菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。

1.品種選擇。品種應選用抗病、豐產、耐寒性強的尖葉型別，如菠菜9號和菠菜10號等。

2.整地施肥。前茬作物收穫後每畝施入5000公斤優質腐熟農家肥、30公斤三元複合肥，翻耕20～25釐米，耙平踏實，整畦，畦寬1.5～1.7米。條播時可按行距10釐米左右開溝，溝深3～4釐米，均勻撒籽，然後蓋土踩實，澆水。

3.浸種催芽。播種前，一般在涼水中浸種12小時，再放在7℃～8℃低溫的冰箱最下一層處理24～26小時，然後在20℃～25℃條件下催芽，也可用0.1%硝酸鉀浸種16～20小時，待種子露白時播種。

4.適期播種。春節前後上市的菠菜，最佳播種期是10月中旬。播種後為保證菠菜全苗和促進生長，應薄土蓋種，保持土壤溼度。

5.栽培管理。播種後將大棚扣好，一般兩水齊苗，出苗後10天再澆一水，菠菜兩片真葉展開後，葉數、葉重和葉面積迅速增長，3～4片葉前保持土壤溼潤，每畝追施碳酸氫銨25公斤，淺鋤一次，間去過密的苗子，適當控水。在11月“小雪”前後注意保溫，中午進行放風排溼。為提前上市，在越冬期可搭設小拱棚，1月下旬後菠菜開始返青，要逐漸放風。棚溫以不超過25℃為宜，溫度一高，菠菜植株細弱，葉片捲縮，品質下降，產量降低。並注意澆好返青水，隨水追施碳酸氫銨25公斤，以後每7～10天澆一水，再追肥一次。

6.適時收穫。菠菜收穫前一週大通風，促進葉片加厚，葉色變綠，提高產量和品質。待春節前後，菠菜價格高時，收穫出售，賣高價。

回答者：宇博 時間：2017/11/25 0

首先，要適時澆好凍水。凍水若澆得過早，往往造成水分大量蒸發，墒情不好，易出現菠菜死苗；澆得過晚，容易使土壤表層結冰，水分不易滲到根部，來年春季解凍後會使菠菜窒息而大片死苗。

實踐證明，在夜裡結凍，白天化凍時澆水正好。結合澆凍水，可適當追施氮素化肥和優質農家肥，這既可起保溫防寒的作用，又能防止翌年春季土壤出現裂縫而死苗，同時，還可減輕春季返青後的肥水供應。

另外，冬季如果遇上較大的降雪時，要及時清除積雪，以防因積雪覆蓋時間過長，使菠菜窒息而死。

菠菜開始返青後，土壤溫度仍較低，當凍層尚未化通時，最好不要澆返青肥水，否則，會降低土壤溫度，不利於菠菜生長。這時期，應鬆土，提溫保墒，菠菜進入返青生長期後，氣溫升高，光照增強，葉面及表土水分蒸發加快，利於菠菜生長，這時可選擇晴朗天氣澆返青水，並結合施入速效化肥，加速菠菜的營養生長。

有條件的農戶，可用玉米、高粱秸稈加上風障或畦面上鋪上植物的碎秸稈。若鋪上塑膠薄膜，既能防寒保溼又能使菠菜加快返青，促使菠菜提早上市。

回答者：小娜 時間：2017/11/27 0

1.適量播種越冬菠菜的播種量，不同地區之間有很大差異。少者每667平方米3～4千克；多者每667平方米10餘千克。播種量的多少影響植株抗寒力和產量。播種量過大時，苗子密集在一起，根系發育受限制，地上部徒長髮黃，抗寒力差，死苗率高。同時，徒長的植株到第二年春季長不大就抽薹開花，產量和品質都下降。播種量過少時，出苗後葉片過度開張，上下葉片重疊，受光面積縮小，植株生長反而緩慢，單株重量雖然比密植的大，但因單位面積上的株數少，總產量也不高。播種量適當的標準是：出苗後單株受光姿態良好，各葉片可充分接受Sunny，根系發達，單株可得到充分發育，群體產量也高。冬季旬平均最低氣溫不低於

－10℃的地區，當種子質量高、播種期適宜、不間苗、一次性採收時，每667平方米播種量以4～5千克為宜；如果播期稍晚或分次採收時，播種量可適當增加。東北、西北、華北等冬季嚴寒的地區，因冬前幼苗生長量較小，如果播種量小，幼苗生長稀疏，灌“凍水”時易使根頸部土壤受沖刷外露，根頸部受凍乾枯，越冬期間出現“幹脖”現象。所以一般播種量較大，每667平方米10～12千克。

2.做畦設障設風障的地區，畦子應為東西向，做成寬1.7米、長10米左右的平畦，每隔4～5畦空留一畦，供設風障用。

3.播種技法菠菜的播種方法有撒播和條播兩種。冬季不太冷、越冬期間死苗不嚴重的地區一般多采取撒播。根據當地秋播期間的氣候情況，可以幹播，也可以溼播。幹播就是先撒種子，然後淺鋤或淺耙一遍，使種子落入土中，然後壓實使種子與土壤密接，最後澆水。溼播又稱“落水播種”，就是先澆底水，等水滲完後薄薄撒一層細土，然後撒播種子，最後蓋土。秋播期間氣候比較溼潤、雨水較多的地區多采取幹播；秋播期間氣候比較乾燥、雨水稀少的地區可採取溼播。溼播法由於畦面有一層疏鬆的土壤覆蓋，可減少土壤水分的蒸發，播種前灌的底水足以滿足種子發芽及出土後一段時間所需要的水分，從而減少出苗前後的灌水次數，同時可防止由於多次灌水所造成的土壤板結現象。冬季嚴寒期間死苗比較嚴重的地區，如東北、華北、西北等地的北部，為了使種子覆土較厚，而且深度一致，以利培養健壯的、抗寒力較強的苗子，多采取條播法。按行距10～15釐米開溝，溝深2～3釐米，條播種子後覆土壓實，然後灌水。

今天我來和大家一起來學習一下菠菜的種植方法，說起來菠菜大家應該都不陌生吧，菠菜是我們生活中很常見的一種蔬菜了，而且菠菜的營養價值也是非常高的，菠菜吃起來的口感也是特別不錯的，我有的時候會把菠菜還有油菜給搞混了，不知道你們有沒有過這種情況呢，菠菜現在的種植也是特別的廣泛的了，接下來我們就一起來學習一下菠菜的種植方法吧。

菠菜的種植時間，菠菜是一年到頭來都可以來進行種植的，所以來說在春天來進行種植的時候，我們就等到天氣比較暖和的時候來進行種植，一般是在三月份的時候來進行種植，種植之後大約過個一到兩個月的就可以來進行一下采收。在夏天來進行種植的話，我們就一般是在五到七月份的時候來進行種植，因為夏天的氣溫比較高的，所以菠菜的生長速度也是特別的快的，所以我們在進行種植之後的一個月左右我們就可以來進行一下采收了。

秋天種植菠菜的時候是大約在八月份到九月份來進行種植的，因為秋天的溫度也是相對來說比較高的，所以在種植之後的一個月就可以來進行一下采收。冬天來進行種植菠菜的話，一般是在十月份到十一月份的時候來進行種植，種植之後我們大約在過年之前來進行採收就可以了。

菠菜種子的選擇我們要選擇沒有任何病蟲害的，而且還要高產量的，沒有任何汙染性的，在我們進行種植菠菜種植之前我們要先把菠菜的種子用水來進行浸泡，泡個十二個小時左右就可以了，然後我們再把菠菜的種子給放在比較陰涼的地方，或者是放在冰箱裡面來凍個一天，然後再把菠菜的種子給取出來，放在環境大約是在二十度到二十五度的裡面來進行一下催芽，大約過個三到五天的菠菜就可以進行發芽了，這個時候我們就可以來進行種植了。

春天來進行種植菠菜的時候，我們要給菠菜上面蓋上一些薄膜，來給菠菜進行一下保溫，等到菠菜長出來了苗之後，我們可以把膜給摘掉，然後在上面弄個小棚子來進行一下覆蓋，弄個小棚子的時候，我們在白天的時候就要開啟，晚上的時候蓋上，這樣的話可以讓菠菜的幼苗多見一些Sunny，並且還要的來進行一下間苗。

夏天來種植菠菜的時候，我們要給菠菜蓋一些遮陽網，天氣好的時候我們給菠菜揭開，陰天的時候我們給菠菜蓋上，早上的時候揭開，晚上的時候蓋上，這樣的話有利於菠菜生長期間溫度正常。給菠菜幼苗期間來進行澆水的話，應該是在早上或者是晚上的時候來進行澆水，等到菠菜長出來了兩到三片真葉子的時候，我們再來給菠菜進行施肥。

在秋天來進行種植菠菜的時候，我們需要來澆一次清糞水，等到菠菜的長出了兩片真葉子的時候，我們再結合著間苗，來進行一下除草，追肥的時候我們要先澆淡一點，然後我們再澆濃一點，在我們種植菠菜前段時間的時候，我們就要多施一些腐熟的糞肥，在菠菜生長比較旺盛的時候我們要進行兩到三次的追肥。

冬天種植菠菜之後，我們要隨時的保持種植地裡面的溼潤，等到菠菜長出來了三到四片真葉子的時候，我們這個時候就要少澆一點水，從而讓菠菜更好的過冬，再等到菠菜長出來了兩到三片真葉子的時候，這個時候菠菜之間的距離是在三到四釐米。然後我們要根據一下菠菜的生長情況還有天氣來進行一下澆肥。

菠菜喜肥沃，溼潤，有機質含量高的土壤，如在日光溫室內 種越夏菠菜，因土質肥沃，一般不再施底肥；如在土質不肥沃的 新溫室或新大拱棚裡，每畝可施充分腐熟的雞糞2 500kg。夏季 應適時澆水，澆後劃鋤，這是防病的關鍵。特別是剛出苗後的劃 鋤，防止出現嚴重的死苗和爛葉現象。追肥分兩次進行，根據菠 菜的生長量追肥要前少後多，每畝平均隨水追施尿素10 ~ 15kg, 每半月一次。

1、播種時間

春菠菜在開春後氣溫回升到5°C以上時即可開始播種，3月為播種適期，夏菠菜於5—7月分期播種，秋菠菜於8—9月播種，越冬菠菜於10中旬—11月上旬播種。

2、整地作畦

選擇疏鬆肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時畝施腐熟有機肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤，整平整細，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米。

3、播種育苗

菠菜地一般採用撒播。夏、秋播種於播前1周將種子用水浸泡12小時後，放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏櫃中處理24小時，再在20-25°C的條件下催芽，經3-5天出芽後播種。冬、春可播幹籽或溼籽。畝播種3-3.5公斤。

畦面澆足底水後播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。

夏、秋播播後要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網，防止高溫和暴雨沖刷。經常保持土壤溫潤，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網保溫促出苗，出苗後撤除。

4、田間管理

秋菠菜出真葉後澆潑1次清糞水；2片真葉後，結合間苗，除草，追肥先淡後濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。

冬菠菜播后土壤保持溼潤。3-4片真葉時，適當控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4釐米。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保溫，可小拱棚覆蓋。開春後，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗後即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見光，多煉苗，並及時間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，後期尤其是採收前15天要追施速效氮肥。

夏菠菜出苗後仍要蓋遮陽網，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應是早晨或傍晚進行小水勤澆。2-3片真葉後，追施兩次速效氮肥。每次施肥後要澆清水，以促生長。

二、生長環境：

1、溫度

菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15-20℃，營養生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。　

2、日照

菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。

3、水分

菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。在高溫長日照及乾旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。

4、土壤

菠菜對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3——8.2。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。

俗話說，一年之計在於春。春季是大地復甦、萬物生長的物候期，尤其對於咱們廣大農民朋友來說，二月份也是很多種類蔬菜播種、育苗和定植的大好時機。

二月份雖然天氣已經回暖，但是由於早春的天氣冷熱起伏大、晝夜溫差大，並且不少地方還經常發生倒春寒現象，因此，在二月種植菠菜管理上要選擇好種子，而且要注意掌握好早春菠菜種植的方法，以便確保菠菜順利發芽、正常生長。

春菠菜播種時氣溫較低,前期要覆蓋塑膠薄膜，可直 接覆蓋到畦面上，也可用小拱棚覆有利於保溫,促進早 出苗。直接覆蓋時，在菠菜出苗後即撤去薄膜或改為小拱棚覆蓋。還要讓菠菜幼苗多見光、多煉苗。

注意小拱棚晝 揭夜蓋，晴揭雨蓋。選晴天及時間拔過密苗,並根據天氣、 苗情及時追施肥水。 前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，後期度其是採收前15天要停追施人畜糞，而改為追施速效氮 肥。

氮肥充足，葉片生長旺，可延遲抽薹，利於產量和質量的提高。但應注意控制氮素化肥的施用量，以免葉片中積 累過多的硝酸鹽。春菠菜生長中後期，因溫度升高，病蟲害容易發生危害。病蟲害主要有蚜蟲、潛葉蠅和霜黴病 等，要及時防治。若發生蚜蟲要注意早防治，用20％殺滅菊酯2000～3000倍液，或50％抗蚜威2500倍液等噴霧防治。在菠菜採收前10～15天停止噴藥。好了說了這麼多，就分享到這裡，希望對你有所幫助，謝謝！