其實一般不會用三黃雞、肉雞、蛋雞進行區別。而是三黃雞和草雞進行區別；蛋雞與肉雞進行區別。

首先說下三黃雞和白羽雞的區別。

三黃雞的得名就是從其羽毛、雞嘴、腳趾的黃色得名，同時三黃雞的體型都偏小，符合三黃特點，並且體型較小基本是三黃雞。我們也可以透過公母檢測，公三黃雞的雞冠鮮紅，雞冠很大，而母三黃雞的雞冠偏小適中，三黃雞一般看起來比較精神。不過現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。三黃雞毛色有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等。

草雞就是本地雞種，且要農家自己散養的、飼養期相對較長時間的雞。草雞覓食能力強，適應性強，抗病力較高，體形適中，面板黃，腳細長，青色和黑色腳居多，飼養比較容易，經濟效益較好，其肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。

再說下肉雞和蛋雞的區別。

肉雞和蛋雞最大的區別就是肉雞主要是用於肉產的飼養雞，而蛋雞主要用於產蛋。肉雞和蛋雞的養殖週期也不同。肉雞的養殖週期相對較短，一般在42-45天左右，而蛋雞的養殖時間相對較長。

抗病能力方面，肉雞因為生長過快，抗病能力較低，管理不當很容易出現疫情，而蛋雞的生長速度更慢，相對的抗病能力也更強，患病的機率更低。

三黃雞是雞的一個品種，舉個例子：狗有哈巴狗，狼狗。三黃雞是雞的一種。 童子雞是指未成年的公雞，一般以公雞會不會打鳴為區別。一般雞隻要不會打鳴一般就是童子雞。 三黃雞和童子雞不能說有什麼區別。未成年的三黃雞也叫童子雞。就像你不能問少年人和白種人有什麼區別一樣。 三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分佈也很廣，廣東主要有三黃鬍鬚雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、臺以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和面板顏色也不相同；體型外貌和生產效能均有差異。 隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大，為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後，使肉雞業生產迅速發展，三黃雞數量增加，目前廣東省三黃雞按其生產效能和體型大小，大致可分為以下四類：（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。（2）石岐雜、粵黃雞為代表的優質型“仿土”黃雞。（3）以石岐雜雞為基礎經改良，其生長速度較快，俗稱“中快型”三黃雞。（4）以粵黃“882”為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的“快大型”三黃雞。這些三黃雞不但保持傳統三黃雞的優質風味，而且生長速度、飼料轉化率、產肉和產蛋量均提高了 童子雞的肉裡含蛋白質較多，仔雞的雞肉佔體重的60％左右，雞肉的主要成分是蛋白質，所以仔雞的肉營養價值高。再者仔雞的肉裡含彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收。童仔雞肉經蒸煮之後，雞纖維便分離，變得細嫩、鬆軟適口。

三黃雞是中國眾多土雞品種之一，名氣很大，據說“三黃雞”的名字，都是明朝開國皇帝御賜。看來朱皇帝是個真的吃貨，南京鹽水鴨、北京烤鴨都是他站的臺。有證據他每天至少要吃一隻鴨，看來雞也沒少吃。

三黃雞的名字，是根據它的外形特徵，羽毛黃，爪子黃，嘴黃，叫三黃雞實至名歸。

如今市場不允許賣活雞，都是白條雞。我們看到所有賣雞攤位，主要有兩種，一種是肉雞，一種是三黃雞。肉雞份額比較少，絕大部分都是三黃雞。

平時沒誰看到誰家養這麼多三黃雞，為什麼市場供應這麼多？都哪來的？就像天上掉下來似的。因為市場交易量太大了，一個不起眼的攤位，每天都能賣個幾十幾百只。

其實賣的三黃雞不是真的三黃雞。是淘汰的蛋雞。巧合的是，蛋雞也是三黃，只是羽毛透著紅色。拔了毛後，基本看不出區別了。面板也是黃的，爪子、嘴都黃色，而且身個也差不多大小，三、四斤。

三黃雞和蛋雞的最大區別，就是肉湯味道，根本不是一個級別。土雞味道的那種香，勾人垂涎。淘汰蛋雞的味道，相對很淡，香味不純，不過比肉雞又好些。

第一，三黃雞屬於中國本土品種，俗話說的土雞、柴雞。

三黃雞是中國眾多土雞品種之一，名氣很大，據說“三黃雞”的名字，都是明朝開國皇帝御賜。看來朱皇帝是個真的吃貨，南京鹽水鴨、北京烤鴨都是他站的臺。有證據他每天至少要吃一隻鴨，看來雞也沒少吃。

三黃雞的名字，是根據它的外形特徵，羽毛黃，爪子黃，嘴黃，叫三黃雞實至名歸。

第二，三黃雞和蛋雞的最大區別，就是肉湯味道，根本不是一個級別。土雞味道的那種香，勾人垂涎。淘汰蛋雞的味道，相對很淡，香味不純，不過比肉雞又好些。

第三，一是看顏色，肉雞基本上都是白色的，二是看快慢羽，肉雞沒有快慢羽，看快慢羽需要一定的技術，再就是看膘情，肉雞身上的肉比蛋雞苗身上的肉多一些。

很高興回答這個問題！我是一名三農領域創作者，鄉村地大物博，資源豐富，孕育著無盡生命。我熱愛農村，喜歡農村的青山綠水，原生態環境；樂見農村的生機勃勃，繁榮盛景。守護鄉村這片故土，發展鄉村農業產品，願你我牽手共行。下面針對這個問題，將我所學所獲所知與大家分享交流如下。

三黃雞、肉雞、蛋雞可以從其性質、特點來加以區分：

1.三黃雞：顧名思義，外貌上以黃色為主，具有黃羽、黃腳、黃喙的特點。公雞為單冠，冠色鮮紅，喙短且寬，勁羽呈金黃色，背羽深黃或紅黃色，胸羽、腹羽淡黃色，尾部有黑色羽毛。母雞單冠直立紅色，全身羽毛、雞腳呈黃色。傳統的三黃雞以江西寧都三黃雞知名，是一種適合農村自然放養的土雞品種，三黃雞體型偏小，生存力強、產蛋量高，產齡期年產蛋110--130個，深受農戶們的喜愛。成雞體重可達1500g--2000g，其肉質細嫩、爽滑，骨軟皮薄，脂肪適量，營養豐富、味道鮮美，深得食客們的歡迎。在消費市場有穩定的價格保障。

2.肉雞：廣義的說，凡是可供食用的雞肉都屬肉雞。這裡我以獲取大量雞肉為主的快大型肉雞來闡述。最典型的是白羽雞，這種白雞從國外進口，以集中飼料養殖為主，生長週期短，生長速度快，一隻白雞可以長到2500g，通常40天左右就可以屠宰，主供快餐熟食店，如肯德雞、麥當勞等快餐店。曾有報道：有的飼養場為加快肉雞生長，會給肉雞打三針藥劑或將藥物直接勾兌到水中給肉雞餵食。大量生長激素、 抗生素、穩定劑的使用，既加速了肉雞的生長，又節約了飼料和養殖週期，降低了養殖成本，但這些報道並沒有得到相關資料證實，無法置評。其次是大體型肉雞，該類肉雞體型較大，全身肌肉豐厚，食量強，生長較快，產肉量多。成雞可以重達3000g--5000g。如九斤黃、桃源雞等等，既可以飼料圈養，又可以在農村放養。散養的大體型肉雞肉質較白羽肉雞肉質好。

3.蛋雞：中國很多品種的雞均是蛋肉兼用型雞，如三黃雞、蘆花雞、麻黃雞等等。而這裡說的蛋雞，是指用飼料餵養，專門讓其生蛋的雞。該品種多以國外進口為主，雞的品質較好，適合大量產蛋。如來源於義大利的白來航雞，每年最高產蛋量達到300個左右；來源於美國的新漢夏雞，每年最高產蛋量可達到200個。中國從國外不斷引進優良蛋雞品種，有效提升並改進了國內蛋雞品種質量，優化了蛋雞產蛋量。隨著國內人民生活水平的不斷提高，雞蛋需求的大量增加，一些規模化、集約化的養殖產業基地興起，以及國家農業扶持政策力度的加大，國內蛋雞行業迅速發展壯大。多層籠養式、光照式蛋雞在各地形成一定市場，其雞蛋價格均價不高。近些年，為了提升雞蛋原生態品質，很多農業公司、養殖基地，以散養跑山雞模式，打造起土雞蛋品牌，興起網路營銷模式，超市直銷模式。蛋雞行業的競爭壓力也逐漸加大。

我是執業獸醫120，和你共同分享：

三黃雞~是中國的國雞，國雞多麼讓人驕傲，一定是優良的原產中國的品種。原來在兩廣南方養殖多（南方有無雞不成席的說法），養殖在100天以上，肉質好，可以用來涮著吃，非常鮮美。

國雞是中國三黃雞、優質雞、黃羽肉雞的統稱，國雞的養殖量已佔全國家禽總量的40%以上，是中華民族的寶貴財富。

肉雞~主要指的是白羽肉雞，飼養時間40多天。是從白洛克（或白溫多得）中選育出來的，特點就是生長快，出欄快，一般40-50天就可以出欄了，和我們常見的肉雞品種沒有本質區別。該雞全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形；單冠，冠葉較小，冠、臉、肉垂與耳葉均為鮮紅色，面板與脛部為黃色，眼睛虹膜為褐（黑）色。擴充套件資料我們平常吃的肯德基、麥當勞所選用的雞就是白羽雞。我們平時購買的雞腿、雞翅、雞胸肉等雞肉分割品所用的雞大多也是白羽雞。作為中國的主要肉雞品種之一，白羽雞約佔中國肉雞產量的50%。中國人均雞肉消費量已從1984年的1.03公斤增長到2011年的9.05公斤。目前中國年出欄約44億隻白羽雞，約佔中國肉雞產量的50%。相當於中國總人口的三倍多。也就是說光是白羽雞，就夠我們每個人吃掉三隻。白羽雞是中國目前產量最高的雞種，曾經一度白羽肉雞產量以年平均5%~6%的速度持續增長。但最近幾年，白羽雞因為生長速度快而被詬病，其生產規模的增長開始放緩。事實上，白羽雞的40天左右的速生是基因篩選的結果，並不是激素作用的結果，是由品種決定的。

蛋雞品種應該選擇體質健壯，抗病力強，覓食力強，蛋質好，產蛋率高，而且粗飼，適應當地環境的本地雞。現代家禽育種在中國全面開展的標誌是國家把蛋雞育種列為“六五”攻關專案，運用了現代育種理論和方法，採用了先進的飼養管理裝置和技術，培育了一批適合國內生產需要的蛋雞良種配套系，如北京市種禽公司培育的“京白823“和東北農學院培育的“濱白42“，這兩個品種對推動中國蛋雞業發展做出了極大的貢獻。

三黃雞是肉雞，它是所有的肉雞品種里長勢最慢的一種，卻是肉質最好的一種肉雞，因為三黃雞一般是採取林地散養的模式進行養殖，不喂飼料，內所以肉質很好，吃起來也比較香。

蛋雞的話其實不是一個品種，只是說明雞的生產功能。三黃雞也可以用作蛋雞飼養，三黃雞的產蛋效能也非常好。如果你說的是那種白羽的蛋雞的話，因為品種選育的時候回主要考慮的是它的產蛋效能，所以對於肉質的一些特徵可能並沒有三黃雞好吃。

你好，很高興能回答這個問題。雞肉含有豐富的蛋白質，是優質的蛋白質補充食物。無論是懷孕中的孕婦、還是剛新增輔食的嬰兒、或者是身體瘦弱的成年人、生病後需要補充營養的病人、上年紀的老人，雞肉對於他們都是非常方便食用和必須要補充的營養所需食物。

三黃雞、肉雞、蛋雞，到底有什麼不同？其實這三個名字是簡化了的叫法，只有瞭解了它們的專業名稱，才會知道它們有什麼不同，該怎樣區分它們了。

一.三黃雞：它是地方品種之一，羽毛偏黃，黃嘴，黃腳，俗稱三黃雞。一般養殖三黃雞都是為了吃三黃雞的雞肉，因為三黃雞的肉質口感鮮香，雞肉有嚼勁，非常受到消費者的喜歡。而且農村鄉下農戶喜歡在自家院子裡散養幾隻或幾十只三黃雞，因為散養的三黃雞口感更好，三黃雞的名氣就更大了，很多人都誤以為三黃雞就是散養土雞。其實三黃雞隻是農戶喜歡散養的土雞品種之一。最近幾年，規模化養殖三黃雞到70多天，然後統一倒市場上銷售的越來越多，這樣的三黃雞口感雖然比不上散養雞的口感，但是比其它雞品種口感要好些，價格也因為是規模化養殖的比較便宜，一隻毛重5斤的雞，價格在60元左右一隻。而散養的三黃雞因為養殖時間長成本高，一般售價都在100元左右一隻。

二.肉雞：它的專業叫法是白羽肉雞。也就是消費者常聽說的速生雞。白羽肉雞是最早從美國引進的，是專門培養出的生長速度快，產肉多的肉用雞品種。正常從出殼到出欄只需要45天左右，就能長到6斤左右。因為養殖時間短，成本低，目前一隻6斤左右的白羽肉雞出欄時價格只有20元左右一隻。白羽肉雞出欄後會被拉到屠宰場統一屠宰分割冷藏，然後分別銷售雞的部位，比如市場上、超市裡買的雞翅、雞腿、雞胸脯肉等都是白羽肉雞分割的。還有市面上吃的炸雞等也都是白羽肉雞的雞肉做的。白羽雞肉因為生長期短，價格便宜，肉質口感嫩，易熟，市場上需求量最大。

三.蛋雞：它的專業叫法是商品蛋雞。商品蛋雞主要用來生產雞蛋。目前常見的品種有海藍褐、海藍灰、農大1號等。商品蛋雞的品種，最早也是從國外引進的，禽種繁育公司專門培育的產蛋效能優秀的蛋用型雞品種。它的特點是產蛋多，蛋個大，吃料少，並且商品蛋雞沒有抱窩性，產蛋高峰期產蛋率在95%以上，平均全年產蛋率也在85%以上。產蛋雞在產蛋一年以上產蛋效能下降後，會統一淘汰了，淘汰下來的雞也會屠宰後銷售到市場上，不過基本都會整隻白條銷售，不會分割按部位銷售。

三黃雞、肉雞、蛋雞的專業叫法瞭解清楚後 ，基本就明白怎麼區分它們了。以後在購買雞肉和雞產品時就知道該怎樣選擇了。