一.彩虹拉絲吐司

材料:吐司 馬蘇裡拉芝士 蜂蜜黃油各10克 食用色素5種

1.將芝士分成五等份，每份分別滴入2～3滴色素，攪拌均勻

2.將各種顏色芝士平鋪在吐司上

3.將黃油融化後，和蜂蜜一起塗在另一片吐司上

4.烤箱預熱180°，將吐司放置烤箱烤8分鐘

叮～美味出爐

二.拉絲麵包

材料:高筋麵粉280克，純牛奶40g，酵母3克，白砂糖35克，奶粉75克，雞蛋2個，鹽2克，黃油35克，淡奶油45克，煉奶30g，水10g

1.麵粉里加牛奶，白砂糖，奶粉，雞蛋，淡奶油，煉奶，揉成光滑麵糰。密封靜置半小時

2.酵母加10克水靜置10分鐘

3.將酵母水加入麵糰中，再加入黃油和鹽。

4.將麵糰像搓衣服那樣搓上去再收回再搓上去再收回來反反覆覆，直到揉至可以拉出手膜。有面包機的放麵包機揉也可以。

5.揉好麵糰分成三等份，將每一個麵糰擀成長條，再捲起來。

6.將麵糰放置吐司模具進行發酵。

7.烤箱預熱150度，然後放烤箱下層，烤50分鐘。（根據自己烤箱情況進行調整）

要想拉絲，揉麵發麵是關鍵

高筋麵粉 500克

牛奶 270g

蛋液 50g

酵母 6g

奶粉 25g

糖 80g

鹽 5g

一發到2-2.5倍搓孔不回縮即可，按壓排氣分6份鬆弛20分鐘，擀成筒狀鬆弛15分鐘，再擀舌狀拍邊緣氣泡捲起2.5個圈放入吐司盒，發到8-9分即可進烤箱

黃油最後放

第一次發酵

約2倍即可

稱重後分切4塊或者6塊

擀卷後醒發15分鐘

放入吐司盒

發酵好的吐司放入預熱好的烤箱，160度，下層上下火，40分鐘出爐成品

爆漿吐司網紅界的又一神仙吃法，清香細膩、一口爆漿，簡單幾步輕鬆搞定，堪稱早餐的不二選擇。

食材:

雞蛋、酸奶、吐司、草莓、藍莓

做法:

1.草莓泡洗乾淨，去蒂，切成小丁。

2.草莓丁倒入酸奶裡攪拌均勻（選擇黏稠點的酸奶）

3.吐司切掉四邊

4.抹上調好的酸奶漿

5.再蓋上一層吐司

6.兩個雞蛋攪拌均勻，吐司裹上蛋液。

7.平底鍋刷油，將沾好蛋液的吐司放入鍋中，小火煎至兩面金黃，側面也需要煎。

8.取出裝盤，放上水果點綴，撒點糖粉。

食材清單：

高筋麵粉260克、雞蛋60克左右、牛奶80克、鹽2克、糖30克、耐高糖酵母3克、玉米油20克

烹飪步驟：

1、做麵包一定要選擇高筋麵粉，食材比例都是經過實踐的，不能大約估算，一定要按照食譜去稱重，想做好，就不要怕麻煩。

稱面

2、高筋麵粉稱重之後，過一下篩，這樣會使麵粉口感更細膩，不容易打結，然後麵粉中打入雞蛋，選擇60克左右的雞蛋。

面中加雞蛋

3、然後依次倒入80克牛奶，2克鹽還有30可糖，用筷子攪拌成絮狀。

和麵

4、倒入玉米油揉成麵糰，倒入酵母，一定要使勁揉，拿出你最大的勁，推著揉，向四面八方推揉，至少半小時，並且麵糰要使勁摔打，麵糰延展性才更好。手揉想揉到很細膩的手套膜不太可能，揉到撐開有薄膜不破就可以。

揉麵

5、將麵糰平均分成4個麵糰，每個麵糰擀成鴨舌狀，然後從上往下捲起。依次把四個麵糰都卷好。

擀麵團

6、然後把麵糰收口朝下，然後從上往下擀成鴨舌狀，再把麵糰捲起，依次操作，這一步千萬別怕麻煩，一定要做。

擀麵團

7、四個吐司卷依次擺到吐司盒內，收口朝下，蓋上蓋子，冰箱冷藏一晚

揉好的麵糰

8、早上開啟蓋子，你會發現麵糰已發酵至兩倍大，像一個個白胖子。

發酵好的麵糰

9、這次烤吐司，不用預熱烤箱，直接烤，150度40分鐘就可以，拿出來放涼就可以脫模了，早上起來給孩子直接吃，或者做三明治都可以。

做好的吐司

小貼士：

1、揉的時候一定不要怕累，一定要使勁揉，咱沒有面包機，又想吃吐司，就得加油啦。

2、吐司放冰箱發酵，是採用低溫發酵法。一定要放冷藏，不要放冷凍哦，要不然你的麵糰就成硬疙瘩啦。

3、每家的烤箱溫度都不一樣，烤的時候一定要多觀察，根據自家烤箱調節溫度。

拉絲吐司做好了，特別好吃，不管從顏值還是口感，今天我來分享一下拉絲吐司的做法：

用料：

高筋麵粉200克

低筋麵粉50克

鹽2克

糖20克（糖的量根據自己喜好）

酵母3克

全蛋液25克

牛奶60克

水80克

黃油25克（室溫軟化）

步驟：

1、把除去黃油跟蛋液外的材料混合均勻，然後再加入蛋液開始揉麵。

2、揉麵方式：想要看到拉絲效果，這一部很關鍵。我們一直揉麵團稍帶韌勁，像搓衣服那樣一直揉搓，再開始摔面，當面團能拉出較厚的膜時，加入軟化好的黃油，揉勻成團繼續摔。

3、過程差不多半小時，揉好以後拉出來是透明的薄膜，找一個乾淨的盆，抹上油，放入麵糰蓋好醒發。

4、醒發好後拿出麵糰分割成三等份，拿一個擀成牛舌狀，從一頭捲起。三個都做好後繼續放盆中二次醒發。（多醒發麵包才蓬鬆拉絲）

5、麵包胚二次醒發好後，已經漲滿了，烤箱預熱160度，烤50分鐘出爐。

色香味美的拉絲吐絲就做好了。

拉絲吐司做法其實很簡單

家裡有面包機的就很方便，不需要自己和麵發酵啦！

配方來了：

砂糖 50g

高筋粉 280g

雞蛋 2個

牛奶 80ml

酵母 4g

鹽 3g

黃油 30g

先把麵粉倒入麵包機，再加入鹽和酵母，酵母放中間，麵粉給它蓋起來，然後加入兩個雞蛋，和牛奶，最後加入黃油，麵包機選擇吐司麵包按鍵按一下，全程自動做，時間到了麵包機會有聲音提示，冷卻一會就可以把麵包擰出老用據此刀去切！

拉絲吐司就做好了，比較懶人簡單做法！