榆黃蘑有很多的栽培方法

室內菌磚栽培，對於它來說，工藝十分的簡單，很容易操作，汙染是不容易的，一般的農民都可以種植，不受限制條件的，更適合在家中庭院種植的，可以增加收入，那麼榆黃蘑要怎麼種植才好呢？一起跟著小編學習下吧。

1、季節安排金頂菇屬於中溫型菌類，菌絲生長範圍7-32℃均可，以22-26℃最適，但不耐高溫，40℃以上迅速死亡。子實體形成與生長14-28℃均可，以20-24℃最適。根據菌性特徵，栽培季節以春秋兩季自然氣溫較適宜。春播3月接種，4-5月長菇收成;秋播9月接種，l0一11月長菇收成。

2、原料處理選擇無黴爛棉籽殼或雜木屑為原料，拌以1.5%的生石灰調成石灰永;另加入3000倍的辛硫磷藥物。培養料含水量掌握60%-70%，攪拌勻，整堆發酵3-5天，料溫達到60-70℃，pH值7一7.5即可。

3、裝料接種，袋栽:選用（20-22釐米）×55釐米的聚乙稀塑膠袋裝培養料，採取兩頭接種，並在中間按等距離撒播2層菌種，然後針刺通氣孔。每袋裝乾料1公斤，溼重2.3公斤，每瓶750克的菌種可接種4袋。

1、裝袋接種，攤開料堆，調培養料pH為7～8，即可裝袋接種，方法與平菇等相同。發菌管理，發菌場所溫度不要超過25℃，空氣相對溼度以60%～70%為好，同時要注意遮光及通風換氣。棚溫要控制在28℃以下，超過28℃要注意散堆降溫或通風降溫。

2、發菌一週後，檢查菌絲萌發情況。若發現菌絲不萌發應補種；若發現少量雜菌感染，應加強發菌室通風降溫，控制或抑制雜菌發展。若溫度過低，還需保溫、升溫，保證菌絲正常生長髮育。一般25～30天菌絲即可長滿全袋。

3、出菇管理　菌絲長滿袋後，再維持3～7天，即可進行出菇管理。生產中多采用菌牆出菇管理，菌牆的碼垛方法與平菇相同。菌牆築好後牆頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15～20℃，空氣溼度85%～95%。

1、榆黃蘑生長力強、出菇快、生長期短、產量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強，可在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹鋸屑培養基上生長髮育，也可在紅松、沙松、魚鱗松、杉、柏等鋸屑培養基上生長髮育，不過產量很低。

2、還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過草菇和蘑菇的廢培養料上生長髮育。其中，以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃蘑的產量較高。

3、菌絲生長髮育溫度範圍為7～32℃，最適生長溫度為23～27℃，45℃以上經2小時菌絲即死亡，但能忍耐零下38℃低溫。子實體形成溫度為10～28℃，最適生長溫度為15～25℃。pH5～7都能生長，以pH5～6.5最適宜。

榆黃蘑子實體多叢生或簇生，呈金黃色。菌蓋喇叭狀，光滑，寬2～10釐米，肉質，邊緣內卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等長。菌柄白色至淡黃色，偏生，長2～12釐米，粗0.5～1.5釐米，有細毛；多數子實體合生在一起，榆黃蘑色澤金黃，豔麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。

所以說，在它成長中，一定要有新鮮的空氣還要有一定的光，但要控制溫度和溼度，創造乾爽的條件，科學的管理，會是個不錯的收益。

榆黃蘑是近幾年來栽培成功的菇種，栽培地域越來越廣，栽培方法也日趨完善。主要的栽培方法有瓶栽、床栽、袋栽、地栽、塊栽、陽畦栽培、木段栽培等多種。按栽培地點可分為室內栽培和室外栽培。按培養料處理的方式可分為熟料栽培、生料栽培和發酵料栽培。用於栽培榆黃蘑的培養料的種類很多，如木屑、麥秸、稻草、黃豆秸、羊草、葵花籽皮、玉米秸、玉米芯、棉籽皮、甜菜楂等等。

在栽培過程中，必須禁用黴爛變質的培養料，以防雜菌汙染。據試驗，榆黃蘑不僅能在榆木木屑上生長，而且能在柞木、楊木、樺木、水曲柳、椴木等多種闊葉樹木屑上生長。就其產量而言，相差不多，就是用同一種闊葉樹的木屑培養榆黃蘑時，每一批的產量也都不穩定。據試驗，用針葉樹木屑栽培輸黃薄，不僅菌絲能良好地生長，並且能出菇。但產量較闊葉樹木屑栽培的低些。經過品嚐，蘑菇的鮮昧俱在。

本法是栽培榆黃蘑較早使用的方法。一般多用舊玻璃罐頭瓶栽培，但瓶子易碎，破損率高。最理想的是用聚丙烯塑膠瓶，既可高溫滅菌，又不易碎，且無毒。

1、培養料的配製

製法：將豆餅粉用水浸泡4-12小時，拌入木屑、麥麩混合物中，再把糖和石膏粉加水攪拌，拌入培養料中，使各種成分混合均勻。用手緊握培養料時，指縫有水滲出，但不滴下為宜。製法：將木屑、豆秸粉、麩子混合，再把糖和石膏粉加水攪拌，拌入料中，調節溼度達到要求為止。

2、裝瓶、滅菌、接種方法同木屑原種的製作方法。

3、養菌階段的管理將接完種的菌瓶放在培養架上，一層架可以放兩層菌瓶。

養菌階段應該注意如下事項：

(1)養菌室要經過燻蒸消毒後再使用，方法與接種室消毒法相同。

(2)室溫要保持在23-27℃，這是菌絲生長的重要條件。溫度低了菌絲生長慢，有時菌絲沒長到瓶底，上層菌絲已達到結菇階段，影響產量。溫度偏高時，菌絲長得快，但不壯，易衰老。

(3)菌瓶蓋是聚丙烯膜的，因其保溼力較好，養菌室空氣相對溼度可以不加調整，菌瓶內水分不會大量喪失，培養料不會變幹，菌絲可以正常生長。如果菌瓶是牛皮紙蓋，瓶內培養料中的水分容易蒸發變幹，影響菌絲的生長，故應及時增加養菌室的空氣相對溼度，大約應保持在75%左右。

(4)菌瓶蓋不能用聚氯乙烯薄膜，因為這種薄膜經高壓滅菌後會釋放出有毒物質，影響正常出菇，會使長出的菇座變成灰色(正常菇座初為白色，後變黃色)，重者可使菇體消亡。

(5)養菌7天左右要進行一次檢查，被汙染的培養料可以不從瓶內挖出扔掉，直接進行滅菌，重新接種，這樣處理後菇體正常，產量也不低。

4、出菇階段的管理菌絲長滿菌瓶後，由營養生長轉為生殖生長。此時應將菌瓶及時搬到出菇室，去掉瓶蓋，進行出菇管理。特別是用塑膠膜作蓋的菌瓶，應及時搬入出菇室進行出菇管理，否則，在瓶內長出的菇座，由於氧氣少生長不壯，甚至消亡。用牛皮紙作蓋的菌瓶，雖然牛皮紙透氣性好，瓶內長出的菇座健壯。

但形成仔菇後，需氧量增大，瓶內氧氣滿足不了需要，仔菇長勢弱，甚至消亡。據試驗，長滿菌絲的菌瓶，搬入出菇室後，第三天就有15%左右開始出菇(長出菇座)，第四至五天出菇瓶數最多。

出菇階段的管理主要有以下幾項工作：

(1)出菇室經燻蒸消毒，並且放淨藥味後再用。

(2)榆黃蘑的出茹時期所需的溫度低於養菌階段，應控制在17-23℃。溫度低了菇體分化和發育緩慢，低於11℃時，菌絲不能分化也不形成菇體；溫度高於23℃時，菇體形成迅速，但菌蓋薄，質量差，產量下降。

(3)出菇室的空氣相對溼度應控制在85%-95%。特別是菇體快速發育階段需要更高的溼度，除了地面酒水外，最好用噴霧方法調整空氣溼度，但應注意不能將水直接噴在仔菇上，年以免引起消亡。

(4)要及時通風換氣，以滿足菇體對氧氣的需要。

榆黃蘑沒有葉綠素，不能利用二氧化碳和水進行光合作用，而只進行呼吸作用，吸收氧氣排出二氧化碳。特別是菇體發育的旺期，呼吸作用旺盛，出菇室會積聚較多的二氧化碳，氧氣缺乏，如不及時排除二氧化碳，增加氧氣，就會由於缺氧而減弱呼吸作用，使菇體的發育受到抑制，影響產量和質量。在溫暖季節裡，可利用開窗、開門或開天窗、地窗的辦法通風換氣。在寒冷季節中，則應利用換風扇向室外排氣，注意不能讓冷空氣直接吹到茹體上。

用寬12-17釐米、長30-40釐米的聚丙烯塑膠袋代替玻璃瓶栽培榆黃蘑，已獲成功。培養料與瓶栽法相同。裝料後，在袋口上套一頸圈，將超出頸圈的塑膠薄膜翻向徑口外面，綁在頸圈上，形成瓶口狀，塞上棉塞或綁上聚丙烯膜蓋。在1.5公斤/釐米壓力下滅菌，滅菌的時間應根據裝料的多少來確定，每袋裝乾料0.5公斤時，滅菌1.5小時，裝料0.75公斤時，需滅菌2小時。待料溫降至30℃時接種。養菌管理同瓶栽法。養菌25-35天，長滿菌絲，轉入出菇室，撕開塑膠袋，進行出菇管理。

地栽是近幾年來發展起來的一種栽培方法。如果掌握不好容易失敗，主要原因是雜菌汙染很厲害，除一般黴菌外，酵母菌為害也很嚴重。所以防止雜菌汙染是地栽成敗的關鍵。凡適於瓶栽的培養料及其配方都可用來進行地栽，由於各地培養料的種類不同，應就地取材。

1、熟料地栽

(1)時間一般應在春季低溫季節進行。在黑龍江省以4月上旬為宜，至4月末5月初結束，此時氣溫低，雜菌少，易於防止汙染。

(2)菇床的準備床寬0.6-0.8米，床間步道寬0.5米。用木板作框(每用一次都用0.1%的高錳酸鉀或新潔爾滅消毒)，將床面整平，如果土壤於燥要澆底水。床面撒石灰或噴石灰水進行土壤消毒。

(3)培養料滅菌利用土蒸鍋滅菌，鍋底鋪上由鐵筋、細鐵絲網製成的簾子，網眼大小以不漏料為限，堅持見氣撒料的原則，以利上氣均勻，滅菌徹底。撒完料後，再蒸1.5-2小時。利用臥式高壓滅菌器滅菌時，可用面袋裝料，在1.5公斤/釐米壓力下滅菌3小時。

(4)壓床接種 將培養料趁熱鋪於床面，厚度10釐米左右，攤平後立即覆蓋塑膠膜(事先用0.1%高錳酸鉀消毒)，讓培養料自然冷卻，幹萬不能人為攪拌冷卻，以防混入雜菌。當料溫降至30℃左右時開始接種。邊掀膜，邊用已消毒的木釘板壓料扎孔，孔距10釐米左右，隨即撒菌種，覆以消過毒的塑膠膜，儘量縮短暴露時間。

木屑菌種不宜過散成粉狀，應成小塊，儘量接進料孔中。另外，料面上還應均勻撒佈一層菌種。最後，在步道上挖土，蓋在塑膠膜上，土厚開始時為3釐米左右，以後隨溫度的升高，相繼加厚土層，使料溫不高於28℃。菌種的用量一般為乾料重的15-20%。

(5)管理在養菌階段，每天要觀測料溫的變化。7天后，要經常檢查菌絲“吃料”的厚度和有無汙染的發生。如在局部發生了雜菌，應及時挖掉汙染部分，然後再向挖痕噴少量10%石灰水，再覆以菌種，或撒少量石灰，防止汙染擴大。隨著氣溫的升高，要及時搭好蔭棚。蔭棚有單床式和聯床式兩種，單床式較矮，一般離床面30釐米左右，聯床式的高度以便於人在棚內活動為宜，一般距床面高約1.6米。

經1個多月的養菌，菌絲就可長滿培養料。當菌絲長好後，掀去薄膜，加強水分管理就可以出菇。乾燥地區，掀去薄膜後，可在料面上覆0.5-1釐米厚的細土或木屑，保持溼潤。棚下的空氣相對溼度應保持在85-95%，培養料的含水率應保持到70-80%，經15天左右即出現菇蕾。菇蕾長5-7天就可以採收，採收時採大留小。

第一茬菇採收後，把床面菇根清除乾淨，以防腐爛引起病蟲害。菌床繼續加強管理，經10多天，又可陸續出菇，一般可採4-5茬菇。

地栽蘑菇必須注意以下幾點：

第一，地栽必須在春季低溫時期進行，此期雜菌少；

第二，培養料要蒸勻蒸透，滅菌徹底；

第三，儘量使蒸好的培養料減少暴露在空氣中的時間，以減少雜菌侵入的機會。

第四，適當加大播種量，造成榆黃蘑菌絲生長的優勢，抑制雜菌的侵染與蔓延；

第五，作好所用器具、材料的消毒工作；

第六，堅持低溫養菌的原則，開始時料溫一般為18-20℃，菌絲“吃料”達料厚一半以後，料溫可升到23-27℃。

2、發酵料地栽

(1)堆積發酵室外堆積，可以在栽培地的附近選擇地勢稍高而平坦、不積水、光照充足的清潔地段。也可以在室內堆積發酵。堆料時，一層木屑，一層玉米芯粉(或豆秸粉)，一層麥麩，一層石灰，重複以上順序分層鋪料，直至把料全部鋪完。翻拌兩次，使料混合均勻。將乙基託布津和過磷酸鈣加水攪拌成混濁液，均勻灑入料中，翻拌均勻，使含水量達60-65%。

把料堆成長型，堆高1-1.3米，堆寬1.5米左右，用塑膠薄膜覆蓋，保溫保溼，溫暖季節可用草袋片覆蓋，以利通氣。室內發酵，由於保溫保溼條件好，也可以覆蓋。當料堆40釐米深處溫度達55℃以上時，持續48小時後進行翻堆，將最上層的翻到新堆的最下層去，最下層的翻到新堆的最上層來。

當新堆40釐米深處溫度再一次上升到55℃以上，持續24-48小時後，再行翻堆，方法同前。經3-4次翻堆後，料近中性，不帶酸味，變為深褐色，便可散堆降溫24小時，用來進行栽培榆黃蘑。在一般情況下，發酵期為12-20天。在第一次和第二次翻堆時，要各加入配方中氮素肥料的一半，增加氨源，以促進微生物旺盛活動。

料堆的溫度變化，一般上層為60℃，中層55℃，下層45℃左右，也就是上層溫度高，下層溫度低，故需翻堆，使發酵程度一致。在發酵過程中，pH值有明顯的變化。開始時，pH值為8-9；料溫達30-40℃時，急劇下降至4-5，此時由於微生物的活動產生大量的酸，料堆有明顯的刺激性酸味；溫度達50℃時、pH值升為 5-6；料溫60℃時，pH值為7左右。

(2)栽培方法與熟料地栽相同。

總結：想要提高榆黃蘑的整體產量，栽培的方法很重要，根據榆黃蘑的要求來決定選擇何種方法來進行栽培。只有在栽培前掌握其栽培技巧，對榆黃蘑的生長習性進行了解並掌握異常生長情況解決方法，才能有助於榆黃蘑的產量。

我生活在東北，我們當地生產榆黃蘑的方法主要有兩種，第1種屬於生料栽培，用秸稈粉碎後，多菌靈殺菌。然後然後裝到一個容器裡，裝一層秸稈兒料。接一層菌種。一般會用100㎏的油桶，當模具。然後用薄膜包裹，放在適應的環境發酵。待菌絲髮滿後，增加溼度出菇。第2種方法，是熟料栽培。原材料採用鋸末。一般裝成高27公分，直徑10公分的菌袋，然後透過長壓或高壓滅菌後。冷卻接種。等菌絲長滿後。放到大棚裡合適的環境出開始出菇！