按照老一輩幾十年的經驗來看，油煙這個問題並沒有什麼比較好的解決方案；

首先，是燒柴的，有明火，明火燃燒帶來的煙塵，飄散開來之後不易被機器吸收，會嚴重減少機器的使用壽命；

其實，只要有獨立的伙房，並不用在意燒柴火的油煙問題，像小區裡面煤氣油煙，沒有煙塵之後的油煙等煙散掉之後基本只有油了，所以，要是沒有油煙機一兩個月之後就到處都是油膩膩的了，摸起來很不爽。

但是，你們有沒有發現，在農村的土灶之上，因為燒柴火，柴火產生了煙塵，混合了油，反而沒有城市裡的油煙問題那麼嚴重，除了土灶附近有些油煙問題，產生了嘿嘿的油灰，牆壁被燻黑之外，其他地方並沒有什麼油膩的問題，傢俱牆壁摸起來不粘手，反而牆壁還很乾燥，這都是燒火的原因；

所以，做個煙窗排煙，定時清理下爐灰，在農村生活了十多年，從沒被油煙這個問題產生困擾，反而是現在住的小區房，客廳跟廚房連著，油煙機壞了的那一個星期裡，產生了很大的困擾，整個客廳裡面的東西都蒙上了一層油，從書到沙發布，哪哪油，哎，真是讓人難受，在油煙問題上，從沒在當時覺得農村土灶的好！

平房裡打土灶會燻人的，最好平房不是那種封閉式的，有個窗戶還好一點，另外再在你的土灶外面做一個煙囪就不會燻人了

一，早不燻人了

1,根據目前人民生活的水平提高和技術含量的支援，隨著技術的提高，土灶師傅一代代的專研與改進，農村再不是滿房間裡煙燻燻的那種場景了。

2,在土灶施工中，土灶施工師傅有著一套大腦形成的圖紙，這樣的圖紙我們只能根據土灶師傅邊施工邊知道的，當然了，有些小細節的我們還是不瞭解。

3,首先根據房主家需要用多大口徑的鍋來制定土灶火心的大小位置，把鍋口放地上沿著鍋口畫出圓形，找出火的中心，畫出需要磚砌的位置，再用磚砌，砌到一定的高度時，得開始安裝爐灶橋，這點得注意點，要根據煙囪出口而定火心了，因為煙囪會往外吸火，不偏移點火心就偏了，那以後用就有影響，火心不對鍋中，爐灶橋定好後砌十到十五公分就得留煙囪出口，再根據房主要求的走向把煙囪領向房外，把磚砌好後用水泥沙子力好再上白瓷磚

農村打土灶是不是燻人，這裡面因素很多。沒有煙囪的土灶，無疑是燻人的。帶了煙囪的土灶，有的也會燻人，這取決於出煙的方式和打土灶師傅的手藝高低。

農村打土灶是非常有講究的。當年，農村的土灶盛行，幾乎每個村落都有能夠打土灶的師傅，但師傅們的手藝差別卻很大。有的師傅打出的土灶，既節省柴草，又非常旺火。這樣，由於柴草經過充分燃燒，煙量就很小，不存在燻人的情況。有的師傅打出的土灶不僅不旺火，還喜歡悶煙，這樣的情況，由於煙量過大，煙囪無法及時排出，煙就會從灶洞跑往外，就會燻人。

另外，由於農村當時都是燒的柴草，這樣，煙囪的煙道內壁，就會隨著時間的推移，粘結一層厚厚的火灰，使煙道內徑變小，這也會影響排煙，導致往外跑煙燻人。所以，農村人每年都會有“捅煙囪”的舉措，捅煙囪就是用一根長竹竿，前面綁上一束稻草或者麥草，上到屋頂，把長竹竿插入煙道，將粘結在煙道內壁的火灰蹭掉，這樣才可以順利排煙，不再有跑煙燻人的情況。

當時的農村，還有一種折角煙囪。這種煙囪不是從屋面排煙，而是從牆面排煙，這樣的情況，煙囪就需要一個折角引到牆體外面。這種煙囪是不能清理火灰的，而且帶折角的煙囪排煙大多都不是很順暢，常常會有跑煙燻人的情況。所以農村帶折角煙囪的土灶，過兩年就會拆除，然後重新打土灶。

土灶跑煙燻人的情況，還會受到柴草品類以及燒火技巧的影響。不夠乾燥的柴草，就容易悶火，而且特別發煙，煙量過大，就會跑煙燻人。遇到這種情況，就需要少添勤添柴草，使上一輪柴草已經燒旺了，才可以新增下一輪柴草，這樣才不會有悶火發煙的情況。

所以說，土灶是不是跑煙燻人，燒火的技巧也很重要。