市面上喜茶、奈雪搞得風風火火的，一般小店沒那麼大的資金實力，難道我們就不能活了嗎? 顯然不是，這個時候可藉助玩情調、玩新花樣來吸引更多的粉絲！圖中這款叫做愛你紅顏健康特飲，主打浪漫情調，特地為情侶們設計，由鮮紅龍果加上有助腸胃健康的酸乳菌完美搭配而成，純天然，不加任何香精和色素，美味的同時又含有幾分浪漫色彩！這一款新品種，入市以來，受到很多年輕一族的追捧，特別是那些熱戀中的情侶們，因為這款奶茶切中了他們的需求點！由此可見，敵無我有，敵有我精，沿著這個思路去創新，對於小規模的飲品奶茶店，一樣有生存空間！

很多冷飲奶茶店天天怨天擾人，抱怨競爭大、生意不好做，其實規模細的茶店只要肯動腦筋，不斷創新，打造自己的特色，一樣有屬於自己的生存空間！你說呢。。。

如果想和大品牌競爭，首先你的冷飲店位置一定不能比這個品牌差，最好在附近，你可以選擇一個小店面，甚至檔口也可以，冷飲店是必須開在人流密集的地方的，即使沒有競爭也要如此，開冷飲店前期最大的投資其實就是店面費用，人流密集的地方房租一般都是非常高的，很多開冷飲的看著生意不錯但其實掙不出房租，最後無奈關店，所以多轉轉周邊其他冷飲店，看看人流量和自己的利潤，大體核算一下再入坑。裝修上檔次一點，不要太低端太土，讓人一眼就看著你的店高大上，從而淡薄人們的品牌意識。其次是價格，價格一定要低，品牌的冷飲價格相對較高，他們連鎖經營，也不會因為你而改變價格，而且他們人員費用投資很大，成本也相對提高，所以這個問題就好解決了，你即使用他們平時活動的價格來做也是有不小利潤的。最後最最重要的就是口味，如果你想和大品牌競爭，你的產品口味一定不能輸給所競爭的品牌，口味達不到，前面說的就當沒看過，口味不如大品牌好是絕對不可能競爭過大品牌的，冷飲這方面現在很多小店都能做的比品牌的口味好，這個你要多研究研究，遇到好的花點錢買配方也是值得的，口味是你整個店的命脈。最後提醒一句，買賣有風險，入坑需謹慎，投資莫傾家，且行且珍惜。

1、產品品質、產品品質、產品品質非常重要一定要說三遍。

品質包括三點：產品口味、產品包裝、原料安全。

產品口味和產品包裝是消費者最直接體驗到的。口味要穩定，每杯奶茶的原料配比一定要標準化，甜淡根據當地口味自行調整，配比調整是硬實力，只能靠自己去鑽研。

產品包裝冷飲熱飲一定要區分包裝，上某寶淘淘，加印自己的logo，平均每杯就是加個幾毛錢的成本，可以快速提升你們家產品的賣相。

小門店不比大品牌，產品品牌溢價少，相對應的利潤空間也比大品牌要大。但是從原料採購方面看，小門店採購量小，無法有效控制成本。所以要建議您參考門店整體的運營成本，店租、水電、原料等核算出最低的日銷售量，再根據門店日均客流銷售情況，核算出可以溢價多少，最後參照同行產品價格，做小幅度增減。當然前提條件您的產品品質必須能保證，不然這些核算都是無意義的。

小門店基本上可以天天搞活動，除了門店招牌產品外，每週優惠套餐或者單品、滿減、買送都是大同小異，當然這僅針對線下到店消費的客戶。如周邊外賣需求量大，可以考慮加入外賣平臺或者自己圈養粉絲。除外賣點單外可以附送些小食如蛋撻等，以提高外賣的客戶體驗度。

開飲品店是純苦力活，切莫有甩手掌櫃的心態，熟悉老客戶的點單習慣，店長就是整個門店的形象代言人。因此長期經營靠口碑，做好門店周邊半徑200米內的生意，穩定自己的區域優勢，店要活，生意才能長久。

希望對您有幫助。

首先品質是產品之根

喜茶很火，你很羨慕？一點點排隊那麼多人你也很羨慕？作為小本經營的茶飲店，沒有足夠的資本供你做營銷，作宣傳。那麼產品本身的質量是你唯一出路。俗話說：“酒香不怕巷子深”。好喝、健康的奶茶不愁賣不出去。畢竟從長遠來看覺得奶茶店生存與否的任然是品質。

如何提高小品牌奶茶品質？

用心、耐心、愛心、貼心、誠心做奶茶。

珍珠奶茶最出名的應該還是臺灣的奶茶，畢竟起源也是來自臺灣的。

2、創新，大家對奶茶的健康還是有很多顧慮的，奶茶新增奶精粉是普遍現象。初期可以嘗試著推出幾款不新增奶精的“鮮奶+先泡茶”的飲品，看看市場的反應。

3、覺得以上麻煩，可以找一些專門的培訓機構，培訓奶茶技術。

總結：創業不易，唯有堅持！但從長遠來說，小本經營的奶茶店要有良好的口碑還是靠奶茶的本身是否好喝。口碑是一點點積累出來的。

加盟甘草水果能賺錢嗎？現在是屬於輕食飲品大發展的時候，加盟甘草水果當然可以賺錢咯，但是是有前提的，不是隨隨便便就能賺到錢的，否則現在大家都是大富豪了。

首先，我們來分析一下甘草水果這個產品，甘草水果是由對人體有益的甘草和水果製作而成的，不僅美味而且健康，而且甘草水果是一款極易上手的產品，在製作方面，無需加盟商擔心，就比如菓料，可以為加盟商直接提供蘸料、無需加盟商自己製作，還可以從根源上保證甘草水果的口味，建立統一的認可度。

接著我們來說說加盟甘草水果，為什麼可以賺錢。

細分市場崛起

現在細分市場逐漸崛起，人們對於需求的定位也越來越明確，把握住細分產品的品牌，消費者對於這個品牌的認可度會更高，而甘草水果是輕食飲品行業裡面的一款細分產品，菓料也是以甘草水果為主營特色產品，並且延伸出很多以水果為主的其他輕食飲品產品，牢牢把握住了輕食飲品行業，水果的細分市場，所以說加盟甘草水果能賺錢嗎？作為細分市場裡面的品種，只要掌握了其專業的手法，研究出更加符合消費者口味的產品，是可以賺錢的。

產品優勢

一款產品能不能打通市場，靠的不僅僅是前期的品牌打造，更是產品本身的優勢，就好比一個牌子做得再大，但是因為產品本身不好，沒有辦法得到消費者的認可，也是無法盈利的，最終走向滅亡。

而甘草水果是用對人體有益的中草藥甘草，以及眾所周知吃了對人體有好處的水果製作而成的，保證了甘草水果的衛生以及健康，這恰恰也是消費者極為關心的。

另一點是甘草水果口味極佳，在新鮮的水果上加上甘草汁，祛除水果本身的酸澀，還有多種蘸料，幻化出水果的多種口味，是一種極為新穎的吃法，可以引發消費者的好奇心。

甘草水果有健康、口味極佳的優勢，因此可以說，加盟甘草水果是可以賺錢的，當然重點還要看加盟的人是怎麼去運作的了。

加盟優勢

開一家甘草水果店，可以選擇自己開，亦或者是加盟，但是相信大部分的人都會選擇加盟，畢竟加盟的優勢比較多，可以解決加盟商的後顧之憂，並且品牌方還有持續提供服務，品牌宣傳方面，也是有品牌方去操作。就好比菓料，就是從物料到裝置再到宣傳，最後到人員培訓等，都有經驗豐富的人手把手帶。

還有就是如果是自己開一家甘草水果店的話，品類可能會比較少，除了甘草水果，那就是果汁了，但是加盟的話，品牌方會有專門的產品研發師，就比如菓料，就有自己的產品研發師，專門研發各類有關水果的新產品，會實時根據市場需求、消費者口味更新選單，類似這方面，就無需加盟商操心，只需負責學習、製作、售賣即可。

中國茶飲市場全面爆發，截止到2018年第三季度，全國現製茶飲門店數達到41萬家，一年內增長74%，新增長主要來自消費者對常規飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國茶飲市場在經歷了粉末時代、街頭時代後，正走向新式茶飲時代。