個人認為智利的車釐子最好吃！其實車釐子就是外國櫻桃，只不過是從英文翻譯過來的稱呼。車釐子，音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬於歐洲櫻桃。中國山東、遼寧、河南、湖北、四川等地已有車釐子果樹的引種，形成了多品種的中國大櫻桃，已具有相當產能規模，品味、質量與國外相當。

首先，櫻桃好不好吃，氣候佔了絕大部分的因素，而山東半島和遼東半島的氣候，可以說完美符合櫻桃生長的一切要素，這樣的氣候條件特別適合生長出個頭大、縫合線側豐滿、蠟質層厚、光澤鮮豔閃亮、酸甜可口、風味純正、肉厚多汁的大櫻桃。

其次是種植經驗。雖然說大櫻桃在150年前就被引進到了中國，但真正開始商業化種植還是最近三四十年的事情，當然，起步最早、經驗最為豐富的，還是具有先天優勢的山東半島和遼東半島地區。

大櫻桃和車釐子的區別：

外觀不同：

車釐子顏色呈暗紅色，比普通的櫻桃會大一點並且硬一些，果肉也會細膩些，多汁。國內的櫻桃呢，顏色是紅豔的，小一點，皮也很薄；味道嘛，甘甘甜甜的有點酸。

生長習性不同：

我們知道啦，車釐子的原產地是美國，成熟期一般在每年的6月中旬持續到8月中旬，屬於季節性的水果。而中國產櫻桃抗寒能力稍微弱了點，成熟期為每年5月，持續的時間也比較短，大概一個月左右

車釐子和櫻桃是兩種不同的品種。

車釐子，英文叫cherries，是指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的櫻桃，品種屬於歐洲甜櫻桃，它的特點是個大、皮後。引進中國後，音譯為車釐子，目前中國山東、遼寧、河南、湖北、四川等地都有車釐子果樹，中國目前有很多品種的大櫻桃。

我們國家的本土櫻桃，也叫中國櫻桃，它的特點是果小、皮薄，不易儲存。

目前中國有幾個地方的櫻桃最出名，分別是，山東煙臺、遼寧大連、陝西銅川、安徽太和。

中國櫻桃品種排名，第一，汶川甜櫻桃，第二大雁子甘櫻桃、第三三垂絲櫻桃、第四金紅櫻桃、第五東塘櫻桃。

進入六月，各地的櫻桃紛紛上市，可以說今年的櫻桃季已經到了最高潮。雖說櫻桃年年買、年年吃，但還是有一些難題橫在很多人面前：

到底哪裡產的櫻桃最好吃？不同品種的櫻桃又差在哪兒呢？

櫻桃和車釐子到底是什麼關係？

說到櫻桃，最多的疑問就是，它跟國外進口的車釐子到底是什麼關係？

這個問題並不複雜。華人日常能吃到的櫻桃主要有三種：歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和本土的中國櫻桃。

“車釐子”其實就是歐洲甜櫻桃的商品名。

中國有很多地方在種歐洲甜櫻桃，也就是人們口中的“大櫻桃”。

前些年，美國櫻桃協會進入中國，為了推廣美國櫻桃，與中國種植的大櫻桃進行區分，對外就稱這些進口櫻桃為“車釐子”，也就是櫻桃的英文cherries的音譯。

所以說，車釐子用來指代歐洲甜櫻桃是沒有問題的，但不能用來指代酸櫻桃和中國櫻桃。

就像是，你可以說大西洋鮭是三文魚，但非要用三文魚指代大馬哈魚或者虹鱒魚，那就不對了。

那這三種櫻桃有什麼區別呢？

先說酸櫻桃，它那酸爽的口感一般人還真接受不了，但是卻特別適合加工成果汁、罐頭、糖漿等產品。

小時候吃到的什錦水果罐頭裡，那顆鮮紅的櫻桃，就是酸櫻桃加工成的。

中國櫻桃，當然就是中國原產的。在《中國植物誌》裡，它的中文名字就是“櫻桃”。

中國櫻桃的分佈非常廣泛，北方大部分地區、江南、雲貴川地區都有生長，不同地方的中國櫻桃味道和口感也不盡相同。

浙江的短柄櫻桃、山東的大窩蔞葉櫻桃、江蘇的東塘櫻桃、陝西的大黃櫻桃、四川的大紅袍櫻桃以及安徽的太和櫻桃是各地櫻桃中的翹楚。

成熟後的中國櫻桃個頭比較小、顏色粉嫩、水分十足，所以才會出現“櫻桃小口”這樣的形容啊。

但中國櫻桃有一個致命的缺點——不易儲存、很難運輸。不少品種的櫻桃早晨摘下來，下午就變色了，儘管櫻桃的味道很好，但也只有原產地的人們才有這種口福了。

而現在市面上賣得最多的櫻桃，是歐洲甜櫻桃，也就是那種被稱為“車釐子”的水果。

甜櫻桃原產於西亞到歐洲這一廣闊的地區，它的外表和中國櫻桃同樣誘人，與此同時，甜櫻桃的果肉也很緊實，經得起長距離運輸和儲存，這就為商品化提供了可能。

中國原本是沒有種植甜櫻桃的，是在清末，由傳教士引進來的。

據1915年刊印的《滿洲之果樹》一書中記載，1871年，美國傳教士內維爾斯引進了10個品種的甜櫻桃、酸櫻桃和雜種櫻桃苗木品種，種植在山東煙臺。

到了2018年，中國櫻桃種植無論是面積還是產量都位居世界第一位。

中國哪裡產的櫻桃最好吃？

大櫻桃好吃是有條件的，在生產端，大櫻桃對溫度、光照、水分和土壤都十分挑剔，到了消費端，“櫻桃自由”自然就不太容易。

首先是溫度，大櫻桃樹需要在7.2℃以下的低溫900-1400小時才可完成冬季休眠，到了開花期，溫度也不能高於26℃，否則花粉就會失去活力，降低出果率。

當然，溫度也不能過低，到了零下18℃-零下20℃，就會發生凍害，到了零下25℃，櫻桃樹會大批次死亡。

溫度的限制導致中國南方大部分地區以及北方冬季嚴寒地區都不適合種植大櫻桃。

此外，光照要達到2600小時-2800小時/年以上，降水量要在600毫米-800毫米/年這一區間，水分過多會爛根，乾旱又會導致枯萎，而且土壤PH值要在6-7.5之間，過酸的土壤也會對生長不利。

在這麼苛刻的生長條件下，中國形成了三個大櫻桃的主要產區：環渤海、隴海鐵路沿線以及西南高海拔地區。

環渤海地區是中國最大的大櫻桃產區，每年的產量都能佔到全中國產量的近八成，而在環渤海地區，又可以分為四個小的產區：

而在這四個產區裡，最重要的就是山東半島和大連這兩個產區，可以說中國最優質的、最好吃的大櫻桃都產自這裡了，因為產地優勢，這裡也是實現“櫻桃自由”最容易的地方了。

前不久中國農產品市場協會做了一個“2019中國十大好吃櫻桃”評選，在上榜的10種櫻桃中，有8種來自環渤海地區，其中又有3種來自山東半島，3種來自大連。

為什麼這一地帶能產出中國最優質的櫻桃？

首先，櫻桃好不好吃，氣候佔了絕大部分的因素，而山東半島和遼東半島的氣候，可以說完美符合櫻桃生長的一切要素，這樣的氣候條件特別適合生長出個頭大、縫合線側豐滿、蠟質層厚、光澤鮮豔閃亮、酸甜可口、風味純正、肉厚多汁的大櫻桃。

其次是種植經驗。雖然說大櫻桃在150年前就被引進到了中國，但真正開始商業化種植還是最近三四十年的事情，當然，起步最早、經驗最為豐富的，還是具有先天優勢的山東半島和遼東半島地區。

另外，雖然種櫻桃是第一產業，但也不能忽視科技的力量。大連市農業科學研究院和山東農業大學等機構，先後培育了紅燈、岱紅等櫻桃品種，還引進了雷尼、美早等國外品種。

除了環渤海地區之外，中國另一個大櫻桃的重要產區位於隴海鐵路沿線，包括豫西晉南、陝西秦川、甘肅天水三個小產區，年產量約佔全國兩成。

隴海鐵路沿線屬於大櫻桃的新興產區，不過質量並不差。像是陝西銅川大櫻桃、甘肅天水秦州大櫻桃也都名聲在外。

四川汶川地區也是大櫻桃的產區之一，不過產量並不大。

哪個品種的櫻桃才最美味？

全國各地種植的大櫻桃品種超過50個，市面上常見的也至少有10種以上，而不同品種的大櫻桃在顏色、軟硬度、口感上的差異是非常大的。

有的大櫻桃是紫黑色的，也有的越紅越好，有的口感脆爽，有的口感軟糯，有的酸酸甜甜，有的卻只有甜味。

所以，沒有哪一條標準能夠衡量所有的大櫻桃，在挑選大櫻桃之前，一定要搞清楚它的品種。

早大果是從烏克蘭引進的品種，果實的個頭比較大，表面呈深紅色，口感酸甜，一般在5月下旬成熟上市，主要產地是山東。

紅燈是大連市農業科學研究院培育的品種，也是目前國內種植最多的大櫻桃。紅燈的果實呈腎型，表面及果肉都呈紅色，果肉偏軟，口感酸甜，山東產的在5月下旬上市，大連產的要到6月上旬才上市。

美早是從美國引進的品種，它和美國進口的很多車釐子除了產地不同，其它沒什麼不同。成熟的美早個頭也比較大，表面呈紫紅色，肉質較硬，口味較甜。大連產的美早一般要6月中旬才能成熟。

先鋒是從加拿大引進的品種，果實個頭大，皮也相對比較厚，表面呈紫紅色，口味酸甜。山東產的在6月上旬上市，大連產的要等到6月中下旬。

紅蜜也是由大連市農業科學研究院育成的品種，果實呈心臟形，黃底紅色，肉質比較軟，略帶酸味，不太容易儲存和運輸，一般6月上旬上市。

薩米脫，也叫砂蜜豆，是這兩年的網紅大櫻桃，因為果實呈心臟形，個頭又比較大，非常好看。薩米脫的表皮呈紫紅色，肉質比較硬，酸味很少，一般在6月中下旬上市。

雷尼也是從美國引進的品種，它的表皮呈黃色底略帶有紅色，看起來是十分豔麗的一種大櫻桃，果核比較小，酸味也很少，一般也要到6月中下旬才能成熟上市。

拉賓斯原產於加拿大，果實的個頭非常大，單果重量常常能達到13克，果實圓中略扁，果肉比較有韌勁，口感酸甜，6月中下旬上市。

成熟的黑珍珠表皮紫紅髮亮，因為外皮的光亮像是珍珠故而得名。黑珍珠的個頭也比較大，呈圓形，果肉比較軟，口感比較甜。

當然，這只是市面上相對最常見，而且口感不錯的大櫻桃品種，還有很多大櫻桃也同樣優秀，只不過限於篇幅不能一一舉例說明了。

大櫻桃挑選總結

1、產地和品種基本上決定的櫻桃的口味，所以購買之前一定要弄清楚，超市、網購可以直接看介紹和標籤，在市場上要問清攤主。

2、櫻桃的大小決定了價格，所以在購買之前一定要弄清楚櫻桃的規格。

3、很多人喜歡甜櫻桃，但很多櫻桃不是不甜，而是天然就甜中帶酸，酸甜適口，像是紅燈、美早等品種天生就是這樣的，只用是否純甜來衡量它們的品質是不科學的。

4、購買櫻桃的時候要注意櫻桃柄，如果顏色暗淡就說明已經開始不新鮮了，新鮮的應該是綠色的。

5、櫻桃應該吃多少洗多少，沾了水的櫻桃很容易腐爛。吃不了的櫻桃放進保鮮盒，一層一層碼好，每一層之間用廚房紙隔開，避免受潮。如果實在吃不了的話，也可以做成櫻桃醬。

1.外觀不同：

車釐子顏色呈暗紅色，比普通的櫻桃會大一點並且硬一些，果肉也會細膩些，多汁。國內的櫻桃呢，顏色是紅豔的，小一點，皮也很薄；味道嘛，甘甘甜甜的有點酸。

2.生長習性不同：

我們知道啦，車釐子的原產地是美國，成熟期一般在每年的6月中旬持續到8月中旬，屬於季節性的水果。而中國產櫻桃抗寒能力稍微弱了點，成熟期為每年5月，持續的時間也比較短，大概一個月左右。

3.價格不同：

“車釐子”也有個高貴水果的戲稱哦，因為其是進口水果，相比較於中國產櫻桃，成本較高，所以通常車釐子會比中國產櫻桃售賣的價格高

其實櫻桃和車釐子就是一個種類的東西，在國內就叫櫻桃，車釐子就是cherries的中音翻譯，他就是櫻桃的意思！

另外呢，哪裡的櫻桃好吃，國內的話當然數山東的大櫻桃啦！大小色澤完全媲美國外的車釐子，並且很新鮮！所以請大家支援中國產，支援山東，雖然我是武漢的！

櫻桃不僅長的好看，而且還受到廣泛父老鄉親的喜愛。那接下來我們先來看看，哪裡產的櫻桃最好吃。

櫻桃好吃是有條件的，櫻桃對光照、溫度、水分都十分挑剔，怪不得櫻桃長的那麼俊呢。

櫻桃樹在7.2度以下的低溫才能開花，到了開花期溫度又不能高於26度，當然溫度也不能過低，不然會發生凍害。光照每年要達到2600-2800小時，土壤水分不能過高也不能過低。那這樣的話，歐洲的櫻桃比較甜。在中國山東和大連的櫻桃比較好吃。

然後說說櫻桃和車釐子的關係。中國很多地方都在種歐洲甜櫻桃。前些年，美國櫻桃協會進入中國，為了推廣美國櫻桃與中國大櫻桃進行區分，對外就稱這些進口櫻桃為車釐子。但車釐子是指歐洲的甜櫻桃不能用來稱中國櫻桃和酸櫻桃。話說回來就是車釐子是進口的甜櫻桃咯。

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四川的櫻桃最好吃，上大學的時候，一塊錢買一個小透明食品袋，可以從果農的擔子裡裝一滿袋，只要裝的下，特別好吃，酸甜味正好。

有時候，班級組織去農家樂，可以直接在樹上摘了吃。新鮮，過癮！