蒸或煮熟，撥皮取肉，碾碎，➕雞蛋麵粉活勻，攤成小餅，當早餐吃

我是潘二

一個努力進入美食領域的廚子回答完畢

方法/步驟:

1.

生板栗一定要選那種長的很老的才能放冰箱冷凍,我這個板栗大概放冰箱裡有二十多天了,...

2.

拿出來放水裡洗洗就可以直接放鍋裡了,加一點水,板栗瞬間就變了顏色,好看多了。千萬...

3.

因為板栗煮好之後會有一些黑乎乎的東西殘留在鍋裡,不知道是不是糖分之類的。這裡放一...

4.

我這很少的板栗,所以就放了剛好掩蓋住板栗的水,因為我想煮開之後在煮著悶上幾分鐘,...

5.

具體時間我也不知道是多少分鐘,反正就先放那煮,還有水分的時候會冒很大的蒸汽,...

可以煮栗子雞湯…

板栗燜雞…

板栗排骨…

板栗中的澱粉會使肉變得特別嫩滑，所以和肉一起燜煮再加少許蠔油生抽鹽調味…味道很不錯

我喜歡吃凍板栗，老家是東北的，凍過的板栗我都是直接吃的。還可以解凍後直接吃，但我覺得口感就不好了。可以做在菜裡吃拿只小雞燉了把板栗放裡燉。

栗子燜雞塊

材料

雞一隻，栗子500克，蔥，姜，鹽，生抽，料酒

做法

1.栗子剝好皮備用

2.雞洗淨斬塊。放進大碗內，用鹽、生抽、生粉、薑絲、料酒拌勻，醃製20分鐘

3.熱鍋內放油，爆香蔥姜，放入雞塊

4.用中火煎雞塊，兩面都煎至金黃

5.放入栗子，放一碗清水

6.大火煮開後，轉小火燜20分鐘，加鹽或生抽，撒上蔥花即可出

冰凍過得看是沒開殼的生板栗還是熟板栗餅如果是生板栗有溫開水泡半個鍾，然後用刀剝開，裡面還有一層薄皮包著著的，用溫開水泡過容易剝開，這樣的生板栗無疑是煲雞湯最好，最好選擇自家養的走地雞，鮮嫩有口感，而且這個理解適合溫補不上火。如果是熟板栗，自然是之前加工過的，這樣的板栗有開口，可以蒸著吃，香甜可口，也可以烤箱烤一遍，這樣就比較上火。對於板栗怎麼做好吃，就看做法與個人口感吧！

可以做栗子粥喝，很好喝！栗子煮粥的做法是用栗子、大米煮粥,佐以生薑、紅糖、紅棗食用.該粥能治尿頻、脾胃虛弱等症.

板栗冰凍後儲存時間會延長，吃時也很方便。這裡可以分享一個板栗羹給大家。

準備好板栗、紅薯、紅糖、桂花、枸杞。

1.鍋內放適量冷水，加入解凍的板栗煮開；

2.再加入紅糖、紅薯煮15-20分鐘；

3.裝碗撒枸杞、桂花即可。

今年從老家拿回來的板栗吃不了，我就凍了一些，後來從冰箱裡拿出來直接上鍋蒸了，味道超級棒，和鮮的一樣一樣的。個人認為，還是蒸的好吃，保留板栗本身的味道。當然，你也可以煲湯燉骨之類的，看你平時喜歡怎麼吃了。

板栗可以健脾補腎養胃，止血消腫，強筋健骨，還能緩解骨質疏鬆，動脈硬化，被稱為“乾果之王”。多吃板栗對身體百利而無一害，關鍵是太好吃了