可以做菠蘿果醬吃

食材：菠蘿一個，冰糖20克，鹽一克。

製作方法：菠蘿修去外皮，放在流水下衝洗乾淨，然後切成細碎的小丁後放入乾淨無水的鍋中，開小火慢煮，煮至五分鐘左右，此時菠蘿裡面的水分大多都溢了出來，稍微開一點火，讓水分蒸發得快一些，煮至菠蘿開始黏稠起來，水分快要收乾的時候，再重新調回小火邊煮邊用勺子攪拌，防止菠蘿裡的糖分粘鍋糊底，最後煮至菠蘿抱團且沒有水分的時候關火盛出。

菠蘿裡大含有大量的植物纖維，常吃有助於防止便秘，將新鮮的菠蘿熬製成果醬，既方便食用又容易儲存，一舉兩得，做好的果醬還可以製作各種餡料的點心和甜品，也是不錯的一道吃法哦。

主料：菠蘿肉(150克)、牛肉肉(350克)

輔料：食鹽(2/3茶匙)、青椒(1個)、蕃茄醬(4大匙)、玉米澱粉(3大匙)、澱粉(1大匙)、白糖(1/2大匙)、水(半杯)

1. 牛肉先用2/3茶匙鹽醃製十五分鐘。加入3大匙玉米澱粉，用手抓拌至表面都均勻的裹上玉米澱粉（這步忘記拍照片了）

2. 鍋內熱油至160度，放入裹好粉的牛肉，保持大火，炸至表面呈金黃色，即可撈出即幹油備用

3. 鍋內放少許油，投入青紅椒，放少許鹽炒至斷生，盛起備用

4. 將調味料A倒入一隻碗內調和均勻

5. 鍋內再熱一大匙油，將調料A倒入鍋內。用小火一直煮至濃稠，漿汁能掛在鍋鏟上

6. 放入菠蘿塊，翻炒幾下

7. 再放入炸好的肉塊

8. 迅速翻炒至肉塊和菠蘿塊都均勻的裹上漿汁，最後投入炒

好的青椒即可