學廚師都是從零基礎入門的，這是一門需要日積月累不斷練習的技能，隨著時間慢慢成長，對於烹飪感興趣，或者想要開店創業的話，可以去專業的烹飪學校進行系統學習，在行業大師的指導下，把技能學精，無論創業還是就業都會有好的發展。

叮咚！我來也！

建議來校學習哦！

系統、全面、深入、專業。這樣才能最快的掌握烹飪的方法與技巧，成為一個優秀的廚師。還能與志同道合的同學們一起切磋廚藝，共同進步。

在教學方面，實行“實操為主，理論為輔”，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。

我院地處“楚漢名城”——湖南長沙。是國家職業技能鑑定所、湖南省職業技能競賽（專案）基地、湖南省餐飲創業示範基地、退役士兵就業創業培訓基地、海外就業就學服務站、湘菜人才教育基地。

學院師資力量雄厚、教學管理規範、環境優美、學習氛圍濃郁、設施裝置先進。不忘初心，砥礪前行，只為傳遞幸福的味道。

學廚師基本過程是什麼 　　大家都知道學廚師是一個循序漸進的過程，每一步都至關重要，影響著一個人的未來，不可能有不勞而獲的事情，下面就和長沙北方烹飪學校來看看學廚師的每一個基本過程。 學廚師的基本過程 　　學廚師的基本過程一 　　對於學廚師的人來說，學廚師先邁出的一步是選擇到哪裡學，是選擇學校還是進酒店，二者的選擇直接導致學廚師的人有著不一樣的過程體驗。 　　選擇學校，前期需要投入學費，這種選擇的好處是免去了到酒店打雜的過程，直接投入到學習中，同時學習比較系統化流程化，畢業後到酒店進行工作。 　　選擇酒店，前期需要投入精力，這種選擇雖然不會交學費，但是辛苦，髒累，必須和廚師打好關係，否則沒有人會教你技術，同時還得為酒店幹活，學習一些基本功不成問題。 　　學廚師的基本過程二 　　對於學廚師的人來說，學廚師選擇了在哪裡學，還得選擇學廚師。可能有的人會說，廚師不就是炒菜嗎，這種說法其實是不對的。餐飲行業分為中餐行業、西點蛋糕行業、西餐行業三種分類，與之對應的，廚師也分為中餐廚師、西點師、西餐廚師。 　　細分來說，中餐廚師、西點師、西餐廚師又可以分為許多工作，例如中餐廚師可以分為熱菜、麵點、冷盤等，僅熱菜部門又可以分為七種以上工作崗位。 　　所以說，學廚師的還得選擇一個自己喜歡或者適合自己的行業，到底是學中餐還是學西點西餐，需要學廚師的人好好想一想。 　　你作為夢想來說，我不會打碎你的夢想，做廚師發家的肯定是數不勝數，餐飲行業如此龐大，只需要分一杯羹，就能成就自己。

學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

刀工，是百廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準。對一名廚師來說，刀工的熟練程度不僅影響著菜餚的視覺，同時也影響著菜餚的味覺。作為一名優秀的廚師，必須擁有熟練的刀工技能，能夠粗細得宜，信手拈來。首先要學得就是刀工技能，每一天度在老師的講解中不斷練習，摸索學廚的入門之道，而刀工這門技術，不僅是學廚師開始要先學的技能，就算成為了優秀的大廚，不斷練習刀工也是必不可少的。翻鍋（顛鍋）知，與刀工一樣，也是廚師必備的基本功，同樣也是考驗一名廚師是否合格優秀的標準之一。翻鍋的層次直接決定著菜餚的味型，不同菜餚用到不同的顛鍋技巧，這樣在成菜的時候才能達到道廚師想要的水平。在練習刀工的同時還得練習翻鍋，在不斷練習中內漸入佳境，從而成為一名合格的優秀大廚。 學廚師，需要的是千錘百煉，不斷總結，雖然不辛苦，但貴在堅持容不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，從零開始並不難，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝，贏得人生較給力的敲門磚。

我在北京新東方烹飪學校等你！