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  • 1 # 小年糕不吃辣

    說起愛爾蘭咖啡,裡面還藏著一個浪漫愛情小故事,相傳,一位都柏林機場的酒保,為了心儀的女孩,將威士忌融入熱咖啡,首次調製成愛爾蘭咖啡這款雞尾酒。

    愛爾蘭咖啡是一款雞尾酒,是以愛爾蘭威士忌為基酒,配以咖啡為輔料,而成的一款雞尾酒。

    奧蘭咖啡酒香濃烈,和奧爾蘭咖啡第一口關鍵,先喝上一口:好的愛爾蘭咖啡微苦,口感醇厚,牛奶香到愛爾蘭咖啡香,層次分明,次的爰爾蘭咖啡發澀,發酸,奶味蓋過了愛爾至咖啡本身的香味,沒有分明的層次感。

    愛爾蘭咖啡趁熱喝好,溫度在91度到96度之間的愛爾蘭咖啡最能散發原汁原味的濃香,因此最好選用保溫性好的瓷制杯。

    喜歡喝咖啡的朋友也可以嘗試下這款哦,味道很不錯。

  • 2 # 食錄跡

    這些年喜歡上了咖啡,甚至說是迷上了,不是為了追求所謂的小資或品質感的生活,愛上咖啡跟與這無關。而是被來自不同異域的味道所深深吸引,或是厚醇甘甜的摩卡,或是滑軟綿香的拿鐵,或是奢華極致的藍山,或是味烈濃郁的愛爾蘭咖啡。體驗的不只是味蕾新鮮的享受,更在於每次找尋到品類不同咖啡的時那種欣喜及渴望的過程。透過每一種味道能夠感受到每一個國家獨特的文化,同時也能參悟到某種人生的狀態。就如中國的茶道一樣博大精深,富有美麗的寓意一樣。咖啡自有它不同的文化韻味及厚重的歷史沉澱,我更喜歡這樣一個品美的過程。

    品飲咖啡不是淺嘗則止,而是久嘗留香,來讀透人生故事。每一種咖啡都有著令人動容的故事,每一種咖啡都有令人感慨歷史與傳奇。我喜歡這種有故事的上天賜予的味道。每一次尋找咖啡的味道,都是充滿著驚喜與新鮮,也是追求的快樂的過程。

    每種咖啡,每段人生,每段故事,每段心情。

    咖啡的故事,其實也是自己的故事。

    味道品在嘴裡,故事留給記憶,人生裝載心間。

    遙遠的都柏林,本身濃烈的威士忌與原本苦澀的咖啡,在一滴相思淚水泛下漣漪後,幻化成了愛情與思念的味道,於是便有經典的綿香濃郁令人難以棄之的愛爾蘭咖啡。

    酒保與空姐不是完美的結果,甚至連真正意義的愛情都不曾擁有。那份愛只深埋在酒保的心裡,甚至他喜歡的美麗的空姐連都沒有感覺到那份濃濃的愛意。但你不能否認,這是一個令人動容而心酸的愛情故事。

    愛情本身是美好的,即使沒能有情人牽手。也許只在人海擦肩而過的一瞬,卻帶著別樣的美麗。因為人生能夠邂逅本就是一件很神奇的事,為什麼於千萬人中,沒有早一步沒有晚一步,卻剛好在那個時間裡,你能遇見那個令你心動的她,真的就是一種奇緣。只不過有時愛情之花綻放的時機不對等,錯過了綻放的一生一次的花期,忘記了精心澆灌,於是就不會再聽到花開的聲音。

    愛爾蘭咖啡的故事,並不是一個人的愛情故事。但或許有我和大多數人的影子,也許是年輕時不諳世事,錯過了曾經。更多人不應該去後悔,應該要懂得珍惜。愛情是兩顆心靈最為契合才能萌發而出,如果沒有默契,即使牽手,何談美麗?

    愛爾蘭咖啡之名,並不在於咖啡的本身的味道,而是在於那顆為愛而付出的真心,更在於那一滴珍貴的愛情之淚,透沏而純情,時時想起就會觸及心底最細膩的情愫。當你想念曾經自己的故事,一個人的時候,再品一杯愛爾蘭咖啡,想想曾經有一滴淚,是為了愛情,不是一種純美的回憶嗎?

    偶爾懷念,一杯愛爾蘭咖啡,靜淡下來,不在猶如曾經年少時的相思成災。只留點滴純淨如瑩的心裡記憶。心底唯有一絲淡淡的微笑,不後悔不遺憾,駐存的是珍惜和懷念。

    愛爾蘭咖啡,適合品賞自己曾經愛情的味道。愛情的故事,咖啡的味道。

    愛爾蘭咖啡(Irish Coffee),叫著咖啡的名字的它,其實是一杯雞尾酒。酒如其名,它以愛爾蘭威士忌為基酒,以咖啡為輔料,是很多熱飲威士忌調製雞尾酒的鼻祖。這杯雞尾酒適用度極廣,即便在平日工作也是可以喝的~

    熱飲威士忌是能讓寒冷的身體迅速暖和起來的飲品,最適合冬季飲用。在每一個冰涼時分,為你的身體注入溫度。威士忌、咖啡、糖和奶油,世間最能撫慰人心的四樣東西組合在一起,就是這一杯愛爾蘭咖啡。

    起源

    關於愛爾蘭咖啡的起源,國內流傳的版本基本是這樣的:

    一個都柏林機場的酒保對一名空姐一見鍾情,十分渴望能親自為空姐調製一杯愛爾蘭雞尾酒,可惜她只愛咖啡不愛酒。然而由衷的思念,讓他頓生靈感,經過無數次的試驗及失敗,他終於把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙地結合在一起,調製出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。

    但是目前廣泛認可的說法是愛爾蘭調酒師Joe Sheridan於上世紀40年代發明了這款雞尾酒。當時由於天氣惡劣,一班飛往美國的航班被迫降落在愛爾蘭機場,又因為天寒地凍,Joe Sheridan就往咖啡裡添了些愛爾蘭威士忌。美國乘客們喝了以後覺得挺厲害,問:“這是不是巴西咖啡?” Joe Sheridan回答,“呵呵,這是愛爾蘭咖啡。” 後來美國記者Stan delnplane把這一配方帶回國,使得愛爾蘭咖啡逐漸流行起來。

    最正宗的愛爾蘭咖啡是要求比較高的,它有自己特殊的烤杯。愛爾蘭咖啡杯是一種耐熱杯,因為要採用烤杯的方法去除烈酒中的酒精,讓酒香與咖啡更好的融合。

    那麼作為咖啡中摻了威士忌的雞尾酒,究竟是咖啡的選擇重要還是威士忌的選擇決定它的成敗呢?

    答案是後者。味道濃郁的咖啡在40°的烈酒前猶如軟飲一樣脆弱,它需要採用愛爾蘭威士忌。愛爾蘭威士忌採用蒸餾釀造的製作方法,使得它沒有蘇格蘭威士忌菸燻泥烤的味道。三次蒸餾的柔順口感沒有粗暴地凌駕於咖啡之上,而是將麥香,橡木象同咖啡烘烤後的酸澀感相結合,達到水乳交融的境界——當你說不上來它是咖啡還是酒的時候,這杯愛爾蘭咖啡就算成功了。如果你加入了波本或者艾雷島威士忌,那麼結果顯然是悲劇的:獲得了一杯加了咖啡香氣的苦精威士忌。

    至於咖啡的選擇,則推薦中度烘培的濃縮咖啡,可以透過半自動咖啡機萃取實現。如果酒友們嫌麻煩,大可去咖啡店買包手衝咖啡,速溶咖啡則因為添加了過多的奶精,口感甜膩。至於輕度烘培和深度烘培,前者偏酸,後者偏苦,用來調酒著實不易。

    下面,就讓我來為大家揭秘 Sheridan 最原始的愛爾蘭咖啡製作配方:

    Joe Sheridan 原始愛爾蘭咖啡製作配方

    原材料:

    ◆2塊方糖

    ◆1.5盎司 Tullamore Dew 愛爾蘭威士忌

    ◆咖啡

    ◆奶油

    製作方法:

    用熱水將玻璃杯預熱,再將水倒掉。將熱咖啡倒入咖啡杯,咖啡總量不超過杯子容積的3/4,加入兩塊放糖,攪拌直至全部融化。倒入愛爾蘭咖啡,最後在咖啡上加入一勺輕微打發的奶油,即可享用。

    由奶香到咖啡香,再由咖啡香到酒香,層次分明,濃烈而醇厚。這是一杯需要趁熱喝的酒,如同需要感受熾熱的愛情;非常適合在冬天飲用,可以幫助你驅除一身的寒意。

  • 3 # 為食掌門人

    愛爾蘭咖啡的由來

    愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。 愛爾蘭咖啡是這個酒保為了一位美麗的空姐而調製的。酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常喜歡這位空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。而這位酒保擅長的是調雞尾酒,他很希望她能喝一杯他親手為她調製的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,即把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名愛爾蘭咖啡,加入menu裡,放在最後一頁,希望女孩能夠發現。

    只可惜這位女孩一直沒有翻到最後一頁,所以也沒有發現愛爾蘭咖啡,酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡,並且點了它。

    你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?整整一年!當他第一次為她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下了眼淚。為了怕被她看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的人。因為酒保做了兩份menu,只有一份裡有愛爾蘭咖啡,所以只有她才點得到。

    那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟悉,空姐會跟他說世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不再當空姐,跟他說farewell,他們的故事才結束。farewell,不會再見的再見。他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時就是問了她一句:"Want some teardrops?"因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。

    她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館都沒有發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻始終不明白為何酒保會問她:"Want some teardrops?"

    沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。

    愛爾蘭咖啡的口感及飲用技巧

    愛爾蘭咖啡酒香濃烈,喝愛爾蘭咖啡第一口是關鍵。愛爾蘭咖啡上來,不要忙著加入調料或攪拌開來,先喝上一口:好愛爾蘭咖啡微苦、口感醇厚,由奶香到愛爾蘭咖啡香,層次分明;次愛爾蘭咖啡亦或發澀、發酸,亦或奶味蓋過了愛爾蘭咖啡香,沒有分明的層次感。愛爾蘭咖啡趁熱喝好,溫度在91.6℃到96.1℃之間的愛爾蘭咖啡最能散發原汁原味的濃香,因此喝愛爾蘭咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。愛爾蘭咖啡匙只用來攪拌愛爾蘭咖啡,不能用來舀愛爾蘭咖啡,攪拌後要將愛爾蘭咖啡匙放在一邊。

  • 4 # 小伍在向前

    愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。 愛爾蘭咖啡是這個酒保為了一位美麗的空姐而調製的。酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩,可能是一見鍾情吧,酒保非常喜歡這位空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣,濃香而醇美。可是她每次來到吧檯,總是隨著心情點著不同的咖啡,從未點過雞尾酒。而這位酒保擅長的是調雞尾酒,他很希望她能喝一杯他親手為她調製的雞尾酒。後來他終於想到了辦法,即把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩與咖啡結合,成為一種新的飲料。然後把它取名愛爾蘭咖啡,加入menu裡,放在最後一頁,希望女孩能夠發現。

    只可惜這位女孩一直沒有翻到最後一頁,所以也沒有發現愛爾蘭咖啡,酒保也從未提醒她,只是在吧檯內做他份內的工作,然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡,並且點了它。

    你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡,到女孩點愛爾蘭咖啡,經過了多久?整整一年!當他第一次為她煮愛爾蘭咖啡時,因為激動而流下了眼淚。為了怕被她看到,他用手指將眼淚擦去,然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道,帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的人。因為酒保做了兩份menu,只有一份裡有愛爾蘭咖啡,所以只有她才點得到。

    那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡,此後只要一停留在都柏林機場,便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之,他們倆人變得很熟悉,空姐會跟他說世界各國的趣事,酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天,她決定不再當空姐,跟他說farewell,他們的故事才結束。farewell,不會再見的再見。他最後一次為她煮愛爾蘭咖啡時就是問了她一句:"Want some teardrops?"因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。

    她回到舊金山的家後,有一天突然想喝愛爾蘭咖啡,找遍所有咖啡館都沒有發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的,不過卻始終不明白為何酒保會問她:"Want some teardrops?"

    沒多久,她開了咖啡店,也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地,愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。

  • 5 # 農散人美食

    愛爾蘭是世界上最浪漫的國度之一,這裡除了有世界上最香醇的威士忌之外,作為愛爾蘭的國家標籤,讓愛爾蘭人引以為傲的還有愛爾蘭咖啡。雖然叫著咖啡的名字的它,其實是一杯雞尾酒。酒如其名,它以愛爾蘭威士忌為基酒,以咖啡為輔料,是很多熱飲威士忌調製雞尾酒的鼻祖。

    熱飲威士忌是能讓寒冷的身體迅速暖和起來的飲品,最適合冬季飲用。在每一個冰涼時分,為你的身體注入溫度。威士忌、咖啡、糖和奶油,世間最能撫慰人心的四樣東西組合在一起,就是這一杯愛爾蘭咖啡。

    愛爾蘭咖啡酒香濃烈,喝愛爾蘭咖啡第一口是關鍵。

    愛爾蘭咖啡上來,不要忙著加入調料或攪拌開來,先喝上一口,愛爾蘭咖啡趁熱喝好,溫度在91.6℃到96.1℃之間的愛爾蘭咖啡最能散發原汁原味的濃香,因此喝愛爾蘭咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。

    原材料:

    ◆2塊方糖

    ◆1.5盎司 Tullamore Dew 愛爾蘭威士忌

    ◆咖啡

    ◆奶油

    製作方法:

    用熱水將玻璃杯預熱,再將水倒掉。將熱咖啡倒入咖啡杯,咖啡總量不超過杯子容積的3/4,加入兩塊放糖,攪拌直至全部融化。倒入愛爾蘭咖啡,最後在咖啡上加入一勺輕微打發的奶油,即可享用。

    由奶香到咖啡香,再由咖啡香到酒香,層次分明,濃烈而醇厚。這是一杯需要趁熱喝的酒,如同需要感受熾熱的愛情;非常適合在冬天飲用,可以幫助你驅除一身的寒意。

    希望以上的回答能夠幫助到您!

  • 6 # 王龍的vlog

    愛爾蘭咖啡的做法 煮愛爾蘭咖啡是有專門的杯子的.杯子上有兩條黃金線,杯子下面那條是倒入威士忌的刻度,杯子上那條是倒入咖啡的刻度.然而愛爾蘭咖啡有一點很特別,就是它需要熱杯的.並且要不斷的旋轉杯子.其實愛爾蘭咖啡對咖啡本身不是很注重

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