蝦養殖的方法清池毒後，要及時進水培養餌 料生物。

進水時要用120目的篩絹網過濾，防止野雜魚 等敵害生物及卵和進人池中，尤其是蟹類、蝦虎魚、鱸 魚等捕食性魚類易攻擊海蜇，因此在進水時要特別注意 防範這類敵害。初期進水量40-50釐米為宜，進水後全 池均勻投放經發酵的雞糞，每畝蝦池用量為50-80千 克，大概經過1個星期，餌料生物就可繁殖起來，池水 可呈茶褐色或褐綠色，保持池水的透明度30釐米左右。

此時，如發現池中沒有浮游動物，就可在海區撈取輪蟲 和橈足類往池中接種。餌料生物繁殖好以後就可以投放 種苗。

可以加入新型的合作模式，不是是共生模式，比如說魚類，蝦類，什麼東西在一起。可以促進相互運動，保持魚蝦水產類的活性，還能從側面增產，還能保持成活率，就跟魚缸裡放養水稻富是一樣的道理。

1.池塘要求。青蝦耗氧量高，不耐低氧，同時，青蝦又屬底棲動物，游泳能力差，喜歡在池底活動。因此，養殖青蝦的池塘面積不宜太大，一般養蝦池塘面積以3～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3．5，水深1．5米左右，池底無淤泥，水源無汙染，符合國家漁業用水標準。苗種投放前半個月用生石灰徹底清塘消毒，並在每個塘內安裝好增氧設施。

2.種植水草。青蝦屬甲殼動物，有脫殼和互殘現象。因此，為了避免青蝦發生互殘現象，就必須種植一些適宜的水草來防止青蝦之間相互殘食。種植的水草主要有兩類：一類是種植於池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植於淺水帶池塘底部的沉水植物，有輪葉黑藻、伊樂藻等，這類水草繁殖迅速，所以當池塘內水草過多時，可用人工方法撈除稀疏，使塘內水草呈星點分佈最好。一般情況下，水草的生長面積佔池塘水面總面積的比例應控制在30％左右。

3.設定網片。在蝦塘中間設定10～33目的無節夏花網片，用毛竹架固定，按屋架形設置於水面下20～40釐米處，坡度為15～20度，以便青蝦上下爬行，每排網片寬3～4米，長度因池而定，一般5畝左右的池塘可設2排網片。

4.苗種放養。青蝦生長速度快，養殖週期短，在養殖環境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經過2個月的養殖每尾可達到3克以上的商品規格。因此，可採用春季和夏季兩次放養、一年養兩茬的養殖模式。

夏季放養在7月左右進行，畝放1釐米左右的蝦苗4萬～6萬尾，10～20天后投放少量鰱魚種。放養時要求規格整齊、體質健壯，放養時間應選擇晴天的清晨或陰天不悶熱的時候進行，放養時要避開苗種脫殼高峰期。到了8～9月還會出現一次批次產卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規格一般可長到2～3釐米，可作為春季放養苗種，一般畝放3萬～5萬尾。

5.投餵管理。根據青蝦的攝食生活習性，堅持四定的投餵原則。一般每天投餵2次，時間為上午8時～9時、下午5時～7時，上午投餵總量的1／3，下午投餵總量的2／3。餌料應投在長有水草的淺水區，並且要投撒均勻。青蝦苗種的日投餵量一般控制在3％～5％，前期以投餵細顆粒飼料為主。隨著青蝦個體的增大，可適當投餵相應規格的顆粒飼料。投餵時要細心觀察青蝦的吃食情況，一般每次投餵量以2～4個小時內吃完為宜。

6.水質管理。在高溫季節必須做到每週加水或換水1次，先排底層老水，再加15～20釐米深的新水。夜間或清晨發現青蝦浮頭，必須開增氧機和加註新水，特別是在悶熱或雷陣雨之前的天氣裡，應採取全天24小時加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態。

7.日常管理。每半月用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體進行消毒處理，殺滅病菌及病原體。同時觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，可用硫酸銅水溶液全池潑灑，全池的施藥濃度為0．7ppm，隔7天再用1次。

8.適時起捕。青蝦長到4～5釐米就可以起捕上市。一般春放苗種5～7月起捕上市，夏放苗種9～11月起捕上市。

雨季蝦塘渾濁水治理方法

每年4、5月，華南地區養殖對蝦的旺季開始到來。這個季節東北季風轉為亞南季風季節，氣溫變化較大，雨量增加，往往使正在養殖對蝦的蝦塘，水色由褐色、綠色變渾濁，呈乳白。這種狀況產生的原因，主要是天氣突變，浮游植物死亡，產生缺氧，或浮游動物暴發性繁殖，大量攝食藻類。如果池塘透明度較高，浮游植物繁殖數量不能滿足浮游動物的需要，就會把浮游植物吃光，從而失去原來水色而變渾濁。因為池塘中的水色和透明度是由池塘中的浮游植物種類和數量決定的。

渾濁水的危害性在於造成池塘缺氧。因為池塘中氧氣的主要來源是浮游植物的光合作用。據報道，浮游植物光合作用產生的氧氣的含量，佔海水池塘溶氧收入可達91.3％－100％，而大氣的擴散作用在池塘溶氧收入中僅在5.3％－7.8％。池塘水渾濁，意味著池塘中浮游植物極少，當然光合作用就極少，產生氧氣自然減少。

正因為6、7月份是陰雨天、暴雨和大暴雨季節。這種天氣Sunny減弱，光合作用減少，供氧量也減少，在這種惡劣天氣下，若日常管理工作不力，對蝦就很容易發病。缺乏科學知識的蝦農對這種水色的