飯後馬上吃水果，易導致體重超重和肥胖現象的發生。把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物溼潤程度的作用，因此飯後馬上吃水果還會加重胃腸的負擔。

吃水果的正確時間是飯前1小時(柿子除外)。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之後馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐後吃水果需一小時後。

飯後吃水果發胖是因為飯吃飽了外加水果，水果也有能量；飯後吃水果不發胖是因為吃飯可能沒有十分飽，預留了補充水果的能量。胖不胖關鍵在於總能量的控制，吃動平衡是王道。

　　水果接近90%是水分，水分是不含熱量的，水果的熱量主要是來自糖。因此，糖分高的水果熱量也就相對較高。熱量攝入過多是導致肥胖的最主要原因，避免熱量攝入過多，減肥人群要少吃糖分高的水果，如榴蓮、香蕉、哈密瓜、芒果等。

　　除了要注意水果中的糖分，吃水果減肥還要注意吃水果的時間。水果放在飯前吃能有助減肥。飯前吃水果能夠增強飽腹感，減少飯量，避免攝入過多熱量。食物進入胃內，須經過1～2小時的消化過程，飯後立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內，如停留時間過長，單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等症狀。飯後水果應該在吃完飯後的的一個小時左右吃。

新鮮的水果味道鮮美，清爽可口，深受大家的喜愛，飯後水果似乎也成為了很多人的一種習慣。飯後吃水果會發胖嗎？

水果的營養豐富，多數新鮮水果含水量高達85%-90%，富含碳水化合物、維生素、礦物質、有機酸和膳食纖維。紅色和黃色的水果，如柑橘、芒果等，含有較多的β-胡蘿蔔素；漿果類，如草莓和獼猴桃等，含有較多的維生素C；香蕉、龍眼等含有較多的鉀。一般來說，成熟水果所含的營養成分比未成熟的水果要多。適量吃水果對健康有很多好處。有前瞻性佇列研究顯示，與水果攝入量最低的人群相比，水果攝入量最高組的胃癌發病率降低10%；還有研究分析顯示，當水果攝入量達到100克/天時，直腸癌的發病風險會顯著降低；一個納入6項佇列研究的系統評價顯示，適量攝入水果還會降低糖尿病的風險。

由此可見，水果確實是益處多多。但是，值得注意的是，水果中的碳水化合物含量也相對較高，一般在5%-10%之間，主要是雙糖或單糖。某些水果，如棗、椰肉、香蕉等含糖量高達15%以上。因此，在飽餐後，已經攝入了足夠的能量，當吃過多的水果時，也就攝入過多的糖，額外增加能量攝入，會提高發胖的風險。因此，飯後吃水果是可以的，但要注意適量。

那麼，每天該吃多少水果呢？《中國居民平衡膳食寶塔》中建議每天吃200-350克水果。這也就是說，對於三口之家，每週可以採購4-5公斤的水果就夠了。另外，對於超重或肥胖的孩子，建議將水果當作零食在餐前吃，這樣可以減輕下一餐前的飢餓感，進而減少下一餐過度進食。

飯後吃水果其實不太適宜。

飯後一般處於較飽食的狀態，這一頓所需的熱量差不多可以維持我們某一段時間內生理活動所需，所以額外在攝入水果的話有可能會造成額外的能量吸收，是有可能導致發胖。不過也可以少量補充一些水果。

最好是在飯前一小時左右吃水果，水果是低熱量、高膳食纖維的食物，先吃水果可以佔據胃的一部分位置，增加部分飽食感，換一種角度來說可以減少其他高熱量食物的攝入機會，這也遵循從低熱到高熱食物的飲食順序，好把控每餐吸收的總熱量。

水果中因為含有豐富維生素和抗氧化劑，先吃水果利於先消化這些有益物質，加上水果含有膳食纖維，消化時間較長，所以也同時易於充分消化水果。

而飯後吃水果的情況就不同了，水果會被滯後消化，胃裡時間保留較長，很多營養成分可能會損失，達不到最好效果。而且時間長了水果中的果糖進入腸胃容易發酵，還會產生有機酸，讓腸胃脹氣，引起不適，反酸等等感覺。

所以最好還是不要飯後吃水果，如果要吃的話也要少量吃。

說到飯後吃水果會不會變胖，不得不提下水果減肥法，但是單靠水果減肥不科學的。一來水果的營養不均衡，水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素，長期拿水果當飯來減肥，容易營養不良和貧血；二來許多水果的熱量並不低，單一的水果減肥如每天只吃蘋果或者梨，靠的是食物的不適口性，一旦恢復正常飲食，反彈得會更厲害。

好了，進入正題，理論上，飯前吃水果能增加飽腹感，不會影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖類，再加上所含有膳食纖維能給胃一種“飽脹”的感覺，可降低食慾，使你對飲食中高脂肪和高蛋白的需求量減少。另外，雖然飯後吃對消化的影響不大，但如果已經吃的很飽，再進食水果，就會加重腸胃負擔，還容易將胃不知不覺撐大，更容易導致肥胖。但是，到底胖不胖，還是取決於你的總進食量和當天的運動量，如果是自己貪吃，還懶得動，最後導致肥胖，也不能把罪名強行加到水果上，水果君可要表示這個鍋我不背哦。

在吃水果的時間上，目前華人存在一個極大的誤區。把水果當成飯後甜點，水果的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收。食物進入胃以後，需要經過1到2小時的消化，如果飯後立即吃水果，就會被先前吃進的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。正確做法是飯前1小時和飯後2小時左右（柿子等不宜在飯前吃的水果除外），另外，不要在晚上臨睡前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。

丁媽實在不忍告訴你一殘酷的事實：

飯後吃什麼都容易胖！

哎，別走，丁媽還有話說，會胖只是可能而已，不是一定會胖呀！

假如你堅持運動的話！

哎，你回來，丁媽教你怎麼吃水果，不胖！

水果營養好，又好吃，讓人很容易放鬆警惕吃太多。

第二招：美食一起分享。

這個很好理解吧，單身怎麼辦？

請先找個女 / 男朋友。

飯後一般處於較飽食的狀態，而水果中的糖含量通常相對較高，一般在5%-10%之間，主要是雙糖或單糖。某些水果，如棗、椰肉、香蕉等含糖量高達15%以上。因此，在進餐後，已經攝入了足夠的能量，再吃過多的水果時，也就攝入過多的糖。

確實，大部分水果可以歸為低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10，但還是額外增加了能量攝入，會提高發胖的風險。要是糖分高的水果，比如榴蓮、香蕉、哈密瓜、芒果等，更是要有所節制才是，飯後就不要再來一個了。

同時，吃飽飯了，再吃水果，也算是加重胃腸道負擔。尤其吃飯有點鹹的時候，可能吃進去更多飯後果，把水果當水了，但水果哪裡是水呢，自覺喝口水都會胖的減肥人群，這飯後水果的熱量實在是不得不防。

不過話說回來，到底胖不胖，還是取決於你的總進食量和當天的運動量。

現在有些飯館酒店都開始時興飯前果了，上菜前先上水果，這是值得鼓勵和提倡的。

先吃水果可以佔據胃的一部分位置，增加部分飽腹感，換一種角度來說可以減少其他高熱量食物的攝入機會，還遵循了從低熱到高熱食物的飲食順序，好把控每餐吸收的總熱量。

飯後吃水果最好飯後時間長一點，至少1小時後，選擇一些含糖量低的水果，如山楂，檸檬，番茄，白蘿蔔，黃瓜等，起到助消化作用。

這個時間點對於我這種海量吃水果的人而言是無效的，因為餐前餐後都在吃，一天到晚都在吃，確實多了點，不要學我，以為遍吃鮮果能成妖，妖是沒成，胖是成了。水果雖好，要有節制。

糖尿病人尤其要特別注意，不論餐前餐後，都要小心控制品類和數量。

建議最好在飯前1小時左右吃水果，飯後吃水果會損失很多營養成分

飯後一般處於較飽食的狀態，這一頓所需的熱量差不多可以維持我們某一段時間內生理活動所需，所以額外在攝入水果的話有可能會造成額外的能量吸收，是有可能導致發胖。

不過也可以少量補充一些水果。最好是在飯前一小時左右吃水果，水果是低熱量、高膳食纖維的食物，先吃水果可以佔據胃的一部分位置，增加部分飽食感，換一種角度來說可以減少其他高熱量食物的攝入機會。

飯後吃水果的話，水果會被滯後消化，胃裡時間保留較長，很多營養成分可能會損失，達不到最好的效果。而且時間長了水果中的果糖進入腸胃容易發酵，還會產生有機酸，讓腸胃脹氣，引起不適。

綜上所述，其實吃水果是有益健康的，適量吃水果不僅能補充多種營養，也能在炎炎夏日感到一絲清爽、補充水分。適當的時間吃水果也能輔助健康飲食，增加生活質量。

我的答案是因量而

首先要回到那眾所周知的發胖的原理。在均衡營養的情況下，當我們攝入的能量，大於我們消耗的能量時，多餘的能量就會轉化為脂肪，那就代表你長肉啦。在此基礎上，我們來看待這個問題。

總能量是關鍵

不管你吃不吃水果，只要你總能量超過了一天所需，那麼你就會長肉。正常從事輕體力勞動的成人，男性需要2100kcal能量，女性需要1800kcal能量。最標準的食物的吃法可惜參考下《中國居民膳食指南2016》這本書。具有絕對的權威性。如果你不想長肉，那麼就要控制的是總能量。

水果是要吃得。

每一類食物有每一類食物的整體營養特點，水果的整體營養特點是。蛋白質和脂肪少，碳水化合物，維生素C，胡蘿蔔素，鉀，磷等礦物質較多。而且部分水果還含有獨特的植物化學物質類胡蘿蔔素、多酚（黃酮類、花青素）  有機酸，如蘋果酸（蘋果）、枸櫞酸（柑橘）、酒石酸 （葡萄）等等。所以水果是要吃得。而且根據《中國居民膳食指南2016》，每天應該吃200～350g的水果。

飯前喝飯後吃水果的區別

飯前吃水果，會影響你的飽腹感，使你吃得飯更容易少些。這也是推舉減肥中的人飯前吃水果的原因。而飯後起不到這個作用，容易吃多。

水果要會選擇

水果中區分到各種不同的水果，所含的能量也是不相同的，如果你要來控制體重，需要會選擇能量低的水果。比如：香瓜、木瓜、楊梅等。

要注意加工水果

把水果做成果汁、水果乾是現在很流行的做法。但在其中會增加跟多其他物質，覺對不能單純當水果來看。要注意配料表。

飯後即刻吃水果：加重胰腺負擔，升高餐後血糖

傳統觀點認為，飯後吃水果可幫助消化。但近年來的研究提出異議：飯後吃進的水果會被食物阻滯在胃內，停留時間過長將引起腹脹、便秘等症狀。而且餐後立即吃水果會加重胰腺負擔，使餐後血糖更高。科學的做法應在飯後2～3小時或餐前1小時吃水果。

飯後馬上喝濃茶：妨礙營養物質的吸收

茶含有較多的鞣酸，進入胃腸後，能與食物中的蛋白質等起化學反應，生成不易消化的凝固體，妨礙機體對營養物質的吸收。同時，茶中的咖啡鹼、鞣酸會對胃腸產生刺激，影響胃腸黏膜對鐵質的吸收，易導致缺鐵性貧血的發生。飯後過度飲濃茶，特別是腎虛體弱的人，容易引起“茶醉”，出現心慌、頭暈、四肢乏力、站立不穩等症狀。

飯後喝水：沖淡唾液胃液，影響消化吸收

有人將幹饅頭作為主食食用時，喜歡邊吃邊喝水；有人吃脂肪含量較多的食物時，總愛喝杯濃茶以消解油膩；有人吃飯時喜歡邊吃邊喝水。這些都是不符合飲食衛生的。因為人的胃腸等器官在吃飯時會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔會分泌唾液，胃分泌含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，它們與食物的碎末混合在一起，才會使食物中的大部分營養成分消化成容易被人體吸收的物質。如果在吃飯前、吃飯時或飯後半小時喝茶飲水，勢必沖淡稀釋唾液和胃液，使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時間久了會影響身體的健康狀況。如果在飯前口渴得厲害，可以少喝點開水或熱湯，休息片刻後再進餐，這樣就不會影響胃的消化功能。

飯後喝汽水：二氧化碳使胃膨脹

許多人喜歡飯後喝汽水，或邊吃飯邊喝汽水，認為這樣既能清涼解渴，又能幫助消化。殊不知這樣的飲食習慣會對身體造成傷害。目前市場上在售的汽水大多含有小蘇打，小蘇打進入胃，與胃酸結合後產生二氧化碳氣體，這就是為什麼喝汽水後會噯氣的原因所在。如果飯後喝汽水或邊吃邊喝，進入胃中的食物會阻礙二氧化碳氣體的順利排出，特別是在飽餐後，過量的食物往往阻塞胃部的上下通道，這時二氧化碳氣體就被憋在胃裡，而且越積越多，使胃不斷膨脹，甚至可能脹破。美國就曾有飯後立即喝汽水導致胃部開裂的案例。

飯後吃很多糖：影響其他營養素的攝入

　　糖的誘惑難以抵擋，尤其是女性，喜歡在飯後吃一些甜品。長期高糖飲食者的平均壽命比正常飲食者短10～20年。兒童自幼嗜糖，成年後極易患高血壓、冠心病等心腦血管疾病。飽餐之後再吃過多的甜食，就會因攝入太多能量而產生飽腹感，影響其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。此外，長期過量吃糖還會造成維生素、礦物質缺乏病，以及心腦血管疾病、糖尿病、白內障、齲齒、近視、骨折等疾病的發生。