番薯種植在中國農村已經很普遍了，番薯是一種適應性很強且易高產的糧食作物，原產於南美洲及大等地，後在中國很多省份開始了番薯的栽培種植。喜歡吃番薯的朋友應該知道，番薯有很多的品種，且不同的番薯品種口感、適宜的生長環境都是不同的。

1、黃心薯：

顧名思義，黃心薯的果肉是全黃色的，不過這種番薯表皮是紅色的，黃心薯最大的特點就是特別甜，口感較為綿軟，如果放太陽底下曬幾天再吃，口味會變得更加清甜。

吃過黃心薯的朋友應該知道，黃心薯的皮非常薄，皮很容易剝，剝皮後的黃心薯，裡面的汁水很容易流出來，甜度可見很高。

2、白心薯：

3、紫薯：

紅薯又叫地瓜、甘薯、番薯等。有句俗話這樣說“一年甘薯半年糧”，在鬧饑荒的年代，紅薯可以說是人們的“救命糧”。雖然現在人們的生活條件都好了，但是紅薯仍然深受人們的喜愛，近年來紅薯的種植面積也在不斷的增加。

按顏色分別為紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯。

常見的紅心紅薯有濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號廣薯135等品種。白心紅薯有普薯23、龍薯9號等品種。黃心紅薯有秦薯九號、香甜一號等品種。紫心紅薯有紫薯王和日本凌紫等品種。高澱粉型紅薯品種有這幾種：商薯19，徐薯25，徐薯22，豫薯7號，濟薯15號，蘇薯11號等。高產紅薯品種有商薯19、廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號等。黃心紅薯秦薯九號，紅心紅薯煙薯25口感好，皮薄瓤紅，適合烤紅薯和做甜品，浙薯13，這個紅薯比煙薯更甜。天目山小香薯口感好，也比較甜。

根據用途選紅薯品種，如果想做烤紅薯的話可以考慮紅心紅薯煙薯25等，想加工紅薯澱粉的話，可以考慮產量高和澱粉含量高的品種，例如商薯19，徐薯25等。具體選擇的話還要考慮紅薯品種的適應性，選用生育期適宜並適合當地氣象、土壤、肥水條件的品種，此外還要考慮紅薯品種的抗病性。

番薯哪個品種好產量高呢？

一、按顏色分

分別為紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯。

常見的紅心紅薯有濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號廣薯135等品種。白心紅薯有普薯23、龍薯9號等品種。黃心紅薯有秦薯九號、香甜一號等品種。紫心紅薯有紫薯王和日本凌紫等品種。

二、按紅薯蔓長短

長蔓紅薯，有的紅薯蔓能長得特別長，可達兩米左右，不過這個蔓可以做家禽的飼料用。短蔓紅薯，徐薯32就是超短蔓紅薯，長不了多長，田間管理也簡單些，農民在收穫紅薯時，也不用花大量時間來收拾紅薯蔓。

三、按用途分

按用途可分為澱粉加工型、食用性、兼用型、菜用型、色素加工型、飲料型、飼料加工型。

紅薯按用途分，主要就是上面幾種，其中澱粉加工型和食用型佔比大。高澱粉型紅薯品種有這幾種：商薯19，徐薯25，徐薯22，豫薯7號，濟薯15號，蘇薯11號等。

四、產量高的紅薯品種

高產紅薯品種有商薯19、廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號等。

五、口感好的品種

黃心紅薯秦薯九號，紅心紅薯煙薯25口感好，皮薄瓤紅，適合烤紅薯和做甜品，浙薯13，這個紅薯比煙薯更甜。天目山小香薯口感好，也比較甜。

根據用途選紅薯品種，如果想做烤紅薯的話可以考慮紅心紅薯煙薯25等，想加工紅薯澱粉的話，可以考慮產量高和澱粉含量高的品種，例如商薯19，徐薯25等。具體選擇的話還要考慮紅薯品種的適應性，選用生育期適宜並適合當地氣象、土壤、肥水條件的品種，此外還要考慮紅薯品種的抗病性。

一、紅心薯

紅心薯的特點是質地鬆軟，色澤鮮豔;食味鬆軟香甜，沒有筋;維生素含量豐富，甜味適中;皮薄，易剝離，品質好，單個肉質根重150克左右，每畝地產量3000公斤左右，成長期為90～120天，適應各種土壤，易管理，可種兩茬。

二、紫心薯

紫心薯的特點是抗癌物質硒、碘和花青素含量高，香、粉型(低糖)，帶有香芋味。皮薄，易剝離，品質好，單個肉質根重150克左右，每畝地產量2500～4000公斤，成長期為90～120天，適應各種土壤，易管理，此品種不可種兩季。

三、白心薯

白心薯的特點是澱粉含量高，粗纖維少，含維生素，外觀漂亮，營養均衡，風味獨特的“天然麵包”;皮薄，易剝離，品質好，單個肉質根重150克左右，每畝地產量3000～4000公斤，成長期為90～120天，適應各種土壤，易管理，可種兩茬。

四、黃金薯

黃金薯的特點是胡蘿蔔素含量高，軟甜型，略帶胡蘿蔔味;皮薄，易剝離，品質好，單個肉質根重150克左右，每畝地產量5000公斤左右，成長期為90～120天，適應各種土壤，易管理，可種兩茬。

五、粉香薯

粉香薯的特點是皮紅色，薯肉微黃，食味香甜、質地細膩，粗纖維少，口感粉糯香甜，風味佳、濃;該產品澱粉含量較高，慄香味濃厚;單個肉質根重150克左右，每畝地產量5000公斤左右，成長期為90～120天，適應各種土壤，易管理，可種兩茬。

分別為紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯。

常見的紅心紅薯有濟薯18號、廣薯135、寧紫4號、京薯6號廣薯135等品種。白心紅薯有普薯23、龍薯9號等品種。黃心紅薯有秦薯九號、香甜一號等品種。紫心紅薯有紫薯王和日本凌紫等品種。

二、按紅薯蔓長短

長蔓紅薯，有的紅薯蔓能長得特別長，可達兩米左右，不過這個蔓可以做家禽的飼料用。短蔓紅薯，徐薯32就是超短蔓紅薯，長不了多長，田間管理也簡單些，農民在收穫紅薯時，也不用花大量時間來收拾紅薯蔓。

三、按用途分

按用途可分為澱粉加工型、食用性、兼用型、菜用型、色素加工型、飲料型、飼料加工型。

紅薯按用途分，主要就是上面幾種，其中澱粉加工型和食用型佔比大。高澱粉型紅薯品種有這幾種：商薯19，徐薯25，徐薯22，豫薯7號，濟薯15號，蘇薯11號等。

四、產量高的紅薯品種

高產紅薯品種有商薯19、廣薯87、鄭薯21、龍薯9號、鄭薯20、寧選1號（紅香蕉）、蘇薯8號等。

五、口感好的品種

黃心紅薯秦薯九號，紅心紅薯煙薯25口感好，皮薄瓤紅，適合烤紅薯和做甜品，浙薯13，這個紅薯比煙薯更甜。天目山小香薯口感好，也比較甜。

根據用途選紅薯品種，如果想做烤紅薯的話可以考慮紅心紅薯煙薯25等，想加工紅薯 請參考

番薯即稱紅薯也稱山芋，常見的番薯有4種品種，紅心番薯，白心番薯，黃心番薯和紫心番薯這4種品種。

一:紅心番薯

紅心番薯的品種有，寧紫4號，廣薯135等品種，紅心番薯含水分比較大，吃起來香甜可口，煮著吃燒粥吃都可以，深受人們的喜愛。紅心番薯適合種植的地區有，湖南，湖北，廣西等地區。

二:白心番薯

白心番薯的品種有，糯米番薯，白心番薯它的皮是紅的，肉是白的，吃起來粉粉的，乾麵香甜，含水分特別少，不適合老年人食用，適合種植白心番薯的地區有，湖北，山東，四川等地區。

三:黃心番薯

黃心番薯的品種有，秦薯9號，香甜1號，黃心番薯含水分特別足，吃起來香甜可口，蒸著吃，煮著吃都可以，還可以用來烤紅薯，是中老年和孩子的最愛。適合種植黃心番薯的地區有，山東，安徽，四川等地區。

四:紫心番薯

紫番薯的品種有，紫薯王和日本凌紫兩種。紫心番薯它的皮和肉都是紫色的，吃起來特別粉，和白心番薯差不多，含水分比較少，乾麵香甜，可以蒸著吃，煮著吃，紫心番薯的適合種植地區有湖南，湖北，廣西等地區。

要問哪種好吃？有人喜歡吃紫心薯和白心薯，感覺粉粉的，乾麵香甜，有人愛吃紅心薯和黃心薯，水分多，稀溜溜的，甜甜糯糯的，這要看個人的口味了。

哪種產量高？

紅薯的品種有500多種，產量高的是龍九和北京紅，產量一般可以達到畝產七八千斤。

好吃的話，日本紅瑤，板栗薯，一點紅，等等。。。具體看個人口味。

番薯的品種就多了，在農村很多農民都是按顏色來區分番薯的品種的。常見的就有紅心番薯、黃心番薯、紫心番薯、花心番薯幾色系番薯。

在這裡我跟大家分享一下，我認為常見熱銷的十大番薯品類：

一、六鰲蜜薯；

二、板栗番薯；

三、一點紅冰淇淋紫薯；

五、廣薯；

六、紅香蕉；

七、龍薯9號；

八、煙薯25；

九、來福；

十、蘇八。

番薯有紅心，黃心，白心，紫心，品種有很多種，給大家介紹幾種常見的品種，先從顏色和口感來說吧！

2:口感有面甜，軟甜，乾麵甜，烤著吃的，烤蒸煮都行的。濟薯26，龍薯九烤蒸煮都行，濟薯26是面甜的龍九是軟面適中的，商薯19是乾麵甜，最好下鍋喝，蒸著吃的話有點太面啦。

3:下面我說說煙薯25，也就是富硒蜜薯今年賣的最好的地瓜，也可以說是網紅地瓜啦，它主要是烤薯，烤著吃口感最好，冒油流淌，甜如蜜。蒸著吃也行，時間不要太長，時間長了拿不出來，都癱鍋啦希甜希甜。所有富硒蜜薯的圖片都是烤的，幾乎沒有蒸的圖。553也是烤薯，沒有煙薯25的時候都是烤553的，有了煙薯以後533用的就少啦。

總之，每個番薯的口感不同，不是所有的地瓜都是一個口感，大家可以根據自己的口感來選擇適合自己的番薯地瓜來吃

煙薯25 現在是比較好吃的大量品種 畝產四五千斤

龍薯九 畝產大 口感一般

煙薯25唐山是優質主產區

番薯品種分為四大品種，分別為紅心紅薯、白心紅薯、黃心紅薯、紫心紅薯。我個人認為白心紅薯品種中的龍薯9號比較好吃，其口感糯而不膩，吃起來沒有雜質，具有一定嚼勁。紫心紅薯品種中的日本凌紫畝產量比較高，一般在農村種植後，用於畜牧的糧食。

新農一號：由本中心1999年選育而成。該品種葉片較大，深度缺刻，頂葉紫紅色，蔓長1米，終生不翻蔓，結薯集中，薯塊大而整齊，皮淺紅色，肉黃白，澱粉含量高，含糖量可達15%，面甜適口，屬兼用型品種，春薯畝產可達7000公斤，夏薯畝產3500公斤。 　　新農四號：由北京553.S52-7.日本黃金薯三元雜交而成。它繼承了北京553的優質、S52-7的高產、日本、黃金薯的營養及薯型美觀的特點。其葉形為五齒形，葉色深綠，蔓長50-80公分（特短蔓），開粉色花，薯型為長紡錘，皮色黃褐，肉色杏黃，結薯早產量高、畝產可達萬斤左右，耐旱耐肥，較耐瘠薄。可溶性糖和維生素糖含量高，熟食味甜面，香味濃郁，是鮮食、蒸烤、加工薯脯的優良品種。 　　蘇薯八號（黃皮）：特高產、特早熟、特抗病的紅薯新品種，由紅皮蘇薯八號選育而成。特點：短蔓型，平均蔓長70—80cm，結薯集中，表面光滑，皮色黃褐，肉色桔黃，春薯畝產15000斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出幹率23%，品質極好，生食、熟食均可。 　　脫毒北京553：頂葉紫色，葉綠色，葉形淺復缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長2.53米，基部分枝多，薯形長紡錘形，皮色黃褐，肉色杏黃。萌芽性好，鮮薯產量6000斤，切幹率25%，結薯早、膨大快、整齊集中，較抗黑斑和莖線蟲病，耐旱耐肥，較耐瘠薄。熟食軟甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品種。 　　日本黃金薯：從日本引進，葉五齒形，葉色深綠，蔓長70公分左右，桔黃皮，深紅肉。特點：特抗重茬，抗病性高，維生素含量高，口感極好，畝產萬斤左右，是當前紅薯珍品。 　　西農431： 　　屬烤薯型加工早熟品種，由西北農業大學朱光俊教授培育。中蔓長11.5米，分枝57個，莖長不定根少，不易徒長，不用翻蔓。薯塊紡錘形，蔓皮光滑，橙黃色，肉深桔紅色，食味香甜面沙，口感極佳。適應性強，春薯畝產8000斤，夏薯畝產4000斤以上。 　　新引1號： 　　該品種由新樂市新農薯業中心2005年最新引進，高產高幹口感好，畝產7000-8000斤。薯形紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淺黃色，切幹率33%，比徐薯18高3個百分點。葉形心帶齒，葉色頂葉莖均為綠色，分枝多、莖蔓長，長勢壯，抗旱性好。結薯多而集中，春夏種植均可。熟食甜面，香味濃郁，該品種適應性好，不擇土壤，適宜性廣。 　　脫毒徐薯18： 　　葉綠色，葉形心臟形至淺裂復缺刻，株型匍匐，莖色綠帶紫，莖粗壯，蔓長22.5米，基部分枝多，薯形長紡錘形，皮色紫紅，肉白色。切幹率30%，結薯整齊集中，抗根腐病，耐旱耐肥，畝產6000斤左右。 　　京薯8號： 　　該產品種蔓長1.2米左右，莖葉粗壯，一般分枝3-5條，葉心臟形，全綠色、葉脈、柄基微紫，一般結蔓3-5塊，紡錘形。黃皮紅肉，蒸烤品質較好，抗脊耐旱，一般畝產7000斤以上。 　　美國特短蔓黑薯 　　特色品種-美國特短蔓黑薯：該薯紡錘型，薯皮紫紅近黑色，肉紫黑鮮豔，比“川山紫”顏色更深，熟後成黑色，香甜面沙，食味極佳，營養成分比其它紅薯高一倍，含硒量高，屬抗癌食品，畝產6000斤左右。

紅薯的品種有很多，當中比較常見的有蘇薯2號、萬薯5號、萬薯5號、商薯19號、湘薯20號、濟薯25號、濟薯25號、迷你甘薯、紅心紅薯、紫心紅薯等，這十種不同的紅薯形態、顏色、生長習性都不同，適合平時購買適量食用。煙薯25是目前市面上比較火熱的一個品種，煙薯25最適合烘烤食用，蜜汁流油，無絲無筋，入口即化，軟糯香甜。