隨著網紅們鋪天蓋地的宣傳破壁機的功能，破壁機一下子進入了人們的視線，商家對外宣稱是把食物細胞壁打碎，讓食物發出更多的營養物質，讓身體更容易吸收，更甚者是說經過破壁機加工的食物可以調養身體防癌抗癌了，越來越玄乎了，商家為了能賣出東西能組織出這麼多語言還真不容易，到底有這麼神奇嗎？還是說欺負我們沒有文化？今天我們就來聊聊破壁機的內幕。
首先我們來了解下破壁機的原理，什麼叫破壁機。
1、榨汁機：工作原理就是利用鋒利的刀片高速旋轉將水果切碎，然後利用離心力的作用將水果的殘渣和汁液分離開來，汁液留下飲用，殘渣扔掉沒有任何新增劑。
2，原汁機：原理是透過強大的外力將水果的汁液擠壓出來，就跟擠毛巾的水一樣，過程不是像榨汁機一樣高速旋轉，而是慢慢的轉動，不會增加熱量，能更好的保留水果的營養成分不會丟失，炸出來的汁液接近原味。
3，破壁機：通俗點講它就是個比榨汁機轉速更快的攪拌機，轉速越快，打的越徹底，至於說打破細胞壁之類的這種說法完全是無稽之談，因為只要是個攪拌機都能做到粉碎細胞壁的效果，從科學角度上來說，細胞壁的結構是無法阻擋果肉的營養素的釋放的，細胞壁上有很大的空隙，小分子營養物質是可以直接自由穿梭的，我們平時吃個蘋果，咬碎了，其實就代表破壁成功了，用牙咬，刀切，錘砸，都是可以破壁的，更別小看你的胃，強無敵直接吸收，所謂的破壁。完全是商家發明出來的新詞，本質就是一個，高轉速攪拌機，但是高轉速攪拌機這個詞聽起來，有點low，容易讓人的購買慾望直線下降，所以破壁機一詞橫空出世，高大上的節奏，價格也高了。。
破壁機的功能相較於榨汁機的區別是可以不單單只是榨水果這類，像堅果或者花生豆子魚骨頭這類的也是被粉碎的，可以混合在一起混合成漿糊液體，基本沒有原材料浪費，粉碎的很徹底但是對人體吸收是不是一定很好還有混的味道怎麼樣這個就得親自嚐了才知道了，而且有些食物經過高溫粉碎之後營養會流失
所以你想買攪拌機？就買個靠譜的，破壁不破壁，一點關係都沒有，你想要營養水果直接啃，比啥都強，你想要攪拌食物，買個好機器，記住了。破壁機就是一臺高轉速的研磨很細攪拌機，正常人需要吃的這麼細嗎，可能實用性並不太強，如果說家裡老人或者小孩飲食上有困難，小孩的牙齒沒健全，老人的牙齒掉光了，那還能排的上用場，畢竟粉碎之後不需要用力咀嚼，進食方便，否則這塊的錢就沒必要花了
隨著網紅們鋪天蓋地的宣傳破壁機的功能，破壁機一下子進入了人們的視線，商家對外宣稱是把食物細胞壁打碎，讓食物發出更多的營養物質，讓身體更容易吸收，更甚者是說經過破壁機加工的食物可以調養身體防癌抗癌了，越來越玄乎了，商家為了能賣出東西能組織出這麼多語言還真不容易，到底有這麼神奇嗎？還是說欺負我們沒有文化？今天我們就來聊聊破壁機的內幕。
首先我們來了解下破壁機的原理，什麼叫破壁機。
1、榨汁機：工作原理就是利用鋒利的刀片高速旋轉將水果切碎，然後利用離心力的作用將水果的殘渣和汁液分離開來，汁液留下飲用，殘渣扔掉沒有任何新增劑。
2，原汁機：原理是透過強大的外力將水果的汁液擠壓出來，就跟擠毛巾的水一樣，過程不是像榨汁機一樣高速旋轉，而是慢慢的轉動，不會增加熱量，能更好的保留水果的營養成分不會丟失，炸出來的汁液接近原味。
3，破壁機：通俗點講它就是個比榨汁機轉速更快的攪拌機，轉速越快，打的越徹底，至於說打破細胞壁之類的這種說法完全是無稽之談，因為只要是個攪拌機都能做到粉碎細胞壁的效果，從科學角度上來說，細胞壁的結構是無法阻擋果肉的營養素的釋放的，細胞壁上有很大的空隙，小分子營養物質是可以直接自由穿梭的，我們平時吃個蘋果，咬碎了，其實就代表破壁成功了，用牙咬，刀切，錘砸，都是可以破壁的，更別小看你的胃，強無敵直接吸收，所謂的破壁。完全是商家發明出來的新詞，本質就是一個，高轉速攪拌機，但是高轉速攪拌機這個詞聽起來，有點low，容易讓人的購買慾望直線下降，所以破壁機一詞橫空出世，高大上的節奏，價格也高了。。
破壁機的功能相較於榨汁機的區別是可以不單單只是榨水果這類，像堅果或者花生豆子魚骨頭這類的也是被粉碎的，可以混合在一起混合成漿糊液體，基本沒有原材料浪費，粉碎的很徹底但是對人體吸收是不是一定很好還有混的味道怎麼樣這個就得親自嚐了才知道了，而且有些食物經過高溫粉碎之後營養會流失
所以你想買攪拌機？就買個靠譜的，破壁不破壁，一點關係都沒有，你想要營養水果直接啃，比啥都強，你想要攪拌食物，買個好機器，記住了。破壁機就是一臺高轉速的研磨很細攪拌機，正常人需要吃的這麼細嗎，可能實用性並不太強，如果說家裡老人或者小孩飲食上有困難，小孩的牙齒沒健全，老人的牙齒掉光了，那還能排的上用場，畢竟粉碎之後不需要用力咀嚼，進食方便，否則這塊的錢就沒必要花了