半生不熟的雞蛋吃了對身體有害。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸， 影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。有的家長用開水衝雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。

不過，偶爾吃一次沒有煮熟的雞蛋應該問題不大的，一般雞蛋內含細菌較少，偶爾吃一次一般不會有特殊情況的，也不會腹痛和腹瀉的，因此，需放鬆心情，今後注意就可以了。

相信雞蛋足夠新鮮，不要太擔心。

因為沒有誰家裡雞蛋不新鮮了還會烹煮來吃。

總之你不要擔心了，繼續往下看：

第一：不知道你瞭解沒有，日本人有吃生雞蛋的習慣，我記得以前看過一個影片，專門介紹日本的吃文化，吃生魚片，生雞蛋，生八帶魚，生蠔。如果吃生雞蛋不有益於健康，估計他們不會吃的那麼津津有味。

第二：你又不是天天吃，只是不小心吃了一個半生不熟的雞蛋。應該沒啥副作用。

第三：你已經吃下去了，你做點啥事讓自己忙起來，把吃雞蛋這事忘掉就行了。

村裡老人吃雞蛋，在被窩裡捂熱了，開啟就喝了。

這幾天，新鮮大蒜頭下來了，煮上幾個雞蛋，搗蒜，配上，很美味，我剝蛋的時候看到蛋黃還沒凝固，一樣吃。

親！這個應該不需要緊張的，生吃雞蛋的事例很多，只要雞蛋本身沒有壞變質或者有異味都沒有多大問題，人類自身的免疫系統也是很強大的。不過最好還是煮熟吃最安全衛生，祝你健康！

首先，雞蛋要新鮮，儲存太久的雞蛋肯定不新鮮了，也許會有些細菌。不過也不用太擔心，我們的免疫力也是很強大的。

其次，不知道，你說的沒熟到什麼程度，是這樣的嗎？

這樣的蛋叫溏心蛋。可以入肺經，滋養肺陰；可以入脾胃，補養脾精。

長期這樣的水潑蛋，對陰虛得咳嗽，面板乾燥，腳跟乾裂都有改善作用。

最後順便提一下，我家孩子每年冬天都咳嗽，咳到最嚴重時會吐，後來就是連續吃了一個多月，那年冬天就沒咳，第二年她自己就愛上了吃雞蛋，饞了就自己去做一個，再也沒有在冬天乾咳過。