麵條作為北方家常便飯，做法有多種，看你的問題，應該多指湯麵條。

1.可以放大蔥蒜苗；

2.放黃心菜；

3.放薺菜；

4. 放芝麻葉；

5.放上海青。

麵條放什麼菜好看又好吃，我的做法有二種:

①把水燒開，放油，放鹽，雞精，先打幾個雞蛋進去，煮幾分鐘，再放麵條，煮到八成熟，放少許小白萊，切少許生紅椒絲，放點香油，這樣煮出來的面好看又好吃

②同樣把水開，放油，放少鹽，切一兩瘦肉進去，然後放麵條，放少許雞精，煮到八成熟放小白菜或者多放點蔥末，放少許醬油，紅幹辣椒，起鍋時放少許香，這樣煮的面又好看，又好吃！

作為一個地道的北方人，麵條是最尋常不過的家庭美食了。然而麵條的吃法也是多之又多……下面說幾個我們常吃的麵條

1）雜醬麵，吃雜醬麵最地道的吃法無疑就是炒一碟傳統的肉醬，待麵條盛出後，上面加上胡蘿蔔絲，黃瓜絲最後撒上肉醬。簡單的兩種菜既可以增加面的美感，又可以提升面的口感。簡直就是一絕

2）湯麵，在嚴寒的冬季最美的事情就是熱乎乎的吃一碗湯麵了。每次都能吃到舔碗的境界。也是沒誰了

湯麵的做法超級簡單，連湯盛出的面上面加幾顆翠綠的上海青，在夾點酸脆的豌豆尖。邊吃麵邊喝湯全身上下暖暖的

3）悶面，做悶面對面的要求是極高的。和麵不能太軟，也不能太硬。面太軟的話做出來不勁道，沒有嚼勁。如果面太硬的話也是不行的，吃下去不消化感覺。悶面的時候也要配上幾種菜的，最常見的配菜就是土豆條，豆角，木耳。都是一些家裡面最常見最簡單配菜

其實既好看又簡單還可以美味可口的配菜，就是家裡面最常見，平日裡最常吃的幾種

比目魚認為符合題主的面，非油潑面莫屬。油潑面屬於陝西的特色小吃，雪白的手工面配上碧綠的青菜，潑上油後一股濃烈的辣子香味夾雜蒜香和蔥香味撲鼻而來。麵條吃在嘴裡，酸辣勁道，百吃不厭。

下面比目魚來介紹一下油潑面的做法。

所需食材：

寬掛麵，青菜，蒜，蔥，辣椒麵，食用油，鹽，味精，生抽，醋。

做法：

1、青菜摘去黃葉清洗乾淨，大蒜切成蒜末，蔥切成蔥花。

2、鍋中加入適量的水煮沸，先將掛麵放入鍋中，用筷子撥動一下，防止粘鍋。期間可以加入青菜一起煮。

3、另起一鍋加入適量的食用油，開火燒至十成熱。

4、煮好的麵條和青菜撈入碗中，加入辣椒麵、蒜末、蔥花、鹽、雞精。

5、將燒好的油潑在調料上，辣椒麵和蔥花、蒜末上多潑一些。

6、加入適量生抽和醋，攪拌均勻，美味爽口的油潑面就可以開動了。

小貼士：

1、有條件的朋友可以自己和麵，手工面更筋道好吃。

2、麵條不要煮得時間太長，容易粘住，口感變差。

3、油一定要燒熱，調料上潑的油要足量，味道才能激發出來，才會好吃。

題主你好，我一般都是做的西紅柿雞蛋麵簡單又好吃，下面我來分享一下吧！

1.準備食材，西紅柿1個，雞蛋1個，麵條100克，油少許，鹽，雞精，糊椒粉，蔥花

2.西紅柿洗乾淨切小塊加水煮，雞蛋打撒成蛋液，水煮開後下入麵條，煮2分鐘加入蛋液煮開，加點鹽，雞精，糊椒粉，油出鍋後撒上蔥花就可以吃了，好看又簡單，希望可以幫到你哦！

麵條放什麼菜

這個要從搭配的美觀，營養的綜合來考慮

如果是一碗家常面，那最好的搭配應該是綠葉蔬菜，配合麵條的白色，湯汁或紅或清或黃，

這樣整體看上去就會非常有食慾。

那青菜的搭配首推的是豆苗菜，爽翠可口，吃起來清香，又富含營養。

跟面搭在一起，既能提升面的口感，又能提升整碗麵的飽和度，讓這碗麵的價值更高。

從材料上講，通常配小青菜等日常的青菜居多，這類菜比較普通，口感一般，不如豆苗菜來的吸引。

再佐一些海帶絲或者木耳絲，一點點胡蘿蔔絲，這樣的配置就可以算作商業面了，是可以拿出去銷售的。

一碗麵，色澤俱全，面軟而不爛，菜清脆可口，方可謂之好面！

我一般是放油菜和紫菜，因為特殊時期，沒有下樓，冰箱裡只有西紅柿西蘭花了，雞蛋也沒有，所以放了鴨蛋，一點點蒜苗提味。

其實這個麵條放什麼菜好看又好吃，美味又可口，

沒有具體的答案！！！隨遇而安！！

根據就地取材，因時因地而論！！！

在重慶老家，一般的規律是，窩筍尖，藤藤菜，小白菜，碗豆尖，油麥菜，

清香味特濃，再加麻，辣，鮮，香味，

最簡單做雞蛋麵，不是煎一個雞蛋放上面的那種面！！！

根據現有的料搭配好就行！！

再好的衣服也得有合適的人穿，

鞋合不合適，只有腳知道！！！

看看情況而定吧！！

要看是煮湯麵還是涼拌麵，假如湯麵是要放點瘦肉和油麥菜再加點蔥花，涼拌麵要有酸辣和黃豆醬拌起來一人好吃，再加點胡蘿蔔絲和青瓜絲更加美味

我最擅長的是西紅柿炒雞蛋麵！一個西紅柿兩個雞蛋，清菜一把，我喜歡放菠菜！我做的順序是先煎好雞蛋花放一邊，然後再炒西紅柿，西紅柿炒熟以後再把雞蛋放進去，稍微翻炒一下，放自己喜歡放的調料，加入適量的開水，水開以後把麵條放入，面熟以後加入食鹽放入菠菜，起鍋時再放點香油，喜歡吃香菜或者小蔥的，可以加入香菜或小蔥，味道會更好。

麵條裡究竟都能放什麼菜？

對於我提的這個問題感到很可笑，因為麵條裡所放的菜可以說無所不能，只要是你喜歡吃的儘可以往鍋裡扔。湯麵條是日常生活中最為普通的家常美食，其中包括肉絲熗鍋面，雞蛋熗鍋面，素菜熗鍋面。熗鍋面所需的食材：芹菜、蒜薹、豆角、四季豆、小油菜、平菇、香菇、茄子、西紅柿、青尖椒等等都是熗鍋必備，這些食材都是普普通通的大眾材料，一般的超市，菜市場都可以買到，放到鍋裡顏色好看、簡單、美味又可口。

做湯麵條非常簡單，原材料基本上都是現成的，並且用時短，簡簡單單的幾顆綠色蔬菜，點綴一把星星點點的蔥花，簡單的調味料，幾滴香油，滿屋飄香的麵條呼嚕嚕就是一頓飯。

滷麵

既然吃麵條，那麼就說說河南的家常美食蒸麵條，平常說的蒸麵條也就是滷麵。滷麵可不是天天吃的，以前都是改善伙食個把月才吃一次。做滷麵一般都用五花肉，煸炒岀油蒸出來的麵條更香。一說吃肉大家都懂了吧！以前肉便宜，買不起呀！現在肉貴，有錢也不吃那玩意，都吃替代品，過日子嘛！什麼貴不吃什麼！

做滷麵都加什麼蔬菜？

做滷麵除了必備的五花肉和麵條外，大多情況下加的蔬菜有：黃豆芽、芹菜、蒜薹、豆角、四季豆，這些材料在蒸制過程中屬於耐“高溫”的一種。有些蔬菜經過高溫蒸制就會淪為菜泥，從而影響滷麵的質量。

河南羊肉燴麵

河南還有一種大眾美食，這個就是街頭巷尾都能吃到的羊肉燴麵。以前在市面上想買滷麵吃是很難找到的，滷麵只是居家美食，現在有，但不多，不像羊肉燴麵到處有賣的。燴麵坯以前的飯館都是手工製作，現在打著老式燴麵牌子的基本上都是手工製作的，但不是絕對的。現在市場上到處都是賣機器加工好的面坯，省去了飯館的好多麻煩。（手工製作燴麵坯見上一期悟空問答）

河南羊肉燴麵都加什麼蔬菜？

羊肉燴麵裡的蔬菜不多，老式羊肉燴麵裡面加的有：黃豆芽、海帶。滋補燴麵裡面有：枸杞、黨參、粉條、鵪鶉蛋。

糊塗麵條

河南人餐桌上另一種美食就是糊塗麵條，這個更受大家歡迎。每逢家裡做糊塗麵條的時候，就打電話告知離的近些的家人來吃。糊塗麵條用材廣泛，大部分是應季蔬菜吃不完時，經過焯水之後晾乾儲存下來的乾貨，可謂是食材大聚會，說營養豐富一點也不過分。

糊塗麵條都加什麼食材？

糊塗麵條乾貨滿滿，比一般的湯麵條用的食材要多的多的多。這些食材其實都是普通的，簡單的，好看又好吃的，而且還是美味可口的。糊塗麵條加的食材有：花生米、黃豆、蘿蔔乾、紅薯梗、蘑菇腿、幹豆角、菠菜等等。

撈麵條

麵條裡放什麼菜美味又簡單，美味又可口？除了湯麵條，蒸麵條，羊肉燴麵，糊塗麵條，炒麵條，當然還有撈麵條。既然說麵條，不得不說撈麵條，撈麵條在日常生活中也是多見的，撈麵條比湯麵條硬氣一點，因為它是掏力幹活人吃的飯，幹一晌活，來一碗撈麵條，澆上菜滷，立時恢復體力。比撈麵條更硬氣，麵條界力氣恆久遠的抗把子當屬滷麵。

撈麵條：麵條的吃法大致分為：湯麵，撈麵，滷麵，燴麵，炒麵。撈麵條的範圍廣泛，雞蛋西紅柿撈麵條，西紅柿茄子丁撈麵條，炸醬麵，黃瓜絲荊芥涼拌麵條，只要是從鍋裡煮熟撈出來再澆熱滷或涼拌的通稱撈麵條。

撈麵條裡放什麼菜美味又簡單？美味又可口呢？

撈麵條有熱滷和涼拌。熱滷有：茄子、西紅柿、西葫蘆、平菇、香菇、芹菜、蒜薹、肉類等等。涼拌可新增：黃瓜絲、香菜、生菜、荊芥等等。

河南人天天和麵打交道，當然麵條的吃法也比較多，傳統炒麵也是河南人餐桌上的美食之一。

炒麵條，燜麵條，蒸麵條，這三種麵條所需要的食材基本上差不多，只是製作上有些區別。製作難度係數最高的為屬燜面，燜面和滷麵最後的效果相同，做法一個是蒸，一個是燜。滷麵一般人都做的好，燜面需要一定的經驗，做不好容易糊鍋，而蒸麵條就相對簡單點。傳統炒麵條雖然有點難度，在我看來也比燜面容易一點點。

傳統的炒麵條放什麼菜好看又簡單？美味又可口呢？

製作傳統炒麵條新增的蔬菜有：黃豆芽、芹菜、蒜薹、蒜苗，小白菜等等。

總結：河南面條多種多樣，不管是湯麵條，撈麵條，蒸麵條都是根據自己對食材的喜歡選擇的。人的口味不一樣，生活習慣不一樣，什麼都沒有絕對的必須新增。只要你認為這個菜好吃，並且口感，顏色對味口就行。就地取材，節儉持家，讓生活有滋有味。

我個人喜歡放香菜，而且可以直接加生香菜。因為香菜是綠色的，所以我們單調的白色麵條裡多了一絲色彩，既簡單又好看。

香菜可以提高視力，促進新陳代謝，調理腸胃。

我做麵條首先將適當的冷水燒開，將麵條放入開水裡煮5分鐘左右，把麵條撈起來放入冷水中淘洗一下備用。再煮雞蛋湯放入自己喜愛的佐料燒開，接著放入麵條裡，再加入我喜歡的香菜。這樣的麵條又滑嫩而且又軟松，好吃又好看。我們的麵條既美味又營養。

今天也是特意做了麵條配香菜。

 

麵條是我家早餐的主要食物之一，做起來簡單快捷，配上一點時令蔬菜，吃著特別的爽口開胃。

家裡早餐時吃麵條，一般以熱湯麵為主，也不會專門去製作面臊子，但在煮麵條時，一般都會加入蔬菜，豌豆尖、生菜、小白菜、窩筍葉等都是可以搭配麵條的蔬菜種類。要說麵條放什麼菜好看又簡單、美味又可口，我個人覺得新鮮豌豆尖是排在第一位的。

豌豆尖是豌豆苗的嫩尖，顏色翠綠如玉、味道清香怡人，在煮麵條時加入豌豆尖，做法簡單，做出的麵條不僅好看，而且還更加的爽口清香、更加的美味可口。

——【豌豆尖素湯麵】——

材料：麵條、豌豆尖

佐料：鹽、生抽、白糖、醋、味精、花椒粉、紅油辣椒、香油、豬油、大蒜、小蔥

製作方法：

選取新鮮的嫩豌豆尖，淘洗乾淨後瀝乾水分。大蒜洗淨切成末；小蔥洗淨切成蔥花。將適量的鹽、生抽、白糖、醋、味精、花椒粉、紅油辣椒、香油、豬油、大蒜末、小蔥花放入一個大碗中，加入骨頭湯或者鮮開水調勻，製成麵條的湯底。鍋中加入稍多的清水，開大火燒開，放入一點鹽和食用油，將洗淨的豌豆尖放入鍋中，燙一下就撈出放入調好湯底的大碗中。下入麵條，煮至熟透後瀝水撈出放入大碗中。將麵條、豌豆尖和佐料拌勻，開始食用。用豌豆尖煮麵條，想要煮出的麵條好看、美味、可口，除了要將湯底的味道調好，在煮制時還要注意以下幾點：

第一點：在煮制的水中加入一點點鹽和食用油，然後下入豌豆尖燙煮，這樣能更好的保持豌豆尖的翠綠顏色。

第二點：豌豆尖的煮制時間不能太久。

煮麵條前可以先單獨將豌豆尖燙好，這樣能更好的掌握燙煮豌豆尖的時間，同時煮較多的豌豆尖和麵條時可以用這種豌豆尖和麵條分開煮的方法。

如果煮的豌豆尖和麵條較少時，可以在麵條熟透起鍋前放入豌豆尖，幾秒後將麵條和豌豆尖全部瀝水撈出。

不管是將豌豆尖和麵條分開煮，還是將豌豆尖和麵條一起煮，想要保持豌豆尖的翠綠、清香，使煮出的豌豆尖麵條好看又好吃，最主要的是豌豆尖的煮制時間一定不能太長。

作為北方人，我們一般喜歡晚上吃麵條，因為麵條比較好消化，也不會增加腸胃的負擔，麵條還是手杆的好吃，我一般都是有時間時，多做一些手擀麵，放在的冰箱冷凍層，凍完用袋子收藏起來，可以吃好長時間，個人推薦做成酸湯臊子面、油潑面等，因為提前把麵條準備好了，無論做臊子或油潑就只需要準備一些輔料就行了。

下面是家常臊子面的做法，喜歡你會喜歡。

所需食材

醬油、鹽、雞精、醋、料酒、五花肉適量、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、青蒜木耳、黃花菜

製作方法

一、肉臊子

五花肉切小丁。炒鍋放油，下蔥薑末爆香，放入肉丁翻炒，依次放醬油上色、幹辣椒末、花椒粉、十三香、鹽，翻炒至出油，加入適量醋，繼續翻炒一小會即可， 盛出備用。

二、素臊子

炒鍋放油燒熱，下蔥薑末爆香，再依次下入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒2到3分鐘，放鹽、雞精，翻炒1分鐘，加開水淹沒菜，煮2分鐘，關火，下入蒜苗，出鍋待用。

三、做酸湯

熱鍋放油少許，下蔥姜少許，爆香後馬上加入兩大勺醋（醋的量可以個人喜好來放），稍煮一會兒，然後加入大量開水（必須是開水）燒開即可。

四、做蛋皮

料酒加一點澱粉攪拌均勻，雞蛋打散，加入料酒澱粉混合液再攪打均勻，用平底鍋攤成薄蛋皮，切成小菱形塊。

五、麵條煮熟，盛到碗裡。加入酸湯沒過麵條，再放素臊子，最後放肉臊子和蛋皮。即可享用

說在結尾

如果題注覺得麻煩，也可以平時炒菜或者燒菜的時候把麵條煮好之後，將菜乘一部分攤放在麵條上當做臊子，記得放一點鹽少放湯哦，不然就沒味道了。

雞蛋生菜番茄，絕配，紅黃綠，我喜歡

生菜，油麥菜加雞蛋，口感好，吃起來好吃

雞蛋，火腿腸，蝦，西紅柿，紫菜，小青菜，海鮮丸子，蔥，隨便哪種都可以

麵條配菠菜好看，讓我有食慾。

我認為我做的西紅柿醬面又好看又好吃！

燙青菜，西蘭花，胡蘿蔔切片

方便又美觀哦