我們國家長江流域以南地區夏季炎熱天氣持續時間長，許多不耐熱的蔬菜和冷涼的秋冬蔬菜在七八月份不能正常生長，形成平原地區八九月份蔬菜淡季供應的局面。然而中國是一個多山的國家，夏季高山氣候與平原形成了明顯的季節差別，因此利用高山夏季涼爽的氣候優勢栽培蔬菜，有利於改善平原地區夏秋蔬菜淡季的供應，達到開發山區經濟的目的。

長期以來山區主要以種植紅薯、糯米、土豆、油菜、豆類等作物，經濟效益低。而南方大中城市卻因夏秋季高溫暴雨造成蔬菜供應不足，品種主要是小白菜、冬瓜、豇豆等，因此開發高山蔬菜有利於緩解城鎮居民的蔬菜供應，並透過開發高山蔬菜改變山區以往的傳統種植模式，使封閉式自然經濟向開放式商品市場經濟轉變。

下面介紹一下高山蔬菜栽培管理技術，以供大家參考。

1，山區遠離城鎮，在品種上首先要選擇一些宜儲運的蔬菜，比如番茄、甜椒、茄子、豆類等。 2，按海拔高度和地形上的溫度差異，選擇相應的蔬菜種植，一般番茄，四季豆，碗豆宜在海拔600~1千米的高度的山地種植，而甜椒，黃瓜，早熟甘藍，大白菜，蘿蔔，花菜則宜在海拔500米以上的山地種植。 3，宜選擇生長勢強，抗病高產的品種及經濟效益較高的蔬菜種植。

高山蔬菜的栽培目的在於利用涼爽的夏季，栽培出平原地區還沒有生產供應的蔬菜，播種期與平原栽培有著顯著的差異，如番茄，茄子，甜椒一般在4月中下旬播種，黃瓜6月上旬，大白菜，6月上旬至7月上旬，甘藍5~6月，菜豆6月下旬7月上旬直播大田，盤菜可在8月下旬到9月上旬播種，水稻收割後進行定植大田。

播種前應把把苗床用地翻耕曬白，澆一定量的糞水，一般每畝6~7擔左右，整平，撒上消毒過的種子，澆適量的水，上面覆蓋一層爐灰做基肥，再蓋上一層稻草，一般苗齡為40~45天為宜。定植地應選擇土層深厚，靠近水源灌溉方便的山地。同時由於南方山地土壤多為紅壤，土壤較為貧瘠，酸性強等特點，應多施基肥肥，加強土壤改良，以提高土壤的肥力，同時還應增施石灰以調節土壤的酸度，一般畝施石灰50~100公斤。依據山地的土壤與雨水的特點，追肥應掌握勤施、薄施少量多次的原則，在肥料的配比上，應多施磷鉀達到以磷鉀促氮的效果。

山地土壤保水肥能力差，易產生乾旱，造成蔬菜生長受阻，導致畸形果的發生，在定植時應採用行地面覆草栽培，以減少土壤水分的蒸發，雨水的地面徑流，避免土壤板結，並能保持土壤疏鬆，提高土壤有機質的含量，防止雜草滋生，鋪草宜在定植後乾旱來臨之前進行。

高山氣候溫和，既利於蔬菜的生長，又利於病蟲的繁衍，在選用抗病品種的基礎上，播種前應做好種子的消毒工作，採用水旱輪作避免連作，一旦發病應及時噴藥，對地老虎、蚜蟲、菜青蟲等害蟲應及時進行噴藥防治。在管理上對於茄瓜類蔬菜採收後應及時進行追肥，一般每畝用複合肥30公斤，並在採收期間及時摘除莖部老葉，以免營養消耗，促進生長，提高產量，同時做好中耕除草的工作。

為保證高山蔬菜的品質，採收時間應根據不同蔬菜種類，不同季節掌握好成熟度，番茄一般以果實頂部有一點紅時採收為宜。而大白菜橄欖等應在葉球充實後才收，時間應在上午露水乾後，氣溫較低時進行，採收後產品應放在朝陽的陰涼處，以防水分蒸發，養分損耗變質腐爛。對於葉菜類的品種採收時應帶幾片蔓葉以保護新葉的鮮度，運銷中的包裝容器應力求通氣，保證蔬菜的新鮮度和品質。

總之，高山地區由於特殊的氣候環境條件，栽培蔬菜應因地制宜，選擇適宜生長的蔬菜品種，適時播種，因地制宜施肥澆水，科學的進行田間管理並適時採收，高山種植蔬菜才能產生較高的種植效益。

1.播種時期選擇

高山蔬菜栽培的目的主要是生產無公害的“伏缺”蔬菜。各地的“伏缺”時期有所不同，一般在7月底至8月底之間，因此各蔬菜的播期選擇應採取“反算倒安排”的方法，推算出蔬菜種類的季節茬口，確定各蔬菜品種的播期。         

2.地膜覆蓋定植 

高山地區雖然氣候較一般地區涼爽，但夏季氣溫仍較高，水分蒸發量大，梅雨季節暴雨較多，對土壤沖刷嚴重，團粒結構破壞也大，且一般高山地區的栽培較為粗放，雜草較多，因此在定植時採用地膜覆蓋可以起到保墒、防除雜草的功效。         3.採用遮陽網覆蓋度過梅雨期          

山區的梅雨季節雨量集中，且有一部分時間災害性天氣，時晴時雨，對蔬菜和生長影響較大。這時覆蓋遮陽網對高山蔬菜而言尤其重要。

高山指海拔 900 m以上的山。通常高山蔬菜的供應期在七到11月份。因為高山地區海拔高，自然植被豐富沒有汙染，所以能夠提供規模化高品質的蔬菜。具備優越的生態發展條件，但是面臨的問題也不能忽視。

高山蔬菜種植生產存在問題

1.蔬菜栽培條件落後

1.高山地區海拔較高土地較為分散，不利於土地的集約化管理。灌溉系統較為薄弱，對於水資源的利用率低。受自然災害影響較大。運輸方面也非常悠閒。阻礙了高山蔬菜經濟的增長。

2.蔬菜種植品種單一

高山蔬菜的種植牡蠣是能夠產生經濟效益，然而當前的生產種植情況所種植的蔬菜品種主要是辣椒蘿蔔白菜等。像其他精細化的品種所佔比例偏低，在淡季很難切實滿足市場多元化的需求。

3.種植管理技術落後

高山蔬菜在種植過程中生產效率低。採用化肥施肥獎勵的土壤的肥力造成病蟲害頻繁發生。你想了蔬菜的瓶子。造成經濟效益的下滑。

高山蔬菜種植生產可持續發展對策

2 高山蔬菜種植生產可持續發展

2.1 實施綠色無公害種植生產

由於高山地區海拔高，遠離市區。土壤酸鹽是一晝夜溫差大。本地質疑，根據當地的實際情況實現規模化生產。

2.2 構建蔬菜市場集散網路

構建完善的蔬菜銷售體系。還用零售與批發相結合。線上與線下互補的方針。重點輻射城鄉大中型市場。建立公共銷售網路平臺。對全省的蔬菜做好收集及資訊的及時釋出。完善蔬菜銷售體系，促進高山蔬菜產業化發展。

2.3 建設蔬菜產品質檢體系

根據國家的要求，建立嚴格的蔬菜質檢體系。投入資金聯合相關部門與企業共同完成蔬菜質量的認證。

3 結語

高山蔬菜種植優勢明顯。但是生態環境較為脆弱。我們應該秉承可持續發展的生態理念。對高山蔬菜實施科學化管理與開發。

高山蔬菜種植管理技術有哪些推薦？

導 讀 夏秋季節由於氣溫高、溼度高不利於蔬菜的生長，夏秋季節一直是國內大部分地區蔬菜生產的淡季，蔬菜供不應求而且蔬菜質量差，尤其是葉菜類蔬菜特別稀缺。高山蔬菜是利用高海拔地區特有的“天然空調”的氣候資源優勢種植耐寒、半耐寒和喜溫蔬菜，也就是反季節蔬菜。雲貴高原是國內夏秋蔬菜重點生產區域。這些地區氣候溫和，冬無嚴寒、夏無酷暑，具有“天然空調”的氣候資源優勢，蔬菜的上市季節與相近市場錯開。6—11月是平原地區和南方地區蔬菜的淡季，許多地區溫度高，不適宜蔬菜的生產，而在雲貴高原特有的氣候條件，適合蔬菜的生長。反季節蔬菜種植是黃土高原、雲貴高原地區增加農民收入的一項重要措施，因此，高山蔬菜具有獨特的優勢和地位，是種植業中最具活力的經濟作物之一，種植高山蔬菜，因地制宜發展蔬菜生產既可以有效解決平原和南方地區夏秋季節蔬菜供應的缺口問題，又能夠幫助當地群眾增加收入。

推薦夏秋番茄栽培管理技術

種植地環境要求

種植地要選擇在7月份平均氣溫22℃以下，地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土壤疏鬆、富含有機質、保水、保肥性好的沙質土壤為宜。

品種選擇，選用抗病性強，耐熱耐澇和適應性強的品種。

播種育苗

海拔1000～1100米的地區，播種期以6月5日至6月15日為宜。海拔1200～1400米的地區，播種期以5月30日至6月10日為宜。1400～1800米的地區，5月20日至5月30日播種為宜，每畝播種量25～35克。選擇地勢較高，排水性好，3年未種過茄科作物的地塊建立苗床，床土配製時加入三分之一腐熟農家肥。播種後至一片真葉前搭蔭棚或用遮陽網遮陽，防暴雨拍擊，防止病害突發。幼苗生長期要及時勻苗澆水，加強蚜蟲及晚疫病防治，生長弱時可追一次腐熟清糞水，由於夏秋高溫，秧苗生長快，苗齡30天左右5～6片葉即可移栽。不經假植直接移栽的，播種密度宜稀，以1平方米300株為宜，有利培養壯苗。

開廂、施肥與定植

開廂：夏秋番茄以深溝窄廂栽培為宜，廂寬85～90釐米，溝寬43釐米，廂高20-23釐米，每廂定植2行。

施足底肥：番茄需肥量大，每畝穴施或溝施腐熟有機肥2500～3500公斤，複合肥50公斤或過磷酸鈣25公斤，鉀肥20公斤或草木灰100公斤。

定植：在廂面上挖穴移栽，栽後隨即澆足定根水。定植苗齡以6～7片真葉為宜。栽植密度：大果有限型品種行株距50×33㎝，每畝3000株左右；大果無限型品種行株距50×40㎝，每畝2300株左右；櫻桃番茄每畝栽植2200株左右。

田間管理

追肥：番茄需肥較多，一般追肥4-5次。定植成活後施一次，促進幼苗生長；第一臺果開始膨大時，施第二次追肥；第一臺果成熟前施第三次追肥；第1～2臺果採收後，第3～4臺果實迅速生長期，施第4、5次追肥。追施腐熟的人糞水，前期稀、後期稍濃。如前期生長勢較差，葉色淡黃，每畝可加施尿素8～10公斤；施用標準氮肥不能超過20公斤/畝，果實生長期可用1%過磷酸鈣或0.3%磷酸二氫鉀噴施1～2次，促進果實發育，採收前1個月禁止葉面噴施氮肥。無限生長型品種，結果前不宜追肥過多，避免植株徙長。

水分管理：夏秋番茄栽培前期，正值雨季，應注意排水，要做到廂溝不積水，排灌分開，避免串灌，減輕病害發生。結果期如遇伏旱，應結合施肥澆水，保持土壤足夠水份。

中耕、搭架：第一次追肥時中耕一次；搭架前進行第二次中耕並結合培土。植株約30釐米高時，開始搭架，搭架後要及時進行綁蔓。

整枝、打杈、摘心：為調節營養生長與生殖生長的矛盾，減少養份消耗，增強通風透光，減輕病害，需及時進行整枝、打杈、摘心，抹芽最好在露水乾後進行，避免病毒病透過汁液傳播。紅寶石2號、中雜9號、中雜12號、渝抗2號等進行雙幹整枝。櫻桃番茄進行2-4幹整枝。

病蟲害防治

蟲害

蚜蟲：在整個生育期，均可危害莖和葉，並容易傳染病毒病。可用黃板誘殺，用30×30㎝的黃色塑膠板塗機油或凡士林誘殺。藥劑用10%蚜蝨淨，50%闢蚜霧可溼性粉劑2000倍液，50%敵敵畏乳油，在花期及初果連續噴1～2次。

病害

夏秋番茄主要病害有晚疫病、枯萎病、病毒病，整個生長期均易受晚疫病危害，枯萎病常在開花結果期開始發生。

1 、施用腐熟有機肥，適當增施鉀肥，提高作物抗病能力。

2、 高畦窄廂，做到田間不積水，減輕病害流行。合理密植，及時搭架整枝，捆綁打枝。清除病葉、病果、病株及雜草，搞好田間清潔。

3 、實行3年以上輪作，與非茄科種類作物交替種植。

4 、選用抗病品種：中雜9號、中雜12號等較抗晚疫病，渝抗2號、渝抗4號等抗枯萎病，

5 、藥劑防治：晚疫病，發病前噴1:1:100倍液波爾多液進行保護。發病初期控制中心病株和中心地塊。用64%防毒礬可溼性粉劑500倍液或40%疫霜靈200倍液或25%甲霜靈可溼性粉劑8000倍液噴液。

枯萎病，用生物農藥150木黴製劑和米糠1:10混勻沾根，並及時澆定根水，或在發病初期用瑞枯黴400～500倍液與70%的敵克松原粉1000倍混合或50%多菌靈500倍液灌根，每穴灌藥水599克。

病毒病，番茄常見的病毒病有花葉病和蕨葉病兩種，主要透過蚜蟲和汁液傳播：播種前用清水浸種3小時，再用10%硝酸三鈉溶液浸種或6%高錳酸鉀浸種30分鐘，並用清水洗淨後播種，培育壯苗、選用無病苗移栽、拔除田間病株，田間操作避免人為接觸傳染。