報菜名裡差不多300個菜，都是經了典名菜，剛開始蒸熊掌就難倒各位看官，現在熊是國家重點保護野生動物，想吃熊掌是不太可能了，如果不算蒸熊掌的話，可能兩三萬就差不多了

我想請你吃：

蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,

燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝

,滷煮鹹鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒

,晾肉,香腸,什錦蘇盤,

燻雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,

罐兒野雞,罐兒鵪鶉,

滷什錦,滷子鵝,滷蝦

,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,

清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,

燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鯰魚,鍋燒鯰魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚,

軟炸裡脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,

熘鮮蘑,熘

兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,

燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒麵魚,

熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領兒,

炒金絲,燴銀絲,糖熘餎炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山藥,拔絲鮮桃,

熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,

清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,

三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,

炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,

炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,

燴雞腸肚兒,燴南薺,鹽水肘花兒,拌瓤子,燉吊子,鍋燒豬蹄兒,

燒鴛鴦,燒百合,燒蘋果,釀果藕,釀江米,炒螃蟹.氽大甲,

什錦葛仙米,石魚,帶魚,黃花魚,油潑肉,醬潑肉,

紅肉鍋子,白肉鍋子,菊花鍋子.野雞鍋子,元宵鍋子,雜麵鍋子,荸薺一品鍋子,

軟炸飛禽,龍虎雞蛋,猩唇,駝峰,鹿茸,熊掌,奶豬,奶鴨子,

槓豬,掛爐羊,

,糖熘雞頭米,拌雞絲兒,拌肚絲兒,

什錦豆腐,什錦丁兒,精蝦,精蟹,精魚,精熘魚片兒,

熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,釀倭瓜,炒絲瓜,燜冬瓜,

燜雞掌,燜鴨掌,燜筍,熘茭白,茄乾兒曬滷肉,鴨羹,蟹肉羹,三鮮木樨湯,

,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鮮丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,餎炸丸子,豆腐丸子,

紅燉肉,白燉肉,松肉,扣肉,烤肉,醬肉,荷葉滷,一品肉,櫻桃肉,馬牙肉,醬豆腐肉,罈子肉,罐兒肉,元寶肉,福祿肉,

紅肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蠟肘子,燒烀肘子,扒肘條兒,

蒸羊肉,燒羊肉,

,醬羊肉.氽三樣兒,爆三樣兒,

燒紫蓋兒,燉鴨雜兒,熘白雜碎,三鮮魚翅,栗子雞,尖氽活鯉魚,板鴨。

不妨來估算一下：

報菜名裡頭，一共有兩百多道菜，網上常見的版本，一共是248道。

瀏覽所有菜名，有貴有便宜，但大部分都是能上臺面的硬菜，那麼就以硬菜的均價做參考唄。

以點評團北京菜為例，取人氣最高的第一頁（15家），人均消費約148元；

再根據我見過的點菜習慣，一桌飯硬菜數≈人數，去掉米飯茶水冷盤，硬菜價格為總價60~80%，取個70%。估算出一個硬菜的單價約為148*70%=103.6元。

那麼248個菜全部吃一遍的價錢就大概是：248*103.6=25692.8 元。

另外算倆特例：

1、蒸熊掌，黑熊是保護動物了，不讓吃，沒有選單可參考。查相關新聞

雲南勐臘：一男子非法運輸熊掌等野生動物製品獲刑

單個熊掌涉案金額約5000元，這一道菜在飯店上桌，菜價按原料價格翻倍算，10000元。

2、蒸鹿尾，滿族菜，原料是豬肝，不是鹿的尾巴，前面有答主理解錯了。某寶查到一件商品，單價50元，在飯店按100元算，誤差不大。

那麼綜上，報菜名所有的菜吃一遍，25692.8+10000-100=35592.8元。大概3.5萬元也就夠啦。

感覺很便宜嘛~哈哈哈

自己看看這些菜，沒有幾十萬根本拿不下。

有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、 燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、 滷鴨、 醬雞、 臘肉、松花小肚兒、 晾肉、 香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、 清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒 鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、 山雞、兔脯、 菜蟒、 銀魚、清蒸 哈什螞、 燴鴨絲、 燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉 鯰魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對兒蝦、 軟炸裡脊、 軟炸雞、什錦套腸兒、滷煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、 醋熘肉片兒、 燴三鮮、燴白蘑、燴 鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒 白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、 芙蓉燕菜、 炒蝦仁兒、 燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、 清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、 炸排骨、 清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、 拌雞絲、 拌肚絲、 什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、 糟熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、 清拌蟹肉、 蒸南瓜、釀倭瓜、 炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、 熗茭白、茄子曬爐肉、 鴨羹、 蟹肉羹、 雞血湯、三鮮木樨湯、 紅丸子、 白丸子、 南煎丸子、 四喜丸子、三鮮丸子、 氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、 豆腐丸子、 櫻桃肉、馬牙肉、 米粉肉、 一品肉、栗子肉、 罈子肉、 紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、 燉肉、黏糊肉、烀肉、 扣肉、 松肉、罐兒肉、 燒肉、 大肉、 烤肉、 白肉、紅肘子、白肘子、燻肘子、 水晶肘子、蜜蠟肘子、 鍋燒肘子、扒肘條、 燉羊肉、 醬羊肉、 燒羊肉、 烤羊肉、清羔羊肉、 五香羊肉、氽三樣兒、 爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲、燴白雜碎、氽節子、燴節子、炸繡球、三鮮魚翅、 栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚、 板鴨、 筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、 燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、 燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、 山雞丁兒、 拌海蜇、 龍鬚菜、 熗冬筍、 玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、 炸豆腐、炸麵筋、炸軟巾、糖熘餎兒、 拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、 鰨目魚、八代魚、 海鯽魚、 黃花魚、 鰣魚、 帶魚、 扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、 扒肉、扒麵筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、 熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、 奶湯、翅子湯、 三絲湯、燻斑鳩、滷斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、 湯羊、 鹿肉、 駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、 燒蘿蔔、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、 炒肉絲、炒肉片兒、 燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、 炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。

貫口報菜名大概310個菜 按現在市價算的話

超高階菜10個 5000每份 5萬

高階菜 60個 1000每份 6萬

中端菜 100個 500每份 5萬

家常菜 100個 80每份 8000

低端菜或者素菜類 50個 30每份 1500元

合計大概17萬_18萬吧 可是你拿18萬不一定吃的到哦 很多食材和做法已經失傳 就算做出來 還沒等吃呢 進局子的可能性很大 所以奉勸大家 有這個錢 還是請我去凱賓斯基酒店吃一頓就行了

附《報菜名》

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、 燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、 滷鴨、 醬雞、 臘肉、松花小肚兒、 晾肉、 香腸兒、什錦蘇盤、燻雞白肚兒、 清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒 鵪鶉、滷什件兒、滷子鵝、 山雞、兔脯、 菜蟒、 銀魚、清蒸 哈什螞、 燴鴨絲、 燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉 鯰魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對兒蝦、 軟炸裡脊、 軟炸雞、什錦套腸兒、滷煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、 醋熘肉片兒、 燴三鮮、燴白蘑、燴 鴿子蛋、炒銀絲、燴鰻魚、炒 白蝦、熗青蛤、炒麵魚、炒竹筍、 芙蓉燕菜、 炒蝦仁兒、 燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、 清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、 炸排骨、 清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、 拌雞絲、 拌肚絲、 什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、 糟熘魚片兒、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、 清拌蟹肉、 蒸南瓜、釀倭瓜、 炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、 熗茭白、茄子曬爐肉、 鴨羹、 蟹肉羹、 雞血湯、三鮮木樨湯、 紅丸子、 白丸子、 南煎丸子、 四喜丸子、三鮮丸子、 氽丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、餎炸丸子、 豆腐丸子、 櫻桃肉、馬牙肉、 米粉肉、 一品肉、栗子肉、 罈子肉、 紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、 燉肉、黏糊肉、烀肉、 扣肉、 松肉、罐兒肉、 燒肉、 大肉、 烤肉、 白肉、紅肘子、白肘子、燻肘子、 水晶肘子、蜜蠟肘子、 鍋燒肘子、扒肘條、 燉羊肉、 醬羊肉、 燒羊肉、 烤羊肉、清羔羊肉、 五香羊肉、氽三樣兒、 爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲、燴白雜碎、氽節子、燴節子、炸繡球、三鮮魚翅、 栗子雞、氽鯉魚、醬汁鯽魚、活鑽鯉魚、 板鴨、 筒子雞、燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、 燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、 燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、 山雞丁兒、 拌海蜇、 龍鬚菜、 熗冬筍、 玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、 炸豆腐、炸麵筋、炸軟巾、糖熘餎兒、 拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、 鰨目魚、八代魚、 海鯽魚、 黃花魚、 鰣魚、 帶魚、 扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、 扒肉、扒麵筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、 熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、 奶湯、翅子湯、 三絲湯、燻斑鳩、滷斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、氽肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺菜、 湯羊、 鹿肉、 駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、鹹肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素熗春不老、清燜蓮子、酸黃菜、 燒蘿蔔、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋子、白菜鍋子、什錦鍋子、湯圓鍋子、菊花鍋子、雜燴鍋子、煮餑餑鍋子、肉丁辣醬、 炒肉絲、炒肉片兒、 燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、氽毛豆、 炒豇豆，外加醃苤藍絲兒。

報菜名裡面的菜我們大概來估算一下：

報菜名裡頭，一共有兩百多道菜，網上常見的版本，一共是248道。

瀏覽所有菜名，有貴有便宜，但大部分都是能上臺面的硬菜，那麼就以硬菜的均價做參考唄。

以點評團北京菜為例，取人氣最高的第一頁（15家），人均消費約148元；

再根據我見過的點菜習慣，一桌飯硬菜數≈人數，去掉米飯茶水冷盤，硬菜價格為總價60~80%，取個70%。估算出一個硬菜的單價約為148*70%=103.6元。

那麼248個菜全部吃一遍的價錢就大概是：248*103.6=25692.8 元。

另外算倆特例：

1、蒸熊掌，黑熊是保護動物了，不讓吃，沒有選單可參考。現在還屬於疫情期間更不能吃了。

雲南勐臘：一男子非法運輸熊掌等野生動物製品獲刑

單個熊掌涉案金額約5000元，這一道菜在飯店上桌，菜價按原料價格翻倍算，10000元。

2、蒸鹿尾，滿族菜，原料是豬肝，不是鹿的尾巴，。某寶查到一件商品，單價50元，在飯店按100元算，誤差不大。

那麼綜上，報菜名所有的菜吃一遍，25692.8+10000-100=35592.8元。大概3.5萬元也就夠啦。

是不是感覺很便宜呢？，但是想要吃全怕是很難很難了，因為很多菜基本都很難找到了