冷飲奶茶店生意差差差，原來是這些地方沒做好! 七月是冷飲店旺季，特別是週末，每個店都擠滿了人，很多店忙得根本連吃飯的時間都沒有！但也有的奶茶店，門前冷落鞍馬稀，半天也等不到一個人，在店裡面等生意的滋味比什麼都難受。到底是什麼原因導致生意差別那麼大呢？

1，位置選擇是關鍵。如果你的店面開在一個很冷清的位置，你又怎能指望生意天天爆滿呢？

2，做好市場定位。奶茶冷飲是年輕一代的追捧品，如果你開在一個老年人活動社群，你又有什麼魅力指望老年人常常幫襯你的生意呢？

3，店面格調是否適合年輕人休閒？這一點很重要，很多人過來喝茶，其實並非單單是為了那杯茶，更多是為了找個地方坐一下，休閒一下，你說呢？

4，從味道和杯子的格調等細節做起。如果你的東西千篇一律，滿大街都有，你又憑什麼給人特別深刻的印象呢？你又有什麼讓人記得住你的地方呢？

這個應該為各地消費者的喜好不同而已，可能跟奶的質量、信譽度關（服務業整體略有疲軟），可以產品多樣話，根據各種群體打造喜歡的口味、價位，好喝有好玩的（小孩、女生喜歡裝奶瓶、杯萌萌噠……）……注意質量的保證與提高，觀察消費群體的喜好：防守加拓展才能穩固！

這個問題需要從客觀和主觀兩個方面來分析。

客觀：主要原因在於所處位置客流量不足，流動人口較少；也可能存在同業競爭。

主觀：門店裝飾吸引力不夠；宣傳力度不夠；口味種類不足，品質有待改善。

奶茶店生意差，要看以下幾個方面。

位置決定是否有一定的購買人群。

門店裝修是不是屬於消費者喜歡的風格，他們是否願意停留。

是否乾淨整潔，舒適，這決定能否留住人。

產品決定消費者是否回頭購買。

提供好的服務，也可以增加消費者回頭的機率。

謝謝邀請!如果是因為位置不好，那麼就應該考慮換位置。考慮是否是價格太貴，做出來的奶茶是否香甜可口，配料是否上乘，這是自身的可控因素。考慮是否是因為季節性因素引起，天氣轉暖，人們更傾向於冷飲，奶茶基本或者大多數是沖泡的，在暖和季節可能需求減少，所以可以考慮是否搞點別的買賣。

在家也可以自制，成本也不貴。奶茶店成本不貴，賣的十幾塊錢，還是用的粉 ，材料也是不太好的。奶茶店剛開始流行的時候我回去買，但是幾年之後，我也就不喝了。主要是不太健康，奶茶店的粉網上也有的賣，幾十塊錢可以沖泡多少杯都不知道。而且現在的人越來越看中養生，健康。一般來說都不太會去買。我一般都是涼白開，檸檬水，綠茶，或者自制的酸梅湯，綠豆湯，檸檬綠茶等等。

夏季飲品店鋪的生意肯定不會差的，如果你覺得生意不好，先不要怪店面位置差，畢竟店都開起來，要思考怎麼盤活生意。給你兩點建議

將你店內利潤較高的產品作為爆款單品，凡購買此單品的客戶可半價購第二杯任意產產品（或送），具體看你產品的利潤是否可以兌付。這樣做的好處是，哪怕有隻有一個客戶來，你都有機會賣出第二杯產品，哪怕客戶現在不喝，第二杯產品也會變成廣告。如果正好兩位客戶來，消費者獲得實惠，你賺了口碑。與其守著店不如少賺點，衝量消物料。如果你的店鋪有會員系統，會來事兒的店長順便還能介紹下會員福利，刺激會員充值。

門店沒生意，那就趕緊轉戰場啊。現在外賣平臺那麼多，很多店鋪周邊的使用者已經養成不出門的習慣。外賣平臺的生意比門店流動客戶要重要得多，重複購買的機率極高。當然店長要花點成本，套住消費者的心這還是很簡單的。什麼買喝送吃，買吃送喝這樣套路都可以玩，順帶著印些夾頁，跟產品一起送去，什麼加老闆微信，直接下單立減兩元。線上充值充多少送多少，都可以混著玩。奶茶店要的是固定粉絲與客戶，經營好你店鋪周邊200米內的粉絲，相當於穩定住你40%的日銷量。

當然，活動再怎麼做，迴歸到本質，你的產品還是要做好。不要因為做活動，缺斤少兩，原先滿杯，一到做活動就剩下八分杯。敗了生意，輸了口碑，完全划不來。

生意不好只是結果，其實可以從其表現出來的現象分析背後的原因，我把表現分為6種，大家看看分析得是否有道理！

1、店前經過的人流和客流都不多

人流指經過店前的單位人數，客流指可以購買你產品的目標客戶，人流不等於客流，如果這兩種流都不多，可以判定你的選址有問題，人都沒有談何生意?解決的辦法就是增加線上宣傳力度，扭轉實體店地理位置上的不足，不過這種方法想扭轉敗局有點難

2、人流大，進店的少

這種情況你進一步統計，是不是人流中的客流少，如果少，說明你店子開在了一個沒有目標客戶的地方，情況和1種說的差不多，如果客流還可以，那麼就是你的門店裝修沒有特色，要麼看不到，要麼看了不想進，換門臉，掛宣傳海報、擴音喇叭、總之搞點動靜可以緩解下這種被動局面

3、有客流也進店但是諮詢產品的少

什麼原因？是你店內的產品出了問題，她都進店了看到了你的產品吸引力不大，都不想進一步瞭解價格，功能，大小等細節，你需要站在客戶群體的角度瞭解他們的需求他們愛什麼，當然店面的環境也很重要，統計好熱銷產品將搶眼的東西放在進店顯眼的位置，第一步是留住她

實體店

4、諮詢產品的多但是買單的少

產品是有吸引力的，但是價效比不夠，權衡再三，還是放棄了，假如這種情況比較多，那就分析同行相同和競爭產品的價位是怎麼樣的，確實自己賣高了那就下調一點或者討價還價的時候讓步一下，如果利潤空間本來不大，調整不了，那還是考慮換貨吧，這個東西這個價位不好賣！

5、老客戶少（包括轉介紹的）

分兩種情況，一種是你的產品本來就經久耐用，價位比較高的，這種老客戶少還好理解，如果是消耗品，那就有問題了，開發一個新客戶的成本是維護老客戶的好幾倍，沒有回頭客很難生存的，怎麼辦？我的建議是詢問一下用過產品人的建議，很可能是產品表象還可以，但是實際用的過程中發現質量、方便性、使用成本上不太行，這也是產品缺乏競爭力的表現，你自己心裡要有低了

實體店

6、搞活動人多，平時人就少了

搞活動就是賣實惠嘛！說明價效比不高，當然，總是賣價效比賺什麼錢呢？高利潤有時候還是要的，怎麼辦？那就在設計活動的時候除了鎖定客戶，重點是讓客戶以後多過來消費，比如賣會員卡，賣次數卡，滿額送代金卷下次消費，從後續的消費中把錢賺回來，客戶消耗得差不多了就要設計另外一個活動了，這裡重點說一句，搞活動一定要記得留存客戶聯絡資訊，方便以後活動促銷通知！