上星期，有位麻麻找到師師，

“我家寶寶7個月大，剛剛斷了母乳，現在開始吃輔食了，聽說1歲前寶寶不能吃食鹽和醬油，那食用油是不是也不能吃啊？”

確實，1歲前的小寶寶禁食各種調料品，包括食鹽和醬油，但是，唯獨食用油不可少。

也許有些爸媽會有疑問，我們大人現在都提倡口味清淡、少油輕油，那麼小的寶寶真的可以吃嗎？會不會發育不良啊？

其實，不吃的小傢伙才會發育不良呢！

食用油對寶寶的重要性

食用油的主要成分就是脂肪，脂肪除了為寶寶的生命運動提供能量，而且也是寶寶各種器官發育的重要原料。

比如說，

相同分量的脂肪提供的能量是碳水化合物的兩倍之多，如果寶寶攝入的脂肪不夠，相應就要攝入更多的碳水化合物（如糖、澱粉等），不但會加重寶寶的腸胃負擔，而且還可能導致蛀牙。

人體必需的一些脂溶性維生素，如維生素A、D等，都是必需在脂肪的參與下才能被人體有效吸收。

而且寶寶長到6個月之後，高脂肪的母乳和配方奶粉逐漸被低脂肪的米糊、蔬菜、瘦肉等取代，寶寶對脂肪的攝入也會隨之減少，如果輔食中不能提供足夠的脂肪攝入，寶寶很有可能就會出現營養不均的情況，最後影響身體發育。

《中國居民膳食指南》也指出，7~9個月的寶寶，如果輔食是以穀物、蔬菜、水果為主的話，則需要額外新增5~10g的油脂。

寶寶多大可以吃食用油？

6個月之內

實際上，寶寶剛出生時就開始接觸油脂了，麻麻的母乳中就含有大概3%-5%的脂肪。可不要小看這3%-5%的脂肪，它可提供了寶寶一天50%的能量呢，另外，母乳中的多種不飽和脂肪酸DHA、EPA對寶寶大腦的發育也十分重要。

6個月~1歲

6個月之後的寶寶可以新增輔食了，初次新增輔食可先從強化鐵米粉開始，再從米糊、菜泥、稀飯等，每天保持新增5~10克的食用油，大概是家用小瓷勺的半勺到一勺左右，分開每頓大概也就是幾滴的油量。

1~3歲

隨著寶寶年齡的增大，每天從食用油中獲取的熱量會慢慢減少到20%-30%左右，推薦寶寶每天的吃油總量為20-25g，大概就是兩勺左右的油量。

2~3歲

此時寶寶的飲食基本和大人無異，但寶寶的食用油攝入還是有標準的，麻麻煮飯時還是要堅持少油少鹽的準則，保持口感清淡，這個階段的寶寶建議每日攝入25—30g的油量。

寶寶不適合吃什麼油

美國兒科協會認為，2歲之內的寶寶可以適當控制飽和脂肪酸的攝入，所以要少給寶寶吃牛油、菜油等動物油和棕櫚油，這些油都是飽和脂肪，對寶寶的健康沒有好處。

動物油：像是牛油、豬油等動物油，飽和脂肪酸的含量太高，對寶寶健康不好。

轉基因食用油：關於轉基因食用油的好壞，目前還沒有定論，建議不要給寶寶吃。

氫化植物油、人造黃油：零食中的氫化植物油和人造黃油會導致肥胖、提高患心臟疾病的機率。

寶寶適合吃什麼油

核桃油

核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸、維生素E和多種微量元素，極易被人體吸收消化和儲存，而核桃油中豐富的磷脂，還是寶寶大腦發育必不可少的重要營養素，對促進寶寶智力發育有良好的幫助。

而核桃油中含有的角鯊烯和多酚等抗氧化物則可以保持寶寶的骨質密度，增強免疫力。

注意：核桃油建議低溫烹飪或者直接呼叫，不要高溫加熱。在儲存的時候也要避免太陽直射。

山茶籽油

山茶籽油含有非常豐富的單不飽和脂肪酸，是所有植物油中含量最高的。

另外，山茶籽油獨特的生物活性成分角鯊烯和茶多酚還能提高寶寶免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進寶寶對鈣的吸收。

還有，山茶油還是比較接近母乳的自然脂肪，適合寶寶食用。

注意：可涼拌可高溫烹飪

橄欖油

橄欖油被認為是起迄今發現的油脂中最適合人體營養的油脂，具有非常高的營養價值，而且橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，天然營養成分儲存很好，正好適合小寶寶食用。

注意：橄欖油不適合高溫烹飪，涼拌最好。

大豆油

大豆油富含卵磷脂和不飽和脂肪酸。其中卵磷脂被譽為於蛋白質、維生素並列的三大營養素之一，可以有效提高寶寶的記憶力。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保證血管暢通。

注意：大豆油低溫烹飪，或者是小於200℃的高溫烹飪，因為 多不飽和脂肪酸在高溫下還易產生油煙和有毒物質，因此，在食用的時候要掌握正確的操作方法，注意安全。

芝麻油

芝麻油，也就是我們所說的“香油”，富含維生素E和亞油酸，消化吸收率極高。

芝麻油不但可以促進血液迴圈，增強人體對營養的吸收，還具有滑腸功能，適合便秘寶寶食用。

注意：直接食用為主，不宜高溫烹飪。

其實，小寶寶吃油的時間，和寶寶自身用來消化脂肪的酶類有關，它們發育成熟之後，寶寶消化起來才不會出太大問題，才可以給寶寶新增食用油。如果給太小的寶寶吃植物油和脂肪含量過高的食物，很容易引起腹瀉等症狀。

我們不能操之過急，慢慢來。

願每一個寶寶都能健康快樂地長大。

寶寶吃食用油應該選擇在什麼時候呢？這是每位家長關心的問題。我認為孩子6個月新增輔食後，可以讓孩子吃食用油，最好是新增在蔬菜泥內或蔬菜粥中。

油脂是人體不可缺的營養素之一，小寶寶的身體發育，以及大腦和神經的發育都需要脂肪酸的參與。脂肪酸的來源只能透過母乳和輔食來補充。因此，食用油就成了不飽和脂肪酸的良好來源，但用量要斟酌一下，不可過多。孩子的食用油可以是核桃油，可以是橄欖油，還可以是芝麻油和大豆油。總之，孩子的食用油不要單一，不同的食用油有著不同的營養。

這個問題很重要，因為這涉及到媽媽給孩子製作輔食。

我們先來看看孩子輔食新增的原則：最好每次只新增一種新的食物，而且要遵循從少到多、從細到粗、由稀到黏糊這種步步為營的方法。

1.多大才能吃食用油？我們展開來說：

0~6月齡的孩子還在吃母乳或者配方奶粉，當然不要吃食用油。

7~9月齡在吃奶的基礎上應該開始新增著手輔食，而且應該適量新增植物油。特別是對於那些不太喜歡或者沒有條件吃肉泥等肉類輔食的嬰幼兒（比如宗教或者其他原因以蔬菜水果穀類等植物性食物為主製作的輔食），需要給寶寶在輔食中新增大約 5 ~ 10 g油脂/天，而且這些油脂的選擇要以富含α-亞麻酸的植物油為最好，如亞麻籽油、核桃油等等。

10~24月齡的寶寶也是如此。

2.鹽等其他調味料呢？

其實各種餵養指南都說適合寶寶的輔食是：富含能量以及各種營養元素的食物；不新增糖、鹽等各種調味品的食物；之地合適且嬰幼兒喜歡的食物等等。

原則上，為了保護嬰幼兒對天然食物的接受度以及降低各種長大後疾病（心臟病、糖尿病等）的風險，嬰幼兒的輔食都不應該新增調味品，如鹽、糖、蜂蜜以及辣椒等刺激性調味劑等等。

所以7~12月的寶寶的輔食不要新增調味品。

當然輔食的作用是為了逐漸過渡到成人飲食，所以13~24月齡的寶寶可以逐漸嘗試淡口味的家庭食物，所謂的淡口味是不能有燻、醃、滷味、重油等辛辣刺激的食物，這個階段少油少鹽是最好的。

當然，寶寶滿24月齡以後，可以開始嘗試成人飲食。

參考資料：7 ~ 24 月齡嬰幼兒餵養指南zj

寶寶1歲前不能吃任何調味品，那食用油寶寶什麼時候才可以吃？

沒錯。嬰幼兒飲食把控很嚴格，調味料和食用油的攝入確實有時間限制。不僅如此，油的用量和不同種類的食用油，對於寶寶的身體健康也會有不一樣的影響。今天我們就來認識一下寶寶與油的關係！

寶寶必須要吃食用油嗎？

新生兒6個月沒有田間輔食是不需要額外用油的，實際上，嬰幼兒的大腦發育、神經系統發育以及身體發育都離不開脂肪酸的參與，而油脂中就含有不飽和脂肪酸的成分，是人體必需的營養素之一。所以說，只要把控用量，攝入食用油對於寶寶的生長髮育是有好處的。

6個月~1歲

該階段的寶寶已經開始新增輔食了，初次新增輔食可從強化鐵米粉開始，待適應後可新增米糊、菜泥、稀飯、軟爛的麵條。家長給寶寶烹飪輔食時，可滴入幾滴食用油，每日油的攝入量應保持在5~10克左右。

這幾種油寶寶一定要遠離

動物油 ：

像豬油、羊油、牛油等動物油脂，不建議給寶寶長期食用，因為這類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高。以及不消化。一歲以前剛開始吃輔食的時候我建議大家買些核桃油來給寶寶吃，因為六個月的時候寶寶大腦發育很快，吃核桃油的話有助於大腦的發育。需要注意的是核桃油性比較大每次只能加兩滴的樣子，不然寶寶也容易引起不消化。

轉基因食用油 ：

對於轉基因的食物和油，目前沒有明確的結論。為了保險起見，家長給寶寶選擇大豆油、玉米油時一定要看配料表的資訊，如有轉基因成分，暫不給寶寶食用。等轉基因有結論後，再考慮要不要給寶寶吃。

氫化植物油、人造黃油 ：

這類油主要是製作糕點、膨化食品的，零食並非一點不能吃，但是一定要控制量和頻率。因為零食中的氫化植物油和人造黃油等反式脂肪，有導致肥胖，提高患心臟疾病的機率。

寶寶適合吃什麼油

1、山茶油

單不飽和脂肪酸最高，含有特定的生物活性物質

山茶籽油所含單不飽和脂肪酸為諸多植物油之冠。

茶油還含有的獨特的生理活性物質茶多酚和山茶甙及角鯊烯，可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進礦劑的生成和鈣的吸收，對還處於生長期的寶寶尤其重要。

除此之外，山茶油中還富含90%的油酸、亞油酸和亞麻酸三種優質脂肪酸和多種維生素、角鯊烯、茶多酚等營養元素，對寶寶生長髮育非常有幫助。又可涼拌又可高溫烹飪，食用和外用都可以。

2、核桃油

亞油酸、亞麻酸比例最接近母乳，極易被吸收

核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質，他們在核桃油內的含量接近母乳，極易被吸收，對寶寶的大腦和腦神經的發育有著重要的作用。

核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長髮育，清除體內自由基，增強寶寶免疫力。多吃核桃油能促進小孩的頭髮變黑。核桃油對骨骼系統補鈣的作用:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。健腦益智，補腦、增加記憶力、促進大腦及神經系統發育促進視網膜發育

核桃油要注意的是，為了保有營養成分，儘量選擇涼拌，不建議高溫烹煮。有便秘現象的寶寶可早上空腹生吃，但也要等到寶寶半歲以後，不建議空腹生吃。一歲以前不要超過5ml在選擇核桃油的時候一定要選擇大品牌的，油要純些。

3、橄欖油

營養成分豐富，非常適合寶寶

橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，含有豐富的亞油酸、亞麻酸及脂溶性維生素A、D、E、K，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，有提高寶寶免疫力的作用，很適合寶寶食用。但橄欖油同樣不適宜煎炸，建議涼拌。

4、葵花籽油

亞油酸與維生素E比例均衡，健腦益智

亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。

在各種油當中，葵花籽油含多酚類抗氧化物質相對較多，可以提高寶寶免疫力。

葵花籽油的耐熱性雖然比核桃油好，但還是建議最好低溫烹調使用，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。

5、芝麻油

特有的滑腸功能，利於新陳代謝

芝麻油也就是我們所說的“香油”，具有促進血液迴圈的功效，而且還能潤腸，有利於改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調。而且寶寶紅屁股的話也可以擦少許芝麻油緩解寶寶的紅屁股。

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寶寶多大可以新增油呢？什麼樣的油才更好呢？

《中國居民膳食指南2016版》明確指出：嬰兒輔食以穀物、蔬菜和水果等植物性食物為主，需要額外新增5-10克油脂，

滿6個月後就可以新增油，從1-2滴開始，慢慢到達1歲時一天10克左右。

此後繼續增加，1-2歲為10~15g，2-3歲為15-20g，4-10歲為每天20～25克。

媽媽需要注意，推薦量並不是指該年齡段的寶寶必須達到相應的量，而是說在這個階段內，逐漸達到相應的量。

具體怎樣新增呢？選擇什麼油呢？

寶寶用油其實更講究，各種食用油已經挑花的眼，其實，食用油多樣化才是合理的建議。因為每種油脂所含的脂肪酸都不同，其營養特點也不同，也就是說，各有各優點。

科學用油，還包括它們不同的烹飪方法。

● 花生油，家裡最常食用，也適合煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可。

● 核桃油，富含不飽和脂肪酸，適合低溫烹調。

● 玉米油，維生素E較多，且它的亞油酸含量也很高，同樣也不太耐熱。

● 橄欖油，不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富，具有很高的營養價值，很適合寶寶食用，但是隻能涼拌。

● 山茶油 ，單不飽和脂肪酸含量是油品之冠，煙點高，沒有油煙，適合於煎、炒、烹、炸、涼拌等，但價格比較高；還可以直接外用，諸如寶寶紅屁屁等，外用的如：松達山茶油，搞定寶寶紅屁屁。

給寶寶吃油的正確開啟方式是要多種植物油經常更換著吃。大人的油也是同樣道理，要讓家裡的烹調油多樣化。

寶寶從6個月大開始，母乳的營養已經不能滿足其成長所需了，此時就要逐漸增加輔食，也可以開始吃油。很多寶寶家長疑問，吃什麼油好？每次吃多少？

每天吃多少油合適？

《中國居民膳食指南》建議：嬰兒輔食以穀物類、蔬菜、水果等植物性食物為主，每日需額外新增約5-10g油脂；2-3歲建議每日攝入15-20g植物油；4-5歲每日攝入20-25g植物油。

寶寶應該吃什麼油？

動物油中含飽和脂肪酸較多，飽和脂肪酸是一種不好的脂肪酸，過多會導致心腦血管疾病。而植物油中不飽和脂肪酸含量較高，有保護心腦血管疾病的“超能力”。

寶寶吃油的時候，可以以植物油為主，動物油為輔。

一：山茶油——《世界衛生組織》首推的健康食用油

山茶油可熱炒，可涼拌，是世界衛生組織首推的健康食用油。山茶油富含油酸、角鯊烯、維生素E、茶多酚、山茶甙及孩子大腦發育所需的DHA。山茶油營養豐富，非常適合寶寶食用。

二、橄欖油

橄欖油宜涼拌，但是煙點低，不耐高溫，不宜煎炸。橄欖油的不飽和脂肪酸、礦物質、維生素都非常豐富，適合寶寶食用。

三、核桃油

核桃油宜涼拌不宜熱炒，且富含不飽和脂肪酸，對提高免疫力以及智力發育都有很大作用。

四、芝麻油

芝麻油不宜熱炒，宜涼拌。芝麻油能夠促進血液迴圈，改善便秘情況。

健康飲食，均衡營養，給寶寶吃油的時候，選擇合適的油，合適的量，千萬不要認為油多菜香寶寶吃的多，過多的油脂攝入會導致肥胖，從而引發高血脂高血壓等心腦血管疾病。

都知道，高油食物攝入過多會導致高脂血症、脂肪肝、動脈硬化、肥胖等疾病。

為追求健康和美麗，要求人們嚴格控制著飲食中油脂的攝入量。油脂被推上了風口浪尖，成為了健康的頭號隱形殺手。

但是，實際上適當的油脂攝入並非對身體健康沒有好處。

尤其是對於正處在生長髮育期的寶寶們，適量的油脂攝入更是智力發育、視力發育和體格發育必不可少的。

01

寶寶在幾歲時可以開始攝入油脂？

寶寶開始攝入油脂的時間比我們想象的要早。

從寶寶出生後開始吃第一口母乳的時候就已經開始攝入油脂，只是這個油脂隱藏在母乳中，就被我們想當然地忽略了。

剛剛出生的寶寶以母乳為最主要的食物，母乳中最為主要的成分之一就是油脂。

如果母乳中的油脂含量過低，就會使母乳的營養價值下降，不能滿足寶寶生長髮育所需。

母乳中的油脂非常適合寶寶消化吸收，而且其中含有一定量的脂肪酶，也有助於促進寶寶對油脂的消化、吸收和利用。

母乳中含有特殊的油脂成分，即二十二碳六烯酸和花生四烯酸，對於寶寶腦細胞和視力的發育非常重要。

母乳餵養的寶寶到了6月齡以後就需要給寶寶新增輔食了，給寶寶新增輔食的時候就可以同時給寶寶新增一些顯性的油脂。

也就是說寶寶可以吃油了。

02

油脂對寶寶的好處

那寶寶吃油到底有哪些好處呢？看看下面這八點你們就清楚了：

1、提供營養素

適量的油脂能夠提供給寶寶體格發育所需的熱量，有助於寶寶的體格發育。

2、油脂是最好的增味劑

適量的油脂能夠改善食物的口感，增進寶寶的食慾。

3、有助於寶寶腦細胞和視力的發育

好的油脂中含有大量的多不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸是寶寶視力發育和智力發育所必需的營養素。

4、有助於脂溶性維生素的吸收和利用

維生素是人體所必需的營養素之一。維生素種除了常見的b族維生素和維生素c等水溶性維生素以外，還有維生素a、維生素e、維生素d等脂溶性維生素。

這些脂溶性維生素只有透過油脂為媒介，才能夠更好的被人體吸收和利用。

5、增加寶寶的飽腹感

增強寶寶抗飢餓的能力，減少對碳水化合物的攝入量。

6、運輸卵磷脂

油脂具有運輸卵磷脂的作用，而卵磷脂是人體內各種組織和細胞中重要的組成結構之一。

7、調整內分泌

油脂參與體內多種重要激素的合成和分泌，當體內嚴重缺乏油脂的時候，會導致體內多種重要激素的分泌失調。

8、促進面板健康

如果寶寶體內嚴重缺乏油脂，就會導致寶寶的面板乾燥，容易患各種面板疾病。

03

嬰幼兒應該吃什麼油好呢？

通常情況下，動物油中含有的主要是飽和脂肪酸，而植物油中則以不飽和脂肪酸含量相對較高，更有利於人體的健康。

建議寶寶攝入油脂時儘量以植物油為主。

而且，這些不飽和脂肪酸中含有的a-亞麻酸的比例越高，越有利於寶寶生長髮育所需，我們建議寶寶在日常飲食中攝入植物油時，最好選擇a-亞麻酸的含量比較高的植物油。

亞麻籽油也就是通常所說的胡麻油，這種植物油中含有豐富的a-亞麻酸（55%），是寶寶中樞神經系統和視力發育所必需的一種，多不飽和脂肪酸。

除了亞麻籽油以外，沙棘油（32%），紫蘇籽油（67%）中含有的a-亞麻酸也是比較高的。

這些植物油雖然非常適合寶寶食用，但並非所有的家庭都能夠滿足這些需求。

如果不能夠使用這些植物油補充寶寶油脂所需，那麼在日常飲食中也可以給寶寶食用花生油、玉米油、芝麻油等植物油。

其中的a-亞麻酸含量雖然沒有亞麻籽油、紫蘇籽油中高，但也不會缺乏。

04

油脂攝入越多越好？

當然不是的。根據寶寶的年齡大小，對於油脂的攝入量是完全不同的。

從6個月以後的寶寶開始算起，原則上來說寶寶年齡越小，對於油脂的需要量相對的越少。

● 6個月到1歲的寶寶，一般每天需要補充食用油5~10克；

●1到2歲的寶寶，食用油的攝入量會相應的增加，每天達到10-15克左右；

● 2到3歲的寶寶，每天攝入食用油的量可達10~20克；

● 4到5歲的寶寶，每天的油脂攝入量可達20~25克；

● 6歲及以上的寶寶油脂攝入量與成年人基本相同。

05

錯誤的烹調方法會產生有害物質

在給寶寶新增油脂的過程中，需要掌握好正確的烹調方式，最大限度的保留油脂中a-亞麻酸、亞油酸等有益成分，減少壞脂肪的形成。

要注意選擇新鮮的油脂。在室溫環境長時間儲存的植物油，一般都會產生大量的反式脂肪酸，不應該給寶寶使用。

油脂烹調的過程中，一定注意避免過度加溫。

當開啟油桶的時候，如果嗅到明顯的“蠟油子味”，則是油脂酸敗變質的表現，不能再讓寶寶進食。

總而言之，油脂並沒有大家想象中的那麼可怕，適量攝入還有利於寶寶的生長髮育！

　　給寶寶新增輔食以後，不少媽媽都會對新增食用油的問題感到疑惑，什麼時候要給寶寶加“油”，該加多少？而隨著如今生活水平的提高，市面上出現了很多針對寶寶的核桃油、橄欖油，這更讓媽媽們不知如何選擇。寶寶吃的食用油怎麼加？我們羅列了4個媽媽們最關心的問題，教你如何科學地給寶寶加“油”！

　　

　　一、 寶寶多大可以開始吃油？

　　食用油對於寶寶最大的好處在於其中99%的成分是脂肪，而脂肪是寶寶生長髮育的必需品，是寶寶智力、神經、視力發育的基礎，可以說寶寶的日常飲食離不開脂肪。

　　實際上從出生開始，寶寶就已經接觸脂肪了。母乳中提供的能量中有一半來自於脂肪，這些脂肪被包裹在乳脂球膜MFGM裡，帶給寶寶能量的同時，還能參與神經系統的建造。現代配方奶粉裡，也添加了脂肪。因此6個月之前的寶寶不管是吃母乳還是奶粉，攝入的脂肪已經能夠滿足寶寶生長髮育，就不再需要額外補充油脂。

　　6個月之後，乳汁或配方奶中的脂肪成分已經不能滿足寶寶的營養需求，這個時候就要開始逐漸給寶寶新增輔食，包括食用油。

　　

　　二、不同年齡段的寶寶該吃多少油？

　　6-12月齡

　　這個階段的寶寶已經開始接觸輔食，烹飪方式大多以蒸煮為主，媽媽們可以在粥、麵糊或是小麵條中滴入幾滴油。根據中國營養學會《嬰幼兒餵養指南》，這個年齡段的寶寶建議每天攝入5-10克的食用油，相當於半小勺到一小勺的量。

　　1歲-3歲

　　隨著寶寶逐漸長大，輔食種類變得多樣起來，在給寶寶炒菜的時候可以適度放油，但比大人攝入的油量要少一些。在這個階段，營養學會建議寶寶每天攝入20-25克食用油，相當於兩勺。

　　

　　三、哪些油適合寶寶吃？

　　首先需要明確的一個概念是，食用油主要分為兩種：動物油和植物油。動物油是指豬油、牛油，而植物油是指橄欖油、大豆油、花生油等。從健康角度出發，無論是成人還是寶寶，都應該以植物油為主，因為植物油中的不飽和脂肪酸是我們人體自身無法合成的必要脂肪酸，而動物油中的飽和脂肪酸如果不能被及時代謝，可能會引起肥胖等問題。那麼在眾多植物油中哪些最適合寶寶？

　　1、核桃油

　　核桃油中含豐富的磷脂，能促進寶寶智力發展。富含不飽和脂肪酸，且相對於其他植物油的脂肪酸結構更為合理。核桃油中的角鯊烯和多酚等物質，還能保持寶寶骨密度，增強寶寶免疫力。核桃油適合涼拌，不建議高溫烹飪。

　　2、橄欖油

　　橄欖油中的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素都很豐富，被認為是目前所發現的油脂中最適合人體的油脂，特別適合寶寶吸收。使用時注意避免高溫煎炸，會破壞橄欖油的營養成分，更適合冷食或炒。

　　3、花生油

　　花生油含有亞油酸、亞麻酸等多種人體必需脂肪酸，能促進寶寶生長髮育。花生油中的鋅、卵磷脂和膽鹼有助於寶寶的智力發育。媽媽們在選擇時一定要選擇質量最好的一級花生油。花生油耐高溫，比較適合煎炒烹炸。

　　4、芝麻油

　　芝麻油具有促進血液迴圈和潤腸的功效，有利於改善寶寶便秘。芝麻油中還有豐富的維生素E和亞油酸，更容易被人體吸收。芝麻油適合直接食用，避免高溫烹飪。

　　

　　四、給寶寶吃油時注意避免這4點

　　1、黃油、豬油、牛油、奶油不建議吃

　　這些油都是以飽和脂肪酸為主，對於小寶Bora說，吸收不掉很容易引起肥胖和脂肪肝。

　　2、不要過量食用油

　　寶寶的輔食還是儘量以蒸煮為主，注意用油的量，過多攝入脂肪很容易造成消化不良引起腹瀉。

　　3、炒菜時油溫不宜太高

　　很多適合寶寶食用油的煙點都不高，過高的油溫會破壞它的營養成分，儘量採取熱鍋冷油的方式烹飪。

　　4、不要長期盯著一種油吃

　　食用油對於寶Bora說最主要的還是提供脂肪，不要迷信某種油，定期更換食用油的種類，合理搭配才是比較科學的做法。

　　

　　給寶寶做輔食一定要注意保證營養均衡，不同種類的食用油可以提供給寶寶不同的營養成分，因此在採購過程中，媽媽們應該選擇小包裝的食用油。除了從輔食中攝取營養之外，對於這個年齡段的寶Bora說，配方奶粉仍然是重要的營養來源，能提供寶寶成長所需的各種營養物質，建議選擇乳鐵蛋白含量大於300mg/100g的配方奶粉，幫助寶寶抵禦外界病菌，增強抵禦力。

再跟你分享一下我家寶寶的識字經驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡，後來我開始尋找動畫類的教育材料，前後使用過多款早教類的應用，普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費，直到我發現了【貓小帥學漢字】應用可積累識字量，養成閱讀好習慣，快速適應幼小銜接。

寶寶開始攝入油脂的時間比我們想象的要早。

從寶寶出生後開始吃第一口母乳的時候就已經開始攝入油脂，只是這個油脂隱藏在母乳中，就被我們想當然地忽略了。

剛剛出生的寶寶以母乳為最主要的食物，母乳中最為主要的成分之一就是油脂。

如果母乳中的油脂含量過低，就會使母乳的營養價值下降，不能滿足寶寶生長髮育所需。所以孕期及哺乳期的媽媽們，可以吃富含歐米伽3亞麻酸的紫蘇仁油等，來改善乳汁質量。

母乳中的油脂非常適合寶寶消化吸收，而且其中含有一定量的脂肪酶，也有助於促進寶寶對油脂的消化、吸收和利用。

母乳中含有特殊的油脂成分，即DHA，對於寶寶腦細胞和視力的發育非常重要。

母乳餵養的寶寶到了6月齡以後就需要給寶寶新增輔食了，給寶寶新增輔食的時候就可以同時給寶寶新增一些顯性的油脂。

也就是說寶寶可以吃油了。

富含歐米伽3α-亞麻酸的食用油最健康。

因為世界衛生組織研究發現，人類普遍缺乏歐米伽3亞麻酸的攝入，因此導致了肥胖、糖尿病、心臟病等各種慢性疾病，因此建議全世界人群補充歐米伽3亞麻酸，每日建議攝入1300mg，相當於紫蘇仁油3毫升左右。

●α-亞麻酸在體內可轉化為DHA、EPA、DPA等，因此寶貝缺乏α－亞麻酸將導致大腦及視網膜發育遲緩、智力發育緩慢、肢體動作不協調、視力較弱、多動、厭食、注意力不集中等三十多種症狀和疾病。

●α－亞麻酸能夠提高寶貝的大腦發育和腦神經功能，增強腦細胞資訊功能，促進人腦正常發育，並且可促進寶貝視力發育。在養育寶貝的過程中，許多媽咪都發現寶貝們有個共同點：多動症、注意力不集中，還有些厭食、挑食的壞毛病。這就需要在食物中適量新增一些含α－亞麻酸比例高的健康食用油，以保證寶貝正常的生長及智力發育。

富含α-亞麻酸比較多的油品有以下幾種

紫蘇仁油

●紫蘇油是以紫蘇為原料提取而成，α- 亞麻酸含量高達65%，在人體內可以轉換成EPA和DHA，大量的DHA存在於大腦皮層，促進大腦神經細胞突觸生長，提高智力及記憶力，而EPA被稱為血管清道夫，有降低血脂，預防心腦血管疾病的作用。

●此外，紫蘇仁油還含多種天然維生素和微量元素，具有促進寶貝生長髮育，保護視力的作用。

●有研究表明，紫蘇油可以減少體內白三烯（引起過敏的物質）的產生，具有較強的抗氧化、抗過敏，增強免疫力、抵抗力的功效。有些寶貝屬於過敏體質，可以選擇紫蘇油。

●紫蘇仁可直接飲用，或做涼拌、煮湯等。也可按照1:5～1:10的比例與其他食用油混合食用。

亞麻籽油

以亞麻籽為原料，亞油酸含量為15%～25%，α－亞麻酸高達35%～55%，可促進寶貝大腦發育，提高神經系統功能，提高寶貝智力發育，增進視力，促進體格生長，抗氧化，抗過敏。但亞麻籽油發煙點較低，適合低溫烹飪，可涼拌、煮湯或直接服用。也可以按1:4比例與其他油脂混合食用。

核桃油

顧名思義就是以核桃仁為原料，經壓榨而成的植物油了。在國際市場上，素有“東方橄欖油”之美稱。具有清新純正、口感清淡，脂肪酸比例接近母乳，且消化吸收利用率極高。其主要營養素含量為：不飽和脂肪酸≥92%，亞油酸Ω－6≥56%，α－亞麻酸（Ω－3）≥14%，並且天然維生素A、維生素D、維生素E等含量豐富。

●健腦益智，促進大腦及神經系統發育。

●促進視網膜發育。核桃油所富含的α－亞麻酸、天然維生素A以及B族維生素對寶貝視網膜發育起著重要作用。

TIPS：

建議6個月的寶貝每天可在米糊、米湯等輔食中新增1～3毫升紫蘇仁油或者核桃油；6～12個月3～8毫升/天；1～2歲為5～10毫升/天；2～3歲為5～15毫升/天。可直接飲用，或涼拌、煮湯等。也可按照1:4的比例與其他油脂混合食用。

新生兒6個月沒有田間輔食是不需要額外用油的，實際上，嬰幼兒的大腦發育、神經系統發育以及身體發育都離不開脂肪酸的參與，而油脂中就含有不飽和脂肪酸的成分，是人體必需的營養素之一。所以說，只要把控用量，攝入食用油對於寶寶的生長髮育是有好處的。

6個月~1歲

該階段的寶寶已經開始新增輔食了，初次新增輔食可從強化鐵米粉開始，待適應後可新增米糊、菜泥、稀飯、軟爛的麵條。家長給寶寶烹飪輔食時，可滴入幾滴食用油，每日油的攝入量應保持在5~10克左右。

這幾種油寶寶一定要遠離

動物油 ：

像豬油、羊油、牛油等動物油脂，不建議給寶寶長期食用，因為這類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高。以及不消化。一歲以前剛開始吃輔食的時候我建議大家買些核桃油來給寶寶吃，因為六個月的時候寶寶大腦發育很快，吃核桃油的話有助於大腦的發育。需要注意的是核桃油性比較大每次只能加兩滴的樣子，不然寶寶也容易引起不消化。

轉基因食用油 ：

對於轉基因的食物和油，目前沒有明確的結論。為了保險起見，家長給寶寶選擇大豆油、玉米油時一定要看配料表的資訊，如有轉基因成分，暫不給寶寶食用。等轉基因有結論後，再考慮要不要給寶寶吃。

氫化植物油、人造黃油 ：

這類油主要是製作糕點、膨化食品的，零食並非一點不能吃，但是一定要控制量和頻率。因為零食中的氫化植物油和人造黃油等反式脂肪，有導致肥胖，提高患心臟疾病的機率。

寶寶適合吃什麼油

1、山茶油

單不飽和脂肪酸最高，含有特定的生物活性物質

山茶籽油所含單不飽和脂肪酸為諸多植物油之冠。

茶油還含有的獨特的生理活性物質茶多酚和山茶甙及角鯊烯，可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進礦劑的生成和鈣的吸收，對還處於生長期的寶寶尤其重要。

除此之外，山茶油中還富含90%的油酸、亞油酸和亞麻酸三種優質脂肪酸和多種維生素、角鯊烯、茶多酚等營養元素，對寶寶生長髮育非常有幫助。又可涼拌又可高溫烹飪，食用和外用都可以。

2、核桃油

亞油酸、亞麻酸比例最接近母乳，極易被吸收

核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質，他們在核桃油內的含量接近母乳，極易被吸收，對寶寶的大腦和腦神經的發育有著重要的作用。

核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長髮育，清除體內自由基，增強寶寶免疫力。多吃核桃油能促進小孩的頭髮變黑。核桃油對骨骼系統補鈣的作用:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，保持骨密度。健腦益智，補腦、增加記憶力、促進大腦及神經系統發育促進視網膜發育

核桃油要注意的是，為了保有營養成分，儘量選擇涼拌，不建議高溫烹煮。有便秘現象的寶寶可早上空腹生吃，但也要等到寶寶半歲以後，不建議空腹生吃。一歲以前不要超過5ml在選擇核桃油的時候一定要選擇大品牌的，油要純些。

3、橄欖油

營養成分豐富，非常適合寶寶

橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，含有豐富的亞油酸、亞麻酸及脂溶性維生素A、D、E、K，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，有提高寶寶免疫力的作用，很適合寶寶食用。但橄欖油同樣不適宜煎炸，建議涼拌。

4、葵花籽油

亞油酸與維生素E比例均衡，健腦益智

亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。

在各種油當中，葵花籽油含多酚類抗氧化物質相對較多，可以提高寶寶免疫力。

葵花籽油的耐熱性雖然比核桃油好，但還是建議最好低溫烹調使用，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。

5、芝麻油

特有的滑腸功能，利於新陳代謝

芝麻油也就是我們所說的“香油”，具有促進血液迴圈的功效，而且還能潤腸，有利於改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調。而且寶寶紅屁股的話也可以擦少許芝麻油緩解寶寶的紅屁股。

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