芋頭富含許多營養素、膳食纖維，搭配麵糰做出的饅頭，香氣十足。

材料

芋頭 1/2顆,水(電鍋外鍋)1.5 米杯,中筋麵粉300 g,砂糖20 g,牛奶180 g,酵母粉3 g,植物油 1大匙

做法

1、將芋頭洗淨削皮，1/2顆切細絲，放入大碗中。

2、電鍋外鍋放 1.5 米杯水，將芋頭絲放入，壓下開關，蒸熟後拿出放涼備用 。

3、將麵糰材料揉成不沾黏、柔軟光滑的麵糰，放入碗中蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。

4、將發酵好的麵糰分成2份揉成長條狀，靜置鬆弛5分鐘。

5、將一份麵糰揉成約30公分長條，用杆面棍將麵糰擀平成約 30 × 15 公分麵皮，將1/2的芋頭絲橫向擺在麵皮上慢慢捲起成長條狀 。(另一份麵糰也用一樣的方法做成)

6、將2份卷好的麵糰每5公分切成一段，在蒸架上鋪一層烘培紙或饅頭紙，將切好的麵糰放入蒸架(麵糰間要有距離)，放入微波爐或烤箱內，放一杯熱水發酵30分鐘。

7、蒸鍋中放入水，熱鍋有蒸氣後再將麵糰蒸架放入，蒸約12分鐘。

第一點:500克麵粉放安琪酵母5克酵母，在放2克鹽，在放食用油少需。

第二點:在麵粉裡攪拌勻，放溫水250克，看面軟乾溼自己掌握，和麵均勻，行到盆裡，發至原來的2倍大，就好了。

夏天幾個小時不等，冬天，要加熱。

第三點:發好的麵糰拿出，看有算味道嗎？有加少需的食用鹼，如果沒有算不用考慮放鹼。

第四點:蒸慢頭，和勻，放冷水鍋裡蒸15-10分鐘，到時間，不要急於開啟鍋蓋，悶3分鐘，在開啟鍋蓋。

這樣，一鍋香噴噴，有鬆軟的饅頭就做好了。

最後，我寫好，缺忘記了，一定要加糖，糖是增加白度和促發的源頭。

好了，就寫到這裡，共你參考。好了就點關注吧！

(1)麵粉300克 、 香芋泥100克、發酵粉適量、牛奶適量

（2）將芋頭上鍋蒸，蒸熟後到在盆子裡用擀麵杖到成泥，然後芋頭泥，麵粉，發酵粉，適量牛奶放入容器中

(3)合成麵糰醒發1小時以上

（4）面發好了

(5)將麵糰分成劑子

（6）水響上鍋蒸十五分鐘左右

.(7)非常好，芋頭味的饅頭

芋頭饅頭做法配料:麵粉500克，酵母粉3克，白砂糖5克，芋頭三塊，牛奶適量

首先把芋頭洗淨去皮切成小塊上鍋蒸熟，取出搗成芋頭泥，然後加麵粉，白沙糖，酵母粉加溫牛奶和成麵糰，醒發兩倍大，揉麵做成饅頭，再醒面十分鐘，上鍋蒸25分鐘即可，鬆軟可口的芋頭饅頭就做好了，做法分享希望你能採納！祝你生活愉快。