“老公愛吃海鮮，拿回一盒大海蝦，叫阿根廷大紅蝦，野生海捕大紅蝦來自南美海域，純淨無汙染！船艙速凍，肉質緊實，彈滑，鮮嫩，營養豐富；要我看看怎麼做更好吃。我說，什麼怎麼做，這麼好的東西，直接拿鹽醃一下煎著吃就最好吃。鮮嘛……其實，是因為我懶唄，這樣做不是最簡單嗎。更準確的說，應該是要用海鹽做鹽焗的，因為烤箱沒在這裡，更重要的是也沒有海鹽，所以就直接煎了，不過，做法雖然簡單，卻是最好味，因為每一口都吃到滿滿的蝦肉的鮮美。”

用料主料阿根廷大紅蝦300克輔料食鹽1茶匙植物油1湯匙鹽煎阿根廷紅蝦的做法1.

準備好大紅蝦

2.

開背去掉蝦腸後再衝洗乾淨，控幹水份

3.

撒鹽抹勻後醃製半小時左右

4.

將醃好的蝦在煎鍋中加少許油，中小火，煎透就可以了，這種做法雖然簡單，但是保留了蝦肉最原始的鮮美的味道，推薦，其它蝦也可以用鹽煎的方法加工

烹飪技巧

　　用這種大海蝦，因為這個蝦肉太厚，所以，最好一隻一隻的抹鹽，如果用其它普通蝦，就直接撒勻了鹽顛翻幾下就行。

烤著吃。懶人做法。先解凍，去除蝦線。用薑絲蔥絲，黑胡椒粉，孜然醃15分鐘，入烤箱預熱後上下火200烤制15分鐘。無烤箱用微波爐也行。紅蝦鮮嫩，特別適合老人小孩吃。

阿根廷紅蝦有黑盒、藍盒兩種包裝，分屬兩個不同公司出品，有標準的規格，L1，L2，價格也略有不同。冷凍的沒有冰碴兒，顯得比中國產的有規範一些。油燜和燒烤味的最好吃。據說船凍能立即鎖住鮮味，可以做刺身，但是從來沒試過，不太敢生吃

阿根廷紅蝦產自阿根廷南部海域，是深海里野生的蝦，蝦身通紅,個頭也不小，別看灰只做了8只蝦，每一隻都有我的手掌長啦。阿根廷紅蝦在低溫的深海里自然生長，捕撈後就在被快速冷凍儲存，運輸到國內後都是冷凍狀態，再加上冷鏈的運輸，讓紅蝦極大程度上保證了口感和營養，所以也是我很喜歡的一個品種。

灰把它做了一道蒜蓉黑椒蝦，做法不難，但是口感非常好！新手也可以輕鬆做出美味的蝦來哦，強烈建議你試試哦！

蒜蓉黑椒蝦

材 料

阿根廷紅蝦.............8只（阿根廷紅蝦比較大，所以我做的量不是很多，也可以換別的品種的蝦來做也一樣哦 ）

蒜瓣.............10瓣

薑末.............適量

蠔油.............2湯匙

現磨黑胡椒碎............少許 （沒有的話用黑胡椒粉也行）

植物油............1大匙

做法：

1、取出阿根廷紅蝦，提前放入冰箱冷藏室冷藏解凍，然後清水洗淨控幹水分備用。

2、用刀將蝦開背，這樣更方便入味，然後挑出蝦線不要，接著再將蒜和姜切成末。

3、準備一個炒鍋，倒入一大匙植物油燒至六成熱， 放入一大匙蒜末和薑末，小火炒至微黃出香味，並且蒜末顏色變的稍微有點透明狀就可以了，千萬不能將蒜末炒的焦黃，那樣會影響香味，所以火不能太大，要掌握好火候。

4、再倒入約2湯匙蠔油。

5、小火翻炒至蠔油醬汁均勻。蠔油火大了容易粘鍋，灰用的是不粘鍋，如果是普通鍋注意多翻炒幾下防止蠔油糊底。

6、往鍋裡倒入開好背的蝦。

7、中大火翻炒約三分鐘至蝦變色，翻炒的時候醬汁會有些變幹，可以加少許熱水再燜2分鐘。

8、最後撒少許現磨的黑胡椒碎，沒有的話就用黑胡椒粉，將蝦翻炒均勻即可出鍋，趁熱享用吧。

蠔油裡含有不少鹽了，所以不需要再加鹽了哦。大家也可以根據個人口味酌情新增鹽量。

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素。蝦有一百種吃法，怎麼做怎麼好吃。聽說愛吃蝦的孩子，運氣總是不會太差。油燜阿根廷紅蝦我就感覺不錯，

食材；阿根廷紅蝦，生薑，蔥少許。，生抽，料酒。做法；

1 將洗淨的蔥切段。2 生薑切片，切絲。3 紅蝦開背，去蝦線。4 再剪掉蝦腳，備用。5 熱鍋注油，放入紅蝦煎至兩面變色。6 加入蔥和薑絲，炒香。7 倒入料酒、生抽、一小碗清水，燜燒2分鐘。8 至湯汁基本收幹。9 盛出裝盤，淋上一小勺湯汁即可。 製作指導

蝦線含有雜質，需去除，以免影響蝦肉品質。

蝦的做法有很多種，娟子就來介紹一道油燜阿根廷紅蝦，希望大家喜歡；

紅蝦、蔥、姜、料酒、醬油、糖

1;蔥、姜切絲，紅蝦剪去蝦鬚蝦槍，挑去蝦線洗淨

2;鍋中倒入油，放入紅蝦煎至兩面變色

3;放入蔥薑絲炒香,倒入料酒和醬油燒開

4;加入清水，糖燜至湯汁基本收幹,出鍋裝盤

阿根廷紅蝦皮較硬，皮很難與肉同食，建議開背取蝦線後先鹽醃製入味，開鍋擺盤放入蒸，急火五分鐘即可，絕對原汁原味。喜歡茨汁的朋友，可以用盤內蒸出的蝦汁，適當加點蠔油，蔥姜幹椒絲，勾茨，點醋，澆上主料即可。

阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域野生的蝦，呈紅色，故稱阿根廷紅蝦。

阿根廷紅蝦營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，屬於野生深海蝦，不管是外觀還是肉質，都受到廣大美食愛好者的喜愛。

阿根廷紅蝦個頭較大，其頭部位置比普通蝦個頭要大一些，外殼較硬，故不適合做清蒸，所以今天做一道「懶人版—蒜蓉烤阿根廷紅蝦」。

備料：阿根廷紅蝦、蒜、橄欖油、生抽、鹽

1. 阿根廷紅蝦洗淨去蝦線，去頭備用；

2. 烤盤鋪錫紙，將阿根廷紅蝦擺在烤盤上；

3. 調製料汁：橄欖油1勺，生抽1勺，食用鹽適量，調成料汁刷在蝦上；

4. 剁好的蒜末鋪在蝦上，準備上烤箱；

5. 烤箱中格上下加熱烤180度20分鐘。

⚠️ 注意：有些小夥伴可能對食物的外觀和美感有著更高的要求，可以將阿根廷紅蝦開背處理，將蒜末鋪在開背的蝦肉上，另外，還可以在蒜末種加入青紅椒碎，顏色更加鮮豔多彩。

烤好的阿根廷紅蝦，外殼酥脆，蒜香與蝦肉的海味融為一體，蝦肉肉質緊實，口感極佳。

今天介紹的是一道最懶最簡單的做法，阿根廷紅蝦還有很多其他的烤箱做法，比如芝士烤阿根廷紅蝦、黑椒烤阿根廷紅蝦、鹽焗阿根廷紅蝦也是不錯的選擇。

週末最舒服的事情是什麼呢？在我看來就是睡到自然醒，然後逛一逛超市買點喜歡的食材和好吃的，趁著最近幾天舒爽的下雨天，不會熱的出汗，哼著小曲做點喜歡的飯菜，然後一家人圍坐餐桌前熱熱鬧鬧的邊吃邊聊，再喝點小酒，不著急不著慌的把一頓飯吃出法國大餐的時間。畢竟天氣太熱的時候，家裡就主要是吃麵為主了，個個都心浮氣躁的，一人一碗麵端著愛上哪吃上哪吃去，哪有輕輕鬆鬆吃飯的氛圍啊，所以好時光要珍惜，哈哈。

逛超市發現以前將近40塊的阿根廷紅蝦，現在25塊錢一斤，老百姓居家過日子，能省則省，果斷買了一點，每天家裡都會補充一些肉類，今天就吃它好了。雖然是速凍的大蝦，這種據說是在深海自然長成的，捕撈後就急速冷凍，可以在極大程度上保留營養和口感，蝦殼薄而且肉質飽滿，所以一直是挺喜歡的品種。它的做法也是滿多的，而且適當補充一些蝦類食物對身體也有好處，高蛋白低脂肪，吃了不擔心發胖而且還能增強免疫力。今天就說個最簡單的阿根廷紅蝦吃法吧，加入兩種蔬菜炒一炒就好。

【青椒炒阿根廷紅蝦】

主料：阿根廷紅蝦，胡蘿蔔，青椒

輔料：蔥薑蒜，生抽，蠔油，白酒，白糖，鹽

做法：

1、冰凍的阿根廷紅蝦用水泡一泡解凍，半解凍的時候剝去外殼，挑去蝦線；

2、胡蘿蔔洗淨去皮切成片兒，青椒洗淨去蒂去籽切成和胡蘿蔔大小差不多的塊兒，蔥薑切片，蒜切末；

3、紅蝦個頭較大，為了更入味，剪成小段兒，放入1克鹽，切好的適量蔥薑蒜片，半勺多蠔油，一點點白酒，1克白糖，攪拌均勻醃製5分鐘；

4、熱鍋涼油，油熱以後在醃製好的紅蝦中放入5克澱粉攪拌均勻，然後放入鍋中煸炒；

5、大概20秒左右放入切好的胡蘿蔔片，因為喜歡胡蘿蔔比較熟的，所以放的比較早，再煸炒一會放入切好的蔥薑片，煸炒幾下放入切好的青椒，加入1勺生抽煸炒均勻，放入切好的蒜末就可以出鍋了。

這樣一盤好吃又好看的青椒炒阿根廷紅蝦就做好了，清潤爽口的味道讓人一吃就停不下來，紅蝦肉質嫩滑緊緻，帶著淡淡的鮮甜味道，小塊的蝦肉特別的入味，胡蘿蔔經過煸炒融入了湯汁的味道，而且沒有一絲生胡蘿蔔的口感，不愛吃胡蘿蔔的朋友也可以放心吃起來。因為用油不多，這道菜的湯汁也是一個亮點，鹹香可口還一點不油膩，澆在米飯上幾勺，真是別提多好吃了。

這個蝦的燒法有很多種！有個致命的缺點就是磷化的很厲害，冰箱裡放一段時間後肉質會變粉，如果想保持鮮嫩的口感，要儘快吃掉，不要儲存太久。購買的時候，不要買大包裝的（2公斤），買小包裝的！