減少高熱量的食物和油煎炸類的食物，一天食用油攝入量建議控制在26g之內，儘量少食用動物皮等富含動物脂肪的食物。

以植物油為主，選擇不飽和脂肪酸，食用油可以選擇椰子油、亞麻籽和橄欖油。兔子金服理財

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不飽和脂肪酸是我們人體必不可少的營養成分，建議每天不飽和脂肪酸攝入量超過脂肪總量60%。

油，是健康不可缺少的，減肥期間當然可以食。不過，要注意量。所以，凡是含油量的高的食物，可免則免吧。我吃橄欖油已經有十年了，沒有什麼不好的感覺呀。偶爾，也會吃一點花生油，也就是偶爾。有人說，吃不慣，其實，如果在健康的前提下，有什麼不能習慣的呢？可以慢慢來，慢慢習慣就好。

大家都知道引起肥胖的原因是因為體內有大量的油脂也就是脂肪，這些脂肪是因為你攝入的能量過多超過了自己本身所需要的能量這樣他就會越堆積越多，就會形成肥胖。

如果您想減肥，在這期間是可以吃油的，也可以去食用油脂的，這裡的油脂是專業術語是中鏈脂肪，中鏈脂肪就是可以自己燃燒的脂肪，並且可以去帶動你體內惰性脂肪的燃燒，這樣可以是自己瘦身。燃燒後的廢物為酮，可以隨著尿液排出。這就是低碳高脂生酮療法。

什麼是必需脂肪酸？有什麼作用？必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必需由食物供給的多不飽和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸（18：3），一種是ω-6系列的亞油酸（18：2）。

必需脂肪酸是合成磷脂的成分之一，而磷脂是細胞膜的主要構成成分，因此必需脂肪酸與細胞膜結構和功能直接相關。同時它也是前列腺素合成的前體，與血管擴張與收縮、神經傳導、腎臟水排洩、預防血栓形成、膽固醇代謝有關。

缺乏必需脂肪酸可以發生長遲緩、升至障礙、面板損傷（出現皮疹）以及腎臟、肝臟、神經和視覺疾病等。

而過多攝入也使體內有害氧化物、過氧化物以及能量等增加，所以要適量攝入！

維生素E真的那麼重要？

維生素E又稱為生育酚，具有抗氧化、預防衰老、調節血小板黏附力和聚集作用、降低血膽固醇水平、抑制腫瘤等作用，也與生殖功能和精子生成有關。通常人體很少缺乏維生素E，它普遍存在於植物油、麥胚、堅果、種子、豆製品和其他穀物中。

而如果因為減肥嚴格控制油脂攝入的話，則可能造成維E缺乏，而嚴重缺乏時會出現視網膜退變、蠟樣脂色素聚集、溶血性貧血、肌無力、神經病變、小腦共濟失調等。

油脂吃多少合適？

«中國居民膳食指南2016»推薦每日攝入植物油25~30克，大約為2~3湯匙。如果您擔心做菜是掌握不好用油量，可以選擇帶刻度的油壺，這樣每餐用了多少烹調油就有數了。

因為不同種類植物油中的脂肪酸構成不同，各具營養特點，如橄欖油、茶油、菜籽油中單不飽和脂肪酸含量較高，玉米油、葵花籽油富含亞油酸，胡麻油（亞麻籽油）中富含α-亞麻酸，因此建議經常更換烹調油的種類，食用多種植物油。

如何防止烹調油攝入過多？

首先烹調方式應多選蒸、煮、燉、燜、水滑、溜、涼拌等少油方法，少用煎炸等高油方法。

而少吃油炸食品不僅可以預防肥胖、高血脂等疾病，還可以攝入更多的營養素，因為油炸會導致多種營養素的損毀，如維生素E、維生素C以及多種抗氧化物質。

而各種加工零食，如餅乾、糕點、薯片、加工肉製品等因為富含飽和脂肪，甚至反式脂肪，減肥時應該不吃！

應該。

減肥似乎是一個人類永恆的話題，它不僅關乎外觀，也關乎人的心態和身體健康。但是那些流傳已久的減肥方法真的正確嗎？想要健康減肥又有什麼好方法呢？

有人覺得既然要減肥就是要去除體內的脂肪，就要切斷一切與油脂的往來，但是事實真的如此嗎？

減肥期間完全不吃油脂是完全錯誤的！

脂肪是維持人體健康重要的營養元素之一。脂肪還在人體內起到維持體溫，固定和保護身體器官的作用。一些脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、的吸收也離不開它。缺乏脂肪會對人體造成極大的損害。

即使是在減肥期間，也不應該完全迴避油脂。一些飽和脂肪，如肥肉、黃油、人造奶油是需要減少或禁止的，但是一些油脂適量食用不僅不會增加肥胖，還對人體健康有好處。

紫蘇油

紫蘇油含有人體必需脂肪酸α-亞麻酸，是大腦和視網膜最基本的營養物質，可以促進大腦細胞的分裂和連結，增加智力和視力的發育。嚴重缺乏α-亞麻酸，會導致營養失衡，引起亞健康，慢性疾病等。

α-亞麻酸可以在體內代謝生成DHA（腦黃金）和EPA（血管清道夫），平衡體內脂肪酸，防止過多的脂類垃圾沉積在血管壁上，從而達到清血脂，輔助預防動脈硬化以及心腦血管疾病的作用。

孕婦食用一些紫蘇油可以促進胎兒智力和視力發展，還可以增強孕產婦身體抵抗力，控制孕產婦體重，促進乳汁分泌。

高溫烹調會破壞紫蘇油的營養價值，可將5-15ml紫蘇油加入200ml酸奶裡充分攪拌均勻，因為這樣的方法最容易形成乳脂蛋白，非常容易被人體所吸收。

金瓜籽油

金瓜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸、南瓜素、植物甾醇、氨基酸等，南瓜素能緩解前列腺初期的腫脹，植物甾醇具有抗炎作用，調節膀胱括約肌，增加其彈性，控制排尿反應，可以輔助預防男性前列腺疾病。

金瓜籽油還具有調節血液膽固醇，預防動脈硬化、控制血糖的作用。

減肥期間也不要談油色變，只要找對適合的油和正確的烹調方法，適量服用，不僅不會破壞減肥成果，還有助於身體健康。

很多減脂的小夥伴談油色變，看到油就只想到兩個字那就是“拒絕”！油脂是脂肪和油的統稱。日常生活裡，我們把液體的部分稱為油，固體的叫做脂肪！

脂肪是人體的三大營養物質之一，也是構成身體細胞的主要成分之一，尤其是腦神經，以及肝臟都有一定的脂肪。所以脂肪含量不足時，器官也就會失去保護，肝臟的功能從而也會受到影響。

所以說，即使是減肥的時候，也不能不吃油。

可是，減肥期間吃什麼油好呢？

答案是亞麻籽油！

亞麻籽油能夠讓人產生飽腹感，加速身體的新陳代謝，調節血糖和胰島素，增強身體的消化能力。

在各種各樣的亞麻籽油中，“己所欲”亞麻麻油經過油脂大師的研究測試，最終確定採用亞麻籽油和芝麻油調和而成，可以在不損傷亞麻籽油營養價值的同時，讓食用口感更符合華人的喜好。

它可以減慢食物的消化，讓血糖平緩上升，調節胰島素的分泌。這是因為消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白質都大，於是胃的工作時間也就相應延長，促進腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素，會給大腦發出停止進食的訊號。

Ω-3佔大腦皮層全部脂質的20%、佔視網膜的50%，可在人體內代謝為生命活性因子DHA和EPA。DHA俗稱“腦黃金”，有助於增進大腦和視網膜發育。EPA俗稱“血液清道夫”，可有效調節血脂、降低血壓。

所以說，如果您想減肥又不想對身體健康造成不利影響的話，不妨試試己所欲！

該吃，每天吃20g左右就行最好不要超過25g，兩個蛋黃加250g牛奶就差不多20g了，吃夠最低標準就可以了。碳水也一樣，吃夠最低標準就不要多吃了，蛋白質要多吃。

肥胖一般是人體飽和脂肪過多引起的。茶油獨門秘笈--"不聚脂"性：消除肥胖的最佳方法是控制飽和脂肪酸。普通食用油進入人體後，其未消化部分會聚集在體內轉化為脂肪，導致肥胖誘發其他疾病。