隨著社會發展越來越好，生活方式也挺多的，現在很多人喜歡去農家樂進行葡萄採摘，但採摘也是技術活，是有方法，有技巧，下面為大家分享如何進行葡萄採摘：

1.採摘葡萄，不是說生的熟的都不管，所以，首先得簡單的判斷是否成熟，那怎麼判斷呢？最簡單的就是嘗，而且要看，聞。如果是用來做葡萄酒賣的話，最好是依靠科技的力量，採用更先進的實驗室技術來測量葡萄的整體成熟狀況。為此，我們從葡萄園的各塊試驗地裡取樣，送往實驗室，以獲取更加詳細的資訊。

2.採摘前準備工作：採收前，要在園內搭好遮陽棚，在地上鋪好襯墊毯；準備好包裝箱（一般為笨板箱）、週轉筐及園內運輸工具。

3.採收時把握天氣，採收時，一般選擇晴朗天氣，早晨天氣涼爽時採摘，中午及下午氣溫過高時在遮陽棚下加工裝箱。雨後和中午氣溫過高時不能採收。雨後也不能進行採摘，葡萄被雨水澆過後果實的甜度就會下降，影響口感和味道。

4.防曬：在出發之前，一定要注意防曬問題，葡萄採摘的季節還是夏季，露天的葡萄園雖然果實都是自然成熟，味道好，但Sunny強烈的時候難免炎熱難捱，因此要注意防曬。

5.著裝：出發之前對穿著也有要求，採摘屬於戶外休閒活動，建議穿著徒步鞋、旅遊休閒鞋，著便裝；儘量避免與葡萄或枝條接觸染上果汁！同時深色衣物也能防小蟲叮咬。

6.採摘葡萄時，要配戴白色手套，挑選成熟果穗，應該用一隻手托住葡萄的底部，另一隻手用剪刀把葡萄的柄剪下來，這樣可以避免損傷果樹。

7.採摘時，遊客採摘時應注意安全，不要爬太高。在棚內不要奔跑，以免碰撞棚內的其他樹枝及其他防護物品。注意剪刀不要傷到自己或他人；人與人之間不要貼的太近避免碰撞到彼此。

8.採摘完成後分級挑選裝箱，果梗朝上倒裝入笨板箱模具內，過秤，套葡萄專用保鮮膜後，倒扣入笨板箱內，保鮮膜敞開、扣箱蓋，將箱子整齊擺放在涼棚下。走的時候就可以直接帶走，這樣放在裡面的葡萄可以存放兩天。

1、宜在晴天清晨露水乾後的上午進行。在雨天或剛下過雨後不宜採摘。　　

2、在高溫天採收的葡萄，必須運到陰涼處攤開散熱，才能包裝，否則會降低品質和重量。　　

3、漿果含水量大、皮薄，採收時，要輕放、淺裝。

4、對鮮食品種，應分期分批採摘，以保證果實風味。　　

5、採收時為保證質量，要一手持果穗梗或手掌托住果穗，另一手握剪刀，在果梗基部剪下。　　

6、對採收下的果穗，如果有病蟲果、破損果、畸形果，隨時剪除後裝箱。　　

直觀簡單點分五點說:

1.一定要確定收購商或者購買者需要的葡萄標準（如大小，串型，顏色），鮮食葡萄下樹後不保鮮情況下很快果梗剪口處就會發幹，果實顏色也會有一定的變化（簡單說就是不新鮮了），所以再強調一遍一定要再三確定收購標準

2.採摘時間是早上露水消失以後（有利於葡萄後期保鮮）。大量採摘時，溫度過高的情況下采摘後一定要避光心涼存放，切勿在太陽下暴曬

3.採摘手法要拿住上邊的果柄，直接剪斷。不要用手拖住果串來回倒騰，以免損傷果粉，導致賣相打折，輕放入果筐。

4.採摘後在陰涼處及時進行葡萄果串修剪（病果、僵果、壓傷），手法同上儘量不要來回翻扭

5.遠距離運輸需要準備：果筐、筐膜袋、吸水紙、物理型保鮮藥。根據距離遠近確定是否需要冷庫打冷（或冷鏈車）

葡萄採摘是一門技術工作，需要細心、耐心、用心，要把握好3個關鍵點：

1、確定採摘時期。葡萄可分為早、中、晚熟三大類，同一棵樹上也會有成熟度不一樣的果穗，因此可以按成熟期分批採摘；釀酒葡萄採摘不可過熟，以防回糖，導致糖分降解，品質會有所下降；我們都知道，葡萄皮薄，汁多，大多都不耐存藏，如果要長距離運輸，果穗八九分熟即可採摘。此外，一天當中最適宜的採摘時間是晴天下午四五點或無露水的早晨，品質最好。

2、注意採摘方法。葡萄果穗都比較大，採摘時一般左手拖住果穗底部，右手持剪刀，在果穗上方2-3釐米處剪斷，便於手提。像紅寶石、紅地球這種超大果穗品種，重達四五斤的都有，往往還需要一人捧住果穗，才能剪好。要注意輕拿輕放，避免堆疊。

3、做好採後處理。葡萄採下來後，先放到室內預冷，同時儘快進行對處理，病果、爛果、小果、畸形果通通都要疏掉，以提高葡萄果實商品價值。最後就是裝箱，最好採用紙盒包裝，便於透氣。

葡萄的採摘技巧，採摘前後務必做好這幾件事，葡萄高產賣價高

每年夏天讓你最忘不了的水果除了西瓜應該就是葡萄了。西瓜粗獷豪放，動不動都是十幾斤重的體格，的確像是北方的物種，而葡萄則相對來說小巧可愛了，圓嘟嘟滑溜溜的外形有點像南方人的精明、婉約，其實它並不是南方水果，全國各地都有它的分佈，其中最著名的要數新疆吐魯番的葡萄了。

葡萄在8、9月份成熟，正值盛夏，採摘起來未免需要注意很多事情。比如採摘需要在何時進行，採摘之前需要做哪些準備，採摘下來的葡萄應該怎麼保鮮，採摘完之後需要做哪些養護措施等等。由於葡萄本身的特點，採摘不能有碰撞或者損傷，不然沒辦法進行保鮮出售，因此採摘的過程中不光要注意果實無損傷、完整、成熟程度，還要注意樹體的保護，不能為了摘果子把母樹給損傷了。

葡萄採摘之前這些事一定要做

1、採摘之前一個月左右，要給苗木控水，果實生長後期對水分的要求比較嚴格，遇到陰雨天氣，一定注意苗圃防澇。

2、採摘前一個月施肥很重要，這時候施磷、鉀、鈣肥是為了提高果實甜度，增加果實的硬度，防治落果、利於儲存運輸。

3、採摘前去果園逛一逛，看看自家的葡萄樹到不到採摘的時間。今天告訴你個實用的方法，這個判斷要從果實外觀來看。果實色澤鮮豔，質地均勻，果肉透亮，果香味道濃郁，這個時候就到了採摘的時機了。

4、採摘前必須檢視天氣，看看最近有沒有陰雨天。採摘葡萄最好在晴天的上午進行，露水乾了以後就可以採摘了。雨天或者是剛下過雨，最好不要採摘，可以趕在下雨之前搶收或者在雨後的幾天以後再進行採摘。

葡萄的採摘時間由於採摘的葡萄要經過保鮮處理、運輸等環節才能上市，為了保證果實的新鮮，在葡萄八九層熟的時候就要進行採摘。葡萄大部分採摘時間集中在8、9兩個月，所以採摘從8月初就要開始了。

葡萄採摘的技巧和注意事項

葡萄採摘時間確定以後，就可以準備工具採摘了。採摘葡萄要比採摘其他水果更加小心，需要輕拿輕放輕剪，必要時可以戴手套。挑選符合採摘標準的葡萄，不成熟的不要採摘。採摘的正確姿勢應該是，一手拿葡萄穗梗，一手拿剪刀，沿著果梗的起始位置剪下，發現不好的果子就剪掉，再輕輕放入筐裡。整個採摘過程要注意，手不能捏、抓、碰到果實，摘和放都只能提著果柄。採摘下的葡萄隨即根據大小分類，大的放到一個筐，小的放到一個筐，避免重複分揀。值得注意的是，如果是在高溫天氣採摘的葡萄，一定要經過散熱之後才能包裝。

葡萄採摘時嚴格按照技術要求進行，省時省力，不傷樹也不傷果，不僅能延長果實的保鮮期，還能保證葡萄樹明年的產量。

葡萄的採摘是一個重要環節，直接影響果實的銷量和價格，關係著果樹的經濟效益和果農的利益，切記這些實用的技巧。