工具原料麵粉、砂糖各約150克，牛油1/3杯，蛋白3只量，清水、淡奶各4湯匙，鹽、海苔碎（或紫菜）適量。香精油少許。

做法：牛油融化後加入砂糖，用打蛋器打至松發，再依次加入蛋白、淡奶、清水等繼續攪勻，再將麵粉和鹽篩入攪成麵糊狀。

紫菜撕成小塊，放入攪拌機的研磨杯中，打碎，不用打得太碎，打好的紫菜碎中淋入少許香油，攪拌均勻

熟芝麻切碎一些，鍋燒熱，轉最小火，倒入紫菜碎，不停翻炒,待晾涼些，倒入熟芝麻和少許鹽，拌勻即可

將麵糊裝入有唧嘴的唧袋內，把麵糊唧成圓餅形，有間隔、有次序地排列於焗盆中，表面撒上海苔碎（或紫菜

放入焗爐中用180度焗至底部呈赤色即成。　備註：牛油要打至松發才加入麵粉拌勻，但不可攪到麵粉起筋

油加熱至180度，將小片放入鍋中炸，注意不要將小片粘連在一起。等到紫菜餅成卷，變色後出鍋。

嗨，大家好，我是西遊，經常吃海苔有助於提升睡眠，幫助消化，潤腸通便，超市裡賣的海苔比較貴，在家自己製作美味又實惠，今天西遊給大家分享海苔脆的製作方法。

首先準備紫菜200克，50克芝麻油，海鹽適量，50克蜂蜜，50克麥芽糖，兒童醬油10克，芝麻50克。

先將紫菜用剪刀剪成小塊，剪完之後用料理棒慢慢的打碎，全部打碎之後，倒入香油用手抓均勻，然後加入適量的黑芝麻，平鋪在烤盤上，烤箱調到160℃，烤半個小時，中間拿出來翻面，烤完加入蔥花，晾涼，再將蜂蜜，麥芽糖還有兒童醬油倒入鍋中，小火慢燉直到它們融化，取出做好的海苔，在每一張的粗糙面上刷上混合好的汁，在另一半的表面上均勻的撒上一層芝麻，然後蓋上另一片，將兩張海苔粘合在一起，用擀麵杖從中往兩邊擀壓，讓海苔更加平整，把擀好的放入烤盤，烤箱溫度調至100度，烤半個小時，烤好以後，晾涼之後切片，撒上芝麻，就可以吃了。

提起海苔脆，很多小朋友都喜歡吃，而且也有很多種型別的海苔脆，今天咱就聊一下堅果海苔脆在家裡是怎麼製作的，這樣有小朋友得家長以後就可以在家和孩子一起動手做，不用出去買了，豈不美哉！

首先我們準備好材料:

1.蛋白

2.糖

3.白胡椒粉

4.食鹽

5.南瓜子

6.芝麻杏仁片

7.壽司海苔片

準備好材料咱們就可以開始做啦

1、將堅果、芝麻先分別用炒菜鍋以小火炒香，熄火裝在盤子裡放涼。

2、把放涼的堅果敲成小碎塊，備用。

3、把蛋白、鹽、糖粉、白胡椒粉一起喇一喇，拌勻後加入敲碎的堅果和芝麻拌勻，備用。

4、拿一張烘焙紙墊底，放一片海苔，薄薄抹上一層堅果芝麻蛋白煳，再拿一片海苔蓋上 ，輕輕壓密合一點。最上面再放上一張烘焙紙，然後抓好烘焙紙翻面。把上面的烘焙紙拿開，準備入烤箱。

5、烤箱預熱170度10分鐘，入烤箱後請每5～10分鐘翻面一次，直到兩面海苔都酥酥的 中間內餡也脆了，取出趕快用廚房剪刀或輪刀裁喜歡大小即完成。

是不是很簡單，快動手試試吧！

海苔脆的製作方法其實非常的簡單

首先你要先準備好原料：根麵粉200克，砂糖200克，牛油100ml，雞蛋清3只，清水200ml，牛奶50ml，鹽少許，還有海苔，熟芝麻。

製作方法：

1.先將牛油融化，然後加入準備好的砂糖200克，用打蛋器把它打好，至松發就可以了。

2.然後加入蛋清、牛奶、清水繼續攪拌均勻，再將準備好的根麵粉和鹽加入攪成麵糊狀即可。

3.將海苔撕成小塊，放入攪拌機研磨，打碎，然後放入少許香油，繼續攪拌均勻。

4.起鍋燒熱，倒入芝麻，海苔碎，進行翻炒均勻,放入少許鹽進行攪拌。

5.將弄好的麵糊裝入有唧嘴的唧袋內，把麵糊唧成圓餅形，有間隔、有次序地排列於焗盆中，表面撒上海苔碎

6.放入焗爐中用180度焗至底部呈赤色即成。

7.油加熱至180度，將小片放入鍋中炸，注意不要將小片粘連在一起。等到紫菜餅成卷，變色後出鍋。

這樣作出的海苔脆又香又酥又脆，非常好吃，而且樣子也很好看，其實方法很簡單，喜歡吃的朋友們可以嘗試下。

海苔脆片

海苔脆片的用料

海苔 10片 炒熟白芝麻 適量麥芽糖 50g 醬油 4g白砂糖 16g 蠔油 4g

海苔脆片的做法步驟

步驟 1

白芝麻適量，放入鍋內小火翻炒。

步驟 2

將 麥芽糖、醬油、蠔油、白砂糖全部混合在一起，用中小火熬製融化即可，一定要放涼備用。

步驟 3

取一張海苔，均勻刷上 上一步的醬料。

步驟 4

裹上熟芝麻備用

步驟 5

繼續重複塗抹另一張海苔。

步驟 6

將兩張粘在一起。

步驟 7

合併在一起，用擀麵杖壓平。

步驟 8

合併在一起，用擀麵杖壓平。

步驟 9

烤箱預熱好，90度15分鐘。我用的是烘乾機。

步驟 10

很好吃的海苔脆片出爐。

——看到這個題目，我就想起了這款自制的海苔脆，香酥可口，味道和口感一點也不比超市裡賣的差，可以密封儲存，平時當作小零食，既有營養又健康。

這個海苔脆就是用我們平常都熟悉的紫菜加工製作的，紫菜可是好東西，營養特別豐富，我們平時大多用它來做湯，其實它還有很多種吃法，可以炒著吃，炸著吃，煎著吃，做肉丸，燜海鮮，換種方法來做，就會讓我們收穫意想不到的驚喜，就象今天我說的用紫菜來自制海苔脆，把紫菜在經過新增油，鹽或糖，芝麻等調味料，烤熟或者煎熟後，質地脆嫩，鮮香酥脆，入口即化，老少皆宜，做法簡單又有趣，幾分鐘就可以搞定，好吃得停不下來，特別是小孩子更是喜歡。這樣想想，是不是很多朋友就會感覺，吃了幾十年的紫菜都給白吃了

大家都知道，海苔的營養豐富，它能夠給人體補充多種維生素，並且富含多種礦物質，有利於人體健康，能夠提高身體素質。這樣好的食材，平常還是多做些給孩子當做小零食來吃吧，好吃又健康。

【所需要的食材】超市裡的成品紫菜，薄點的紫菜餅兩片，厚點的一塊就行；熟芝麻15克（生芝麻可以在鍋裡先炒黃再用）。

【所需要的調料】鹽2克，糖10克，芝麻油15克。

【具體的流程】

第一種，用鍋煎

（1）如果是生芝麻，鍋裡不放油，把芝麻放入小火炒至微黃盛出備用。

（2）把紫菜撕成小塊放入大碗中，加入芝麻油把它拌均勻，然後放入熱鍋中，全程小火不斷翻拌，使其慢慢變色變脆，由先前的黑色變成墨綠色，然後盛出備用。

溫馨提示:紫菜選用免冼無沙的，如果是拿煎好的海苔拌飯，就把紫菜撕得小點，如果拿來當零食，可以撕得大點，加入芝麻油是為了讓它更香，當然也可以用其他植物油。

（3）鍋裡放入10克白糖炒化，把紫菜和芝麻倒入拌勻，加入2克鹽，藉著糖液的粘性，使芝麻盡沾在了海苔上，儘量用勺子剷起，把底部芝麻往海苔上斂斂撒上，拌勻後即可盛出裝盤。

溫馨提示:如果不喜歡放糖的，可直接炒好紫菜後放入鹽和芝麻拌勻即可。

第二種，用烤箱烤

具體做法:把紫菜撕成小塊放入大碗中，加入鹽2克，芝麻油15克，生芝麻15克，拌均勻後平鋪在烤盤上，放進預熱好的烤箱，120度烤15分鐘左右。